Qora zira oshxonalarimizda ajralmas ziravor hisoblanadi. Ba'zan, hatto shamollash yoki oshqozon og'rig'i bo'lsa ham, onalarimiz va buvilarimiz bizga "qora zira qaynatib iching" deyishardi. Ba'zi odamlar hatto qora zira "o'limdan tashqari barcha kasalliklarni davolaydigan o't" deyishadi. Xo'sh, bu hikoya rostmi? Qora zira chindan ham shunchalik foydalimi? Keling, bugun bu haqda aniq va ilmiy jihatdan gaplashaylik.
Nigella nima?
Sodda qilib aytganda, qora zira ilmiy nomi *Nigella sativa* bo'lgan o'simlikning urug'idir. Bu o'simlik odatda Yevropa, Yaqin Sharq, Shimoliy Afrika va Janubi-g'arbiy Osiyoda yetishtiriladi. Qora ziradan tashqari, u ingliz tilida qora urug', qora zira va arpabodiyon guli kabi boshqa nomlar bilan ham tanilgan.
Qora zira yog'i ushbu qora urug'lardan tayyorlanadi. Bu moyni kapsula shaklida ham olish mumkin. Qadim zamonlardan beri bu qora urug'lar xom yoki ozgina qovurilgan holda ovqatga lazzat berish va o't sifatida ishlatilgan. Tasavvur qiling-a, bu qora urug'lar Islom yozuvlarida, Muqaddas Kitobda va hatto qadimgi yunon tibbiyotida ham tilga olingan.
Qora zira va qora zira (Kala Jeera) ikki xil narsami?
Bu yerda biroz chalkashlik bor. Biz "qora zira" (Nigella sativa) deb ataydigan narsa ba'zan ingliz tilida qora zira deb ataladi. Biroq, *Bunium bulbocastanum* deb nomlangan boshqa o'simlikning urug'lari ham qora zira yoki kala jeera deb ataladi. Bu ko'pincha Hindistonda uchraydi. U Ayurvedada shamollash, tomoq infektsiyalari va boshqalar uchun ishlatiladi.
Bu ikkalasi tashqi ko'rinishi jihatidan ham farq qiladi. Bizning qora zira urug'larimiz qora va biroz uchburchak shaklda bo'lsa-da, boshqa turi (kala jeera) biz ko'radigan oddiy zira urug'iga ko'proq o'xshaydi. Shuning uchun ikkalasini adashtirmang. Biz mamlakatimizda keng tarqalgan *Nigella sativa* yoki qora zira urug'i haqida gapiramiz.
Qora zira va uning xususiyatlaridan foydalanish usullari
Qora zira turli xil usullarda ishlatilishi mumkin.
- Butun suyak sifatida
- Yog 'sifatida
- Kapsula sifatida
- Kukun sifatida
Qora zira yog'ining asosiy faol moddasi timoxinondir . Aynan shu modda tufayli qora zira juda ko'p dorivor xususiyatlarga ega. Ushbu timoxinonning ba'zi xususiyatlari:
- Yallig'lanishga qarshi: Tanadagi shish va og'riqni kamaytiradi.
- Antioksidant: Hujayralarga zarar yetkazadigan erkin radikallardan himoya qiladi.
- Analjezik: Og'riqni engillashtiradi.
- Gepatoprotektiv: Jigar shikastlanishidan himoya qiladi.
- Antibakterial, virusga qarshi va antifungal: Bir nechta mikroblarga qarshi ishlaydi.
- Saratonga qarshi:Uning saraton hujayralariga hujum qilish qobiliyatiga ega ekanligini ko'rsatish bo'yicha tadqiqotlar olib borilmoqda.
Eng muhimi shundaki, bu xususiyatlar hali ham tadqiqot bosqichida, shuning uchun qora ziradan biron bir kasallikni davolashning yagona usuli sifatida foydalanmang. Biror narsa ishlatishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashish juda muhimdir.
Qora ziraning asosiy foydalari
Endi qora zira iste'mol qilishning sog'liq uchun qanday foydalari borligini ko'rib chiqaylik.
Teri salomatligi uchun
Kichik miqyosli tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qora zira yog'i ekzema , psoriaz va husnbuzar kabi teri kasalliklariga yordam beradi. Shuningdek, u terini toza va nam saqlashga yordam beradi. Qora zira shuningdek, yaralarning bitish jarayonini tezlashtirishi aytiladi.
Lekin esda tutingki, bular faqat kichik jarohatlar va mayda kesishlar uchun. Katta kuyishlar yoki jiddiy jarohatlar uchun siz albatta shifokorga murojaat qilishingiz kerak.
Soch uchun
Qora zira yog'i bosh terisi va sochlarni namlashga yordam beradi. Kichik bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, qora zira yog'i soch to'kilishini kamaytirishga ham yordam beradi. Shuning uchun u bozorda mavjud bo'lgan shampunlar va soch niqoblariga kiritilgan.
Vazn yo'qotish uchun
So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qora zira qo'shimcha sifatida qabul qilish tana vaznini va BMI ni kamaytirishi mumkin, ammo bu borada qo'shimcha tadqiqotlar talab etiladi.
Allergiya, yuqori qon bosimi va diabet
- Allergiya: Qora zira yog'i burun oqishi va aksirish kabi allergiya alomatlariga yordam beradi. Shuningdek, u astma bilan og'riganlarga biroz yengillik berishi mumkinligini ko'rsatadigan tadqiqotlar ham mavjud. Biroq, agar astma alomatlaringiz yaxshilanmasa yoki to'satdan xirillash yoki nafas olishda qiyinchilik paydo bo'lsa, kutmang va darhol kasalxonaning tez yordam bo'limiga (ETU) boring.
- Yuqori qon bosimi va xolesterin: Dastlabki tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qora zira qo'shimchalari qon bosimi va xolesterin miqdorini pasaytirishga yordam berishi mumkin.
- Qandli diabet: 2-toifa diabetga chalingan odamlar qon shakar darajasini nazorat qilishga yordam beradigan qora zira qo'shimchalarini qabul qilishdan ma'lum darajada foyda olishlari aniqlandi.
| Bir choy qoshiq (5 g) qora zira yog'idagi ozuqaviy qiymati | Hajmi |
|---|---|
| Kaloriya | 45 |
| Yog' | 5 gramm |
| Protein va shakar | 0 gramm |
| Qora smorodina tarkibidagi vitaminlar va minerallar | Kaltsiy, temir, rux, mis, tiamin, niatsin, fosfor, foliy kislotasi, B6 va B2 vitaminlari |
Yon ta'siri va e'tiborga olish kerak bo'lgan narsalar
Qora zira tabiiy modda bo'lsa-da, hamma narsa hammaga ham mos kelavermaydi. Bundan tashqari, har qanday narsaning ko'pligi yaxshi emas. Qora ziradan foydalanganda bu narsalarga juda ehtiyot bo'ling.
| Xavf/yon ta'sirlar | Tavsif |
|---|---|
| Ovqat hazm qilish tizimi muammolari | Ba'zi odamlar qora zira qabul qilganda ko'ngil aynishi va shishib ketish kabi noqulayliklarni boshdan kechirishlari mumkin. |
| Boshqa dorilar bilan o'zaro ta'sir | Qora zira organizmning metabolizmiga ta'sir qilganligi sababli, u siz qabul qilayotgan boshqa dorilar bilan o'zaro ta'sir qilishi mumkin (ayniqsa, diabet va yuqori qon bosimi uchun dorilar). Shuning uchun, shifokoringiz bilan maslahatlashmasdan ularni qabul qilmang. |
| Homiladorlik | Homilador onalar ovqatni yanada mazali qilish uchun ozgina qora murch qo'shishlari mumkin. Biroq, qora murch yog'i yoki kukunini qo'shimcha sifatida qabul qilish umuman tavsiya etilmaydi. Agar ko'p miqdorda qabul qilinsa, u bachadon qisqarishini kamaytirishi yoki hatto to'xtatishi mumkin. |
| Qon ketish muammolari | Qora zira qon ivishini sekinlashtirishi mumkin, shuning uchun u qon ketishi bilan bog'liq muammolarga duch kelgan odamlar uchun mos emas. |
| Jarrohlik | Agar siz jarrohlik amaliyotini o'tkazmoqchi bo'lsangiz, kamida ikki hafta oldin qora zira qo'shimchalarini qabul qilishni to'xtatishingiz kerak. Va bu haqda shifokoringizga xabar bering. |
| Buyraklarga ta'siri | Qadimgi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kuniga 2000-2500 milligramm kabi yuqori dozada qora zira yog'ini qabul qilish buyraklarga ta'sir qilishi mumkin. |
Kuniga qancha qabul qilishim kerak?
Ko'pchilik odatda kuniga 1-2,5 gramm qora zira yog'idan foydalanadi. Ammo bu siz uchun to'g'ri keladimi yoki yo'qligini, qancha miqdorda va qancha vaqt qabul qilish kerakligini aniq bilish uchun shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Uyga olib ketish xabari
- Qora zira ko'plab foydali xususiyatlarga ega tabiiy moddadir, ammo u yon ta'sirga ham olib kelishi mumkin.
- Qora zira yoki boshqa biron bir tabiiy qo'shimchani har qanday tibbiy holatni davolash uchun ishlatishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing.
- Homilador onalar, emizikli onalar, jarrohlik amaliyotiga tayyorgarlik ko'rayotganlar, qon ketishi bilan og'riganlar va boshqa surunkali kasalliklar uchun dori-darmonlarni qabul qilayotganlar qora zira qo'shimchalaridan foydalanganda juda ehtiyot bo'lishlari kerak.
- Odatda ovqatga oz miqdorda ziravor sifatida qo'shish xavfsizdir. Muammo qo'shimchalarni yuqori dozalarda va uzoq vaqt davomida qabul qilishdadir.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing