Tasavvur qila olasizmi, agar o'z tanangizning immun tizimi siz yeyayotgan ovqat tufayli o'zingizning ingichka ichakingizga hujum qila boshlasa? Çölyak kasalligi aslida shunday holatdir. Bu immun tizimi bilan bog'liq muammo bo'lib, tibbiyotda biz uni "autoimmun kasallik" deb ataymiz. Ko'p odamlar bu holatdan aziyat chekishadi. Buning sababi bug'doy, javdar va arpa kabi donlarda mavjud bo'lgan "gluten" deb ataladigan oqsildir. Xo'sh, keling, bu holatni davolash uchun nima qilish mumkinligini ko'rib chiqaylik.
Buning yagona davosi: glyutensiz parhez!
Ko'p odamlar çölyak kasalligini davolash mumkin deb o'ylashadi. Ammo haqiqat shundaki, çölyak kasalligini davolashning hali yo'q . Ushbu kasallik keltirib chiqaradigan sog'liq muammolarining oldini olishning yagona va eng yaxshi usuli - bu ratsioningizdan glyutenni butunlay chiqarib tashlashdir.
Sodda qilib aytganda, siz kleykovina iste'mol qilishni to'xtatganingizda, ingichka ichakka yetkazilgan zarar to'xtaydi va u asta-sekin bita boshlaydi. Bu shuningdek, kelajakdagi muammolar va yallig'lanishning oldini olishga yordam beradi.
Shuning uchun siz bug'doy unidan tayyorlangan deyarli barcha oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni to'xtatishingiz kerak. Quyidagi donlarni ham iste'mol qila olmaysiz, chunki ularning barchasida kleykovina mavjud.
| Glyuten tarkibida bo'lgani uchun albatta iste'mol qilinmasligi kerak bo'lgan donlar | |
|---|---|
| Javdar | Arpa |
| Durum | Farina |
| Graham uni | Malt |
| Manna yormasi | Bug'doy va bug'doy uni bilan bog'liq barcha narsalar |
Suli yeyish mumkinmi?
Bu ko'p odamlar uchun muammo. Ba'zi çölyak kasalligi bilan og'rigan bemorlarda suli yeyishda hech qanday muammo yo'q. Lekin siz bu qarorni o'zingiz qabul qilmasligingiz kerak. Shifokoringiz bilan gaplashing va undan suli yeyishingiz mumkinmi yoki yo'qligini so'rang. Shifokoringiz ko'pincha faqat "glyutensiz" yorlig'i qo'yilgan suli yeyishni tanlashingizni tavsiya qiladi. Buning sababi, oddiy suli qadoqlanganida bug'doy kabi narsalar bilan o'zaro ifloslanishi mumkin.
Qaysi ovqatlarda yashirin glyuten bo'lishi mumkin?
Çölyak kasalligi bilan og'rigan odam sifatida, bozordan sotib oladigan qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlariga juda ehtiyot bo'lishingiz kerak . Bug'doy uni biz o'ylamagan ham ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Shuning uchun do'kondan biror narsa sotib olganingizda, yorliqni diqqat bilan o'qishni odat qiling.
| Yashirin glyutenni o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat va mahsulotlar |
|---|
| Konservalangan sho'rvalar |
| Salat souslari |
| Muzqaymoq turlari |
| Ba'zi shokoladlar va konfetlar |
| Eriydigan qahva turlari |
| Tayyor go'shtlar, kolbasalar, köfte (tushlik go'shti) |
| Ba'zi soslar (masalan, ketchup, soya sousi) |
| Yogurt turlari |
| Makaron va ugrachalar (bug'doydan tayyorlangan) |
Oziq-ovqat va ichimliklardan tashqari yana qayerda glyuten topiladi?
Ha, siz haqsiz. Glyuten nafaqat oziq-ovqatda mavjud. Uni siz har kuni iste'mol qiladigan boshqa mahsulotlarda ham topish mumkin.
- Dorilar: Siz qabul qiladigan ba'zi tabletkalar, kapsulalar, vitaminlar va qo'shimchalar bug'doy kraxmalini bog'lovchi vosita sifatida ishlatishi mumkin.
- Boshqa mahsulotlar: Tish pastalari, og'iz chayqash vositalari va lab bo'yog'i kabi ba'zi kosmetik mahsulotlar tarkibida ham kleykovina bo'lishi mumkin.
Shuning uchun, bu haqda gaplashish uchun diyetolog bilan uchrashish juda muhimdir. U sizga glyutensiz ovqatlar nima ekanligini, kerakli ozuqani qanday olishni va oziq-ovqat yorliqlarini qanday to'g'ri o'qishni tushuntiradi.
Menga qo'shimcha vitaminlar kerak bo'ladimi?
Ichaklar çölyak kasalligi tufayli shikastlanganda, organizm biz iste'mol qiladigan oziq-ovqatlardagi ozuqaviy moddalarni to'g'ri singdira olmaydi. Bu ma'lum ozuqaviy moddalarning yetishmasligiga olib kelishi mumkin. Eng keng tarqalgan yetishmovchiliklar:
- Temir
- Kaltsiy
- Rux
- D vitamini
- Niatsin
- Magniy
- Folat
Yaxshi xabar shundaki, siz glyutensiz parhezni boshlaganingizdan so'ng, ichaklaringiz tuzalib borishi bilan bu ozuqa moddalarini yana o'zlashtira boshlaydi. Biroq, shifokoringiz bilan maslahatlashib, glyutensiz multivitamin yoki boshqa qo'shimchalarni qabul qilishingiz kerakmi yoki yo'qligini so'rash yaxshidir.
O'zimni yaxshi his qilishim uchun qancha vaqt ketadi?
Glyutensiz parhezga rioya qilishni boshlaganingizdan so'ng, alomatlaringiz bir necha hafta ichida yaxshilana boshlaydi. Ko'p odamlar bir necha kun ichida katta farq va sog'lig'ining yaxshilanishini his qila boshlaydilar.
Lekin esda tutingki, agar siz tezda o'zingizni yaxshi his qilsangiz ham, ichaklaringiz to'liq davolanishi uchun bir necha oy yoki hatto yillar kerak bo'lishi mumkin. Shuning uchun bu parhezni davom ettirish juda muhimdir.
Ayniqsa, çölyak kasalligiga chalingan yosh bolalar bu parhezga juda yaxshi javob berishadi. Ularning nafaqat oshqozon og'rig'i va meteorizm kabi alomatlari yo'qoladi, balki ilgari bezovta bo'lgan xatti-harakatlari ham yaxshilanadi. Ularning o'sishi normal holatga qaytadi va ular tezda vazn orttirishadi.
Uyga olib ketish xabari
- Çölyak kasalligi - bu glyuten deb ataladigan oqsil tufayli kelib chiqadigan immunitet tizimining muammosi.
- Buning uchun hech qanday dori ichish mumkin emas. Yagona davolash usuli - umr bo'yi glyutensiz parhezga rioya qilish.
- Bug'doy, javdar va arpa kabi donlardan butunlay voz kechish kerak.
- Do'kondan sotib olingan tayyor ovqatlarning yorliqlarini har doim diqqat bilan o'qing. Yashirin glyutenga e'tibor bering.
- Qo'shimcha vitaminlar kerakmi yoki yo'qligini bilish uchun shifokoringiz bilan gaplashishga ishonch hosil qiling.
- Bu parhez avvaliga biroz qiyin tuyulishi mumkin, ammo bir muncha vaqt o'tgach, siz bunga ko'nikasiz. Tez orada o'zingizni yaxshi his qila boshlaysiz!
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing