Yomg'irli kunda zanjabil va kardamon qo'shilgan bir piyola issiq choydan bahramand bo'lishni kim yoqtirmaydi? Hozirgi kunda "chay choyi" nomi mamlakatimiz yoshlari orasida va katta-kichik qahvaxonalarda tez-tez eshitiladi. Bu, albatta, juda mazali va xushbo'y ichimlik. Lekin uning ta'midan tashqari, uning tibbiy tomonini ham bilishimiz juda muhimdir. Shunday ekan, bugun keling, bu choy choyi haqida hamma narsani gaplashaylik.
Choy choyi nima?
Sodda qilib aytganda, choy choyi - bu qora choy barglari yoki kukunini turli ziravorlar va sut bilan aralashtirish orqali tayyorlanadigan choy. U "masala chai" deb ham ataladi. "Masala" ziravorlar degan ma'noni anglatadi. Hind tilida "Chai" choy degan ma'noni anglatadi. Shunday qilib, "chai tea" "choy choyi" kabi ma'noni anglatsa-da, bu nom butun dunyoga mashhur bo'lib ketdi.
Buning tarixi ham juda qiziqarli. Ilgari, bu choy Hindistonda faqat ziravorlar yordamida choy barglarisiz tayyorlangan. Keyinchalik, inglizlar Hindistonga kelganidan so'ng, unga qora choy qo'shilgan.
Bugungi kunda choy choyi turli xil usullar bilan tayyorlanadi. Ba'zi odamlar uni achchiq, boshqalari esa shirin qilishni yoqtirishadi. Qo'llaniladigan ziravorlar mintaqadan mintaqaga va odamdan odamga farq qiladi.
Chay choyining tarkibi va ozuqaviy qiymati
Keling, choy choyini tayyorlashda keng qo'llaniladigan ingredientlar va uning ozuqaviy qiymatini ko'rib chiqaylik.
| Tarkibi / Oziqlanish komponenti | Tavsif |
|---|---|
| Asosiy ingredientlar | Qora choy, zanjabil, kardamon, dolchin, chinnigullar, qalampir. Bularga qo'shimcha ravishda sut va agar xohlasangiz, tatlandırıcılar (asal, shakar) qo'shiladi. |
| Antioksidantlar | Katexinlar va teaflavinlar kabi kuchli antioksidantlarga boy bo'lgan bu moddalar tananing hujayralarini shikastlanishdan himoya qiladi. |
| Kofein | Odatda bir stakan choy tarkibida taxminan 40-60 milligramm kofein mavjud, bu bir stakan qahvadagi miqdordan (80-100 milligramm) kamroq. |
| Oziqlanish (shakar va sutsiz) | 0 kaloriya, 0 g oqsil, 0 g yog', 0 g uglevod. (Bu qiymatlar sut va shakar qo'shilganda o'zgaradi). |
Choy choyining ta'mi va sifati unga qo'shilgan ziravorlar va tayyorlash usuli bilan belgilanadi.
Choy ichishning sog'liq uchun qanday foydalari bor?
Bir piyola choyning sog'liq uchun bir qancha foydalari bor, ayniqsa uyda to'g'ri tayyorlanganda.
Qon bosimini nazorat qilishga yordam beradi
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, choy choyiga dolchin qo'shish qon bosimini nazorat qilishga yordam beradi. Dolchin, ayniqsa diabetga chalingan odamlarda, yuqori qon bosimi xavfini kamaytirish qobiliyatiga ega. Shuningdek, har kuni qora choy ichadigan odamlarning qon bosimi biroz pastroq ekanligi ham ko'rsatilgan.
Miya faoliyatini va xotirani yaxshilaydi
Tasavvur qiling-a, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, dolchin hidi bizning diqqatimizni va xotiramizni yaxshilashi mumkin. Bundan tashqari, qora choy tarkibidagi kofein va L-teanin aminokislotasi bilan birlashganda, u diqqatimizni jamlashga yordam beradi. Bu bizga tetiklik va tetiklikni beradi.
Qon shakar darajasini nazorat qilish
Qora choy qon shakar miqdorini nazorat qilishga yordam beradi, ayniqsa shakar miqdori yuqori bo'lgan ovqat yoki ichimlik iste'mol qilgandan keyin.
Shishishni kamaytiradi
Ko'pincha o'zingizni to'q va noqulay his qilasizmi? Chay choyiga zanjabil qo'shish ajoyib yechimdir. Zanjabil ovqat hazm qilishga yordam beradi va shishiradi va gaz kabi noqulayliklarni kamaytiradi.
Tomoq og'rig'ini yengillashtirish
Choy choyida mavjud bo'lgan polifenollar , antioksidantlar tanamizni kasalliklardan himoya qilishga yordam beradi. Shuningdek, tomoq og'rig'i bo'lsa, ozgina asal bilan choy choyi ichish katta yengillik keltirishi mumkin.
Yon ta'siri va e'tiborga olish kerak bo'lgan narsalar
Choy choyi qanchalik foydali bo'lsa-da, biz ehtiyot bo'lishimiz kerak bo'lgan bir nechta narsalar mavjud.
Eng katta dushman - juda ko'p shakar!
Bu eng muhim narsa. Do'konlardan qadoqlangan choy choyi aralashmalari va qahvaxonalarda tayyorlangan "chai latte" tarkibida juda ko'p shakar mavjud.Ba'zi brendlar bir stakan choyda 24-28 grammgacha shakarni o'z ichiga olishi mumkin. Bunga e'tibor bering: Amerika Yurak Assotsiatsiyasining ma'lumotlariga ko'ra, ayollar uchun tavsiya etilgan kunlik shakar iste'moli 24 gramm, erkaklar uchun esa 36 grammni tashkil qiladi. Bu shuni anglatadiki, bir stakan choy sizning kunlik shakarga bo'lgan ehtiyojingizni qondirish uchun yetarli bo'lishi mumkin.
Shunday qilib, agar siz choy ichsangiz, uni iloji boricha uyda tayyorlang. Shu tarzda siz shakar miqdorini nazorat qilishingiz mumkin.
Kofeinning ta'siri
Choy choyi tarkibida kofein miqdori qahvaga qaraganda kamroq bo'lsa-da, u kofeinga sezgir bo'lganlar uchun muammolarga olib kelishi mumkin. Kofeinni haddan tashqari ko'p iste'mol qilishning yon ta'siri quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Bosh og'rig'i
- Uyqusizlik
- O'zini noqulay his qilish
- Oshqozon noqulayligi
Agar sizda kofein bilan bog'liq muammolar bo'lsa, choy choyi ichish haqida shifokoringiz bilan gaplashganingiz ma'qul.
Uyda mazali choy damlab qanday tayyorlanadi?
Do'kondan sotib olishdan ko'ra, o'zingiz tayyorlash eng yaxshi va eng tejamkor usuldir. Mana oddiy usul:
1. Ziravorlarni tayyorlang: Zanjabilning kichik bir bo'lagini ikki stakan suvda maydalang. 2-3 ta kardamon po'stlog'i, bir bo'lak dolchin po'stlog'i, 2 ta chinnigul va 3-4 ta qalampir oling.
2. Suv bilan qaynatib oling: Qozonga suv soling, ziravorlarni qo'shing va taxminan 5 daqiqa davomida yaxshilab qaynatib oling. Bu ziravorlarning mohiyatini suvga aralashtirish imkonini beradi.
3. Choy barglarini qo'shing: Endi bunga bir choy qoshiq qora choy kukuni qo'shing, pechkadagi olovni pasaytiring va yana 2-3 daqiqa qaynatib oling.
4. Sutni suzib oling va qo'shing: Choyni yaxshilab suzib oling va unga kerakli miqdorda eritilgan sut qo'shing.
5. Shirinlik: Agar xohlasangiz, shakar o'rniga ozgina asal yoki agava nektari qo'shing.
Shu tarzda tayyorlanganda, siz shakar miqdorini nazorat qilgan holda, ta'm kurtaklaringizga mos keladigan foydali choy choyidan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Uyga olib ketish xabari
- Choy choyi mazali, xushbo'y va ziravorli ichimlik bo'lib, uning sog'liq uchun bir qator foydali xususiyatlari mavjud.
- Do'kondan sotib olingan tayyor aralashmalar va "chai latte" tarkibida ko'p shakar bo'lishi mumkin, shuning uchun ularni uyda o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir.
- Choy choyi tarkibida kofein miqdori kofedan kam bo'lsa-da, kofein mavjud, shuning uchun uni kuniga bir yoki ikki stakan bilan cheklash yaxshidir.
- Agar sizda diabet, yuqori qon bosimi kabi tibbiy holatlar bo'lsa yoki kofeinga sezgir bo'lsangiz, har kuni choy ichishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing