ہم سب پھل کھانا پسند کرتے ہیں، ٹھیک ہے؟ ہمارے ملک کے لذیذ پھلوں جیسے آم، کیلا، پپیتا اور دوریاں کے علاوہ دنیا بھر کے مختلف پھل بھی صحت کے لیے حیرت انگیز فوائد کے حامل ہیں۔ بعض اوقات ہمیں اس کا علم نہیں ہوتا لیکن یہ پھل قدرت کی عطا کردہ دوا کی طرح ہوتے ہیں۔ آج ہم ایسے ہی ایک خاص، غذائیت سے بھرپور پھل کے بارے میں بات کرنے جارہے ہیں۔ یہ 'افریقی اسٹار ایپل' ہے۔ نام تھوڑا عجیب لگ سکتا ہے لیکن اس کے صحت سے متعلق فوائد کے بارے میں جان کر آپ بھی حیران رہ جائیں گے۔
یہ افریقی سٹار ایپل کیا ہے؟
سیدھے الفاظ میں یہ ایک ایسا پھل ہے جو افریقہ کے نائیجیریا اور یوگنڈا جیسے اشنکٹبندیی ممالک میں اگتا ہے۔ اس کا سائنسی نام `(Chrysophyllum albidum)` ہے۔ یہ ان ممالک کے لوگوں میں بہت مشہور ہے جیسے ہمارے ملک میں جمبو اور شارلو۔ اس پھل کا ذائقہ کھٹا اور میٹھا مرکب ہے۔ کہا جاتا ہے کہ اس کا ذائقہ ہمارے ملک میں نامننگ جیسا ہے۔ ان درختوں کے زرد پکے پھل دسمبر سے مارچ تک نظر آتے ہیں۔
اسے نہ صرف کچا کھایا جاتا ہے بلکہ اسے جوس، جام، شربت اور مختلف مشروبات بنانے میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ اس کے بیجوں سے نکالا جانے والا تیل دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ کیونکہ اس میں قدرتی اینٹی آکسیڈنٹس اور غذائی اجزاء کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔
افریقی سٹار سیب کی غذائیت کی قدریں کیسی ہیں؟
یہ پھل ایک حقیقی غذائیت کا پاور ہاؤس ہے، جو وٹامنز، معدنیات، غذائی ریشہ اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرا ہوا ہے۔ ذرا تصور کریں کہ اس پھل کے 100 گرام میں کتنے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
| غذائیت | رقم فی 100 گرام |
|---|---|
| کیلوریز | تقریباً 120 |
| پروٹین | تقریباً 4 گرام |
| موٹا | تقریباً 5.5 گرام |
| فائبر | تقریباً 4.5 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | تقریباً 9 گرام |
| وٹامن سی | تقریباً 93 ملی گرام |
| کیلشیم | تقریباً 400 ملی گرام |
| پوٹاشیم | تقریباً 700 ملی گرام |
| فاسفورس | تقریباً 215 ملی گرام |
| لوہا | تقریباً 2.5 ملی گرام |
| زنک | تقریباً 8 ملی گرام |
اس کے علاوہ اس پھل میں طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس جیسے وٹامن B1، B2، B3، B6، وٹامن E، اور flavonoids بھی ہوتے ہیں۔
اس پھل کے حیرت انگیز صحت کے فوائد کیا ہیں؟
نائیجیریا جیسے ممالک میں یہ پھل اپنی منفرد خصوصیات کی وجہ سے گھریلو علاج اور روایتی ادویات کے لیے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
- اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات: سیدھے الفاظ میں، اینٹی آکسیڈنٹس 'کلینرز' کی طرح ہیں جو ہمارے جسم کو صاف کرتے ہیں۔ ہمارے جسم میں ایسے نقصان دہ ذرات (Free Radicals) ہوتے ہیں جو خلیات کو نقصان پہنچاتے ہیں، جو لوہے کے زنگ لگنے کی طرح کام کرتے ہیں۔ اس پھل میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس ان نقصان دہ ذرات کو ختم کرتے ہیں اور ہمارے اعضاء کو نقصان سے بچاتے ہیں۔
- سوزش کی خصوصیات:جسم میں ناپسندیدہ سوجن اور سوزش بہت سی بیماریوں کی جڑ ہے جیسے ذیابیطس، کینسر اور دل کی بیماری۔ اس پھل میں پائے جانے والے مرکبات جیسے ''الکلائیڈز'' اور ''فلیوونائڈز'' ان سوزش کی حالتوں کو کنٹرول کرنے اور طویل المدتی بیماریوں سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔
- جراثیم کش خصوصیات: لیبارٹری کے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ اس پھل کے بیجوں کا عرق بیکٹیریا اور فنگس کو مارنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ تاہم، اس بات کی تصدیق کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ اس کا انسانوں پر کیا اثر پڑتا ہے۔
یہ خصوصیات افریقی سٹار ایپل کو نہ صرف ایک مزیدار پھل بناتے ہیں بلکہ ہماری صحت کے لیے بھی بہت قیمتی ہیں۔
اب دیکھتے ہیں کہ یہ پھل مختلف طریقوں سے ہماری صحت کے لیے کس طرح مدد کرتا ہے۔
1. دل کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹس ہمارے دل کو صحت مند رکھنے کے لیے ضروری ہیں۔ یہ پھل وٹامن A، C، E اور (Flavonoids) جیسے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے جو دل کے خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکتا ہے۔ نیز یہ پھل ''پوٹاشیم'' سے بھرپور ہوتا ہے اور اس میں ''سوڈیم'' کی مقدار بہت کم ہوتی ہے۔ یہ ہائی بلڈ پریشر والے شخص کے لیے بہت ضروری ہے۔ کیونکہ پوٹاشیم بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ لہذا، یہ ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لیے ایک اچھا کھانا ہے۔ لیکن یاد رکھیں، سب سے اہم بات اپنے ڈاکٹر کی طرف سے دی گئی ہدایات پر عمل کرنا ہے۔
2. ذیابیطس کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔
ذیابیطس کے مریض کے لیے خوراک پر قابو رکھنا بہت ضروری ہے۔ یہ پھل فائبر سے بھرپور ہوتا ہے۔ فائبر اس شرح کو کم کرتا ہے جس پر ہم کھاتے ہوئے شوگر خون میں جذب ہوتے ہیں۔ اس لیے خون میں شوگر کی مقدار میں اچانک اضافہ کنٹرول میں رہتا ہے۔ اس کے علاوہ، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ پھل انزائمز کی سرگرمی کو کم کر سکتا ہے جسے ''(alpha-amylase)'' اور ''(alpha-glucosidase)'' کہا جاتا ہے، جو کاربوہائیڈریٹ کو توڑتے ہیں اور شوگر کی سطح کو بڑھاتے ہیں۔ اس لیے ذیابیطس کو کنٹرول کرنے کے لیے اسے خوراک میں شامل کرنا ایک اچھا سپلیمنٹ سمجھا جا سکتا ہے۔ تاہم، اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا اور مشورہ لینا ضروری ہے۔
3. کینسر کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
ہم جانتے ہیں کہ فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور غذا بڑی آنت کے کینسر سمیت کئی قسم کے کینسر سے بچانے میں مدد دیتی ہے۔ تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ اس پھل میں پائے جانے والے پیکٹین نامی خاص فائبر اور بیٹا کیروٹین جیسے اینٹی آکسیڈنٹس کینسر کے خلیوں کی افزائش کو روکنے میں مدد دیتے ہیں۔
4. خراب کولیسٹرول (LDL) کو کم کرتا ہے
جب ہمارے خون میں خراب کولیسٹرول (LDL) کی سطح بڑھ جاتی ہے، تو وہ خون کی نالیوں میں جمع ہو کر انہیں روک سکتے ہیں۔ یہ دل کی بیماری اور فالج جیسے حالات کا باعث بن سکتا ہے۔ اس پھل میں Saponins نامی مرکبات اس خراب کولیسٹرول سے منسلک ہوتے ہیں اور اسے خون میں جذب ہونے سے روکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، فائبر اور وٹامن سی اچھے کولیسٹرول (ایچ ڈی ایل) کی سطح کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔
5. اسہال کی روک تھام اور علاج میں مدد کرتا ہے۔
روایتی طور پر اس پھل کو افریقی ممالک میں اسہال کے علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس میں اعلی پیکٹین اور فائبر مواد آنتوں کی حرکت کو منظم کرنے اور آنتوں کی حرکت کو باقاعدہ بنانے میں مدد کرتا ہے۔
6. دماغ کی تقریب اور میموری کو بہتر بنا سکتا ہے۔
جانوروں کی ایک حالیہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پھل چوہوں میں یادداشت اور دماغی افعال کو بہتر بناتا ہے۔ پھل کی اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کی خصوصیات دماغ کو نقصان پہنچانے والے بعض کیمیکلز کے اثرات کو ریورس کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے۔ تاہم، اس بات کی تصدیق کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ آیا اس کا انسانوں پر بھی یہی اثر ہے۔
7. جسمانی وزن کو کنٹرول کرنے اور موٹاپے کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
وزن کم کرنے کی کوشش کرنے والے کے لیے ڈاکٹروں کی تجویز کردہ اہم چیزوں میں سے ایک غذا فائبر سے بھرپور غذا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ جب آپ فائبر سے بھرپور غذائیں کھاتے ہیں تو آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرا محسوس ہوتا ہے۔ اس سے کثرت سے کھانے اور غیر ضروری طور پر کھانے کا رجحان کم ہو جاتا ہے۔ افریقی اسٹار سیب میں کیلوریز کم اور فائبر زیادہ ہوتا ہے ۔ اس لیے وزن کو کنٹرول کرنے اور موٹاپے کو روکنے کے لیے یہ ایک اچھا ناشتہ ہے۔
جن چیزوں پر خصوصی توجہ دینے کی ضرورت ہے۔
اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ یہ پھل کتنا ہی اچھا ہو، کسی بھی چیز کی طرح، اسے اعتدال میں کھانا ضروری ہے ۔ جانوروں کا استعمال کرتے ہوئے ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ اسے بہت زیادہ دینے سے نر چوہوں کی زرخیزی پر کچھ اثر پڑ سکتا ہے۔ تاہم، ابھی تک اس بات کی تصدیق نہیں ہوئی ہے کہ آیا یہ انسانوں کو متاثر کرتا ہے۔ لہذا، فکر کرنے کی کوئی بات نہیں ہے، لیکن کسی بھی چیز کی طرح، اسے اعتدال میں کھانا دانشمندی ہے۔
ٹیک ہوم پیغام
- افریقی سٹار ایپل ایک غذائیت سے بھرپور پھل ہے جو وٹامنز، معدنیات، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرا ہوا ہے۔
- اس کی اعلیٰ فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات دل کی صحت، بلڈ شوگر کنٹرول، کولیسٹرول کو کم کرنے اور وزن کے انتظام میں مدد کر سکتی ہیں۔
- یہ کسی بیماری کے لیے 'جادو کی گولی' نہیں ہے۔ اسے متوازن غذا کے حصے کے طور پر شامل کیا جانا چاہیے۔
- اگر آپ کو ذیابیطس یا ہائی بلڈ پریشر جیسی طبی حالت ہے تو ہمیشہ اپنے ڈاکٹر کے مشورے پر عمل کریں ۔ اگر آپ غذائی تبدیلیاں کر رہے ہیں تو اس کے بارے میں بھی اپنے ڈاکٹر سے بات کریں۔
- کسی بھی کھانے کی طرح اس پھل کو اعتدال اور اعتدال میں کھائیں۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔