Mô mỡ: Có phải chỉ đơn thuần là 'chất béo'?

Khi nghe đến từ "mỡ cơ thể", hầu hết chúng ta đều nghĩ đó là thứ không cần thiết và cần phải giảm bớt. Nhưng bạn có biết rằng mô mỡ này, hay còn gọi là mỡ cơ thể, lại là một bộ phận không thể thiếu và có chức năng rất quan trọng đối với cơ thể chúng ta? Nó thực hiện một công việc phức tạp và đáng ngạc nhiên hơn nhiều so với chúng ta nghĩ. Nó không chỉ là nơi lưu trữ năng lượng. Nó còn hơn thế nữa, nó là một cơ quan chức năng điều chỉnh sức khỏe của toàn bộ cơ thể. Hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu thêm về điều này nhé?

Nói một cách đơn giản, mô mỡ là gì?

Mô mỡ, hay còn gọi là mỡ cơ thể, là một loại mô liên kết đặc biệt được phân bố khắp cơ thể. Nó không chỉ tập trung ở một chỗ.

• Dưới da (lớp mỡ dưới da)
• Giữa các cơ quan nội tạng của chúng ta (mỡ nội tạng)
• Ngoài ra, mô mỡ này còn có trong tủy xương bên trong xương (mô mỡ tủy xương).

Nhiều người cho rằng chức năng chính của chất béo là lưu trữ năng lượng và giải phóng khi cần thiết, cũng như cung cấp lớp cách nhiệt, tức là lớp phủ giữ ấm cho cơ thể. Điều đó đúng. Nhưng giờ đây các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng nó còn làm được nhiều hơn thế.

Mô mỡ chứa các tế bào thần kinh và thậm chí cả mạch máu. Nó cũng liên tục giao tiếp với các cơ quan khác trong cơ thể thông qua các tín hiệu hormone. Do đó, mô mỡ có khả năng tuyệt vời trong việc điều chỉnh sức khỏe toàn cơ thể. Tuy nhiên, nếu lượng mô mỡ trong cơ thể quá nhiều hoặc quá ít , chức năng này có thể bị suy giảm và dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Mô mỡ cung cấp những dịch vụ gì cho cơ thể?

Có nhiều điều đang diễn ra trong mô mỡ này hơn chúng ta nghĩ. Hãy xem danh sách này.

Mô mỡ "giao tiếp" với các cơ quan khác như thế nào?

Hãy hình dung mô mỡ như một trung tâm liên lạc lớn trong cơ thể chúng ta. Một mặt, nó sản sinh và giải phóng hormone, mặt khác, nó phản ứng với hormone từ các cơ quan khác. Đây là cách nó kết nối với hệ thần kinh trung ương và các cơ quan khác.

Ví dụ, mô mỡ kiểm soát nguồn cung và nhu cầu năng lượng của cơ thể thông qua các tín hiệu đói và no. Tương tự, khi chúng ta ăn thực phẩm nhiều đường, mô mỡ sẽ phản ứng với hormone insulin bằng cách chuyển hóa lượng đường dư thừa thành chất béo và dự trữ chúng để sử dụng sau này.

Hormone giới tính cũng ảnh hưởng đến vị trí tích trữ chất béo trong cơ thể. Mô mỡ cũng có các tế bào miễn dịch riêng. Những tế bào này hoạt động để loại bỏ các tế bào mỡ chết hoặc kích hoạt phản ứng viêm khi tiếp xúc với tác nhân kích thích. Bất kỳ sự gián đoạn nào trong bất kỳ quá trình nào trong số này đều có thể dẫn đến các bệnh chuyển hóa.

Chất béo này tập trung nhiều nhất ở vùng nào trong cơ thể?

Chất béo có ở khắp cơ thể chúng ta, nhưng có hai vị trí chính mà nó được tích trữ.

• Mô mỡ dưới da (SAT): Đây là lớp mỡ nằm giữa da và cơ bắp . Đây là lớp mỡ mà chúng ta cảm nhận được khi chạm vào bất kỳ bộ phận nào trên cơ thể.
• Mô mỡ nội tạng (VAT): Đây là loại nguy hiểm hơn. Loại mỡ này được tìm thấy bên trong khoang bụng, xung quanh các cơ quan chính như tim, gan và ruột . Quá nhiều loại mỡ này không tốt cho sức khỏe.

Ngoài hai vị trí chính này, mỡ còn tích tụ ở những nơi khác:

• Bên trong tủy xương
• Trong mô vú
• Giữa các cơ
• Xung quanh trái tim
• Bên trong nhãn cầu
• Trên lòng bàn tay và lòng bàn chân

Có những loại mỡ nào? Mỡ trắng so với mỡ nâu

Đúng vậy, không phải tất cả các loại mỡ đều giống nhau. Có hai loại chính: mỡ trắng và mỡ nâu. Chức năng của hai loại này cũng rất khác nhau.

Chất béo có tốt cho cơ thể không? Điều gì sẽ xảy ra nếu cơ thể không có đủ chất béo?

Chất béo rất cần thiết cho sức khỏe của chúng ta. Nhưng vấn đề nằm ở số lượng của nó. Cũng như bất cứ thứ gì khác, quá nhiều chất béo đều không tốt, cũng như quá ít. Cả hai trường hợp này đều khiến các hệ thống điều chỉnh trong mô mỡ hoạt động không bình thường.

Lượng chất béo lành mạnh có thể dao động từ 10% đến 35% tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính.

Nếu bạn tăng quá nhiều mỡ (béo phì):

Khi cơ thể hết chỗ chứa chất béo, các tế bào mỡ hiện có buộc phải phát triển lớn hơn nữa. Sự phình to của các tế bào mỡ này có liên quan trực tiếp đến tình trạng viêm mãn tính và nhiều bệnh chuyển hóa khác nhau liên quan đến nó.

Nếu hàm lượng chất béo quá thấp:

Điều đáng ngạc nhiên là, sự giảm bất thường lượng mỡ trong cơ thể cũng gây ra hiện tượng tương tự như đã mô tả ở trên, bởi vì cơ thể cũng không còn đủ không gian mô để lưu trữ chất béo (lipid).

Một số bệnh lý chính có thể xảy ra do rối loạn chức năng mô mỡ bao gồm:

• Kháng insulin: Đây là nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường loại 2.
• Rối loạn tín hiệu đói và no: Điều này dẫn đến béo phì.
• Tăng huyết áp và bệnh tim mạch.
• Bệnh gan nhiễm mỡ, chẳng hạn như bệnh gan nhiễm mỡ .

Vậy làm thế nào để giữ cho mô mỡ này khỏe mạnh?

Để tận dụng tối đa lượng mỡ trong cơ thể, bạn cần duy trì nó ở mức độ khỏe mạnh. Chỉ số khối cơ thể (BMI) có thể là một cách hữu ích để ước lượng lượng mỡ trong cơ thể bạn. Biểu đồ này cung cấp cho bạn ước tính về lượng mỡ cơ thể dựa trên chiều cao và cân nặng của bạn.

Do đó, tốt nhất là bạn nên đến gặp bác sĩ để được tư vấn cụ thể về tình trạng sức khỏe của mình. Bác sĩ sẽ xem xét tỷ lệ mỡ, khối lượng cơ và lượng nước trong cơ thể bạn, từ đó đặt ra các mục tiêu giảm cân hoặc tăng cân thực tế.

Để đề phòng, bạn không cần phải suy nghĩ quá nhiều về các con số.

• Hãy cố gắng ăn uống lành mạnh và cân bằng .
• Hãy tập thể dục thường xuyên .

Các bác sĩ khuyên bạn nên tập thể dục vừa phải ít nhất 30 phút mỗi ngày, năm ngày một tuần. Đó có thể là đi bộ nhanh, đạp xe, bơi lội hoặc làm vườn. Nếu bạn tập thể dục cường độ cao như chạy bộ hoặc nâng tạ, hai hoặc ba lần một tuần là đủ.

Tóm lại, mỡ cơ thể không chỉ là một hệ thống dự trữ. Nó là một hệ thống tuyệt vời tương tác với toàn bộ cơ thể để duy trì sự cân bằng chuyển hóa. Do đó, giống như mọi hệ thống khác trong cơ thể, hệ thống mô mỡ xứng đáng được chúng ta tôn trọng và chăm sóc.