کیا آپ کا بھی دودھ پینے سے پیٹ خراب ہوتا ہے؟ آئیے لییکٹوز عدم رواداری کے بارے میں بالکل جانتے ہیں!

کیا آپ کے ڈاکٹر نے آپ کو بتایا ہے کہ آپ ڈیری مصنوعات کو ہضم نہیں کر پاتے، یعنی آپ کو 'لییکٹوز عدم برداشت' ہے؟ یہ سن کر، آپ نے سوچا ہو گا، "اوہ، میں پھر کبھی دودھ کی چائے یا آئس کریم کا ایک ٹکڑا نہیں پیوں گا۔" درحقیقت، بہت سے لوگ ابتدا میں ڈرتے ہیں کہ انہیں اپنی زندگی سے تمام ڈیری مصنوعات کو ختم کرنا پڑے گا۔ لیکن سچ یہ ہے کہ ایسا نہیں ہے۔ اگر آپ تھوڑی سی کوشش کریں تو آپ کو اندازہ ہو جائے گا کہ آپ اپنے جسم کو نقصان پہنچائے بغیر ڈیری مصنوعات کو کم مقدار میں کھا سکتے ہیں۔

اس دودھ کو پینے سے پیٹ کی تکلیف کیوں ہوتی ہے؟

سیدھے الفاظ میں، دودھ اور دودھ کی مصنوعات میں ایک قسم کی چینی ہوتی ہے جسے 'Lactose' کہتے ہیں۔ ہمارے جسم میں ایک انزائم ہوتا ہے جسے 'Lactase' کہتے ہیں۔ جس طرح ایک چابی تالا کھولتی ہے، یہ لیکٹیز انزائم لییکٹوز نامی شوگر کو توڑنے اور اسے ہضم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اب، اگر آپ کے پاس لییکٹوز عدم رواداری ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ آپ کا جسم اس لییکٹیس انزائم کی بہت کم، یا شاید کوئی نہیں، پیدا کرتا ہے۔

پھر کیا ہوتا ہے؟ جب آپ ڈیری کھاتے ہیں، تو وہ ہضم نہ ہونے والا لییکٹوز آپ کی آنتوں میں جاتا ہے۔ وہاں، یہ بیکٹیریا کے ساتھ مل کر آپ کو ان مسائل کا باعث بنتا ہے۔

• اپھارہ
• گیس
• پیٹ میں درد اور درد
• اسہال
• متلی

یہ علامات عام طور پر دودھ کی مصنوعات کھانے کے 30 منٹ اور 2 گھنٹے کے درمیان ظاہر ہوتی ہیں۔

کیا یہ سب کے لیے یکساں ہے؟ یہ آپ کے لیے کتنا برا ہے؟

نہیں، یہ شخص سے دوسرے شخص میں مختلف ہوتا ہے۔ کچھ لوگوں کو ایک کپ دودھ کی چائے پینے میں بھی دشواری ہو سکتی ہے۔ دوسروں کو دہی کھانے میں بھی کوئی مسئلہ نہیں ہو سکتا۔ اس فرق کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ آپ کا جسم کتنا لییکٹیس انزائم پیدا کرتا ہے۔ یہ بڑی حد تک ہمارے جینز سے طے ہوتا ہے۔

اچھی خبر یہ ہے کہ کچھ لوگوں کے جسم وقت کے ساتھ اس کے مطابق ہوتے ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ اگر آپ آہستہ آہستہ، بہت کم مقدار میں، اپنی خوراک میں ڈیری شامل کرتے ہیں، تو آپ کا جسم کچھ لییکٹیس انزائم پیدا کرنے کے لیے متحرک ہو سکتا ہے۔ وقت کے ساتھ، آپ کے علامات بھی کم ہوسکتے ہیں.

تاہم، اگر آپ کو تھوڑی مقدار میں بھی دودھ پینے میں شدید دشواری ہوتی ہے، تو آپ کو اپنے ڈاکٹر سے ضرور بات کرنی چاہیے، کیونکہ آپ کو اپنے جسم کی ضرورت کے مطابق کیلشیم اور وٹامن ڈی حاصل کرنے کے لیے دوسرے طریقوں پر غور کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

آپ اپنے لئے صحیح سائز کیسے تلاش کرتے ہیں؟

یہ جاسوسی کام کی طرح ہے۔ آپ کو یہ معلوم کرنا ہوگا کہ آپ کے جسم کے لیے کیا کام کرتا ہے اور کس مقدار میں۔ کھانے کی ڈائری رکھنے کا سب سے آسان طریقہ ہے۔ ایک چھوٹی سی نوٹ بک حاصل کریں اور لکھیں کہ آپ روزانہ کیا کھاتے ہیں، خاص طور پر دودھ کے کھانے، کتنی مقدار میں، اور ان کو کھانے کے بعد آپ کو کیا علامات ظاہر ہوتی ہیں۔ وقت گزرنے کے ساتھ، آپ کو ایک نمونہ نظر آنا شروع ہو جائے گا۔

آئیے یہ مرحلہ وار کرتے ہیں:

1. ایک وقت میں ایک چیز آزمائیں: اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ کون سا کھانا آپ کو تکلیف دے رہا ہے، تو ایک وقت میں ایک ڈیری کھانا آزمائیں۔ مثال کے طور پر، آج آدھا کپ گائے کا دودھ پینے کی کوشش کریں۔ دیکھیں کہ کیا آپ کو اگلے دو گھنٹوں میں کوئی تکلیف محسوس ہوتی ہے۔

2. رقم کا فیصلہ کریں: اگر آپ آدھے کپ کے ساتھ ٹھیک ہیں، تو اگلے دن رقم کو تھوڑا سا بڑھانے کی کوشش کریں۔ آپ ایک کپ کے ساتھ ٹھیک ہو سکتے ہیں، لیکن ایک وقت میں ایک سے زیادہ کپ پینا مشکل ہو سکتا ہے۔ تو، ایک کپ آپ کی حد ہے۔

3. اگر یہ پریشان کن ہے تو مقدار کو کم کریں: اگر کوئی کھانا آپ کو علامات کا باعث بنتا ہے، تو اسے مکمل طور پر ختم کرنے سے پہلے بہت کم مقدار میں کھانے کی کوشش کریں۔ ہوسکتا ہے کہ پنیر کا ایک ٹکڑا پریشان کن ہو، لیکن تھوڑا سا پنیر مدد کرسکتا ہے۔

4. دوسرا کھانا آزمائیں: ایک بار جب آپ کو ایک کھانے کی حد معلوم ہو جائے تو، دوسرے کھانے (مثلاً دہی) کے ساتھ اس ٹیسٹ کو آزمائیں۔

مختلف ڈیری کھانوں میں لییکٹوز کتنا ہوتا ہے؟

تمام دودھ کی مصنوعات میں لییکٹوز کی ایک ہی مقدار نہیں ہوتی ہے۔ کچھ میں بہت کچھ ہوتا ہے، جبکہ دوسروں میں بہت کم ہوتا ہے۔ اس کے بارے میں کسی حد تک خیال رکھنے سے آپ کو انتخاب کرنا آسان ہو جائے گا۔

آپ دیکھتے ہیں، پنیر جیسی چیزیں، خاص طور پر عمر رسیدہ پنیر میں لییکٹوز کی مقدار بہت کم ہوتی ہے۔ اور دہی میں اچھے بیکٹیریا ہوتے ہیں۔ یہ بیکٹیریا لییکٹوز کو ہضم کرنے میں مدد کرتے ہیں، اس لیے کچھ لوگ دودھ نہ پینے کے باوجود دہی کھا سکتے ہیں۔

اپنی ہڈیوں کے بارے میں بھی سوچو! کیلشیم اور وٹامن ڈی

ڈیری کو ختم کرتے وقت سب سے بڑا مسئلہ کیلشیم اور وٹامن ڈی کی کمی ہے جس کی جسم کو ضرورت ہوتی ہے۔کافی نہیں مل رہا ہے۔ یہ دونوں چیزیں ہماری ہڈیوں اور دانتوں کو مضبوط رکھنے کے لیے ضروری ہیں۔ اگر ہمیں لمبے عرصے تک کافی کیلشیم نہیں ملتا ہے، تو ہم آسٹیوپوروسس نامی بیماری پیدا ہونے کا خطرہ بڑھا دیتے ہیں، جس کی وجہ سے ہڈیاں پتلی ہوجاتی ہیں اور آسانی سے ٹوٹ جاتی ہیں۔

لہذا، اگر آپ ڈیری کو کم کر رہے ہیں، تو یہ ضروری ہے کہ یہ غذائی اجزاء دوسرے ذرائع سے حاصل کریں۔

کیلشیم سے بھرپور دیگر غذائیں

وٹامن ڈی حاصل کرنے کے طریقے

اگر آپ ان کھانوں سے مطلوبہ مقدار حاصل کرنے سے قاصر ہیں تو اپنے ڈاکٹر سے پوچھیں کہ کیا آپ کو کیلشیم اور وٹامن ڈی سپلیمنٹس لینے کی ضرورت ہے۔