Shifokoringiz sizga sut mahsulotlarini hazm qila olmasligingizni, ya'ni "laktoza intoleransi" borligini aytdimi? Buni eshitib, siz: "Voy, unda men endi hech qachon sutli choy yoki muzqaymoq ichmayman", deb o'ylagan bo'lishingiz mumkin. Aslida, ko'p odamlar dastlab hayotlaridan barcha sut mahsulotlarini chiqarib tashlashga majbur bo'lishlaridan qo'rqishadi. Lekin haqiqat shundaki, unday emas. Agar ozgina urinib ko'rsangiz, sut mahsulotlaridan tanangizga zarar yetkazmasdan oz miqdorda bahramand bo'lishingiz mumkinligini tushunasiz.
Nima uchun bu sutni ichganimda oshqozon bilan bog'liq muammolar paydo bo'ladi?
Sodda qilib aytganda, sut va sut mahsulotlari tarkibida "Laktoza" deb ataladigan shakar turi mavjud. Bizning tanamizda "Laktaza" deb ataladigan ferment mavjud. Kalit qulfni ochganidek, bu laktaza fermenti laktoza deb ataladigan shakarni parchalashga va uni hazm qilishga yordam beradi. Agar sizda laktoza intoleransi bo'lsa, bu sizning tanangiz bu laktaza fermentini juda kam yoki umuman ishlab chiqarmasligini anglatadi.
Unda nima bo'ladi? Sut mahsulotlarini iste'mol qilganingizda, hazm bo'lmagan laktoza ichaklaringiz bo'ylab harakatlanadi. U yerda u bakteriyalar bilan birlashadi va sizga shu muammolarni keltirib chiqaradi.
- Shishganlik
- Gaz
- Oshqozon og'rig'i va kramplar
- Diareya
- Ko'ngil aynishi
Bu alomatlar odatda sut mahsulotini iste'mol qilgandan keyin 30 daqiqadan 2 soatgacha bo'lgan vaqt oralig'ida paydo bo'ladi.
Bu hamma uchun bir xilmi? Siz uchun qanchalik yomon?
Yo'q. Bu har bir kishida farq qiladi. Ba'zi odamlar hatto bir piyola sutli choy ichishda ham qiynalishi mumkin. Boshqalar esa hatto yogurt iste'mol qilishda ham muammoga duch kelmasligi mumkin. Bu farqning asosiy sababi tanangiz qancha laktaza fermenti ishlab chiqarishidir. Bu asosan bizning genlarimiz bilan belgilanadi.
Yaxshi xabar shundaki, ba'zi odamlarning tanasi vaqt o'tishi bilan bunga moslashadi. Bu shuni anglatadiki, agar siz asta-sekin, juda oz miqdorda sut mahsulotlarini ratsioningizga qo'shsangiz, tanangiz laktaza fermentining bir qismini ishlab chiqarishga undalishi mumkin. Vaqt o'tishi bilan alomatlaringiz hatto kamayishi mumkin.
Tanangizni tinglang. O'zingizni his qilayotgan alomatlarga e'tibor bering. Bu eng yaxshi ko'rsatkich.
Biroq, agar siz oz miqdorda sut iste'mol qilishda jiddiy qiyinchiliklarga duch kelsangiz, albatta shifokoringiz bilan gaplashishingiz kerak, chunki tanangizga kerak bo'lgan kaltsiy va D vitaminini olishning boshqa usullarini ko'rib chiqishingiz kerak bo'lishi mumkin.
O'zingiz uchun to'g'ri o'lchamni qanday topasiz?
Bu detektivlik ishiga o'xshaydi. Siz tanangizga nima mos kelishini va qancha miqdorda ekanligini topishingiz kerak. Eng oson yo'li - oziq-ovqat kundaligini yuritish. Kichik daftar oling va har kuni nima yeyayotganingizni, ayniqsa sut mahsulotlarini, qancha miqdorda iste'mol qilayotganingizni va ularni iste'mol qilgandan keyin qanday alomatlar paydo bo'lishini yozib qo'ying. Vaqt o'tishi bilan siz bir naqshni ko'ra boshlaysiz.
Keling, buni bosqichma-bosqich bajaramiz:
1. Bir vaqtning o'zida bitta narsani sinab ko'ring: Agar qaysi ovqat sizga noqulaylik tug'dirayotganiga amin bo'lmasangiz, bir vaqtning o'zida bitta sutli ovqatni sinab ko'ring. Masalan, bugun yarim stakan sigir suti ichishga harakat qiling. Keyingi ikki soat ichida biron bir noqulaylik sezasizmi yoki yo'qligini tekshiring.
2. Miqdorni belgilang: Agar yarim stakan sizga yoqsa, ertasi kuni miqdorni biroz oshirishga harakat qiling. Bitta stakan bilan yoqishi mumkin, lekin bir vaqtning o'zida bir nechta stakan ichish qiyin bo'lishi mumkin. Shunday qilib, bitta stakan sizning chegarangiz.
3. Agar bezovta qiluvchi bo'lsa, miqdorini kamaytiring: Agar biror taom sizga alomatlar keltirib chiqarsa, uni butunlay chiqarib tashlashdan oldin ancha ozroq miqdorda iste'mol qilishga harakat qiling. Ehtimol, bir bo'lak pishloq bezovta qiluvchi bo'lishi mumkin, ammo ozgina pishloq yordam berishi mumkin.
4. Boshqa ovqatni sinab ko'ring: Bir ovqat uchun limitingizni aniqlaganingizdan so'ng, ushbu sinovni boshqa ovqat (masalan, yogurt) bilan sinab ko'ring.
Turli xil sut mahsulotlarida qancha laktoza mavjud?
Barcha sut mahsulotlarida bir xil miqdorda laktoza mavjud emas. Ba'zilarida ko'p, boshqalarida esa juda kam miqdorda laktoza mavjud. Bu haqda taxminiy tasavvurga ega bo'lish sizga tanlashni osonlashtiradi.
| Oziq-ovqat turi | Hajmi | Laktoza miqdori (taxminiy grammda) |
|---|---|---|
| Yog'siz quruq sut kukuni | 1 stakan | 62 |
| Damlama (Shirinlashtirilgan quyultirilgan sut) | 1 stakan | 40 |
| Bug'langan sut | 1 stakan | 24 |
| Sut | 1 stakan | 10 - 12 |
| Muzqaymoq | 1/2 chashka | 6 |
| Qatiq | 1 stakan | 5 |
| Tvorog | 1/2 chashka | 2 - 3 |
| Amerika, Shveytsariya, Parmesan pishloq | 1 untsiya (28 gramm) | 1 |
| Cheddar pishloqi | 1 untsiya (28 gramm) | 0 (umuman yo'q) |
Ko'rib turganingizdek, pishloq kabi narsalar, ayniqsa pishgan pishloqlarda laktoza juda kam. Yogurt tarkibida foydali bakteriyalar mavjud. Bu bakteriyalar laktoza hazm qilishga yordam beradi, shuning uchun ba'zi odamlar sut icholmasalar ham, yogurt iste'mol qilishlari mumkin.
Suyaklaringiz haqida ham o'ylang! Kaltsiy va D vitamini
Sut mahsulotlarini iste'mol qilishni to'xtatishdagi eng katta muammo - bu organizm uchun zarur bo'lgan kaltsiy va D vitaminining yetishmasligi .Yetarli miqdorda kaltsiy olmaslik. Bu ikkalasi ham suyaklarimiz va tishlarimizni mustahkam saqlash uchun juda muhimdir. Agar biz uzoq muddat davomida yetarli miqdorda kaltsiy olmasak, osteoporoz deb ataladigan holatni rivojlanish xavfini oshiramiz, bu esa suyaklarning ingichkalashib, osongina sinishiga olib keladi.
Shuning uchun, agar siz sut mahsulotlarini kamaytirsangiz, bu ozuqa moddalarini boshqa manbalardan olish juda muhimdir.
Kaltsiyga boy boshqa ovqatlar
| Oziq-ovqat turi | Tavsif |
|---|---|
| Yashil sabzavotlar | Ismaloq, karam, ismaloq, lavlagi, brokkoli |
| Baliq | Chig'anoqlar bilan iste'mol qilinadigan mayda baliqlar, konservalangan baliqlar (losos, sardina) |
| Soya mahsulotlari | Soya, Tofu |
| Boshqa | Kaltsiy bilan boyitilgan apelsin sharbati, bodom, kunjut urug'lari |
D vitamini olish usullari
| Manba | Tavsif |
|---|---|
| Quyosh nuri | D vitaminining eng yaxshi tabiiy manbai har kuni ertalab 15-20 daqiqa quyosh nurida bo'lishdir. |
| Oziq-ovqat | Tuxum, yog'li baliq (losos, orkinos), boyitilgan ovqatlar. |
Agar siz ushbu oziq-ovqatlardan kerakli miqdorni ololmasangiz, shifokoringizdan kaltsiy va D vitamini qo'shimchalarini qabul qilishingiz kerakmi yoki yo'qmi deb so'rang.
Uyga olib ketish xabari
- Laktoza intoleransi sut mahsulotlarini iste'mol qilishdan butunlay voz kechishingizni anglatmaydi. Ko'pchilik sut mahsulotlarini oz miqdorda iste'mol qilishi mumkin.
- Tanangizni tinglang. Oziq-ovqat kundaligini yuriting va sizga mos keladigan ovqatlar va miqdorlarni toping.
- Barcha sut mahsulotlarida bir xil miqdorda laktoza mavjud emas. Pishloq va yogurt kabi mahsulotlarda laktoza kamroq bo'ladi.
- Agar sut mahsulotlarini iste'mol qilishni kamaytirsangiz, suyak salomatligingiz haqida o'ylang. Bargli ko'katlar va mayda baliqlar kabi narsalardan kaltsiy, quyosh nurlaridan esa D vitamini oling.
- Agar buni aniqlay olmasangiz, alomatlaringiz og'ir bo'lsa yoki ovqatlanish bilan bog'liq muammolaringiz bo'lsa, albatta shifokoringizga murojaat qiling.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing