Bạn có bị đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy sau khi ăn các thực phẩm làm từ bột mì, chẳng hạn như bánh mì, roti hoặc mì không? Bạn có thể nghĩ rằng điều này là bình thường. Nhưng nếu điều này xảy ra thường xuyên, có thể là do cơ thể bạn không thể tiêu hóa được protein gọi là 'gluten' có trong các loại bột đó. Hôm nay, chúng ta sẽ nói về một tình trạng như vậy, 'Bệnh Celiac'.
Nói một cách đơn giản, bệnh Celiac là gì?
Bệnh Celiac là một rối loạn của hệ miễn dịch trong cơ thể. Về mặt y học, chúng ta gọi đó là một rối loạn tự miễn dịch . Điều xảy ra là khi một loại protein gọi là gluten , có trong các loại ngũ cốc như lúa mì và lúa mạch, xâm nhập vào cơ thể, hệ miễn dịch của cơ thể sẽ tấn công nhầm nó.
Hãy hình dung thế này: hệ miễn dịch của chúng ta giống như một đội quân bảo vệ đất nước. Thông thường, đội quân này tấn công kẻ thù như virus và vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể. Nhưng khi gluten xâm nhập vào cơ thể người mắc bệnh celiac, đội quân này lại nhầm gluten là kẻ thù.
Cuộc chiến này gây ra rất nhiều tổn hại. Thành ruột non của chúng ta có hàng triệu nhú nhỏ li ti giống như ngón tay. Chúng ta gọi chúng là nhung mao . Những nhung mao này giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng trong thức ăn chúng ta ăn. Khi hệ thống miễn dịch bị kích hoạt bởi gluten, nó sẽ tấn công các nhung mao này. Điều này làm tổn thương chúng và ngăn cản cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn một cách hiệu quả. Theo thời gian, điều này có thể dẫn đến suy dinh dưỡng và nhiều biến chứng khác.
Điều quan trọng cần lưu ý là bệnh celiac không phải là dị ứng gluten hay không dung nạp gluten. Đây là ba tình trạng khác nhau. Bệnh celiac gây tổn thương ruột non, trong khi hai tình trạng kia thì không.
Các triệu chứng của bệnh celiac là gì?
Các triệu chứng của căn bệnh này có thể rất khác nhau ở mỗi người. Một số người có thể không biểu hiện bất kỳ triệu chứng nào, nhưng ruột của họ có thể bị tổn thương từ bên trong. Tuy nhiên, có một số triệu chứng phổ biến có thể nhận thấy. Chúng ta hãy xem xét từng triệu chứng một.
| Danh mục đặc điểm | Đặc điểm dễ thấy |
|---|---|
| Các triệu chứng về hệ tiêu hóa (người lớn) |
|
| Các triệu chứng khác do thiếu hụt dinh dưỡng gây ra (người lớn) | |
| Đặc điểm nổi bật dành cho trẻ nhỏ |
Phát ban do bệnh Celiac
Khoảng một phần tư số người mắc bệnh celiac sẽ bị phát ban ngứa dữ dội, nổi mụn nước. Chúng ta gọi đây là viêm da dạng herpes . Tình trạng này thường gặp nhất ở:
- Khuỷu tay
- Đầu gối
- Vùng mông
- Đầu lâu
- Lưng dưới
Nguyên nhân và các yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh này là gì?
Nguyên nhân chính xác của bệnh celiac vẫn chưa được tìm ra, nhưng người ta tin rằng có hai yếu tố chính đóng vai trò quan trọng.
1. Ảnh hưởng di truyền: Bệnh này thường có tính di truyền. Nếu trong gia đình bạn có người (cha mẹ, anh chị em) mắc bệnh này, bạn có khoảng 10% nguy cơ mắc bệnh.
2. Các tác nhân kích hoạt từ môi trường: Ngay cả khi gen gây bệnh đã có sẵn, vẫn cần có một tác nhân kích hoạt để bệnh phát triển. Ví dụ, nhiễm virus nặng, phẫu thuật, mang thai hoặc chấn thương tâm lý nghiêm trọng có thể kích hoạt bệnh.
Ngoài ra, những người mắc một số bệnh lý khác cũng có nguy cơ mắc bệnh celiac cao hơn.
- Bệnh tiểu đường loại 1
- Bệnh tuyến giáp (viêm tuyến giáp Hashimoto)
- Hội chứng Down
- Viêm khớp dạng thấp
Làm thế nào để chẩn đoán bệnh?
Khi bạn trao đổi với bác sĩ về các triệu chứng của mình, nếu bác sĩ nghi ngờ điều gì đó, họ sẽ chỉ định bạn làm một số xét nghiệm.
Quan trọng: Nếu bạn nghi ngờ mình mắc bệnh celiac, đừng ngừng ăn các thực phẩm chứa gluten cho đến khi bác sĩ cho phép. Lý do là nếu bạn bắt đầu hạn chế chế độ ăn uống, kết quả xét nghiệm có thể không chính xác.
Có hai loại xét nghiệm chính:
- Xét nghiệm máu: Đây là xét nghiệm đầu tiên được thực hiện để kiểm tra kháng thể mà cơ thể bạn sản sinh ra chống lại gluten.
- Nội soi và sinh thiết: Nếu xét nghiệm máu gợi ý một chẩn đoán, xét nghiệm này được thực hiện để xác nhận chẩn đoán. Trong xét nghiệm này, một ống nhỏ có gắn camera được đưa vào qua miệng và ruột non được kiểm tra. Đồng thời, một mảnh mô rất nhỏ (sinh thiết) được lấy từ thành ruột và được kiểm tra dưới kính hiển vi để xem các nhung mao có bị tổn thương hay không.
Nó được điều trị như thế nào? Tôi có phải kiêng gluten suốt đời không?
Đúng vậy. Phương pháp điều trị duy nhất và tốt nhất cho bệnh celiac là hoàn toàn tránh các thực phẩm chứa gluten suốt đời. Chúng ta gọi đây là chế độ ăn không gluten . Hiện không có thuốc nào chữa được tình trạng này.
Sau vài tuần loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn, các triệu chứng của bạn sẽ bắt đầu cải thiện và bạn sẽ cảm thấy khỏe hơn. Lớp niêm mạc ruột non bị tổn thương cũng sẽ bắt đầu hồi phục.
| Những thứ cần tránh hoàn toàn | Những thứ có thể ăn được |
|---|---|
|
Hãy đọc kỹ nhãn của các loại thực phẩm chế biến sẵn mà bạn mua ở cửa hàng. Điều rất quan trọng là phải chọn những sản phẩm được dán nhãn "Không chứa Gluten".
Đôi khi, bác sĩ có thể kê đơn bổ sung vitamin và khoáng chất nếu có sự thiếu hụt dinh dưỡng.
Điều gì sẽ xảy ra nếu không được điều trị?
Nếu bệnh celiac không được điều trị đúng cách và bạn tiếp tục ăn các thực phẩm chứa gluten, theo thời gian có thể phát triển các biến chứng nghiêm trọng.
- Suy dinh dưỡng và thiếu máu nghiêm trọng
- Loãng xương
- Vô sinh và sảy thai
- Sự xuất hiện của các bệnh tự miễn khác
- Trong những trường hợp rất hiếm gặp, cũng có nguy cơ phát triển ung thư ruột.
Do đó, điều rất quan trọng là phải tìm kiếm lời khuyên y tế nếu bạn có các triệu chứng và, nếu bệnh được xác nhận, hãy tuân theo chế độ ăn uống phù hợp.
Thông điệp cần ghi nhớ
- Bệnh Celiac là phản ứng bất thường của hệ miễn dịch cơ thể đối với protein gluten.
- Điều này gây tổn thương ruột non và làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.
- Đau bụng, tiêu chảy, sụt cân, phát ban da và mệt mỏi là những triệu chứng thường gặp .
- Phương pháp điều trị duy nhất cho căn bệnh này là tuân thủ chế độ ăn không chứa gluten suốt đời.
- Nếu bạn gặp phải những triệu chứng này, đừng tự ý đưa ra quyết định mà hãy đến gặp bác sĩ để được tư vấn.
💬 Comments (0)
Chưa có bình luận nào được đăng. Thêm bình luận của bạn ở đây lần đầu tiên.
Thêm nhận xét của bạn