У вас діабет? Тоді ви, мабуть, знаєте, наскільки важлива дієта для контролю рівня цукру в крові. Можливо, ви чули про «веганську» дієту. Багато людей думають, що це просто відмова від м’яса та риби. Але як це насправді впливає на людину з діабетом? Чи справді це корисно для здоров’я? Давайте поговоримо про це просто та зрозуміло.
Спочатку давайте розберемося, що таке здорова веганська дієта?
«Веганство» – це частина вегетаріанської дієти. Простіше кажучи, це означає не вживати жодних продуктів тваринного походження. Це стосується не лише м’яса, риби та птиці, а й будь-яких молочних продуктів, таких як яйця, молоко та сир. Деякі суворі вегани навіть не їдять мед.
Але важливо те , що не всі продукти з позначкою «веганський» є корисними. Подумайте, деякі печиво, чіпси та білий хліб у магазині можуть бути веганськими. Але вони містять рафіноване борошно, цукор і крохмаль, а це означає, що вони мають дуже низький вміст поживних речовин і клітковини. Фактично, ці продукти також можуть призвести до діабету 2 типу.
Отже, щоб справді отримати користь від веганської дієти, нам потрібно вибирати максимально натуральні, цілісні та з мінімальною обробкою продукти.
Давайте розглянемо найкращі речі, які можна додати до свого раціону.
| Тип їжі | Приклади та простий опис |
|---|---|
| Фрукти та овочі | Свіжі фрукти, зелені овочі (наприклад, шпинат, капуста) та всі інші овочі. |
| Бобові | Такі продукти, як сочевиця, нут, зелена квасоля та горох. Вони дуже багаті на білок. |
| Цільнозернові продукти | Коричневий рис з висівками, вівсянка, гречка, цільнозерновий хліб. |
| Горіхи та насіння | Такі речі, як кешью, арахіс, мигдаль, насіння льону та насіння чіа. |
| Соєві продукти | Такі продукти, як тофу та темпе, є гарним варіантом білка. |
| Продукти з доданою поживністю | Збагачені рослинні молоко та злаки з низьким вмістом цукру з додаванням вітамінів та мінералів. |
Які переваги такого типу дієти для людини з діабетом?
Насичені жири, що містяться в продуктах тваринного походження, посилюють запалення в нашому організмі та ризик серцевих захворювань. Це також збільшує ризик інсулінорезистентності та діабету 2 типу.
Однак здорова веганська дієта багата на ненасичені жири рослинного походження. Рослинні продукти також багаті на клітковину, антиоксиданти, мінерали та поліфеноли. Ці поживні речовини захищають вас від діабету та допомагають контролювати рівень глюкози в крові.
Ось деякі інші переваги, які виявили дослідження:
- Допомагає контролювати нейропатію, спричинену діабетом.
- Зниження рівня холестерину в крові.
- Допомагає знизити масу тіла.
- Допомагає контролювати рівень A1c (середній рівень цукру в крові за останні 2-3 місяці).
- Покращення чутливості до інсуліну.
- Зниження артеріального тиску.
- Допомагає контролювати метаболічний синдром.
- Сприяння росту корисних бактерій у нашому кишечнику.
Дуже важливо: Якщо ви зміните свій раціон і схуднете, кількість інсуліну або ліків від діабету, яка вам потрібна, може змінитися. Тому щоразу, коли ви втрачаєте 5 кг, звертайтеся до лікаря та повідомляйте йому про це. Він вирішить, чи потрібно вам зменшити дозу ліків.
Чи це також добре для людей з діабетом 1 типу?
Це те, що нам потрібно чітко розуміти. Здорова веганська дієта не може повністю вилікувати діабет. Однак вона може допомогти підтримувати стабільніший рівень цукру в крові. Якщо ви втрачаєте вагу, це може знизити рівень цукру в крові. Це може вимагати від вас зміни кількості інсуліну, який ви приймаєте. Тому, якщо ви вносите будь-які зміни у свій раціон або вагу тіла, найбезпечніше обговорити все з лікарем та дотримуватися його чи її порад .
Чи є якісь ризики? А як щодо дефіциту поживних речовин?
Якщо у вас діабет 1 або 2 типу, безпечно дотримуватися добре спланованої веганської дієти. Однак рослинна дієта може містити дещо менше поживних речовин порівняно з дієтою тваринного походження. Але не хвилюйтеся, якщо ви правильно сплануєте, ви зможете отримати все необхідне для вашого організму. Вам потрібно зробити три речі:
1. Правильно плануйте своє харчування.
2. Отримання потрібної кількості калорій та білка для вашого організму.
3. Вживання різноманітної їжі (не просто однієї й тієї ж).
Іноді ваш лікар може також порадити вам приймати вітамінні добавки. Давайте розглянемо, як отримати деякі ключові поживні речовини з рослинної їжі.
| Необхідна поживна речовина | Способи відмови від веганської дієти |
|---|---|
| Білок | Дорослій людині потрібно близько 46-56 грамів білка на день. Ви можете досягти цієї мети, вживаючи сочевицю, нут, зелену квасолю, соєві продукти (тофу) та різні горіхи протягом дня. Включайте щось з високим вмістом білка до кожного основного прийому їжі. |
| Кальцій та вітамін D | Використовуйте збагачене соєве молоко, мигдальне молоко тощо. Ви можете використовувати цей вид молока замість води, коли готуєте вівсянку вранці. Мигдаль також містить кальцій. |
| Вітамін B12 | Це вітамін, щодо якого веганам слід бути особливо обережними. Рослинна їжа природно має низький вміст B12. Збагачені злаки, харчові дріжджі та темпе є джерелами B12. Однак, якщо у вас є якісь занепокоєння, краще звернутися до лікаря, щоб переконатися, що ви отримуєте достатньо. |
Добре, я хотів би спробувати. Що мені тепер робити?
Якщо ви думаєте про перехід на веганську дієту, перше, що вам слід зробити, це поговорити про це зі своїм лікарем. Ще краще, якщо ви зможете знайти дієтолога, який має досвід роботи з людьми з діабетом.
Після початку цієї дієти рекомендується принаймні раз на рік здавати аналіз крові. Ваш лікар може перевірити рівень вітаміну B12, заліза, вітаміну D та кальцію, щоб переконатися, що ваш раціон дотримується правильного рівня. Якщо є будь-які дефіцити поживних речовин, він чи вона може порадити вам, які вітаміни чи інші добавки вам потрібні.
Повідомлення на винос
- Здорова, добре спланована веганська дієта може допомогти контролювати діабет. Однак оброблені веганські продукти не є корисними.
- Це не повне лікування діабету, але чудово допомагає контролювати рівень цукру в крові та вагу.
- Особливо, якщо ви приймаєте ліки від діабету, обов’язково поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж вносити будь-які суттєві зміни у свій раціон.
- Якщо ви дотримуєтеся веганської дієти, зверніть особливу увагу на такі поживні речовини, як білок, вітамін B12, кальцій та вітамін D.
- Підтримуйте регулярний зв'язок з лікарем, щоб контролювати своє здоров'я.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар