کیا آپ نے کبھی فوڈ پیکج، بسکٹ یا اسٹور سے خریدے گئے دیگر کھانے کے اجزاء کی فہرست میں 'Lecithin' کا نام دیکھا ہے؟ آپ نے اسے بطور ضمیمہ بھی دیکھا ہوگا۔ لیسیتین بالکل کیا ہے؟ کیا یہ ہمارے جسم کے لیے اچھا ہے یا برا؟ اس بارے میں بہت سے لوگوں کے ذہن میں بڑا سوال ہے۔ تو آج ہم اس کے بارے میں بات کریں گے، اس طرح کہ آپ سمجھ سکیں۔
سیدھے الفاظ میں، لیسیتین کیا ہے؟
Lecithin چربی کی ایک قسم ہے جو ہمارے جسم کے خلیوں کے لیے ضروری ہے۔ یہ قدرتی طور پر بہت سے کھانے میں پایا جاتا ہے۔ اس کے بارے میں سوچیں، ہمارے جسم کے ہر خلیے کی ایک دیوار ہوتی ہے۔ لیسیتین ان خلیوں کی دیواروں کو صحت مند رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
لیسیتھین قدرتی طور پر سویابین اور انڈے کی زردی میں پایا جاتا ہے، لیکن یہ گندم کے جراثیم، مونگ پھلی اور جانوروں کے جگر جیسی کھانوں میں بھی کم مقدار میں پایا جاتا ہے۔
لیسیتھین کو ہم ان دنوں اسٹورز سے خریدی جانے والی بہت سی کھانوں میں شامل کیا جاتا ہے، خاص طور پر چاکلیٹ، بیکری کی مصنوعات، اور سلاد ڈریسنگ۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ لیسیتھین کھانے کے ذائقے، ظاہری شکل اور شیلف لائف کو بہتر بنا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر سویا لیسیتھین سویا بین کے تیل میں گرم پانی ڈال کر اور اسے تیز رفتاری سے گھما کر صنعتی طور پر تیار کیا جاتا ہے۔
ہمارے جسم کے لیے لیسیتھین کے کیا فوائد ہیں؟
لیسیتھین کے بارے میں بات کرتے ہوئے، اس کے کئی فوائد ہیں جو کہ ہماری صحت کو فراہم کرتے ہیں۔ آئیے ان کو ایک ایک کرکے دیکھتے ہیں۔
دل کی صحت میں مدد کرتا ہے۔
ہم ہمیشہ اپنے جسم میں کولیسٹرول کی دو اقسام کے بارے میں بات کرتے ہیں، ٹھیک ہے؟ "اچھا" کولیسٹرول اور "خراب" کولیسٹرول۔
- "خراب" کولیسٹرول (LDL کولیسٹرول): جب یہ سطحیں بڑھ جاتی ہیں تو ہماری خون کی نالیوں کی اندرونی دیواروں پر چربی کے ذخائر بننا شروع ہو جاتے ہیں۔ اس سے خون کی شریانیں بتدریج تنگ ہوجاتی ہیں، جس سے ہارٹ اٹیک اور فالج جیسی سنگین بیماریوں کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
- "اچھا" کولیسٹرول (ایچ ڈی ایل کولیسٹرول): اس کا کام خون کی نالیوں میں جمع ہونے والے خراب کولیسٹرول کو نکال کر جگر کو پروسیسنگ کے لیے واپس کرنا ہے۔ یہ ہمارے جسم میں کچرا جمع کرنے والے کی طرح ہے۔
تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ لیسیتھین، خاص طور پر سویا سے، اس "خراب" کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتا ہے۔ یہ "اچھے" کولیسٹرول کی سطح کو بڑھانے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔ لہذا، لیسیتین دل کی صحت کی حفاظت میں کسی حد تک حصہ ڈال سکتا ہے۔
دودھ پلانے والی ماؤں کے لیے خصوصی!
دودھ پلانے والی ماؤں کے لیے یہ بہت اہم مسئلہ ہے۔ کبھی کبھی، دودھ پلاتے وقت، دودھ کی نالیاں بند ہو سکتی ہیں (بند نالیوں)۔ یہ بہت تکلیف دہ اور تکلیف دہ تجربہ ہے۔ مسدود جگہ سوجن، سرخ اور دردناک ہو سکتی ہے۔
اگر یہ دودھ کی نالی کی رکاوٹ برقرار رہے تو یہ ماسٹائٹس ہے۔یہ ایک انفیکشن میں بدل سکتا ہے جسے "گلے کی سوزش" کہا جاتا ہے۔ جسم میں درد اور بخار جیسی علامات بھی ظاہر ہو سکتی ہیں۔
ایک نظریہ ہے کہ اس صورت حال میں مدد کے لیے لیسیتین کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ لیسیتین چھاتی کے دودھ کی چپچپا پن کو کم کرتا ہے ۔ جب دودھ مائع ہو جاتا ہے تو اس سے نالیوں میں رکاوٹ کا خطرہ کم ہو جاتا ہے۔ کچھ سفارشات بتاتی ہیں کہ دن میں چار بار تقریباً 1,200 ملی گرام (1.2 گرام) لیسیتھن لینے سے اس حالت کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔
لیکن، یہ بہت اہم ہے: آپ کو کبھی بھی ایسا کچھ بھی خود سے شروع نہیں کرنا چاہیے۔ کوئی بھی سپلیمنٹ شروع کرنے سے پہلے آپ کو اپنے ڈاکٹر سے ضرور بات کرنی چاہیے اور اس سے مشورہ لینا چاہیے۔
کیا دماغی افعال پر کوئی اثر ہے؟
لیسیتین میں کولین ہوتا ہے، ایک غذائیت جو دماغی کام کے لیے ضروری ہے۔ لہذا، محققین نے تحقیق کی ہے کہ کیا لیسیتھین یاداشت کی خرابی، خاص طور پر ڈیمنشیا جیسے حالات میں فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے۔
اگرچہ ایک مطالعہ نے کچھ امید افزا نتائج دکھائے ہیں، بہت سے دیگر مطالعات کے نتائج کم واضح ہیں۔ یعنی ابھی تک یہ ثابت نہیں ہوا کہ لیسیتھین لینے سے یادداشت کے مسائل کے لیے قطعی فائدہ ہوتا ہے۔ اس لیے اس موضوع پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
صحت مند جلد کے لیے مدد
اگر آپ جلد کی دیکھ بھال کرنے والی کچھ مصنوعات اور کاسمیٹکس کے اجزاء کی فہرست دیکھیں جو آپ استعمال کرتے ہیں، تو آپ کو لیسیتھین کا نام نظر آئے گا۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ لیسیتھن ایک بہترین موئسچرائزر ہے، یعنی یہ جلد میں نمی برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ جب جلد پر لاگو ہوتا ہے، تو یہ خشکی اور چمک کو کم کر سکتا ہے. تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ 15% تک کی تعداد میں جلد پر لگانا محفوظ ہے۔
لیسیتھین استعمال کرتے وقت جن چیزوں پر غور کرنا چاہیے۔
کسی بھی چیز کی طرح، لیسیتھین کا استعمال کرتے وقت ہمیں کچھ چیزوں پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ یہ ضمنی اثرات یا خطرات کے طور پر کہا جا سکتا ہے.
| خطرہ/سائیڈ ایفیکٹ | تفصیل اور کیا کرنا ہے۔ |
|---|---|
| الرجی | لیسیتین اکثر سویا سے بنایا جاتا ہے۔ بہت سے لوگ جو سویا سے الرجک ہیں سویا پروٹین سے الرجک ہیں۔ سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ سویا لیسیتھین میں سویا پروٹین نہیں ہوتا۔ تاہم، اگر آپ کو سویا الرجی ہے، تو بہتر ہے کہ کوئی خطرہ مول نہ لیں۔ اگر کوئی کھانا لیبل پر لیسیتھن کے ماخذ کی فہرست نہیں دیتا ہے، تو یہ دانشمندی ہے کہ مینوفیکچرر سے پوچھیں یا کھانے سے گریز کریں۔ |
| ہاضمے کے مسائل | کچھ لوگ لیسیتین لیتے وقت ہاضمے کی معمولی خرابی کا تجربہ کر سکتے ہیں، جیسے پیٹ میں درد، اپھارہ اور اسہال۔ |
| حمل اور دودھ پلانا | یہ وہ چیز ہے جو آپ کو یقینی طور پر ذہن میں رکھنی چاہیے۔ اگر آپ حاملہ ہیں یا دودھ پلا رہی ہیں، تو لیسیتھین سپلیمنٹ لینے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے ضرور مشورہ کریں ۔ |
لیسیتین کی خوراک کیا ہے؟
لیسیتین کے لیے کوئی سرکاری تجویز کردہ روزانہ الاؤنس نہیں ہے۔ یعنی، کوئی مقررہ رقم نہیں ہے جس میں کہا گیا ہو کہ "یہ زیادہ روزانہ لینا چاہیے۔"
کچھ ذرائع تجویز کرتے ہیں کہ دودھ پلانے والی مائیں بند دودھ کی نالیوں کے علاج کے لیے دن میں چار بار 1,200 ملی گرام لیں۔ دوسرے عام صحت کے فوائد کے لیے دن میں دو سے تین بار 300 ملی گرام لینے کی تجویز کرتے ہیں۔
اگر آپ لیسیتھن سپلیمنٹ (کیپسول، پاؤڈر، یا مائع) خرید رہے ہیں تو پیکیجنگ پر مینوفیکچرر کی ہدایات پر عمل کرنا بہتر ہے۔
لیکن، زیادہ اہم بات یہ ہے کہ اپنی خوراک میں لیسیتھین کو شامل کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کریں۔ آپ کی صحت کی حالت، ضروریات اور دیگر طبی حالات کو مدنظر رکھتے ہوئے، آپ کے لیے صحیح خوراک کا تعین کرنے کے لیے وہ بہترین شخص ہے۔
ٹیک ہوم پیغام
- Lecithin چربی کی ایک قسم ہے جو قدرتی طور پر کھانے کی اشیاء میں پائی جاتی ہے اور ہمارے جسم کے لیے ضروری ہے۔ یہ کھانے کے اضافی اور غذائی ضمیمہ کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔
- لیسیتھین خراب کولیسٹرول (LDL) کو کم کرکے اور جلد کی نمی کو برقرار رکھ کر دل کی صحت میں مدد کر سکتا ہے۔
- خیال کیا جاتا ہے کہ لیسیتین دودھ کی بند نالیوں کو روکنے میں مدد کرتی ہے، خاص طور پر دودھ پلانے والی ماؤں میں۔
- یادداشت پر اس کا اثر ابھی تک یقینی طور پر ثابت نہیں ہوا ہے۔
- سویا الرجی والے افراد اور جن کو ہاضمے کے مسائل ہو سکتے ہیں انہیں محتاط رہنا چاہیے۔
- سب سے اہم بات: طبی مشورے کے بغیر کبھی بھی لیسیتھن یا کوئی اور سپلیمنٹ لینا شروع نہ کریں۔ یہ تعین کرنے کے لیے ہمیشہ اپنے ڈاکٹر سے بات کریں کہ آیا یہ آپ کے لیے صحیح ہے اور کون سی خوراک لینا ہے۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔