Sizda ayrim oziq-ovqatlarga allergiya bormi? Keling, oziq-ovqat allergiyalari haqida gaplashaylik!

Oziq-ovqat allergiyalari yoki ba'zi odamlar aytganidek, "Oziq-ovqat allergiyalari " haqida qanchangiz eshitgansiz? Balki siz, oilangizdan kimdir yoki do'stingiz shunga o'xshash narsani boshdan kechirgandir. Bu haqiqatan ham tashvishga soladigan narsa. Xo'sh, keling, bugun bu haqda juda sodda tarzda batafsil gaplashaylik?

Bu oziq-ovqat allergiyasi nima?

Sodda qilib aytganda, oziq-ovqat allergiyasi bizning immunitet tizimimiz – bizni kasalliklardan himoya qiluvchi armiya – ba'zi oziq-ovqatlarni xato ravishda “dushman” deb bilishidir. Odatda, bu immunitet tizimi tanamizga kiradigan mikroblar va viruslarga qarshi kurashish orqali bizni himoya qilish uchun ishlaydi. Ammo oziq-ovqat allergiyasi holatida, bu tizim zararsiz oziq-ovqat tarkibidagi oqsilni “bosqinchi” sifatida ko'radi va unga qarshi kurashni boshlaydi.

Bu yerda eng muhimi shundaki, keyingi safar kichik allergik reaksiyaga duch kelganingiz uchun keyingi safar ham xuddi shunday reaksiyaga duch kelasiz deb o'ylamasligingiz kerak. Ba'zan keyingi reaksiya hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin . Shuning uchun, oziq-ovqat allergiyasi bo'lgan odam allergiyasi bo'lgan ovqatni iste'mol qilishni butunlay to'xtatishi kerak. Shuningdek, favqulodda vaziyatlarda har doim yoningizda epinefrin deb ataladigan dori olib yurish juda muhimdir. Tasavvur qiling-a, Kanale ismli yosh bola bor edi, u oz miqdorda yerfıstığı yeganidan keyin ham nafas olishda qiynalardi. U har doim epinefrin ruchkasini o'zi bilan olib yurar edi.

Qaysi ovqatlar eng ko'p allergiyaga sabab bo'ladi?

Darhaqiqat, har qanday odam har qanday oziq-ovqatga allergiyaga ega bo'lishi mumkin. Biroq, oramizda eng ko'p oziq-ovqat allergiyasini keltirib chiqaradigan bir nechta oziq-ovqatlar mavjud. Bular asosiylari:

• Sut (sigir suti, bufalo suti kabi)
• Tuxumlar
• Yerfıstığı
• Soya
• Bug'doy
• Daraxt yong'oqlari - Bunga misollar kaju, bodom va yong'oqdir.
• Baliq
• Mollyuskalar - masalan, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar va kalmarlar.
• Kunjut

Ushbu ro'yxatni ko'rganingizda, "Voy, bu biz doimo yeyadigan narsalar" deb o'ylashingiz mumkin. Ha, bu rost. Shuning uchun bundan xabardor bo'lish muhimdir.

Oziq-ovqat allergiyasining belgilari qanday? Uni qanday aniqlash mumkin?

Endi oziq-ovqat allergiyasining belgilari qanday ekanligini ko'rib chiqaylik.) paydo bo'ladi. Avval aytib o'tilganidek, tanamizning immun tizimi nosog'lom ovqatni "dushman" deb bilganda, unga qarshi kurashish uchun antikorlar ishlab chiqaradi.

Keyin, har safar o'sha yoqimsiz ovqatni iste'mol qilganimizda (yoki ba'zan shunchaki unga tegib yoki hidlab), tanamiz gistamin kabi kimyoviy moddalarni chiqaradi. Allergiya alomatlarini keltirib chiqaradigan narsa aynan shu kimyoviy moddalarning ajralib chiqishidir. Bu alomatlar odamdan odamga farq qilishi mumkin va hatto bir xil odamda ham turli vaqtlarda turli alomatlar bo'lishi mumkin. Mana, ba'zi narsalar sodir bo'lishi mumkin:

• Xirillash
• Nafas olishda qiyinchilik
• Yo'tal
• Ovozning xirillashi
• Tomoqdagi siqilish hissi (tomoqning siqilishi)
• Oshqozon og'rig'i (qorin og'rig'i)
• Qusish
• Diareya
• Qichishadigan ko'zlar, yoshlangan ko'zlar, shishgan ko'zlar
• Teri toshmasi, eshakemi
• Teridagi qizil dog'lar
• Shishish
• Qon bosimining to'satdan pasayishi, bosh aylanishi va hushidan ketish ehtimoli (hushdan ketish)

Bu juda xavfli: Anafilaksi.

Ba'zida oziq-ovqat allergiyasi anafilaksi deb ataladigan juda og'ir, hayot uchun xavfli reaksiyaga olib kelishi mumkin. Bu yuqorida aytib o'tilgan odatiy alomatlar bilan boshlanishi mumkin. Biroq, holat juda tez yomonlashishi mumkin. Nafas olish juda qiyinlashishi yoki hushdan ketishingiz mumkin. Bu alomatlar tananing bir nechta qismiga ta'sir qilishi mumkin. Agar anafilaksi in'ektsiya qilinadigan epinefrin bilan tezda davolanmasa, hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin. Shuning uchun juda ehtiyot bo'lish muhimdir.

Oziq-ovqat allergiyalari va oziq-ovqatga intolerans ikki xil narsa, to'g'rimi?

Ko'p odamlar oziq-ovqat allergiyasini oziq-ovqatga nisbatan murosasizlik bilan adashtirib yuborishadi. Bu ikkalasi aslida ikki xil narsa.

Oziq-ovqat intoleransining belgilari quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin: shishiradi, kekiradi, hazmsizlik, gaz, suyuq najas, bosh og'rig'i, asabiylashish yoki qizarish hissi.

Biroq, ikkalasi o'rtasida ba'zi asosiy farqlar mavjud :

• Bizning immunitet tizimimiz ovqat hazm qilish muammolarida ishtirok etmaydi . Oziq-ovqat allergiyasi holatida, albatta, immunitet tizimi ishtirok etadi.
• Organizm laktoza kabi ma'lum bir moddani hazm qila olmaganida hazmsizlik paydo bo'lishi mumkin. Siz bu haqda eshitgan bo'lishingiz mumkin."Laktoza intoleransi" haqida. Bu bunga yaxshi misol. Ba'zi odamlar shu sababdan sut ichganda oshqozonlari og'riydi.
• Ovqat hazm qilish buzilishi noqulay holat bo'lsa-da, odatda jiddiy holat emas . Biroq, yuqorida aytib o'tilganidek, oziq-ovqat allergiyasi hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin.

Shunday qilib, agar siz ovqat yeyayotganda biron bir noqulaylikni his qilsangiz, bu allergiya yoki ovqat hazm qilish muammosi ekanligini aniq aniqlash muhimdir.

Oziq-ovqat allergiyangiz borligini qanday aniq bilasiz? (Tashxis)

Agar sizda oziq-ovqat allergiyasi bo'lsa, birinchi navbatda shifokorga murojaat qilishingiz kerak. Shifokor sizdan alomatlaringiz haqida so'raydi va ularni keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan boshqa holatlarni istisno qiladi. Masalan, agar siz sut ichganingizdan keyin shish paydo bo'lsa, ular bu oziq-ovqat allergiyasi yoki laktoza intoleransi ekanligini ko'rib chiqishlari mumkin. Oziq-ovqat allergiyasiga o'xshash alomatlarga olib kelishi mumkin bo'lgan yana bir holat - bu çölyak kasalligi . Ushbu holatga ega odamlar bug'doy va boshqa ba'zi donlarda mavjud bo'lgan oqsil bo'lgan glyutenga toqat qila olmaydilar.

Agar shifokoringiz sizda oziq-ovqat allergiyasi bor deb hisoblasa, u sizni allergologga yo'naltiradi. Ushbu mutaxassis sizdan savollar beradi, fizik tekshiruv o'tkazadi (masalan, o'pkangizni tinglaydi) va muammoni aniqlash uchun bir qator testlarni o'tkazadi.

Allergiya testining eng keng tarqalgan turi teri testidir . Ushbu testda shifokor yoki hamshira shubhali oziq-ovqatdan tayyorlangan suyuqlikning bir tomchisini teringizga (odatda qo'lingiz yoki bilagingizning orqa tomoniga) surtadi, kichik bir tirnaydi va keyin biron bir reaksiya (masalan, qizarish yoki shishish) bor-yo'qligini tekshirish uchun bir necha daqiqa kutadi.

Bundan tashqari, shifokorlar qon tahlilini ham o'tkazishlari mumkin. Ushbu qon tahlili sizning qoningizda ma'lum bir oziq-ovqatga qarshi antitelolar bor-yo'qligini tekshirishi mumkin.

Agar ushbu testlarning natijalari noaniq bo'lsa, allergist "Oziq-ovqat sinovi" deb nomlangan testni o'tkazishga qaror qilishi mumkin.

• Ushbu test shifokorning bevosita nazorati ostida siz allergiyangiz bo'lgan oziq-ovqat miqdorini asta-sekin oshirishni o'z ichiga oladi. Bu vaqt ichida shifokor sizning alomatlaringizni diqqat bilan kuzatib boradi. Ushbu test allergologning kabinetida yoki shoshilinch tibbiy yordam va dori-darmonlar mavjud bo'lgan kasalxonada o'tkazilishi kerak. Buning sababi, bu vaqtda hayot uchun xavfli reaktsiya paydo bo'lishi mumkin.

Oziq-ovqat sinovlari, shuningdek, ba'zi odamlarda allergiya vaqt o'tishi bilan yo'qolib ketishini aniqlash uchun ham qo'llaniladi.

Oziq-ovqat allergiyasini qanday davolash mumkin? Nima qilishingiz mumkin?

Oziq-ovqat allergiyalarini davolashning iloji yo'q . Yagona haqiqiy davolash usuli - bu bezovta qiluvchi ovqatdan butunlay voz kechishdir. Biroq, agar sizda allergik reaktsiya bo'lsa, shifokoringiz alomatlaringizni kamaytirishga yordam beradigan dori-darmonlarni buyurishi mumkin. Va agar reaksiya og'ir bo'lsa, hatto hayotni saqlab qolishi mumkin bo'lgan dorilar ham mavjud.

Anafilaksi kabi og'ir reaksiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat allergiyasi bo'lgan har bir kishi har doim ikki dozada epinefrin olib yurishi kerak. Epinefrin shifokor tomonidan buyurilgan doridir. U kichik, olib yurish oson bo'lgan qurilmada (avtoinjektor) keladi. Foydalanish oson. Shifokor sizga uni qanday ishlatishni ko'rsatib beradi. Har doim ikki dozani olib yuring. Buning sababi, agar bitta doza to'g'ri ishlamasa, u sizga ikkinchi dozani olishga yordam beradi.

Shifokoringiz sizga "Allergiyaga qarshi harakatlar rejasi"ni ham berishi mumkin. Bu sizga allergik reaktsiyaga tayyorgarlik ko'rish, uni aniqlash va davolashda yordam beradi. Ushbu rejani oilangiz, maktab ma'muriyati va sport murabbiylari kabi xabardor bo'lishi kerak bo'lgan har bir kishi bilan baham ko'ring. Shuningdek, "Tibbiy ogohlantirish bilaguzuk" taqishni ko'rib chiqing.

Allergik reaksiyada vaqt juda muhim . Agar siz nafas olish qiyinlishuvi va tomoq og'rig'i kabi jiddiy allergik alomatlarni boshdan kechira boshlasangiz, darhol epinefrindan foydalaning . Shuningdek, agar siz tanangizning ikki xil qismida bir vaqtning o'zida teri toshmasi va qusish kabi alomatlarni boshdan kechirsangiz, darhol epinefrindan foydalaning. Keyin darhol 1990 raqamiga qo'ng'iroq qiling (Shri-Lankaning shoshilinch tez tibbiy yordam xizmati) va kasalxonaning shoshilinch tibbiy yordam bo'limiga boring . Tibbiy nazorat juda muhim, chunki ba'zida og'ir alomatlarning ikkinchi to'lqini paydo bo'lishi mumkin, hatto eng yomon holat pasaygandek tuyulsa ham.

Bu haqda yana nimalarni bilmoqchisiz?

Agar sizda biron bir oziq-ovqat allergiyasi bo'lsa, oziq-ovqat yorliqlarini o'qish bo'yicha mutaxassis bo'lishingiz kerak. Mamlakatimizdagi ko'plab ishlab chiqaruvchilar endi yorliqda tarkibiy qismlarni aniq ko'rsatib berishadi. Shuning uchun har doim yangi oziq-ovqat sotib olishdan oldin yorliqni diqqat bilan o'qing . "Unda yerfıstığı bormi?", "Unda sut bormi?" kabi savollarga javob berishni odat qiling.

Qadoqlangan oziq-ovqat sotib olayotganda yorliqlar foydali bo'lsa-da, tashqarida ovqatlanayotganda nima qilasiz? Agar sizda oziq-ovqat allergiyasi bo'lsa, sizga xizmat ko'rsatuvchiga ayting. Ko'pgina hollarda, bu bilan to'xtab qololmaysiz. Menyudagi har bir taomda nima borligini yoki taom qayerda ko'rsatilganini so'rang. Agar sizga xizmat ko'rsatuvchi odam uning nima ekanligini aniq bilmasa, uni tayyorlagan odamdan (yoki oshpazdan) so'rashlari mumkinligini ko'ring.

Yana bir narsa - bu o'zaro ifloslanish.Shuningdek, nima deyilganidan xabardor bo'lishingiz kerak. Ya'ni, siz allergiyaga ega bo'lgan oziq-ovqat turi, boshqa oziq-ovqatlar, masalan, boshqa oziq-ovqatlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan kesish taxtasi, idishlar va boshqalar bilan o'zaro ifloslanish ehtimoli. Masalan, agar yerfıstığı allergiyasi bo'lgan odam yerfıstığı tayyorlash uchun ishlatilgan kesish taxtasida boshqa oziq-ovqatni kessa, bu muammo bo'lishi mumkin. Shuning uchun bu haqda restoranlarda so'rang.

Ba'zida oziq-ovqat allergiyasi bilan yashash qiyin bo'lishi mumkin. Agar siz bilgan odamda oziq-ovqat allergiyasi bo'lsa, unga yordam va tushunishingizni taklif qiling. Oziq-ovqat allergiyasi bo'lgan ba'zi odamlar o'zlarini yolg'iz yoki noqulay his qilishlari mumkin. Shuningdek, agar sizda oziq-ovqat allergiyasi bo'lsa, bu haqda do'stlaringizga ayting. Ko'pgina hollarda, ular sizni tushunishadi va sizga g'amxo'rlik qilishadi.

Xo'sh, bugun biz gaplashgan narsalardan eslab qolishingiz kerak bo'lgan ba'zi narsalar... (Uyga olib ketish xabari)

Xo'sh, demak, bugun oziq-ovqat allergiyalari haqida ko'p gaplashdik, shunday emasmi? Bularning barchasidan yodda tutish kerak bo'lgan eng muhim narsalar:

• Oziq-ovqat allergiyasi hazil emas. Bu juda jiddiy bo'lishi mumkin, ba'zida anafilaksi deb ataladigan hayot uchun xavfli holatga olib kelishi mumkin.
• Siz uchun zararli ekanligini bilgan ovqatlardan butunlay saqlaning . "Ozgina yeyish mumkin", deb o'ylamang.
• Agar sizda jiddiy allergik reaktsiyalar xavfi mavjud bo'lsa, har doim o'zingiz bilan ikkita epinefrin avtoinjektorini olib yuring . Ulardan qanday foydalanishni bilishingizga ishonch hosil qiling.
• Agar allergik alomatlar (ayniqsa og'ir alomatlar) paydo bo'lsa , darhol epinefrinni qo'llang va shoshilinch tibbiy yordamga murojaat qiling .
• Oziq-ovqat yorliqlarini diqqat bilan o'qing, tashqarida ovqatlanayotganda juda ehtiyot bo'ling va o'zaro ifloslanishdan ehtiyot bo'ling.
• Agar sizda yoki siz bilgan odamda oziq-ovqat allergiyasi bo'lsa, vahima qo'ymang, lekin ehtiyot bo'ling . To'g'ri bilim va tayyorgarlik bilan bu holatni yaxshi boshqarish mumkin.

Agar bu borada boshqa savollaringiz bo'lsa, shifokor bilan gaplashing. Yodingizda bo'lsin, siz yolg'iz emassiz!

Oziq-ovqat allergiyasi, allergiya belgilari, anafilaksi, epinefrin, oziq-ovqat xavfsizligi, allergiya testlari