کیا آپ سلفائٹس کے لیے بھی حساس ہیں؟ (Sulfite Sensitivity) آئیے اس کے بارے میں بات کرتے ہیں!

کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ کچھ غذائیں آپ کو اچانک بیمار کیوں کر دیتی ہیں، آپ کو سانس لینے میں دشواری کا سامنا کرنا پڑتا ہے یا آپ کو بیمار کیوں کر دیتے ہیں؟ بعض اوقات وجہ کچھ ایسی ہوتی ہے جسے ہم نہیں جانتے۔ یہی سلفائٹس ہیں۔ ان سے آگاہ ہونا ضروری ہے، خاص طور پر اگر آپ کو دمہ ہے۔

تو یہ سلفائٹس کیا ہیں؟

سیدھے الفاظ میں، سلفائٹس کیمیکل ہیں۔ وہ اکثر محافظوں کے طور پر استعمال ہوتے ہیں، یعنی وہ کھانے، مشروبات اور ادویات کو خراب ہونے سے بچاتے ہیں۔ آپ نے دیکھا ہو گا کہ وہ کچھ کھانوں کو بھورے ہونے یا جلدی خراب ہونے سے روکنے کے لیے استعمال کرتے تھے۔ مثال کے طور پر، شراب بنانے والے برسوں سے اپنی شرابوں کے رنگ اور ذائقے کو برقرار رکھنے کے لیے سلفائٹس کا استعمال کر رہے ہیں۔ اس کے علاوہ، کچھ کھانے میں قدرتی طور پر سلفائٹس شامل ہوسکتے ہیں. لیکن یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ سلفائٹس نہیں ہیں :

• سلفر - یہ قدرتی طور پر پایا جانے والا عنصر ہے۔
• سلفا دوائیں - یہ اینٹی بائیوٹک کی ایک قسم ہیں۔ کچھ لوگوں کو ان سے سلفا الرجی بھی ہو سکتی ہے، لیکن سلفائٹس کے ساتھ ایسا نہیں ہے۔
• سلفیٹس - یہ سلفیورک ایسڈ کے نمکیات ہیں، جو اکثر ٹوتھ پیسٹ، شیمپو اور صابن جیسی چیزوں میں پائے جاتے ہیں۔

کیا سلفائٹ الرجی اور حساسیت ایک ہی چیز ہے؟

ہاں، دونوں میں تھوڑا سا فرق ہے۔ سلفائٹ کی حساسیت سب سے زیادہ عام ہے۔ یہ تب ہوتا ہے جب آپ کے دمہ کی علامات بدتر ہو جاتی ہیں۔ اس کا مطلب ہے گھرگھراہٹ اور کھانسی جیسی چیزیں۔ ایک حقیقی IgE ثالثی سلفائٹ الرجی تھوڑی مختلف ہے، کیونکہ ہمارا مدافعتی نظام اس کا جواب دے رہا ہے۔

یہ حالت کتنی عام ہے؟

کہا جاتا ہے کہ دمہ کے شکار 100 میں سے تقریباً 4 سے 5 افراد میں سلفائٹ کی حساسیت ہو سکتی ہے۔

اگر آپ سلفائٹس کے لیے حساس ہیں تو آپ کو کن علامات کا سامنا ہے؟

اگر سلفائٹس آپ کے لئے کام نہیں کرتے ہیں، تو آپ کو علامات کا سامنا ہوسکتا ہے جیسے:

• گھرگھراہٹ ( سیٹی بجانا )
• سانس لینے میں دشواری، ایسا محسوس کرنا جیسے آپ کا دم گھٹ رہا ہے (سانس کی قلت / ڈیسپنیا)
• سینے کی جکڑن
• کھانسی
• چھینکنا
• بھری ہوئی ناک یا بہتی ہوئی ناک
• چھتے

بہت شاذ و نادر ہی ، کچھ لوگوں کو شدید الرجک ردعمل ہو سکتا ہے جسے anaphylaxis کہتے ہیں۔ یہ ایک ایمرجنسی ہے۔ اس میں شامل ہوسکتا ہے:

• سانس لینے اور نگلنے میں دشواری
• جلد کی لالی، سوجن اور گرمی (فلشنگ)
• تیز دل کی دھڑکن (Tachycardia)
• یہ بہت تھکا دینے والا ہے۔
• چکر آنا۔
• قے
• اسہال

یہ سلفائٹس ہمارے لیے مشکل کیوں بنا رہے ہیں؟

ڈاکٹر واقعی نہیں جانتے کہ کچھ لوگوں کو سلفائٹس سے الرجی یا دمہ کیوں پیدا ہوتا ہے۔ لیکن ان کے خیال میں چند ممکنہ وجوہات ہیں:

• سلفر ڈائی آکسائیڈ سانس لینا: جب آپ ایسی غذائیں اور مشروبات کھاتے ہیں جن میں سلفائٹس ہوتے ہیں تو سلفر ڈائی آکسائیڈ نامی گیس خارج ہوتی ہے۔ جب آپ اس میں سانس لیتے ہیں، تو آپ کے ایئر ویز سوجن اور تنگ ہو سکتے ہیں، جو دمہ کی علامات کو خراب کر سکتے ہیں۔
• IgE اینٹی باڈیز کے ذریعے ردعمل: IgE ہمارے جسم میں پروٹین کی ایک قسم ہے۔ یہ کیا کرتے ہیں مدافعتی نظام کو نقصان دہ مادوں کو پہچاننے اور انہیں تباہ کرنے کے لیے کہتے ہیں۔ لیکن بعض اوقات، یہ اینٹی باڈیز غلطی سے بھی بے ضرر مادوں کو پہچان لیتے ہیں اور ان پر رد عمل ظاہر کرتے ہیں۔ اس وقت جب الرجی ہوتی ہے۔
• سلفائٹ آکسیڈیز کی کمی: سلفائٹ آکسیڈیز ایک انزائم ہے جو سلفر ڈائی آکسائیڈ کو توڑتا ہے۔ دمہ کے شکار کچھ لوگوں کے جسم میں اس انزائم کی سطح کم ہوتی ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ وہ اپنے جسم سے سلفائٹس کو صحیح طریقے سے ختم کرنے سے قاصر ہیں۔ اس سے الرجی بھی ہو سکتی ہے۔

سلفائٹ کی حساسیت پیدا کرنے کا زیادہ امکان کون ہے؟

دمہ کے شکار افراد میں دمہ والے لوگوں کی نسبت سلفائٹس پر ردعمل کا زیادہ امکان ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، اگر آپ کو دیگر کھانوں سے الرجی ہے، تو اس سے ایک چھوٹا سا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔

کیا دمہ کے بغیر لوگ بھی سلفائٹ کی حساسیت پیدا کر سکتے ہیں؟

ہاں، کچھ لوگ دمہ کے بغیر بھی سلفائٹس کے لیے حساس ہو سکتے ہیں۔ تاہم، یہ بہت کم ہوتا ہے کہ دمہ کے بغیر کسی کے لیے سلفائٹس کا شدید رد عمل ہو ۔

آپ کو یہ کیسے معلوم ہوگا کہ یہ وہاں ہے یا نہیں؟

ایک ڈاکٹر درج ذیل کو دیکھ کر تعین کرے گا کہ آیا آپ کو سلفائٹ الرجی ہے یا حساسیت:

• آپ کی علامات۔
• آپ کی طبی تاریخ۔
• چاہے آپ کو دمہ ہو یا دوسری الرجی۔
• فوڈ چیلنج ٹیسٹ کیا گیا۔

اس کے لیے فی الحال کوئی خون کا ٹیسٹ یا جلد کا ٹیسٹ نہیں ہے جو درست ہو۔

یہ فوڈ چیلنج ٹیسٹ کیا ہے؟

اس میں، ایک الرجسٹ آپ کو سلفائٹس کی چھوٹی، آہستہ آہستہ بڑھتی ہوئی خوراکیں دے گا۔ اکثر، وہ ایک مائع یا کیپسول کے طور پر دیا جائے گا. اس کے بعد وہ آپ کو ایک خوراک دیں گے اور دیکھیں گے کہ آیا آپ کا کوئی رد عمل ہے۔ اگر ایسا ہے تو، ڈاکٹر اسپائرومیٹر استعمال کرے گا۔وہ آپ کے پھیپھڑوں کے فنکشن کو "پھیپھڑوں کا مانیٹر" کہلانے والے آلے سے ناپتے ہیں۔ پریشان نہ ہوں، وہ کسی شدید ردعمل کا انتظار نہیں کر رہے، ان کے پاس اس کی دوا ہے۔

سلفائٹ کی حساسیت کا علاج کیسے کیا جاتا ہے؟

اگر آپ کو سلفائٹ سے الرجی یا حساسیت ہے، تو سب سے اہم بات یہ ہے کہ ان کھانوں اور ادویات سے پرہیز کریں جن میں سلفائٹس زیادہ سے زیادہ ہوں۔ اس کے علاوہ، ڈاکٹر دوائیں تجویز کر سکتا ہے جیسے:

• کرومولین: یہ ایک ایسی دوا ہے جو سوزش کو کم کرتی ہے اور مستول خلیوں کو مستحکم کرتی ہے جو الرجی کا سبب بنتے ہیں۔
• Corticosteroids.
• Bronchodilators: یہ وہ ادویات ہیں جو ایئر ویز کو کھولتی ہیں اور دمہ کے شکار لوگوں کو دی جاتی ہیں۔
• اینٹی ہسٹامائنز: یہ دمہ سے متعلق رد عمل کے مقابلے میں معمولی الرجک رد عمل کے لیے زیادہ مددگار ہیں، جیسے کہ جلد کے دانے یا الرجک ناک کی سوزش۔
• وٹامن بی 12: کچھ ثبوت موجود ہیں کہ وٹامن بی 12 سلفائٹس سے الرجک رد عمل کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔

میں سلفائٹس پر مشتمل کھانے سے کیسے بچ سکتا ہوں؟

اگر آپ کو سلفائٹ سے الرجی ہے تو آپ کو ان کھانوں سے پرہیز کرنا چاہیے جن میں وہ موجود ہوں۔ یہ اسی طرح ہے کہ کس طرح دمہ میں مبتلا کوئی دوسرے الرجین یا جلن سے ہوشیار رہتا ہے۔ بہت سے ممالک میں، قانون کے مطابق سلفائٹ پر مشتمل خوراک اور ادویات کو لیبل پر درج کرنا ضروری ہے۔ آپ ان اجزاء کو بھی تلاش کر سکتے ہیں جن کے نام یہ ہیں:

• سلفر ڈائی آکسائیڈ
• پوٹاشیم بیسلفائٹ
• پوٹاشیم میٹابی سلفائٹ
• سوڈیم بیسلفائٹ
• سوڈیم میٹابی سلفائٹ
• سوڈیم سلفائٹ

کون سے کھانے میں سلفائٹس زیادہ ہیں؟

یہ وہ غذائیں ہیں جن میں سلفائٹس کی زیادہ یا معتدل مقدار ہونے کا امکان ہے:

• بیئر
• شراب
• کچھ خشک میوہ جات
• لیموں کا رس
• گڑ
• Sauerkraut - یہ گوبھی سے بنی ایک جرمن ڈش ہے۔
• گریوی اور چٹنی
• کچھ سافٹ ڈرنکس، پھلوں کے رس اور دیگر غیر الکوحل مشروبات
• خشک آلو
• جھینگا، لابسٹر اور دیگر کرسٹیشین
• آٹے سے بنا کھانا، جیسے بسکٹ، پائی اور پیزا کرسٹ

تاہم، امریکہ جیسے ممالک میں، فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے 1980 کی دہائی سے تازہ پھلوں اور سبزیوں میں سلفائٹس کے اضافے پر پابندی عائد کر رکھی ہے۔

کیا دوائیوں میں سلفائٹس ہوتے ہیں؟

ہاں، کچھ ادویات میں سلفائٹس شامل ہو سکتے ہیں۔ کچھ مثالیں یہ ہیں:

• Epinephrine (Epinephrine / adrenaline)، norepinephrine (norepinephrine / noradrenaline)اور اسی طرح کی ادویات۔ کچھ دانتوں کی اینستھیٹکس میں یہ بھی شامل ہو سکتے ہیں۔
• Dexamethasone اور کچھ دیگر corticosteroids۔ یہ کریموں اور انجیکشن ایبل کورٹیکوسٹیرائڈز میں مل سکتے ہیں۔
• کچھ ٹاپیکل اینٹی فنگل۔
• ڈوپامائن۔
• امینوگلیکوسائیڈ اینٹی بائیوٹکس۔
• Doxycycline ( Doxycycline )
• Propofol - اینستھیزیا کے لئے استعمال کیا جاتا ایک منشیات.
• کچھ حالاتی اینستھیٹکس۔

اگر میرے پاس سلفائٹ کی حساسیت ہے تو مجھے کیا توقع کرنی چاہئے؟

اگر آپ کو سلفائٹ سے الرجی ہے، یا اگر سلفائٹس آپ کے دمہ کو مزید خراب کر دیتے ہیں، تو آپ کو ان کھانوں اور ادویات سے پرہیز کرنا چاہیے جن میں سلفائٹس کی زیادہ مقدار موجود ہو۔ کسی بھی الرجی کی طرح، اگر آپ غلطی سے سلفائٹس کھا لیتے ہیں تو آپ کو ہنگامی دوا ہاتھ میں رکھنے کے لیے بھی تیار رہنا چاہیے۔

مجھے ڈاکٹر کو کب دیکھنا چاہیے؟

اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ کی الرجی یا دمہ اچھی طرح سے قابو میں نہیں ہے، تو ڈاکٹر سے ملیں۔ وہ آپ کو محرکات کی شناخت اور ان سے بچنے میں مدد کرسکتا ہے۔

آپ کو ایمرجنسی ٹریٹمنٹ یونٹ (ETU) میں کب جانا چاہیے؟

اگر آپ کا دمہ شدید ہے اور دوائیوں سے قابو نہیں پایا جاتا ہے ، یا اگر آپ کو شدید الرجک رد عمل کی ان علامات میں سے کوئی علامت ہے تو فوری طور پر 1990 (سیفٹی ایمبولینس سروس) پر کال کریں یا قریبی ایمرجنسی روم میں جائیں :

• سانس لینے یا نگلنے میں دشواری۔
• ہونٹوں، زبان، چہرے، یا گلے کی سوجن۔
• دل کی دھڑکن بڑھ جاتی ہے۔
• کمزوری یا چکر آنا محسوس کرنا۔
• ہوش کھونا۔

میں ڈاکٹر سے کون سے سوالات پوچھوں؟

جب آپ ڈاکٹر سے ملتے ہیں، تو اس طرح کے سوالات پوچھنا مفید ہوتا ہے:

• سلفائٹس کے رد عمل کو روکنے کے لیے مجھے کیا کرنا چاہیے؟
• مجھے کن کھانوں، مشروبات اور ادویات سے پرہیز کرنا چاہیے؟
• سلفائٹس پر مشتمل ادویات کے متبادل کیا ہیں؟
• مجھے کن علامات کا خیال رکھنا چاہئے؟
• اگر مجھے کوئی ردعمل ہو تو مجھے کیا کرنا چاہیے؟
• مجھے ایمرجنسی روم میں کب جانا چاہئے؟
• میں آپ سے دوبارہ کب ملنے آؤں؟

یاد رکھنے کے لیے چند حتمی چیزیں (ٹیک ہوم میسج)

جب آپ کو دمہ اور الرجی ہو تو اپنے محرکات سے آگاہ ہونا ضروری ہے۔ کچھ محرکات سے بچنا دوسروں کے مقابلے میں مشکل ہو سکتا ہے۔

خوش قسمتی سے، سلفائٹس کی وجہ سے ہونے والے رد عمل کے بارے میں آگاہی میں اضافے کی وجہ سے، سلفائٹس خوراک اور ادویات میں اتنی عام نہیں ہیں جیسا کہ وہ ہوا کرتی تھیں۔ سری لنکا میں، ان کا اکثر لیبل پر ذکر کیا جاتا ہے۔ اگر آپ کو سلفائٹ الرجی ہے تو اپنے ڈاکٹر سے بات کریں کہ شدید رد عمل سے کیسے بچنا ہے اور اگر ایسا ہوتا ہے تو کیا کرنا چاہیے۔ اپنی صحت کا خیال رکھنا سب سے اہم چیز ہے۔

سلفائٹس، سلفائٹ الرجی، سلفائٹ حساسیت، دمہ، الرجی، علامات، کھانے کی الرجی