کافی پینے والوں کے لیے خوشخبری! کیا کافی آپ کے آنتوں کی صحت کے لیے اچھی ہے؟ (گٹ ہیلتھ)

کیا آپ بھی ایسے ہیں جو صبح اٹھتے ہی ایک کپ کافی کی خوشبو کو ترستے ہیں؟ یا آپ کو بھی دن بھر کے کام کی تھکاوٹ اور نیند دور کرنے کے لیے کافی پینے کی عادت ہے؟ کافی سری لنکا میں ہمارے درمیان ایک بہت مقبول مشروب ہے۔ لیکن ہم مختلف کہانیاں سنتے ہیں کہ آیا کافی جسم کے لیے اچھی ہے یا بری، کیا ہم نہیں؟ کچھ کہتے ہیں کہ کافی اچھی نہیں ہے، کچھ کہتے ہیں کہ یہ صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ آج ہم تازہ ترین طبی تحقیق سے دریافت ہونے والی ایک انتہائی حیران کن حقیقت کے بارے میں بات کرنے جا رہے ہیں، جسے جان کر آپ کافی پینے والے بھی بہت خوش ہو جائیں گے۔ یعنی جو کافی ہم پیتے ہیں اس سے ہماری آنتوں کی صحت پر کیا اثر پڑتا ہے۔

آپ اس کافی کو اتنا کیوں ڈھونڈ رہے ہیں؟

اس کہانی کو سمجھنے کے لیے ہمیں سب سے پہلے اپنی آنتوں کے اندر موجود چھوٹی سی دنیا کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے۔ ہم اسے گٹ مائکرو بایوم کہتے ہیں۔ سیدھے الفاظ میں، ہماری آنتیں لاکھوں فائدہ مند جرثوموں کا گھر ہیں، جن میں بیکٹیریا، فنگس اور وائرس شامل ہیں۔ ان جرثوموں کا توازن ہماری صحت کے لیے بہت ضروری ہے۔

تصور کریں کہ جب یہ جرثومے توازن سے باہر ہو جاتے ہیں تو کیا ہوتا ہے۔ ہم اسے Dysbiosis کہتے ہیں۔ یہ حالت جسم میں مختلف سوزشوں، موٹاپے، کینسر کی کچھ اقسام اور دیگر کئی بیماریوں کا باعث بن سکتی ہے۔

لہذا، سائنسدان ایک طویل عرصے سے اس بات کی تلاش کر رہے ہیں کہ ہم جو کھانا کھاتے ہیں وہ ان آنتوں کے جرثوموں کو کیسے متاثر کرتے ہیں۔ ان مطالعات میں ایک چیز جو انہوں نے پائی وہ یہ تھی کہ کافی ان مشروبات میں سے ایک تھی جس نے ان جرثوموں کی سرگرمیوں پر سب سے زیادہ اثر ڈالا۔ پچھلے مطالعات میں یہ بھی پتہ چلا تھا کہ کافی پینے سے دل کی بیماری، ذیابیطس اور کینسر کی کچھ اقسام کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ ان سب کی وجہ سے محققین کافی اور آنتوں کی صحت کے درمیان تعلق کو مزید گہرائی سے دیکھنا شروع کر دیتے ہیں۔

تازہ ترین تحقیق سے کیا پتہ چلتا ہے۔

اس تحقیق میں امریکہ اور برطانیہ سے لوگوں کی بڑی تعداد نے حصہ لیا۔ ان کی غذائی عادات اور گٹ مائکرو بایوم ڈی این اے کے نمونے لیے گئے اور ان کا تجزیہ کیا گیا۔ ان لوگوں کو تین گروہوں میں تقسیم کیا گیا:

1. کافی نہ پینے والے: (جو ماہانہ 3 کپ سے کم پیتے ہیں)

2. باقاعدگی سے کافی پینے والے: (وہ لوگ جو ہر ماہ 3 کپ اور 3 کپ فی دن کے درمیان پیتے ہیں)

3. بھاری کافی پینے والے: (وہ لوگ جو دن میں 3 کپ سے زیادہ پیتے ہیں)

نتائج واقعی حیران کن تھے۔ محققین نے پایا کہ باقاعدگی سے اور بھاری کافی پینے والوں کی آنتوں میں کافی نہ پینے والوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ فائدہ مند بیکٹیریا ہوتے ہیں ۔ ان میں سے، Lawsonibacter asaccharolyticus نامی بیکٹیریا کی ایک قسم آٹھ گنا زیادہ پائی گئی۔

کیا کیفین اس کی وجہ ہے؟

بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ کافی میں موجود تمام اچھی اور بری چیزوں کی وجہ کیفین ہے۔ لیکن اس تحقیق سے معلوم ہوا کہ یہ فائدہ صرف کیفین کی وجہ سے نہیں ہے۔ کیونکہ نتائج ان لوگوں کے لیے یکساں تھے جنہوں نے کیفین والی کافی پی تھی۔

تو اس کی وجہ کیا ہے؟ وجہ یہ ہے کہ کافی کی پھلیاں پولیفینول نامی کیمیائی مرکبات سے بھرپور ہوتی ہیں۔ ان میں طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش خصوصیات ہیں۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ یہ پولیفینول ہماری آنتوں میں موجود اچھے بیکٹیریا کے لیے بہترین خوراک (پری بائیوٹک) ہیں۔ لہذا جب ہم کافی پیتے ہیں تو یہ پولی فینول آنتوں میں جاتے ہیں اور اچھے بیکٹیریا کو کھلاتے ہیں اور ان کی نشوونما میں مدد کرتے ہیں۔

اس تحقیق سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ یہ فائدہ ایک ہی ہے چاہے آپ دودھ اور چینی کے ساتھ کیپوچینو پییں یا لیٹے۔ تاہم ماہرین غذائیت کا کہنا ہے کہ بغیر چینی اور دودھ کے بلیک کافی پینا صحت مند ترین ہے۔

تو کیا جتنی چاہیں کافی پینا ٹھیک ہے؟

بالکل نہیں۔ کسی بھی چیز کی طرح، بہت زیادہ کافی پینا اچھا نہیں ہے۔ عام طور پر کہا جاتا ہے کہ دن میں تین سے چار کپ کافی پینا صحت مند بالغ کے لیے فائدہ مند ہے۔ تاہم، ہر ایک کا جسم مختلف ہے. آپ کو اس بات سے آگاہ ہونے کی ضرورت ہے کہ جب آپ کافی پیتے ہیں تو آپ کے ساتھ کیا ہوتا ہے۔

نیچے دی گئی جدول میں بہت زیادہ کافی پینے کے ممکنہ منفی اثرات کی فہرست دی گئی ہے۔ اگر آپ کو ان علامات میں سے کوئی بھی ہے، تو آپ اپنی کافی پینے کی مقدار پر نظر ثانی کر سکتے ہیں۔

اس کے علاوہ، یاد رکھیں کہ کافی ایک موتروردک ہے، لہذا اگر آپ کافی پیتے ہیں، تو آپ کو دن بھر کافی پانی پینا چاہئے.

پھر مجھے کیا کرنا چاہیے؟

اگر آپ کو ہائی بلڈ پریشر جیسی دائمی حالت نہیں ہے، اور آپ صحت مند ہیں، تو دن میں دو سے تین کپ کافی پینے میں کوئی حرج نہیں ہے۔ یہ آپ کی مجموعی صحت کو فائدہ پہنچا سکتا ہے، بشمول آپ کے آنتوں کی صحت۔

تاہم، اگر آپ کی کوئی طبی حالت ہے، حاملہ ہیں، یا دودھ پلا رہی ہیں، تو اپنی خوراک میں کافی کو شامل کرنے یا فی الحال پینے کی مقدار کو تبدیل کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے ضرور بات کریں ۔ وہ آپ کی صحت کی حالت کی بنیاد پر مناسب ترین مشورہ فراہم کرے گا۔