Sarimsoq yeyishda ham qiynalyapsizmi? Keling, sarimsoq allergiyasi haqida bilib olaylik!

Sarimsoq oshxonalarimizda ovqatimizga ta'm va xushbo'ylik qo'shish uchun ajralmas tarkibiy qismdir. Biroq, ba'zi odamlar bu sarimsoqni umuman yoqtirishmaydi. Hatto ozgina sarimsoq yeyish yoki hatto unga teginish ham turli xil allergik reaktsiyalarga olib kelishi mumkin. Bu nafas olishda qiyinchilik va toshmalarga olib kelishi mumkin. Bugun biz bu sarimsoq allergiyasi yoki "(Sarimsoq allergiyasi)" haqida gaplashamiz. Shuni ham yodda tutish kerakki, bu holat har qanday yoshdagi odamlarda paydo bo'lishi mumkin.

Sarimsoq allergiyasi nima?

Sodda qilib aytganda, sarimsoq allergiyasi - bu sizning immunitet tizimingizning sarimsoqqa bo'lgan istalmagan reaksiyasi. Bizning tanamizning immun tizimi bizni kasalliklardan himoya qilishi kerak. Ammo ba'zida bu tizim sarimsoq kabi zararsiz narsani xavfli dushman bilan adashtiradi. Aynan o'shanda allergiya belgilari paydo bo'ladi.

Muhimi shundaki, sarimsoq allergiyasi va sarimsoqga nisbatan murosasizlik deb ataladigan ikkita narsa bor. Ikkalasini adashtirmang.

• Sarimsoq allergiyasi: Bu sizning immunitet tizimingiz sarimsoqqa reaksiya qilganda sodir bo'ladi. Organizmda antitelalar hosil bo'ladi va turli xil kimyoviy moddalar ajralib chiqadi. Alomatlar ba'zan juda og'ir bo'lishi mumkin . Bu teri, nafas olish tizimi, qon aylanish tizimi va ovqat hazm qilish tizimi kabi har qanday tizimga ta'sir qilishi mumkin.
• Sarimsoqqa nisbatan murosasizlik: Bu odatda ovqat hazm qilish tizimingiz bilan bog'liq. Immun tizimi umuman ishtirok etmaydi. Shishish, oshqozon og'rig'i, ko'ngil aynishi va diareya kabi alomatlar keng tarqalgan. Bu "IBS (irritabiy ichak sindromi)" yoki ba'zi odamlar sutni hazm qila olmaydigan holatga (laktoza intoleransi) o'xshaydi. Bu, shuningdek, organizmda ma'lum oziq-ovqatlarni hazm qilish uchun zarur bo'lgan fermentlar yetishmaganda ham sodir bo'lishi mumkin.

Demak, siz ikkalasi orasidagi farqni tushungan bo'lishingiz mumkin. Allergiyada alomatlar odatda kuchliroq bo'ladi va tezda paydo bo'ladi.

Sarimsoq allergiyasi qanchalik keng tarqalgan?

Rostini aytsam, sarimsoq allergiyasi unchalik keng tarqalgan emas . Ko'pchilik odamlar sarimsoqni ko'tara olmaydigan holatga ega. Biroq, agar siz biron bir noqulaylikni his qilsangiz, bu allergiyami yoki boshqa narsami, aniq bilish uchun shifokorga murojaat qilganingiz ma'qul .

Sarimsoq allergiyasining belgilari qanday?

Bu alomatlar odamdan odamga farq qilishi mumkin. Shuningdek, bu alomatlar sarimsoq yegandan yoki unga teggandan keyin bir necha daqiqadan ikki soatgacha paydo bo'lishi mumkin. Sarimsoq bilan zaharlanish holatida alomatlar paydo bo'lishi uchun bir necha soat kerak bo'lishi mumkin va alomatlar unchalik og'ir emas.

Eng keng tarqalgan alomatlardan ba'zilari:

• Eshakemi, qichishish, teri rangining o'zgarishi.Ba'zida bu toshmalar nafaqat sarimsoq tekkan joyda, balki butun tanada paydo bo'lishi mumkin. Ba'zi odamlar kontakt dermatit deb ataladigan kasallikni ham rivojlanishi mumkin.
• Og'iz, til yoki tomoqning shishishi. Bu biroz xavotirli belgi.
• Nafas olishda qiyinchilik, xirillash.
• Oshqozon og'rig'i, ko'ngil aynishi, qusish, diareya.
• Yurak urishi tezlashishi, bosh aylanishi, hushidan ketish.
• Anafilaksi: Bu eng xavfli va hayot uchun xavfli allergik reaksiya . Bu to'satdan nafas qisilishi, qon bosimining pasayishi va hushdan ketishga olib kelishi mumkin.

Muhim: Agar sarimsoq yeganingizdan yoki unga tegganingizdan keyin jiddiy allergik alomatlarni, ayniqsa nafas olishda qiyinchilik yoki tomoq shishganini sezsangiz, darhol tez yordam chaqiring yoki eng yaqin kasalxonaga boring. Bu favqulodda holat!

Ba'zan, reaksiya sarimsoqdan qanday foydalanishingizga qarab ham farq qilishi mumkin. Masalan, souslarda yoki sousda pishirilgan sarimsoqga hech qanday reaksiya bo'lmasligi mumkin. Biroq, agar siz xom sarimsoqning bir bo'lagini iste'mol qilsangiz, sizda kuchli allergik reaktsiya bo'lishi mumkin. Biroq, agar siz sarimsoqdan biron bir noqulaylik yoki og'riqni boshdan kechirsangiz, bunga yengil qaramang . Shifokorga xabar berish juda muhimdir.

Nima uchun bu sarimsoq allergiyasi paydo bo'ladi?

Avval aytib o'tilganidek, oziq-ovqat allergiyalari immunitet tizimimiz ma'lum oziq-ovqatlarni "dushman" deb adashtirganda yuzaga keladi. Sarimsoq bilan ham xuddi shunday holat yuz beradi. Bu "tahdid" bilan kurashish uchun organizm gistamin kabi kimyoviy moddalarni chiqaradi va yallig'lanish hujayralarini yaratadi. Bu reaksiya allergik alomatlarga olib keladi.

Darhaqiqat, shifokorlar hali ham nima uchun faqat ba'zi odamlarda bu turdagi allergiya rivojlanishini, boshqalarda esa yo'qligini aniq tushunishmaydi .

Agar siz sarimsoqqa allergiyangiz bo'lsa, piyozga ham allergiyangiz bormi?

Bu ko'p odamlar so'raydigan savol. Siz sarimsoqqa allergiyangiz bo'lishi mumkin, ammo piyozga allergiyangiz yo'q. Biroq, ko'p odamlar ikkalasiga ham allergiyaga ega . Buning sababi shundaki, piyoz ham, sarimsoq ham bir xil o'simlik oilasiga (Allium oilasi) mansub piyozchalardir. Ulardagi oqsillar juda o'xshash. Shuning uchun tanangiz ikkalasiga ham bir xil munosabatda bo'lishi mumkin.

Biz buni o'zaro reaktivlik deb ataymiz. Sarimsoqning yaqin qarindoshlari bo'lgan boshqa o'simliklarga piyoz, piyoz va piyoz (qizil piyozga o'xshash kichik piyoz) kiradi. Siz bir oiladagi barcha o'simliklarga allergiyangiz bo'lmaydi. Biroq, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu o'zaro reaktivlik sarimsoq allergiyasi bo'lgan odamlar uchun muammo bo'lishi mumkin.

Sarimsoq allergiyasi uchun xavf omillari qanday?

Sarimsoq allergiyasini rivojlanish xavfini oshirishi mumkin bo'lgan ba'zi omillar:

• Agar oilada kimdir allergiyaga ega bo'lsa(Allergiyaning oilaviy tarixi).
• Agar sizda astma yoki ekzema kabi kasalliklar bo'lsa.
• Agar siz piyoz, piyoz yoki piyoz kabi shunga o'xshash o'simliklarga allergiyangiz bo'lsa, ulardan biriga reaksiya bergan odam sarimsoqqa ham reaksiya berishi ehtimoli ko'proq.

Sarimsoq allergiyasining mumkin bo'lgan asoratlari

Ko'pincha sarimsoq allergiyalari hayot uchun xavfli bo'ladigan darajada og'ir emas. Biroq, ba'zida og'ir alomatlar yoki anafilaksi deb ataladigan hayot uchun xavfli holat paydo bo'lishi mumkin. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, xom sarimsoqni iste'mol qilish yoki unga tegish pishirilgan sarimsoqga qaraganda anafilaksi keltirib chiqarish ehtimoli ko'proq.

Sarimsoq allergiyasini qanday aniqlash mumkin?

Oziq-ovqat allergiyalarini tashxislash odatda biroz qiyin, chunki biz bir vaqtning o'zida juda ko'p turli xil ovqatlar va ingredientlarni iste'mol qilamiz.

Buni aniqlash uchun shifokor yoki allergolog sizdan alomatlaringiz haqida so'raydi va tibbiy tarixingizni ko'rib chiqadi. Bundan tashqari, sarimsoq sizning alomatlaringizga sabab bo'layotganini aniqlash uchun ba'zi testlar o'tkazilishi mumkin:

• Teri teshigi testi: Bu teringizga juda oz miqdordagi allergenni qo'llash, kichik teshish va keyin biron bir reaksiya (masalan, qizarish yoki shishish) bor-yo'qligini tekshirishni o'z ichiga oladi.
• Qon tahlillari: Ba'zi qon tahlillari immunitet tizimingiz ma'lum bir oziq-ovqatga (masalan, sarimsoq) reaksiya berayotganini (antikorlar ishlab chiqarayotganini) tekshirishi mumkin.
• Oziq-ovqat sinovi: Bu faqat shifokor nazorati ostida, kasalxona sharoitida amalga oshiriladi. Bunda shifokor sizga oz miqdorda sarimsoq beradi va sizda biron bir allergik reaktsiya bor-yo'qligini tekshirish uchun sizni diqqat bilan kuzatadi.

Ogohlantirish: Hech qachon uyda "sarimsoq yeb, nima bo'lishini ko'rishga" urinmang. Bunday testlarni jiddiy reaksiyalarni davolash uchun tibbiy muassasalari bo'lgan joyda o'tkazish eng xavfsizdir.

Sarimsoq allergiyasi qanchalik jiddiy?

Sarimsoq allergiyalarining aksariyati jiddiy emas. Biroq, alomatlaringiz haqida shifokor bilan gaplashish va o'zingizning qanchalik sezgir ekanligingizni aniq bilmaguningizcha sarimsoqdan saqlanish muhimdir .

Sarimsoq allergiyasini qanday davolash mumkin?

Eng yaxshi va yagona davolash usuli sarimsoqdan butunlay voz kechishdir .

Agar sarimsoq yeb yoki unga tegib ketgandan keyin to'satdan kichik alomatlar (masalan, qichishish, mayda pufakchalar) paydo bo'lsa, dorixona yoki supermarketdan antigistaminlar sotib olishingiz mumkin.Yengillik keltiradigan ko'plab dorilar mavjud. Masalan, "(difengidramin - Benadryl®)" yoki "(setirizin - Zyrtec®)" kabi dorilar mavjud. Biroq, ularni qabul qilishdan oldin shifokor bilan maslahatlashish oqilona.

Jiddiyroq reaksiyalar uchun favqulodda vaziyatlarda foydalaning. Shifokoringiz favqulodda epinefrin avtoinjektorini (Epinefrin avtoinjektori - EpiPen®) buyurishi mumkin. Buni o'zingizda saqlang va og'ir allergik reaktsiya bo'lsa, foydalaning. Esingizda bo'lsin, agar siz EpiPen® dan foydalansangiz ham, darhol tez tibbiy yordam xizmatiga qo'ng'iroq qilishingiz kerak , chunki dori bir muncha vaqt o'tgach ta'sirini yo'qotishi mumkin.

Yana bir muhim jihat shundaki, sarimsoq ko'plab oldindan qadoqlangan va qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarining keng tarqalgan tarkibiy qismidir . Ba'zan ingredientlar ro'yxatida "sarimsoq" aniq ko'rsatilmagan bo'lishi mumkin. Shuning uchun, agar shubhangiz bo'lsa, oziq-ovqatdan saqlanish yoki ishlab chiqaruvchiga qo'ng'iroq qilish yaxshiroqdir.

Sarimsoq mamlakatimizda va xorijda ko'plab taomlarda ishlatiladi. Restorandan taom buyurtma qilishdan oldin, xodimlarga sarimsoq allergiyangiz borligini ayting . Shunda ular sizga sarimsoqsiz taomni tavsiya qilishlari mumkin bo'ladi.

Siz qila oladigan boshqa ba'zi narsalar:

• Sarimsoq bilan aloqa qilgan har qanday idishlarni, kesish taxtalarini, pichoqlarni va pishirish yuzalarini yaxshilab yuving .
• Buyurtma berishdan oldin restoran xodimiga allergiyangiz haqida xabar bering. Oshpaz ovqatingizni alohida tayyorlashi yoki sizga xavfsiz ovqatlar ro'yxatini taqdim etishi mumkin.
• Agar ziyofatga yoki piknikka bormoqchi bo'lsangiz, mezbonga sarimsoqqa allergiyangiz borligini ayting. Ular sizga qanday ingredientlardan foydalanilganini aytib berishlari yoki sizga muqobil taom berishlari mumkin. Yoki o'zingizning ovqatingizni olib kelishingiz mumkin.
• Taomingizga ta'm berish uchun paprika, oregano, zira va reyhan kabi boshqa ziravorlardan foydalaning.

Sarimsoq va piyoz allergiyasini davolash mumkinmi?

Ko'pgina oziq-ovqat allergiyalarini davolab bo'lmaydi . Siz qila oladigan eng yaxshi narsa - allergiyangiz bo'lgan ovqatlardan saqlanish va allergik reaktsiyalarning oldini olish. Va yuzaga kelishi mumkin bo'lgan har qanday to'satdan reaktsiyalarga tayyor bo'ling.

Ba'zan bolalar yoshi ulg'aygan sarimsoq allergiyasini yengib o'tishlari mumkin. Ammo buni faqat shifokor tasdiqlashi mumkin. Ba'zan ular buning uchun testlar o'tkazadilar. Kattalar uchun oziq-ovqat allergiyasini yengib o'tish kam uchraydi.

Agar sarimsoq allergiyam bo'lsa-chi?

Sarimsoq allergiyasi bilan yashash , ovqatingiz tarkibidan doimo xabardor bo'lishni anglatadi. Bu biroz qiyin bo'lishi mumkin, ammo xavfli allergik reaktsiyaning oldini olish uchun buni qilishingiz kerak.

Restoranlarda, do'stlaringizning uylarida ovqatlanishda va do'konlardan tovar sotib olayotganda bunga e'tibor berish juda muhimdir .Bu sizga tasodifan sarimsoq yeyish yoki unga tegib ketish xavfini kamaytirishga yordam beradi. Yaxshi xabar shundaki, hatto sarimsoq allergiyasi bo'lganlar ham sarimsoqsiz ko'plab variantlarni topishlari mumkin.

Sarimsoq allergiyasi doimiymi?

Ko'pgina oziq-ovqat allergiyalari osonlikcha yo'qolmaydi. Biroq, ba'zida, ayniqsa yosh bolalarda, allergiya yo'qolishi mumkin. Hech qachon allergiyangizni mustaqil ravishda tekshirish uchun shifokorga bormang . Buni faqat shifokor nazorati ostida bajaring.

Sarimsoq allergiyasining oldini olish mumkinmi?

Yo'q, sarimsoq allergiyasining oldini ololmaysiz. Allergik reaksiyangizni faqat sarimsoqdan saqlanish yoki dori-darmonlarni qabul qilish orqali boshqarishingiz mumkin.

Agar sizda sarimsoq allergiyasi bo'lsa, qaysi ovqatlardan saqlanish kerak?

Sarimsoq turli shakllarda, jumladan, xom, pishirilgan, kukun va yog'da mavjud . Uni ko'plab tayyor (qadoqlangan) ovqatlarda ham topish mumkin. Ehtiyot bo'lishingiz kerak bo'lgan sarimsoq bo'lishi mumkin bo'lgan ba'zi ovqatlar:

• Salat souslari
• Muzlatilgan taomlar
• Konservalangan sho'rva yoki chili
• Qutidagi guruch va makaron
• Boshqa ziravorlar va souslar

Esingizda bo'lsin, sarimsoq keng tarqalgan tarkibiy qismdir , shuning uchun u har doim ham qadoq yorlig'ida ko'rsatilmasligi mumkin. Agar biron bir shubhangiz bo'lsa, ovqatdan saqlaning yoki ishlab chiqaruvchiga qo'ng'iroq qilib, ma'lum tarkibiy qismlar haqida so'rang. Restoranda ovqatlanayotganda, ofitsiant yoki oshpazga allergiyangiz haqida aytib berishni unutmang.

Piyoz, piyoz va piyoz kabi o'tlar sarimsoqqa o'xshash bo'lgani uchun, ba'zi odamlar bu ovqatlardan ham saqlanish foydali bo'lishi mumkin.

Qachon shifokorga murojaat qilishim kerak?

Agar siz sarimsoqqa biron bir jismoniy reaktsiyani boshdan kechirsangiz (masalan, eshakemi, teri toshmasi, og'iz yoki tilning shishishi), shifokorga murojaat qiling. Sarimsoqqa allergiya kam uchraydigan bo'lsa-da, bu imkonsiz emas. Shifokor bu allergiyani tashxislashi va sizga qaysi davolash usullari siz uchun eng yaxshi ekanligini aytib berishi mumkin.

Agar siz sarimsoqdan allergik alomatlarni boshdan kechirayotgan deb o'ylasangiz, shifokor yoki allergologga murojaat qiling. Ular sizga tashxis qo'yishlari va eng yaxshi davolash usulini tavsiya qilishlari mumkin. Eng yaxshi davolash usuli sarimsoqdan saqlanishdir, ammo bu qiyin bo'lishi mumkin, chunki sarimsoq ko'plab oziq-ovqatlarda mavjud. Agar siz sarimsoqsiz yashashni qiyin deb hisoblasangiz, ruhiy salomatlik bo'yicha maslahatchidan ham yordam so'rashingiz mumkin. Ular sizga yordam berishga tayyor.

Nihoyat, buni yodda tuting (Uyga olib ketish xabari)

Sarimsoq allergiyasi ba'zi odamlarning kundalik hayotiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan narsadir. Biroq, to'g'ri bilim va parvarish bilan bu holatni yaxshi boshqarish mumkin va siz sog'lom bo'lishingiz mumkin.

• Alomatlaringizga e'tibor bering. Agar sarimsoq yeganingizda yoki unga tegganingizda g'alati bir narsa his qilsangiz, buni yozib qo'ying.
• Tibbiy maslahatga murojaat qiling. Agar shubhangiz bo'lsa, albatta shifokorga murojaat qiling va tekshiruvdan o'ting.
• Sarimsoqdan saqlaning. Agar sizda allergiya bo'lsa, sarimsoq va tarkibida sarimsoq bo'lgan ovqatlardan saqlanish eng xavfsizdir.
• Favqulodda vaziyatga tayyor bo'ling. Agar sizda kuchli allergik reaktsiya bo'lsa, EpiPen® ni o'zingiz bilan olib yuring va undan qanday foydalanishni biling.
• Boshqalarga xabar bering. Allergiyangiz haqida oilangiz, do'stlaringiz va restoran xodimlariga xabar berish juda muhimdir.

Siz yolg'iz emassiz, bu kabi holatlar bilan yashaydigan ko'plab odamlar bor. Siz ham kerakli yordamni olishingiz va sog'lom bo'lishingiz mumkin!

Sarimsoq allergiyasi, sarimsoq allergiyasi, allergiya belgilari, oziq-ovqat allergiyasi, anafilaksi, sarimsoq, davolash, oldini olish