کیا آپ کے بچے کو گندم کھانے میں پریشانی ہو رہی ہے؟ یہاں وہ سب کچھ ہے جو آپ کو گندم کی الرجی کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے!

آج ہم ایک ایسے مسئلے کے بارے میں بات کرنے جا رہے ہیں جو بہت سی ماؤں، باپوں اور یہاں تک کہ کچھ بالغوں کو بھی متاثر کرتا ہے۔ وہ ہے گندم کی الرجی ، یا جیسا کہ ہم انگریزی میں کہتے ہیں، ``(Wheat Allergy)``۔ کبھی کبھی آپ نے دیکھا ہوگا کہ چھوٹا بچہ جب روٹی کا ٹکڑا یا بسکٹ کھاتا ہے تو وہ اچانک بیمار ہوجاتا ہے اور اسے سانس لینے میں دشواری ہوتی ہے۔ اس طرح کے اوقات میں، آپ کو اس نام نہاد گندم کی الرجی کے بارے میں تھوڑا سا سوچنا ہوگا۔ تو آئیے دیکھتے ہیں کہ یہ کیا ہے، کیوں ہوتا ہے، علامات کیا ہیں اور اس سے کیسے نمٹا جائے۔

گندم کی الرجی کیا ہے؟

سیدھے الفاظ میں، گندم کی الرجی اس وقت ہوتی ہے جب ہمارا مدافعتی نظام (جسم کا دفاعی نظام جو ہمیں بیماری سے بچاتا ہے) گندم میں موجود بعض پروٹینز پر زیادہ ردعمل ظاہر کرتا ہے۔ اس کے بارے میں اس طرح سوچیں: ہمارا مدافعتی نظام ہمارے جسم میں سپاہیوں کی طرح ہے۔ ان کا کام ہمارے جسم میں داخل ہونے والے جراثیم اور بیماریوں سے لڑنا ہے۔ لیکن جب کوئی گندم سے الرجی والا کھانا کھاتا ہے جس میں گندم ہوتی ہے تو وہ فوجی گندم میں موجود پروٹین کو ایسے دیکھتے ہیں جیسے وہ کوئی بڑا دشمن ہو۔ چنانچہ وہ اس ’’دشمن‘‘ کے ساتھ ایک بڑی لڑائی شروع کر دیتے ہیں۔ اس لڑائی کے نتیجے میں الرجی کی علامات ظاہر ہوتی ہیں۔

یہ گندم کی الرجی چھوٹے بچوں میں سب سے زیادہ عام ہے۔ خوش قسمتی سے، زیادہ تر بچے بڑے ہونے کے ساتھ ساتھ اس سے آگے بڑھ جاتے ہیں، یعنی وہ دوبارہ گندم کھا سکتے ہیں۔ تاہم، کچھ لوگوں کو یہ ساری زندگی ہو سکتی ہے۔

گندم کی الرجی کی علامات کیا ہیں؟

جب کسی کو گندم کی الرجی ہوتی ہے، جب وہ کوئی ایسی چیز کھاتے ہیں جس میں گندم ہو تو جسم میں ’’ہسٹامین‘‘ نامی کیمیکل خارج ہوتا ہے۔ یہ مختلف علامات کا سبب بنتا ہے۔ یہ علامات ہر شخص میں مختلف ہو سکتی ہیں، اور یہاں تک کہ ایک ہی شخص مختلف اوقات میں مختلف طریقے سے متاثر ہو سکتا ہے۔ کبھی کبھی یہ بہت ہلکا ہوتا ہے، کبھی کبھی یہ تھوڑا شدید ہوتا ہے۔

یہاں کچھ خصوصیات ہیں جو آپ دیکھ سکتے ہیں:

• گھرگھراہٹ (سانس لیتے وقت سینے سے سیٹی کی آواز آتی ہے)
• سانس لینے میں دشواری
• کھانسی
• آواز کا کھردرا ہونا
• ایسا محسوس ہوتا ہے جیسے آپ کا گلا تنگ ہے۔
• پیٹ میں درد
• قے
• اسہال (اپھارہ)
• خارش، پانی دار، یا سوجی ہوئی آنکھیں
• جلد کے خارش (چھتے)
• جلد پر سرخ دھبے
• جسم کی سوجن
• بعض اوقات، کم بلڈ پریشر چکر آنا یا ہوش کھونے کا سبب بھی بن سکتا ہے۔

اہم بات یہ ہے کہ یہ علامات ہر ایک کے لیے یکساں نہیں ہوتیں۔ کچھ لوگوں کے لیے، وہ جلد کے صرف چند چھوٹے زخم چھوڑ سکتے ہیں۔ دوسروں کے لیے، یہ بہت شدید ہو سکتا ہے۔

آئیے اس سنگین حالت سے بھی آگاہ رہیں جسے Anaphylaxis کہتے ہیں!

Anaphylaxis ایک بہت سنگین، جان لیوا حالت ہے جو گندم کی الرجی کی وجہ سے ہو سکتی ہے۔ یہ پہلے ذکر کردہ الرجی کی معمول کی علامات سے شروع ہو سکتا ہے۔ لیکن تھوڑی دیر کے بعد، حالت تیزی سے خراب ہوسکتی ہے. آپ سانس لینے کے قابل نہیں ہوسکتے ہیں، آپ ہوش کھو سکتے ہیں. یہ ایک ساتھ کئی جسمانی نظاموں کو متاثر کر سکتا ہے۔ اگر اس کا فوری علاج نہ کیا جائے تو یہ جان لیوا ثابت ہو سکتا ہے۔ لہذا، آپ کو اس کے بارے میں بہت محتاط رہنے کی ضرورت ہے.

تصور کریں، نمل کا بیٹا گندم کے آٹے سے بنا کیک کا ٹکڑا کھاتا ہے اور چند ہی منٹوں میں اس کا چہرہ سرخ ہو جاتا ہے، اس کے ہونٹ پھول جاتے ہیں، اور اسے محسوس ہوتا ہے کہ اسے سانس لینے میں دشواری ہو رہی ہے۔ اس طرح کے اوقات میں، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ یہ ایک ایسی حالت ہو سکتی ہے جسے ''Anaphylaxis'' کہا جاتا ہے۔

کیا گندم کی الرجی اور سیلیک بیماری ایک ہی چیز ہے؟

ہاں، یہ وہ جگہ ہے جہاں بہت سے لوگ الجھ جاتے ہیں۔ گندم کی الرجی اور سیلیک بیماری دو بالکل مختلف حالتیں ہیں۔

• گندم کی الرجی گندم میں پائے جانے والے پروٹین سے جسم کے مدافعتی نظام کی طرف سے الرجک ردعمل ہے۔
• Celiac بیماری ایک ایسی حالت ہے جس میں مدافعتی نظام ایک پروٹین پر غیر معمولی رد عمل ظاہر کرتا ہے جسے ''گلوٹین'' کہا جاتا ہے (جو گندم، جو اور رائی جیسے اناج میں پایا جاتا ہے)۔ یہ الرجک رد عمل نہیں ہے۔ اس سے جسم کی خوراک کو صحیح طریقے سے جذب کرنے کی صلاحیت میں مسائل پیدا ہوتے ہیں۔

گندم کی الرجی والے لوگ بعض اوقات دوسرے اناج (گندم سے پاک) کھا سکتے ہیں۔ لیکن Celiac بیماری والے لوگ گلوٹین پر مشتمل کوئی بھی غذا نہیں کھا سکتے (یعنی نہ صرف گندم، بلکہ جو، رائی اور بعض اوقات جئی بھی)۔

آپ گندم کی الرجی کا علاج کیسے کرتے ہیں؟

اگر آپ کے بچے کو گندم کی الرجی ہے (یا کھانے کی کوئی دوسری شدید الرجی)، تو یہ ضروری ہے کہ ایپی نیفرین کے دو انجیکشن ہمیشہ ہاتھ میں رکھیں۔ شدید الرجک ردعمل کی صورت میں یہ جان بچانے والا ہو سکتا ہے۔

• Epinephrine ایک ڈاکٹر کے ذریعہ تجویز کردہ دوا ہے۔ یہ ایک چھوٹے، لے جانے میں آسان ڈیوائس میں آتا ہے۔ یہ استعمال کرنا بہت آسان ہے۔ آپ کا ڈاکٹر آپ کو سکھائے گا کہ اسے کیسے استعمال کرنا ہے۔ بڑے بچوں کو یہ بھی سکھایا جا سکتا ہے کہ خود کو یہ انجکشن کیسے دینا ہے۔ اگر آپ کا بچہ ایپینفرین لے جاتا ہے، تو اسے ہر وقت اپنے ساتھ رکھنا چاہیے۔ یہ ایک لاکر میں یا اسکول نرس کے دفتر میں نہیں ہونا چاہئے، لیکن جہاں بچہ ہے.

• الرجی ایکشن پلان:ڈاکٹر آپ کو ایک ''الرجی ایکشن پلان''، تیار کرنے، علامات کو پہچاننے اور الرجی کا علاج کرنے کے بارے میں ایک واضح منصوبہ دے گا۔ اسے ہر اس شخص کے ساتھ شیئر کریں جو آپ کے بچے کی دیکھ بھال کرتا ہے (رشتہ دار، اسکول کے اہلکار، دوستوں کے والدین)۔ اس کے علاوہ، اپنے بچے کو ''میڈیکل الرٹ بریسلیٹ'' پہنانے پر غور کریں۔

• ہنگامی حالت میں: ہر سیکنڈ الرجک رد عمل میں شمار ہوتا ہے۔ اپنے بچے کو جیسے ہی وہ الرجی کے رد عمل کی شدید علامات ظاہر کرنا شروع کریں (جیسے منہ یا گلے میں سوجن، سانس لینے میں دشواری) ایک ایپینیفرین آٹو انجیکٹر دیں۔ یا، اگر ان میں ایسی علامات ہیں جو جسم کے دو حصوں کو ایک ساتھ متاثر کرتی ہیں (مثال کے طور پر، قے کے ساتھ جلد پر خارش)، انہیں فوراً ایپی نیفرین آٹو انجیکٹر دیں۔ پھر 911 پر کال کریں یا اپنے بچے کو فوری طور پر قریبی ہسپتال کے ایمرجنسی روم میں لے جائیں۔ اپنے بچے کو طبی نگرانی میں رکھنا ضروری ہے۔ بعض اوقات، یہاں تک کہ جب بظاہر بدترین علامات گزر گئی ہوں، شدید علامات کی دوسری لہر آ ​​سکتی ہے۔

• اینٹی ہسٹامائنز: بعض اوقات الرجی کے ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ آپ اینٹی ہسٹامائنز ہاتھ پر رکھیں۔ یہ الرجی کی معمولی علامات کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ لیکن یاد رکھیں، آپ شدید صورتوں میں ایپی نیفرین کی جگہ اینٹی ہسٹامائنز استعمال نہیں کر سکتے ۔ اینٹی ہسٹامائنز صرف اس صورت میں دی جاتی ہیں جب ایپینفرین دینے کے بعد ضروری ہو۔

گندم کی الرجی کے ساتھ رہتے ہوئے آپ کو اور کیا جاننے کی ضرورت ہے؟

اگر آپ کے بچے کو گندم سے الرجی ہے، تو اس کی مدد کریں کہ گندم پر مشتمل کھانے سے پرہیز کریں۔ کھانے کے لیبل کو احتیاط سے پڑھیں۔ بعض اوقات اجزاء بدل سکتے ہیں، اور کھانے میں گندم ہو سکتی ہے جس کے بارے میں ہم سوچتے بھی نہیں ہیں۔

• گندم کی مصنوعات سے مکمل پرہیز کریں: زیادہ تر الرجی گندم پر مشتمل کھانا کھانے سے پیدا ہوتی ہے۔ تاہم، بعض اوقات، کچے گندم کے آٹے کو سانس لینے سے بھی الرجی پیدا ہو سکتی ہے (مثال کے طور پر، کوئی بیکری میں کام کرنے والا آٹا سانس لے کر)۔

• متبادل کھانے: آپ عام طور پر ہیلتھ فوڈ اسٹورز اور سپر مارکیٹوں میں گندم سے پاک روٹیاں، کریکر اور ناشتے کے اناج تلاش کرسکتے ہیں۔ گندم کے آٹے کے متبادل بھی ہیں، جیسے آلو، چاول اور مکئی کا آٹا۔ بعض اوقات، جن لوگوں کو صرف گندم سے الرجی ہوتی ہے وہ بہتر، غیر پروسس شدہ جو اور جئی کھا سکتے ہیں۔ تاہم، اپنے ڈاکٹر سے اس پر بات کرنا بہتر ہے۔

• لیبل پڑھنا ضروری ہے: یہ معلوم کرنے کے لیے کہ کھانے میں گندم ہے یا نہیں، ہمیشہ لیبل کو پڑھیں۔ ریاستہائے متحدہ جیسے ممالک میں، لیبل پر یہ بتانا لازمی ہے کہ آیا اہم الرجین (بشمول گندم) موجود ہیں۔ "گندم" اجزاء کی فہرست میں ہونی چاہیے یا فہرست کے بعد "گندم پر مشتمل ہے" کا ذکر ہونا چاہیے۔ ہمارے ملک میں ہر چیز پر اس طرح کا لیبل لگایا جاسکتا ہے، اس لیے ہمیں محتاط رہنا ہوگا۔

• کراس آلودگی سے آگاہ رہیں: یہ ایک ایسا نقطہ ہے جسے بہت سے لوگ نظر انداز کرتے ہیں، لیکن یہ بہت اہم ہے۔ کراس آلودگی ایک ایسی جگہ سے گندم سے پاک کھانے میں گندم کا نادانستہ تعارف ہے جہاں گندم پر مشتمل دوسرا کھانا تیار کیا گیا تھا، یا مشترکہ برتنوں (چاقو، کٹنگ بورڈ، ٹوسٹر، گرلز وغیرہ) سے۔
• کچھ پیکجوں میں ایسے لیبل ہوتے ہیں جن میں کہا جاتا ہے کہ "گندم پر مشتمل ہو سکتا ہے" اور "اس سہولت میں پروسیس شدہ جو گندم کو بھی پروسس کرتی ہے۔" ان سے آگاہ رہیں۔ اگر شک ہو تو، زیربحث کمپنی سے چیک کرنا بہتر ہے (ہو سکتا ہے کہ ہمارے ملک میں یہ ہمیشہ ممکن نہ ہو، لیکن اگر ممکن ہو تو کوشش کریں)۔
• تیل میں تلی ہوئی کھانوں سے خاص طور پر ہوشیار رہیں، کیونکہ جب گندم کی غیر کھانوں کو اسی تیل میں تلا جاتا ہے جس میں گندم پر مشتمل کھانوں کو تلنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے تو اس میں آلودگی کے زیادہ امکانات ہوتے ہیں۔

• باہر کھانا کھاتے وقت:
• بچے کو ہمیشہ اپنے ساتھ دو غیر معیاد ختم ہونے والے Epinephrine کے انجیکشن رکھنے چاہئیں۔
• گندم کی اس الرجی کے بارے میں کھانا تیار کرنے اور پیش کرنے والوں کو واضح طور پر مطلع کریں۔
• کبھی کبھی، گھر سے بھروسہ مند کھانا لینا اچھا ہوتا ہے۔
• اگر باورچی، مینیجر، یا مالک آپ کی درخواست کی پرواہ نہیں کرتا ہے، یا اگر وہ اسے نہیں سمجھتے ہیں، تو وہاں کھانا نہ کھانا سب سے محفوظ ہے۔

• اسکول میں:
• عملے سے اسکول کینٹین کے کھانے کی آلودگی کے خطرے کے بارے میں بات کریں۔
• زیادہ تر معاملات میں، بچے کے لیے گھر پر کھانا تیار کرنا سب سے محفوظ ہے۔

یاد رکھنے کے لیے سب سے اہم چیزیں (ٹیک ہوم میسیج)

گندم کی الرجی ایک ایسی حالت ہے جس پر توجہ دینے کی ضرورت ہے، لیکن اگر اس کا صحیح طریقے سے انتظام کیا جائے تو بچہ معمول کی زندگی گزار سکتا ہے۔

• ہمیشہ چوکس رہیں: اس بات کا خیال رکھیں کہ آپ کیا کھاتے ہیں اور کہاں کھاتے ہیں۔
• Epinephrine: اسے ہمیشہ اپنے پاس رکھیں اور جانیں کہ اس کا صحیح استعمال کیسے کریں۔
• لیبل پڑھیں: کھانے کے ہر پیکج پر موجود لیبل کو غور سے پڑھیں۔
• دوسروں کو مطلع کریں: ہر اس شخص کو جو آپ کے بچے کی دیکھ بھال کرتا ہے اس الرجی سے آگاہ کریں۔
• گھبرائیں نہیں، باخبر رہیں: سب سے اہم بات یہ ہے کہ اس بارے میں اچھی طرح سے آگاہ کیا جائے اور اپنے ڈاکٹر کے مشورے پر عمل کریں۔

اگر آپ کے پاس اس بارے میں مزید سوالات ہیں تو اپنے فیملی ڈاکٹر یا الرجسٹ سے ضرور بات کریں۔ وہ آپ کی مزید مدد کر سکیں گے۔

گندم کی الرجی، فوڈ الرجی، علامات، انفیلیکسس، ایپینیفرین، فوڈ لیبلز، کراس آلودگی، سیلیک بیماری