کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ ہم جو کھانا کھاتے ہیں، مثال کے طور پر چاول کی ایک پلیٹ ہمارے جسم کو توانائی کیسے دیتی ہے؟ یا جب ہم سانس لیتے ہیں، جب ہمارے پٹھے بڑھتے ہیں، اس سب کے پیچھے چھوٹے لیکن بہت طاقتور دوستوں کے بارے میں؟ ان دوستوں کو انزائمز کہا جاتا ہے۔ یہ ہمارے جسم کے اندر چھوٹے، پوشیدہ فیکٹری ورکرز کی طرح ہیں، جو ہمیں زندہ رہنے میں مسلسل مدد کر رہے ہیں۔
انزائمز کیا ہیں؟ سیدھے الفاظ میں...
انزائمز پروٹین کی ایک قسم ہیں۔ وہ ہمارے جسموں میں کیمیائی رد عمل کو تیز کرنے میں مدد کرتے ہیں، جسے میٹابولزم کہتے ہیں۔ ذرا سوچیں، کچھ چیزوں کو بنانے اور دوسروں کو توڑنے کے لیے ان انزائمز کی ضرورت ہوتی ہے۔ حیرت انگیز بات یہ ہے کہ تمام جانداروں میں خامرے ہوتے ہیں!
ہمارا جسم قدرتی طور پر انزائمز تیار کرتا ہے۔ ہمیں کچھ کھانے پینے کی اشیاء اور کچھ تیار کردہ مصنوعات سے بھی خامرے ملتے ہیں۔
تو، یہ انزائمز جسم کو کیا خدمت فراہم کرتے ہیں؟
انزائمز کے سب سے اہم کاموں میں سے ایک کھانا ہضم کرنے میں مدد کرنا ہے۔ ہاضمہ وہ عمل ہے جس کے ذریعے ہم جو کھانا کھاتے ہیں وہ توانائی میں تبدیل ہوتا ہے۔ اس کے بارے میں سوچیں، ہمارے لعاب، لبلبہ، آنتوں اور معدے میں انزائمز ہیں۔
مثال کے طور پر، جب آپ چاول کھاتے ہیں، تو انزائم اس میں موجود نشاستہ کو چینی میں توڑنے میں مدد کرتے ہیں۔ چکنائی والی چیز یا پروٹین سے بھرپور غذا جیسے دال کو ہضم کرنے کے لیے انزائمز بھی موجود ہوتے ہیں۔ یہ چربی، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں توڑ دیتے ہیں جنہیں جسم جذب کر سکتا ہے۔ اس کے بعد جسم ان غذائی اجزاء کو ترقی اور سیل کی مرمت کے لیے استعمال کرتا ہے۔
عمل انہضام کے علاوہ، انزائمز بہت سی دوسری چیزوں میں مدد کرتے ہیں:
- سانس لینا: ہاں، یہ انزائم کام کرتا ہے جب ہم سانس لیتے ہیں۔
- پٹھوں کی نشوونما: جسم کو پٹھوں کی تعمیر کے لیے انزائمز کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔
- اعصابی نظام کے کام کے لیے: یہ ہمارے اعصابی نظام کے صحیح طریقے سے کام کرنے کے لیے ضروری ہیں۔
- جسم سے زہریلے مادوں کو دور کرنے کے لیے: انزائمز ہمارے جسم میں جمع ہونے والے نقصان دہ مادوں یعنی ٹاکسنز کو دور کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔
کیا انزائمز کی کوئی قسم ہے؟
اوہ ہاں! ہمارے جسم میں ہزاروں قسم کے انزائمز موجود ہیں۔ خاص بات یہ ہے کہ ہر قسم کے انزائم کا صرف ایک مخصوص کام ہوتا ہے ۔ ایسا لگتا ہے کہ ہر کام کے لیے الگ الگ ماہرین ہیں۔
مثال کے طور پر:
- انزائم Sucrase صرف چینی سوکروز کو توڑنے کے لیے کام کرتا ہے۔
- لییکٹیس ایک انزائم ہے جو دودھ میں پائے جانے والے چینی لییکٹوز کو توڑتا ہے۔ کچھ لوگ جب دودھ پیتے ہیں تو پیٹ میں خرابی محسوس کرتے ہیں کیونکہ ان میں اس انزائم کی کمی ہوتی ہے۔
ہمارے ہاضمے میں انزائمز کی کچھ اہم ترین اقسام یہ ہیں:
- کاربوہائیڈریز: یہ کاربوہائیڈریٹس (نشاستہ جیسی چیزیں) کو چینی میں توڑ دیتے ہیں۔
- لپیس:یہ چربی (تیل جیسی چیزیں) کو فیٹی ایسڈ میں توڑ دیتے ہیں۔
- پروٹیز: یہ پروٹین کو امینو ایسڈ میں توڑ دیتے ہیں۔
ایک انزائم کیسے کام کرتا ہے؟ اس کے حصے کیا ہیں؟
بہت سادہ۔ ہر انزائم کی ایک جگہ ہوتی ہے جسے "فعال سائٹ" کہا جاتا ہے۔ یہ انزائم پر ایک خاص شکل کی طرح ہے۔ وہ مادہ جس پر انزائم کام کرتا ہے اسے "سبسٹریٹ" کہا جاتا ہے۔ اس سبسٹریٹ کی اپنی منفرد شکل بھی ہے۔
اسے ایک چابی اور کی ہول کی طرح سوچیں۔ اگر انزائم کی ہول ہے، تو سبسٹریٹ وہ کلید ہے جو بالکل فٹ بیٹھتی ہے۔ صرف اس صورت میں جب یہ دونوں ایک دوسرے کے ساتھ بالکل فٹ ہو جائیں تو انزائم کام کر سکتے ہیں۔ یعنی، جس طرح جب چابی کی ہول میں ڈالی جاتی ہے اور دروازہ کھلتا ہے، کیمیائی رد عمل اس وقت ہوتا ہے جب سبسٹریٹ فعال جگہ سے جڑ جاتا ہے۔
درجہ حرارت اور پی ایچ انزائمز کو کیسے متاثر کرتے ہیں؟
خامروں کو صحیح طریقے سے کام کرنے کے لیے، ان کے لیے مناسب ماحول ہونا ضروری ہے۔ اگر ماحول ٹھیک نہیں ہے تو، خامروں کی شکل بدل سکتی ہے۔ پھر کلید اور کلید ایک ساتھ ٹھیک طرح سے فٹ نہیں ہوتے ہیں، اور انزائم کام نہیں کرتے ہیں۔
ہر انزائم کا ایک مخصوص درجہ حرارت اور پی ایچ ہوتا ہے جو بہترین کام کرتا ہے۔
- pH: یہ اس بات کا پیمانہ ہے کہ کوئی چیز کتنی تیزابیت یا الکلائن ہے۔ انزائم اس کے لیے بہت حساس ہوتے ہیں۔ اگر ماحول بہت تیزابیت والا یا بہت زیادہ الکلائن ہے، تو انزائمز ٹھیک سے کام نہیں کریں گے۔ مثال کے طور پر، ہمارے معدے میں پیپسن کا انزائم پروٹین کو توڑنے میں مدد کرتا ہے۔ اگر معدے میں تیزاب کی مقدار نہ ہو تو پیپسن ٹھیک سے کام نہیں کر سکتا۔
- درجہ حرارت: انزائمز ہمارے جسم کے عام درجہ حرارت پر بہترین کام کرتے ہیں، جو تقریباً 37 ڈگری سیلسیس (98.6 ° F) ہے۔ جیسے جیسے درجہ حرارت بڑھتا ہے، انزائم کے رد عمل میں تیزی آتی ہے۔ تاہم اگر درجہ حرارت بہت زیادہ بڑھ جائے تو انزائمز کام کرنا چھوڑ دیتے ہیں۔ اسی لیے جب ہمیں تیز بخار ہوتا ہے تو ہمارے جسم کے افعال سست ہو جاتے ہیں۔ انزائمز قابو سے باہر ہو جاتے ہیں۔
اینزائم کے مسائل کی وجہ سے کون سی بیماریاں ہو سکتی ہیں؟
بعض اوقات، اگر ہمارے جسموں میں کسی خاص انزائم کی کمی ہو تو ، میٹابولک عوارض ہو سکتے ہیں۔ ان میں سے کچھ جینز (یعنی وراثت) کے ذریعے والدین سے بچوں میں منتقل ہو سکتے ہیں۔
ان میں سے کچھ موروثی میٹابولک امراض ہیں:
- فیبری بیماری: اس حالت میں، جسم انزائم الفا-گیلیکٹوسیڈیس اے پیدا کرنے سے قاصر ہے، جو چکنائی (لپڈز) کو توڑنے کے لیے درکار ہے۔
- کربی بیماری (گلوبائڈ سیل لیوکوڈیسٹروفی): یہ اعصابی خلیوں کے ارد گرد حفاظتی ڈھانچے کو متاثر کرتا ہے، جسے مائیلین کہتے ہیں، اور اس کے لیے درکار انزائمز۔ یہ مرکزی اعصابی نظام کو متاثر کرتا ہے۔
- میپل سیرپ پیشاب کی بیماری: اس میں کچھ شامل ہیں۔برانچڈ چین امینو ایسڈ کو توڑنے کے لیے درکار خامرے متاثر ہوتے ہیں۔
اس کے علاوہ، صحت کے دیگر حالات ہیں جو انزائم کے عدم توازن کی وجہ سے ہو سکتے ہیں:
- کرون کی بیماری: ہمارے گٹ (گٹ مائکروبیوم) میں بیکٹیریا میں عدم توازن آنتوں میں خود کار قوت مدافعت کا باعث بن سکتا ہے۔ یہ بیماری کی نوعیت اور شدت کو متاثر کر سکتا ہے۔
- Exocrine pancreatic insufficiency (EPI): یہ تب ہوتا ہے جب آپ کا لبلبہ کافی ہاضمہ انزائمز پیدا نہیں کرتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ آپ کھانے کو صحیح طریقے سے توڑ نہیں سکتے یا غذائی اجزاء کو جذب نہیں کر سکتے۔ EPI دائمی لبلبے کی سوزش ، لبلبے کا کینسر ، ذیابیطس، یا سسٹک فائبروسس جیسے حالات کی وجہ سے ہو سکتا ہے۔
- لییکٹوز کی عدم رواداری: یہ حالت دودھ اور دودھ کی مصنوعات میں پائی جانے والی ایک چینی ، لییکٹوز کو ہضم کرنے کے لیے درکار انزائم (لیکٹیس) کی کمی کی وجہ سے ہوتی ہے۔ بہت سے لوگ دودھ پینے کے بعد اپھارہ اور گیس جیسی علامات کا تجربہ کرتے ہیں۔
انزائم ٹیسٹ بیماریوں کی تشخیص کیسے کرتے ہیں؟
آپ کا ڈاکٹر بعض صحت کی حالتوں کی جانچ کرنے کے لیے خون کے ٹیسٹ کا استعمال کر سکتا ہے، جیسے جگر کے انزائم کی سطح میں اضافہ، جو جگر کی بیماری کی علامت ہو سکتی ہے۔
کیا مجھے انزائم سپلیمنٹس لینا چاہئے؟
عام طور پر، ایک شخص جو دائمی بیماریوں سے پاک ہے اور صحت مند غذا کھاتا ہے اس کے جسم میں ضروری مقدار میں انزائمز ہوتے ہیں۔
تاہم، اگر آپ کی صحت کی کوئی خاص حالت ہے (جیسے EPI)، تو آپ کا ڈاکٹر تجویز کر سکتا ہے کہ آپ انزائم سپلیمنٹس لیں۔ EPI والے بہت سے لوگ کھانے سے پہلے ہاضمے کے انزائم کی گولی لیتے ہیں۔ اس سے ان کے جسم کو خوراک سے غذائی اجزاء جذب کرنے میں مدد ملتی ہے۔
سب سے اہم بات یہ ہے کہ آپ کو کوئی بھی انزائم سپلیمنٹ لینے سے پہلے ہمیشہ طبی مشورہ لینا چاہیے۔ ان کو اپنے طور پر استعمال کرنا اچھا خیال نہیں ہے۔
کیا ادویات انزائم کی سطح کو متاثر کر سکتی ہیں؟
ہاں، کچھ دوائیں انزائم کی سطح میں تبدیلی کا سبب بن سکتی ہیں۔
- مثال کے طور پر، اینٹی بائیوٹک اچھے بیکٹیریا کو مار سکتی ہے جو کچھ خامروں کو صحیح طریقے سے کام کرنے کے لیے درکار ہوتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ بعض اوقات اینٹی بائیوٹک معدے کی خرابی اور اسہال کا باعث بنتی ہے۔ جب وہ خراب بیکٹیریا کو مارتے ہیں جو بیماری کا سبب بنتے ہیں، تو وہ اچھے بیکٹیریا کو بھی مار دیتے ہیں جو ہاضمے میں مدد کرتے ہیں۔
- Statins (کولیسٹرول کو کم کرنے والی دوائیں) جگر اور پٹھوں کے انزائم کی سطح کو بڑھا سکتی ہیں، جو جگر یا پٹھوں کو نقصان پہنچا سکتی ہیں۔
آپ کو انزائم کے مسئلے کے بارے میں ڈاکٹر کو کب دیکھنا چاہئے؟
یہ یقینی طور پر جاننا ناممکن ہے کہ آیا آپ کو خون کے ٹیسٹ کے بغیر انزائم کا مسئلہ ہے۔ تاہم، اگر آپ کو درج ذیل علامات میں سے کوئی بھی ہے، تو مشورہ کے لیے ڈاکٹر سے ملنا ضروری ہے:
- پیٹ میں درد
- اپھارہ یا گیس
- اسہال
- بار بار تھکاوٹ
- متلی اور الٹی
- غیر واضح وزن میں کمی
- خون کی کمی (خون کے سرخ خلیات کی کمی)
- معدے سے خون بہنا
آخر میں، یاد رکھنے والی چیزیں (ٹیک ہوم میسج)
انزائمز چھوٹے، لیکن طاقتور مددگار ہیں جو ہمارے جسم میں بائیو کیمیکل رد عمل کی سہولت فراہم کرتے ہیں۔ وہ سانس لینے سے لے کر ہاضمے تک ہر چیز میں مدد کرتے ہیں۔ انزائم کی بہت کم یا بہت زیادہ مقدار صحت کے مسائل کا سبب بن سکتی ہے۔ بعض دائمی بیماریوں میں مبتلا افراد کو ان کے جسم کو صحیح طریقے سے کام کرنے میں مدد کے لیے انزائم سپلیمنٹس لینے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ تاہم، یہ صرف ایک ڈاکٹر کی نگرانی کے تحت کیا جانا چاہئے.
اگر آپ کو کوئی شک یا سوال ہے تو، ڈاکٹر سے بات کرنے کا یقین رکھیں. صحت مند زندگی کے لیے خامروں کا کردار بہت اہم ہے!
انزائمز ، ہاضمہ، میٹابولزم، صحت، ہاضمہ، پروٹین، کاربوہائیڈریٹس، پی ایچ، میٹابولک امراض
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔