Абсент — це не звичайний алкогольний напій, принаймні, згідно з легендами, що його оточують. Цей напій, ласкаво відомий як «зелена фея» через свій зелений колір, славиться своєю здатністю викликати галюцинації та втрату свідомості. Дехто каже, що люди, які його п'ють, божеволіли, вбивали людей і робили всілякі жахливі речі. Такі історії надали абсенту таємничого та лякаючого відтінку страху. Тож давайте сьогодні подивимося, чи є в цих історіях якась правда? Чи справді абсент — це щось зовсім інше та небезпечніше, ніж інші алкогольні напої?
Що ж таке абсент?
Простіше кажучи, абсент – це високоалкогольний напій, виготовлений з різних рослин. Його переважно виготовляють з листя та квітів полину (наукова назва «Artemisia absinthium»). Крім того, до нього додають такі інгредієнти, як фенхель та аніс.
Найнебезпечніше в цьому – дуже високий вміст алкоголю . Зазвичай вміст алкоголю в абсенті коливається від 45% до 74%. Але іноді можна знайти абсент із концентрацією алкоголю до 89%. Подумайте лише, вміст алкоголю в таких алкогольних напоях, як горілка чи віскі, становить близько 40%. Тож, порівняно з цим, чи можете ви уявити, наскільки міцним є абсент? Через цю надзвичайну міцність, якщо ви п'єте абсент, вам обов'язково слід розбавити його водою (змішати).
Як виготовляють абсент?
Традиційно абсент виготовляють із сушених трав та полину. Цю суміш трав подрібнюють та дистилюють. Отримана рідина є безбарвною з вмістом алкоголю від 60% до 80%. Потім додають ще полину та інших трав, щоб надати йому характерного зеленого кольору. Нарешті, його розбавляють водою, щоб зробити придатним для пиття.
Хоча існують різні думки щодо смаку абсенту, кажуть, що якісний абсент повинен мати гіркий, сухий смак зі складним трав'яним ароматом.
Дивна історія абсенту
Полин використовувався як ліки ще до того, як його почали використовувати для виготовлення абсенту. Сам абсент спочатку виготовлявся як ліки. Але завдяки своїй «сильній консистенції» він незабаром став популярним як алкогольний напій. Його історія є водночас цікавою та тривожною.
| Рік | Подія |
|---|---|
| 1789 рік | Французький лікар доктор П'єр Ордінер створює перший рецепт абсенту для лікувальних цілей. |
| 1840-ті роки | Абсент продається як алкогольний напій у Франції. |
| 1850 - 1890 | Завдяки високій потенції та низькій ціні, він став дуже популярним серед європейських художників (таких як Вінсент ван Гог та Оскар Уайльд). Водночас лікарі та антиалкогольні групи намагалися довести, що це «демони». |
| 1869 рік | Лікар Валентин Маньян у своїх експериментах показав, що у тварин, які вдихали олію полину, розвивалися судоми. Він назвав цей стан «абсентизмом». Він стверджував, що шкода, завдана абсентом, полягає не в алкоголізмі, а в стані, який називається «абсентизм». |
| 1905 рік | Чоловік у Швейцарії збожеволів і вбив свою дружину та дітей після того, як випив абсент. Цей інцидент викликав хвилю закликів заборонити абсент по всій Європі. |
| 1905 - 1915 | Абсент заборонений у багатьох країнах, зокрема у Сполучених Штатах та Франції. |
| 1990-ті роки | Десятиліття потому країни починають переглядати цю заборону. Вони обмежують використання хімічної речовини туйон та дозволяють виробництво абсенту. |
Найважливіше питання: чи справді у вас галюцинації, коли ви п'єте абсент?
Коротше кажучи, ні.
Основною причиною цих галюцинацій була психоактивна хімічна речовина «туйон», що міститься в полині. Багато людей вважали, що абсент до заборони мав високу концентрацію «туйону».
Однак дослідження 2008 року остаточно підтвердило , що дивні ефекти абсенту не викликані туйоном. Ні старі, ні нові абсенти не містять достатньо туйону, щоб викликати галюцинації. Навіть якби хтось випив літр абсенту, така кількість туйону не викликала б галюцинацій.
То хто ж насправді винен?
Це дослідження виявило справжню причину небезпечного стану під назвою «абсентизм». Це етанол, що міститься в абсенті. Етанол – це хімічна назва спирту, про який ми говоримо.
Простіше кажучи, нічого дивного не трапляється з людьми після вживання абсенту. Це або важке алкогольне отруєння, або побічні ефекти хронічного алкоголізму, спричинені високим вмістом у ньому алкоголю .
Крім того, деякі менш якісні абсенти того часу могли містити токсичні хімічні речовини, такі як метанол. Ці токсини могли мати різний вплив на людей.
Тож який справжній ефект від абсенту?
Як видно з цих історій, випивши пару шотів абсенту сьогодні, ви не змусите зелених фей прийти та заговорити з вами і не зведете себе з глузду. Єдине, що станеться: ви дуже сп'янієте .
Але проблема в тому, що через дуже високий вміст алкоголю можна дуже швидко і дуже сильно сп'яніти . Як і будь-який міцний напій, абсент слід вживати дуже відповідально. Вживання занадто великої кількості алкоголю,
- Нещасні випадки та травми
- Отруєння алкоголем – це невідкладний стан, що загрожує життю . У такому випадку вас слід негайно доставити до відділення невідкладної допомоги лікарні.
- Залежність
- Втрата пам'яті
- Зрештою, може навіть настати смерть.
Якщо у вас або у когось із ваших знайомих виникають проблеми з контролем вживання алкоголю, дуже важливо поговорити про це зі своїм сімейним лікарем .
Чи абсент зараз легальний? Чи він безпечний?
Так, абсент зараз легальний у багатьох країнах. До 2000-х років багато країн зняли заборону. Однак у деяких країнах, таких як Сполучені Штати, легальний лише абсент без «туйону».
Відповідь на питання, чи безпечний він, залежить від вас. Абсент безпечний , якщо вживати його помірно, відповідально та завжди розбавляти водою . Але пам’ятайте, що ризик завжди високий через високий вміст алкоголю.
Повідомлення на винос
- Абсент — це не чарівний напій, який виконує фокуси. Це сильноалкогольний напій з дуже високим вмістом алкоголю.
- Такі історії, як «зелена фея» та деменція, здебільшого є міфами.
- Справжня небезпека, пов'язана з абсентом, полягає не в туйоні, який він містить, а у великій кількості алкоголю (етанолу).
- Найнебезпечніші події, зафіксовані в історії, можливо, були спричинені важким алкогольним отруєнням або хронічним алкоголізмом.
- Якщо пити цей напій, робити це слід дуже відповідально, у дуже невеликих кількостях, добре розбавлених водою. Через високу активність, ризик отруєння алкоголем та залежності дуже високий.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар