Hãy cùng tìm hiểu về "chất béo tốt" giúp bạn giảm cân nhé? - Mỡ nâu

Chúng ta đều hơi sợ khi nghe đến từ "chất béo", phải không? Chúng ta thường nghĩ đến nó như một thứ khiến chúng ta tăng cân và gây ra bệnh tật. Nhưng bạn có biết rằng trong cơ thể chúng ta cũng có một loại "chất béo tốt" rất có lợi và giúp ích cho chúng ta không? Loại "chất béo tốt" đó chính là mỡ nâu, hay mô mỡ nâu . Đây là một thứ rất quan trọng đối với cơ thể chúng ta. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về điều này một cách đơn giản và chính xác nhé.

Trên thực tế, cơ thể chúng ta có những loại chất béo nào?

Trong cơ thể chúng ta có nhiều loại chất béo hơn bạn nghĩ. Các bác sĩ phân loại chúng dựa trên màu sắc và chức năng. Nói một cách đơn giản, có ba loại chính.

Lớp mỡ nâu này có vai trò gì đối với cơ thể chúng ta?

Chức năng chính của mô mỡ nâu là làm ấm máu trong cơ thể và duy trì nhiệt độ cơ thể. Khi bạn cảm thấy rất lạnh, mô mỡ nâu sẽ được kích hoạt trước khi bạn bắt đầu run rẩy. Tức là, nó được kích hoạt.

Bằng cách đó, nó phân giải các phân tử glucose và chất béo trong máu và tạo ra nhiệt. Chúng ta gọi quá trình này là sinh nhiệt . Đây là điều giúp duy trì nhiệt độ cơ thể của chúng ta.

Ngoài chức năng chính này, mô mỡ nâu còn có một số lợi ích khác:

• Giúp duy trì thân nhiệt: Đặc biệt hiệu quả trong môi trường lạnh.
• Tạo ra và lưu trữ năng lượng: sử dụng khi cần thiết.
• Đốt cháy calo: Điều này cũng giúp kiểm soát cân nặng.
• Giúp kiểm soát lượng đường trong máu và nồng độ insulin: Điều này có thể góp phần nhất định vào việc kiểm soát các bệnh như tiểu đường.

Tại sao mỡ nâu lại có màu nâu? Nó được tìm thấy ở đâu?

Đây là một sự thật rất thú vị. Sở dĩ mỡ nâu có màu nâu là vì bên trong các tế bào mỡ có rất nhiều bộ phận gọi là ty thể . Ty thể giống như "nhà máy năng lượng" sản sinh năng lượng cho tế bào. Các ty thể này chứa một lượng lớn sắt . Chính vì chất sắt đó mà mỡ nâu có màu như vậy.

Những địa điểm này nằm ở đâu?

Vị trí của mô mỡ nâu thay đổi theo tuổi tác.

• Trẻ sơ sinh: Trẻ sơ sinh có từ 2% đến 5% trọng lượng cơ thể là mô mỡ nâu. Mô mỡ này chủ yếu tập trung quanh lưng, cổ và vai . Điều này giúp giữ ấm cho trẻ, vì trẻ sơ sinh dễ bị lạnh.
• Người trưởng thành: Khi chúng ta già đi, lượng mỡ nâu giảm nhẹ và phân bố rải rác khắp cơ thể. Ở người trưởng thành, mỡ nâu thường được tìm thấy ở những nơi như cổ, thận, tuyến thượng thận, động mạch chủ và trung thất .

Nhìn chung, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người gầy, năng động và chơi thể thao thường có nhiều mỡ nâu trong cơ thể hơn những người khác.

Có bệnh nào ảnh hưởng đến mô mỡ nâu không?

Đúng vậy, một số bệnh lý có thể ảnh hưởng đến mô mỡ trong cơ thể, đặc biệt là mỡ nâu. Nhưng đây không phải là những bệnh phổ biến mà chúng ta gặp hàng ngày.

• Chứng chán ăn tâm thần:Đây là một chứng rối loạn ăn uống. Người mắc chứng này có sự suy giảm đáng kể cả mỡ trắng và mỡ nâu trong cơ thể. Điều này khiến cơ thể khó sản sinh năng lượng và không thể kiểm soát nhiệt độ cơ thể.
• Thiếu hụt leptin bẩm sinh: Leptin là một hormone giúp kiểm soát cân nặng. Nó được sản xuất bởi các tế bào mỡ. Nếu lượng hormone này bị thiếu hụt từ khi sinh ra, các tế bào mỡ trong cơ thể sẽ không hoạt động bình thường, làm tăng nguy cơ béo phì.
• Loạn dưỡng mỡ: Tình trạng này ảnh hưởng đến lượng mô mỡ trong cơ thể và cách phân bố của nó, khiến cơ thể khó tích trữ năng lượng từ thức ăn.
• U mỡ: Đây là những khối u mỡ hình thành dưới da. Chúng không gây đau đớn hay bất kỳ vấn đề sức khỏe nghiêm trọng nào. Tuy nhiên, nếu gây khó chịu, bác sĩ có thể loại bỏ chúng.

Nếu cần kiểm tra sức khỏe của các tế bào mỡ, bác sĩ có thể yêu cầu xét nghiệm máu, chụp PET hoặc CT, hoặc chụp MRI. Tuy nhiên, những xét nghiệm này không được thực hiện thường xuyên.

Làm thế nào chúng ta có thể tăng lượng mỡ nâu có lợi này trong cơ thể?

Đây là phần quan trọng nhất đối với nhiều người. Những người muốn giảm cân và đốt cháy calo đều muốn tăng lượng mỡ nâu trong cơ thể. Theo nghiên cứu, có một số cách để giúp đạt được điều này.

1. Tiếp xúc với nhiệt độ hơi lạnh

Như chúng ta đã thảo luận trước đó, mỡ nâu được kích hoạt ở nhiệt độ lạnh. Một số nghiên cứu cho thấy những việc như giảm nhiệt độ trong nhà, tắm nước lạnh hoặc ngâm mình trong bồn nước đá có thể kích hoạt mỡ nâu và kích thích cơ thể sản sinh ra nhiều mỡ nâu hơn. Nhưng bạn phải rất cẩn thận khi làm những việc này. Nhảy ngay vào nước đá không phải dành cho tất cả mọi người.

2. Ăn các thực phẩm giàu chất sắt

Vì mô mỡ nâu rất giàu sắt, nên việc bổ sung các thực phẩm giàu sắt vào chế độ ăn uống là rất quan trọng. Sắt có nhiều trong các loại thực phẩm như thịt, cá, rau, các loại hạt và đậu. Bạn cũng có thể bổ sung sắt nếu bác sĩ khuyên dùng.

3. Ăn uống cân bằng

Dinh dưỡng rất quan trọng. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số loại trái cây, như táo và nho khô, chứa một chất hóa học gọi là axit ursolic , có tác dụng kích thích sản sinh mỡ nâu. Ngoài ra, điều rất quan trọng là phải ăn đủ để no, tránh ăn vặt không cần thiết và tránh xa thực phẩm chế biến sẵn.

4. Bài tập

Vận động tích cực rất tốt cho sức khỏe. Khi tập thể dục, cơ thể chúng ta tiết ra Irisin.Một loại hormone được sản sinh ra. Hormone này báo hiệu cho các tế bào mỡ trắng trong cơ thể chúng ta "đốt cháy calo giống như mỡ nâu". Quá trình này tạo ra "mỡ be" mà chúng ta đã nói đến trước đó.