Dolchin barcha oshxonalarimizda ajralmas tarkibiy qismdir. Choyga, go'sht va baliq dimlamasiga yoki shirinlikka bir bo'lak dolchin qo'shishdan kelib chiqadigan xushbo'y hid va ta'm ajoyib, shunday emasmi? Lekin bilasizmi, dolchin nafaqat xushbo'ylashtiruvchi vosita, balki sog'lig'imiz uchun ko'plab qimmatli xususiyatlarga ega o'simlikdir. Xususan, bugun biz dunyodagi eng yaxshi dolchin deb hisoblangan va o'z mamlakatimizda yetishtiriladigan "Seylon dolchin" yoki Seylon dolchin haqida gaplashamiz.
Seylon dolchinining oddiy dolchin (Kassia) bilan farqi nimada?
Siz bilmasligingiz mumkin, lekin biz do'konda "dolchin" deb sotib oladigan narsa har doim ham bir xil emas. Dolchinning ikkita asosiy turi mavjud. Bu farqni bilish sog'lig'ingiz uchun juda muhimdir.
Sodda qilib aytganda, biri bizning mamlakatimizda yetishtiriladigan "haqiqiy dolchin" yoki Seylon dolchinidir. Ikkinchisi esa Cassia dolchin deb nomlangan xitoy dolchinidir. Bu turdagi dolchin bozorda ko'pincha arzonroq bo'ladi.
Ikkalasi orasidagi aniq farqni tushunish uchun ushbu jadvalga qarang.
| Xususiyat | Seylon dolchini (Cinnamomum verum) | Xitoy dolchin (Cassia Cinnamon / Cinnamomum cassia) |
|---|---|---|
| Tashqi ko'rinish | Yupqa, qog'ozga o'xshash, ko'p qatlamlar bir-biriga o'ralgan. Sindirish oson. Och jigarrang rangda. | Qalin, bitta qattiq qobiq kabi. Sindirish qiyin. To'q jigarrang rangda. |
| Ta'm va hid | U yumshoq, nozik, shirin ta'm va aromatga ega. | Uning achchiq, kuchli ta'mi va xushbo'y hidi bor. |
| Kumarin tarkibi | Juda past (0,004%). Shuning uchun, kundalik foydalanish uchun xavfsizroq. | Juda yuqori (taxminan 1%). Juda ko'p qabul qilish jigar uchun zararli bo'lishi mumkin. |
Eng muhimi, "(Kumarin)" deb nomlangan kimyoviy moddadir. "(Kassia)" tarkibida bu modda juda ko'p bo'lgani uchun uni har kuni ortiqcha iste'mol qilish jigarga zarar yetkazishi mumkin. Biroq, bizning Shri-Lanka dolchinimiz tarkibida juda oz miqdorda "(Kumarin)" mavjud. Shuning uchun, agar siz dolchinni sog'liq uchun foydalari uchun ishlatsangiz, Seylon dolchin eng mos keladi .
Shri-Lanka dolchinining ajoyib sog'liq uchun foydalari
Shri-Lanka dolchinlari vitaminlar, minerallar va kuchli antioksidantlarga boy super oziq-ovqat hisoblanadi. Ular tanamizdagi zararli erkin radikallarga qarshi kurashadi va bizni kasalliklardan himoya qiladi. Keling, bu sog'liq uchun qanday foydalarga ega ekanligini ko'rib chiqaylik.
Yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi
Yallig'lanish tanamizdagi ko'plab og'riq va shishlarning sababidir. Bu, shuningdek, yurak kasalliklari, diabet va artrit kabi ko'plab surunkali kasalliklar bilan bog'liq. Dolchin tarkibidagi sinnamaldegid birikmasi bu yallig'lanish holatlarini nazorat qila oladi.
Xolesterin miqdorini pasaytirishi mumkin
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, dolchin "yomon" xolesterin (LDL xolesterin) darajasini pasaytirishi mumkin. Ajablanarlisi shundaki, bu "yaxshi" xolesterin (HDL xolesterin) darajasiga sezilarli ta'sir ko'rsatmasdan sodir bo'ladi.
Diabet va insulinga javob
Dolchin diabet bilan og'rigan yoki diabet (insulin qarshiligi) rivojlanish xavfi ostida bo'lgan odamlar uchun juda yaxshi narsa. Kundalik ratsioningizga dolchin qo'shish tananing insulinga bo'lgan javobini yaxshilashi mumkin. Bu qon shakar darajasini nazorat qilishga yordam beradi.
Saraton hujayralariga qarshi kurashishga yordam berishi mumkin
Bu hali ham o'rganilmoqda, ammo dastlabki tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, dolchin ekstrakti saraton hujayralarining o'sishi va tarqalishini nazorat qilish qobiliyatiga ega bo'lishi mumkin. Biroq, bu saraton kasalligini davolash vositasi emas. Biroq, dolchinni sog'lom ovqatlanishning bir qismi sifatida qo'shish yaxshi fikr.
Qon bosimini nazorat qilishga yordam beradi
Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, dolchin qon bosimini biroz pasaytirishi mumkin. Xususan, bu foydaga o'rtacha miqdorda, kuniga 2 grammdan kam miqdorda qabul qilish orqali erishish mumkinligi ko'rsatilgan.
Altsgeymer kasalligining oldini olishga yordam berishi mumkin
Dolchin miya hujayralariga zarar yetkazadigan "amiloid beta plaklari" va "tau chalkashliklari" deb ataladigan zararli oqsillarning to'planishini nazorat qilish qobiliyatiga ega ekanligiga oid dalillar mavjud. Bundan tashqari, qon shakarining doimiy ravishda muvozanatsizligi miya hujayralariga ham zarar yetkazganligi sababli, dolchin shakar miqdorini nazorat qilish orqali miya salomatligiga bilvosita yordam beradi.
Dolchin tarkibidagi ozuqaviy moddalar
Dolchin ozuqaviy moddalarga boy oziq-ovqat hisoblanadi. U, ayniqsa, suyaklarimizni sog'lom saqlashga yordam beradigan, gormonlar ishlab chiqarishga yordam beradigan va antioksidant vazifasini bajaradigan marganets mineraliga boy.
Bir choy qoshiq dolchin (kukun) tarkibida:
- Kaloriya: 6
- Oqsil: 1 grammdan kam
- Yog': 1 grammdan kam
- Uglevodlar: 2 gramm
- Elyaf: 1 gramm
- Shakar: 1 grammdan kam
Dolchin qo'shimchalari va ogohlantirishlari
Dolchinning ko'plab foydali xususiyatlariga qaramay, uni biron bir kasallikni davolash uchun yolg'iz ishlatmaslik kerak. Har qanday sog'liq muammosi uchun faqat shifokoringizga murojaat qilishingiz kerak.
Agar siz dolchin qo'shimchalarini qabul qilishni o'ylayotgan bo'lsangiz, bu haqda shifokoringiz bilan gaplashing. Bozordagi ba'zi qo'shimchalarning sifati bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, ba'zilari qo'rg'oshin kabi og'ir metallarni o'z ichiga olishi mumkin.
Bu odamlar ayniqsa ehtiyot bo'lishlari kerak:
- Homilador onalar: Ovqatingizga dolchinni xushbo'ylashtiruvchi sifatida qo'shish mumkin, ammo dolchin qo'shimchalarini umuman qabul qilmang.
- Jigar kasalligiga chalingan odamlar: "(Kassia)" turdagi dolchin tarkibida "(kumarin)" miqdori yuqori bo'lgani uchun u jigarga zarar yetkazishi mumkin. Shuning uchun "Seylon dolchin"idan foydalanish eng xavfsizdir.
- Boshqa dorilarni qabul qilayotgan odamlar: Dolchin ba'zi dorilar (ayniqsa saratonga qarshi dorilar) bilan o'zaro ta'sir qilishi mumkin, shuning uchun qabul qilayotgan barcha dorilaringiz haqida shifokoringizga xabar bering.
Juda ko'p dolchin iste'mol qilishning mumkin bo'lgan yon ta'siri
Dolchin o'rtacha miqdorda xavfsiz, ammo uni juda ko'p iste'mol qilish ba'zi yon ta'sirlarga olib kelishi mumkin.
- Qorin og'rig'i
- Ko'ngil aynishi
- Qabziyat
- Ko'krak qafasi yallig'lanishi
- Bosh og'rig'i
- Teri tirnash xususiyati (allergiya)
Agar siz dolchin yoki boshqa biror narsadan zaharlanishdan shubhalansangiz, darhol Kolombo milliy kasalxonasining Milliy zaharlanish haqida ma'lumot markaziga murojaat qiling. Favqulodda vaziyatda eng yaqin kasalxonaning shoshilinch tibbiy yordam bo'limiga (ETU) boring.
Uyga olib ketish xabari
- Seylon dolchin nafaqat xushbo'ylashtiruvchi vosita, balki ko'plab sog'liq uchun foydali o'simlik hamdir.
- Tijoratda mavjud bo'lgan "Kassia" turiga nisbatan, Shri-Lanka dolchinida jigar uchun zararli bo'lgan "Kumarin" birikmasi ancha kam. Shuning uchun u kundalik foydalanish uchun ko'proq mos keladi.
- Ular diabet, xolesterin va qon bosimini nazorat qilishga yordam berishi mumkin bo'lsa-da, ular bu kasalliklarni davolay olmaydi.
- Har qanday narsa singari, dolchin ham me'yorida ishlatilishi kerak.
- Dolchin qo'shimchalarini qabul qilishdan oldin, ayniqsa homilador bo'lsangiz yoki boshqa kasalliklar uchun dori-darmon qabul qilsangiz, shifokoringiz bilan gaplashing .
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing