عنصری خوراک کیا ہے؟ کیا یہ واقعی معدے کے مسائل کا حل ہے؟

کیا آپ بھی بار بار پیٹ کی خرابی کا شکار رہتے ہیں؟ شاید آپ کو آنتوں کا طویل المیعاد مسئلہ ہے جیسا کہ Crohn's disease، Colitis، یا SIBO، اور آپ جو کھانا کھاتے ہیں اسے ہضم کرنے کے لیے جدوجہد کر رہے ہیں۔ ایسے میں ہم ایک خاص مائع خوراک کے بارے میں بات کرنے جارہے ہیں جو ہمارے نظام انہضام خصوصاً آنتوں کو تھوڑا آرام اور ٹھیک ہونے کا موقع فراہم کرتی ہے۔ اسے عنصری خوراک کہا جاتا ہے۔

سیدھے الفاظ میں، عنصری خوراک کیا ہے؟

جو کھانا ہم کھاتے ہیں اسے اینٹوں کی ایک بڑی دیوار سمجھیں۔ ہماری آنتوں کا سب سے بڑا کام اس دیوار کو توڑنا، اینٹوں کو الگ کرنا (یعنی غذائی اجزاء) کو ہمارے جسم میں جذب کرنا ہے۔ لیکن جب آپ کی آنتیں بیمار، زخمی، یا سوجن ہوتی ہیں، تو یہ بڑا کام کرنے میں مشکل پیش آتی ہے۔

ایلیمینٹل ڈائیٹ اس اینٹوں کی دیوار کو پہلے سے توڑ دینے اور اینٹوں کو الگ کرنے کے مترادف ہے۔ دوسرے الفاظ میں، یہ ایک مکمل غذائیت سے بھرپور کھانا ہے جو مائع کی شکل میں آتا ہے۔ لیکن اس میں موجود تمام پروٹین، چکنائی اور کاربوہائیڈریٹس پہلے سے ہضم ہو چکے ہیں اور سب سے چھوٹے ابتدائی ذرات (عنوی شکل) میں تبدیل ہو چکے ہیں جنہیں ہمارا جسم براہ راست جذب کر سکتا ہے۔

• پروٹین امینو ایسڈ سے بنتے ہیں۔
• چربی بہت چھوٹے چربی کے ذرات (شارٹ چین ٹرائگلیسرائڈز) کی شکل میں ہوتی ہے۔
• کاربوہائیڈریٹ بہت سادہ چینی مالیکیولز ہیں (شارٹ چین مالٹوڈیکسٹرینز)۔

اس کے علاوہ اس مائع میں وہ تمام وٹامنز، منرلز اور الیکٹرولائٹس موجود ہوتے ہیں جن کی جسم کو ضرورت ہوتی ہے۔ لہذا، جب آپ یہ مائع پیتے ہیں، تو یہ بغیر کسی کوشش کے اوپری ہاضمہ سے جسم میں جذب ہو جاتا ہے۔ پھر چونکہ آنت کے باقی حصوں میں کوئی کام نہیں ہوتا اس لیے اسے اچھا آرام ملتا ہے اور موجودہ بیماریوں کو ٹھیک کرنے کا موقع ملتا ہے۔ یہ عام طور پر مائع کے طور پر یا ایک پاؤڈر کے طور پر لیا جا سکتا ہے جسے پانی میں تحلیل کیا جا سکتا ہے۔

یہ ایلیمینٹل ڈائیٹ کس قسم کی طبی حالتوں کے لیے استعمال ہوتی ہے؟

یہ ایسی غذا نہیں ہے جس کی پیروی کوئی عام طور پر وزن کم کرنے کے لیے کرتا ہے۔ ایلیمینٹل ڈائیٹ ایک خاص غذا ہے جو طبی وجوہات کی بنا پر اور ڈاکٹر کی نگرانی میں کی جاتی ہے۔ یہاں اہم چیز آنتوں کو وقفہ دینا اور ان کو ٹھیک کرنے میں مدد کرنا ہے۔ یہ آرام آنتوں میں سوزش کو کم کرتا ہے، کھانے کی الرجی جیسے خود بخود ردعمل کو روکتا ہے، اور آنتوں میں موجود ناپسندیدہ بیکٹیریا کو خوراک سے محروم کر کے انہیں تباہ کر دیتا ہے۔

آپ کا ڈاکٹر درج ذیل حالات میں ابتدائی خوراک تجویز کر سکتا ہے۔

یہ خوراک کس کے لیے موزوں نہیں ہے؟

عنصری غذا سب کے لیے نہیں ہے۔ یہ خاص طور پر ان دو لوگوں کے لیے موزوں نہیں ہے:

• ذیابیطس جیسے بلڈ شوگر کے مسائل میں مبتلا افراد: اس مائع غذا میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو خون میں شوگر کی سطح میں اچانک اضافے کا سبب بن سکتی ہے۔
• وہ لوگ جو وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں: اس غذا کا مقصد آپ کھاتے ہوئے کیلوریز کی مقدار کو کم کرنا نہیں ہے، بلکہ ان کیلوریز کو جذب کرنے کے طریقے کو تبدیل کرنا ہے۔ لہذا، یہ وزن کم کرنے کا ایک اچھا طریقہ نہیں ہے.

ایلیمینٹل ڈائیٹ شروع کرنے سے پہلے آپ کو کیا جاننے کی ضرورت ہے؟

آپ کی حالت پر منحصر ہے، آپ کا ڈاکٹر فیصلہ کرے گا کہ آپ کو کب تک اس غذا پر عمل کرنا چاہیے۔ شدید علامات پر قابو پانے کے لیے آپ کو تین سے چار دن تک اس پر عمل کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ یا آپ کو اپنی آنتوں کو مکمل آرام اور صحت یابی دینے کے لیے چند ہفتوں تک اس پر عمل کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ آپ کا ڈاکٹر آپ کو یہ بھی بتائے گا کہ آپ کو روزانہ کتنا مائع پینا چاہیے، آپ کے جسم کی کیلوریز کی ضروریات کی بنیاد پر۔

کیا میں اس خوراک پر رہتے ہوئے دیگر کھانے کھا سکتا ہوں؟

عام طور پر، اگر آپ مکمل عنصری غذا کر رہے ہیں، تو آپ کوئی اور ٹھوس غذا نہیں کھاتے ہیں۔ آپ صرف یہ مائع پیتے ہیں۔ اس طرح آپ اپنی آنتوں کو مکمل آرام دیتے ہیں جس کی انہیں ضرورت ہے۔ آپ کو چینی یا دودھ کے بغیر سادہ چائے پینے کی اجازت دی جا سکتی ہے۔

تاہم، کچھ معاملات میں، آپ کا ڈاکٹر "نصف عنصری خوراک" کی سفارش کر سکتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ آپ کی روزانہ کیلوریز کا نصف مائع سے حاصل کریں اور بقیہ نصف منتخب، آسان ہضم ہونے والی ٹھوس کھانوں سے حاصل کریں۔ یہ طریقہ عام طور پر آپ کو مکمل خوراک کی عادت ڈالنے یا کھانے کے بعد معمول کے مطابق کھانے کی عادت ڈالنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

اس غذا کو صحیح طریقے سے فالو کرنے کے لیے چند نکات

یہ تھوڑا سا چیلنج ہوسکتا ہے، کیونکہ ہر روز ایک ہی سیال پر قائم رہنا مشکل ہے۔ لیکن یہ تجاویز آپ کی مدد کریں گی۔

• اسے اچھی طرح ٹھنڈا کر کے پئیں: اس پاؤڈر کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے جب اسے آئس کیوبز کے ساتھ ملا کر اسموتھی بنا کر پیا جائے۔
• آہستہ پیئے: ایک بار میں بہت زیادہ پینا آپ کو متلی محسوس کر سکتا ہے۔ اس لیے اپنا وقت نکالیں اور آہستہ آہستہ پی لیں۔ اپنے "کھانے" کے دوران وافر مقدار میں پانی پینا نہ بھولیں۔
• باہر جاتے وقت اسے اپنے ساتھ لے جائیں: اگر آپ باہر جا رہے ہیں تو تھرموس کی بوتل اپنے ساتھ لے جائیں تاکہ آپ کو بھوک نہ لگے۔
• دیگر سرگرمیوں میں مشغول رہیں: کھانے کے بارے میں اپنے خیالات کو کم کریں، ایسی سرگرمیوں میں مشغول ہوں جن سے آپ لطف اندوز ہوں جن کا تعلق کھانے سے نہیں ہے۔ دوستوں سے بات کریں، فلم دیکھیں، کتاب پڑھیں۔

ممکنہ ضمنی اثرات کیا ہیں؟

غذا شروع کرنے کے ابتدائی دنوں میں آپ کو کچھ تکلیف ہو سکتی ہے۔ کبھی کبھی آپ سوچ سکتے ہیں، "اوہ میرے، کیا اس سے میری حالت بہتر ہو جائے گی یا بدتر؟" لیکن ان میں سے زیادہ تر علامات عارضی ہیں۔ اگر آپ ان میں سے کسی کا تجربہ کرتے ہیں، تو اپنے ڈاکٹر کو بتانا بہتر ہے۔

خوراک ختم ہونے کے بعد آپ کیا کرتے ہیں؟

خوراک ختم کرنے کے بعد اچانک معمول کے مطابق کھانا شروع کر دینا اچھا خیال نہیں ہے۔ آپ کی آرام شدہ آنتوں کو آہستہ آہستہ دوبارہ کام کرنے کی عادت ڈالنے کی ضرورت ہے۔

ڈاکٹر اکثر تجویز کرتے ہیں کہ پہلے "نیم عنصری خوراک" پر جائیں، یا کم FODMAP غذا جیسی ہضم کرنے میں آسان غذا پر عمل کریں۔ وہ گٹ کو اچھے بیکٹیریا کے ساتھ دوبارہ آباد کرنے کے لیے پروبائیوٹکس اور آنتوں کے معمول کے کام کو بحال کرنے میں مدد کے لیے پروکینیٹک ایجنٹوں کی بھی سفارش کر سکتے ہیں۔

جب آپ دوبارہ عام غذا کھانا شروع کرتے ہیں، تو اس بات پر پوری توجہ دیں کہ آپ کا آنت ہر کھانے پر کیسے رد عمل ظاہر کرتا ہے۔ اگر آپ کو کوئی خاص کھانا کھانے میں تکلیف محسوس ہوتی ہے تو اسے کچھ دنوں کے لیے کھانا بند کر دیں اور بعد میں دوبارہ کھانے کی کوشش کریں۔