Giải pháp cho chứng đau lưng - Thực phẩm giúp kiểm soát các triệu chứng viêm cột sống dính khớp

Bạn đã bao giờ thức dậy vào buổi sáng với lưng và hông cứng đờ, và phải vật lộn với cơn đau kéo dài cả ngày chưa? Đôi khi cơn đau dữ dội đến mức bạn thậm chí không thể thực hiện các hoạt động bình thường. Nếu bạn gặp phải những triệu chứng này, đó có thể là do một tình trạng gọi là viêm cột sống dính khớp. Đừng lo lắng, đây là một tình trạng ảnh hưởng đến rất nhiều người. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về điều này và cách bạn có thể kiểm soát các triệu chứng, đặc biệt là thông qua chế độ ăn uống của mình.

Nói một cách đơn giản, viêm cột sống dính khớp (AS) là gì?

Viêm cột sống dính khớp, hay gọi tắt là AS, là một loại viêm khớp do viêm gây ra. Bệnh chủ yếu ảnh hưởng đến các khớp ở cột sống, cụ thể là các khớp giữa các đốt sống (xương sống) ở lưng.

Hãy nghĩ mà xem, cột sống của chúng ta là một tập hợp các xương nhỏ nối liền với nhau, đúng không? Chính nhờ các khớp giữa các xương này mà chúng ta có thể dễ dàng uốn cong người về phía trước, phía sau và xoay người. Trong bệnh viêm cột sống dính khớp (AS), có tình trạng viêm mãn tính, tức là sưng tấy, ở các khớp này. Theo thời gian, tình trạng viêm này có thể khiến các xương cột sống dính liền lại với nhau và trở thành một xương dài. Đó là lý do chính gây ra tình trạng cứng khớp và đau nhức mà chúng ta cảm thấy vào buổi sáng.

Mối quan hệ giữa điều trị và chế độ ăn uống là gì?

Khi điều trị viêm cột sống dính khớp (AS), bác sĩ thường kê đơn thuốc kiểm soát viêm. Thuốc chống viêm không steroid ( NSAID ) là loại phổ biến nhất. Chúng có thể giúp kiểm soát cơn đau và cứng khớp ở mức độ lớn.

Nhưng ở đây có một chút khó khăn. Đối với một số người, đặc biệt là những người mắc bệnh tim mạch hoặc các vấn đề về dạ dày như viêm dạ dày, việc sử dụng lâu dài các thuốc NSAID này không phải là một ý kiến ​​hay. Đó là lúc chúng ta cần nghĩ đến những cách khác để kiểm soát các triệu chứng ngoài việc dùng thuốc.

Thực phẩm là một trong những vũ khí mạnh mẽ nhất mà chúng ta có. Nó không thể thay thế cho phương pháp điều trị thích hợp , nhưng khi kết hợp với điều trị, nó có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong cuộc sống của bạn.

Axit béo Omega-3 chống viêm

Giờ chúng ta hãy nói về nhân vật chính của câu chuyện này. Đó chính là axit béo Omega-3. Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến cái tên này rồi. Nói một cách đơn giản, đây là những chất béo "tốt" mà cơ thể chúng ta cần nhưng không thể tự sản sinh ra được. Chúng ta cần phải bổ sung chúng từ thực phẩm.

Tại sao Omega-3 lại quan trọng đối với người mắc bệnh viêm cột sống dính khớp?

Omega-3 có đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Chúng hoạt động như một ngọn lửa nhỏ (viêm nhiễm) bên trong cơ thể chúng ta. Điều này giúp giảm đau khớp, sưng tấy và cứng khớp vào buổi sáng.

Để hấp thụ tối đa Omega-3, cơ thể chúng ta cần Omega-3 chuỗi dài. Thực phẩm có nguồn gốc thực vật chứa Omega-3 chuỗi ngắn. Mặc dù cơ thể có thể chuyển hóa chúng thành chuỗi dài, nhưng quá trình này diễn ra rất kém hiệu quả. Vì vậy, việc bổ sung Omega-3 chuỗi dài trực tiếp từ các thực phẩm giàu Omega-3 sẽ hiệu quả hơn.

Những loại thực phẩm nào giàu Omega-3? Cùng tìm hiểu nhé.

Được rồi, giờ chắc hẳn bạn muốn biết những thực phẩm giàu Omega-3 là gì. Hãy cùng xem rõ điều này trong bảng dưới đây.

Bạn kết hợp những thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày như thế nào?

• Hãy cố gắng bổ sung cá béo vào chế độ ăn ít nhất hai lần một tuần . Bạn có thể ăn cá theo kiểu cà ri, nướng hoặc hấp.
• Thêm một thìa cà phê hạt lanh xay hoặc hạt chia vào salad và sữa chua.
• Thêm một ít quả óc chó vào yến mạch ăn sáng.

Các loại thực phẩm cần thận trọng hoặc nên hạn chế.

Bên cạnh việc bổ sung những thực phẩm tốt, điều quan trọng là cũng cần giảm bớt các loại thực phẩm gây viêm, vì viêm có thể làm tăng cơn đau.

• Đường và tinh bột tinh chế: Những thực phẩm như đồ uống có đường, bánh ngọt, bánh quy, bánh mì trắng và gạo trắng (nếu ăn quá nhiều) có thể làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể.
• Thực phẩm chế biến sẵn: Giảm thiểu tối đa lượng tiêu thụ các loại thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt viên và mì ăn liền.
• Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa: Những chất béo không lành mạnh này có trong thực phẩm chiên rán, bơ thực vật và các loại bánh nướng. Chúng cũng làm tăng tình trạng viêm nhiễm.
• Ăn quá nhiều thịt đỏ: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn quá nhiều thịt đỏ cũng có liên quan đến tình trạng viêm nhiễm.

Nói một cách đơn giản, tốt nhất là nên duy trì chế độ ăn uống tự nhiên, nấu nướng tại nhà càng nhiều càng tốt . Hãy lấp đầy đĩa của bạn với nhiều loại rau củ và trái cây đủ màu sắc. Các loại gia vị như nghệ, gừng và tỏi cũng là những thực phẩm chống viêm tuyệt vời. Đừng quên thêm chúng vào các bữa ăn của bạn nhé.