Bạn có biết về căn bệnh lạ lây truyền qua thực phẩm này không? Tất cả mọi thứ về bệnh Listeriosis!

Chắc hẳn bạn đã từng nghe về trường hợp đột nhiên bị đau bụng, sốt và nôn mửa sau khi ăn? Hầu hết các trường hợp, chúng ta gọi đơn giản đó là "ngộ độc thực phẩm". Tuy nhiên, có một số bệnh nhiễm trùng do thực phẩm có thể khá nguy hiểm, đặc biệt là đối với một số người. Bệnh nhiễm khuẩn Listeria là một trong số đó. Hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về vấn đề này, vì nó rất quan trọng để mọi người cùng biết.

Bệnh Listeriosis là gì? Nói một cách đơn giản...

Nói một cách đơn giản, bệnh Listeriosis là một loại ngộ độc thực phẩm . Nó được gây ra bởi một loại vi khuẩn có tên là Listeria monocytogenes. Nhiều người cũng gọi tắt bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn này là "Listeria".

Hiện nay, hầu hết những người nhiễm Listeria đều có các triệu chứng nhẹ như sốt, đau đầu, tiêu chảy hoặc nôn mửa. Tuy nhiên, nếu bạn có hệ miễn dịch suy yếu hoặc trên 65 tuổi , bạn có nguy cơ cao hơn gặp phải các biến chứng đe dọa tính mạng. Đặc biệt nếu bạn là phụ nữ mang thai , bạn có thể truyền nhiễm cho em bé trong thai kỳ, trong khi sinh hoặc sau khi sinh. Các bác sĩ gọi đây là lây truyền dọc. Điều này có thể dẫn đến sảy thai hoặc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, kéo dài suốt đời cho em bé. Vì vậy, điều quan trọng là phải nhận thức được điều này.

Các triệu chứng của bệnh nhiễm Listeria là gì?

Các triệu chứng của bệnh nhiễm Listeria có thể bao gồm:

• Bị sốt
• Cảm thấy lạnh (ớn lạnh)
• Đau đầu
• Đau bụng (tiêu chảy)
• Buồn nôn và nôn mửa
• Đau nhức cơ thể, đau khớp
• Cảm thấy mệt mỏi

Không phải ai cũng sẽ gặp phải tất cả các triệu chứng này. Đôi khi, chỉ một hoặc hai triệu chứng có thể xảy ra.

Tuy nhiên, nếu nhiễm trùng Listeria lan rộng ra ngoài hệ tiêu hóa đến các bộ phận khác của cơ thể (gọi là bệnh listeriosis xâm lấn), các triệu chứng nghiêm trọng hơn có thể xảy ra. Chúng bao gồm:

• Sự nhầm lẫn, sự nhầm lẫn
• Mất thăng bằng
• Cổ cứng
• Cơn co giật

Nếu bạn gặp phải các triệu chứng nghiêm trọng như vậy, bạn nhất định phải đến gặp bác sĩ ngay lập tức .

Mất bao lâu để vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể trước khi bệnh xuất hiện?

Thông thường, các triệu chứng của bệnh listeriosis bắt đầu xuất hiện trong vòng vài ngày đến hai tuần sau khi ăn thực phẩm bị nhiễm khuẩn này. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nếu bạn là phụ nữ mang thai, bạn có thể chỉ có các triệu chứng nhẹ hoặc không có triệu chứng nào cả.Tuy nhiên, ngay cả trong trường hợp đó, vẫn có khả năng mầm bệnh có thể lây sang cho em bé.

Nguyên nhân chính gây ra bệnh Listeriosis là gì?

Nguyên nhân chính gây ra bệnh này là do vi khuẩn có tên gọi là Listeria monocytogenes. Chúng ta bị nhiễm vi khuẩn này khi ăn hoặc uống thức ăn bị nhiễm khuẩn . Nếu bạn đang mang thai và bị nhiễm khuẩn Listeria, vi khuẩn này có thể truyền sang cho em bé trong thai kỳ hoặc khi sinh.

Những loại thực phẩm nào có khả năng chứa vi khuẩn Listeria cao nhất?

Những thực phẩm này rất có khả năng chứa vi khuẩn Listeria, vì vậy bạn cần đặc biệt cẩn thận khi tiêu thụ chúng:

• Các loại thịt chế biến sẵn, ví dụ như `(Thịt nguội)`, `(thịt cắt miếng)` và `(xúc xích)`.
• Pâté (một loại phết làm từ thịt băm) và các loại pate thịt.
• Cá hun khói lạnh, ví dụ như cá hồi hun khói (lox).
• Một số loại phô mai mềm, chẳng hạn như Brie, Camembert và queso fresco.
• Các sản phẩm từ sữa chưa tiệt trùng . Điều đó có nghĩa là những thứ như sữa, phô mai và kem chưa được tiệt trùng (quá trình tiệt trùng giúp tiêu diệt vi trùng).
• Nước ép trái cây chưa tiệt trùng, ví dụ như nước ép táo.
• Ăn trái cây và rau củ sống, chưa rửa sạch (đặc biệt là các loại trái cây như dưa hấu).
• Giá đỗ.
• Sushi sống được làm từ cá sống.

Đối với những thực phẩm này, phụ nữ mang thai, người cao tuổi và những người có hệ miễn dịch suy yếu cần đặc biệt cẩn thận.

Bệnh Listeriosis có phải là bệnh truyền nhiễm không?

Không. Nhiễm khuẩn Listeria không lây lan . Điều này có nghĩa là bạn không thể lây bệnh cho những người xung quanh. Điều này rất quan trọng vì một số người có thể sợ điều này.

Ai là người có nguy cơ cao nhất nếu mắc phải căn bệnh này?

Những người sau đây có nguy cơ cao hơn bị bệnh nặng hoặc tử vong do nhiễm khuẩn Listeria:

• Dành cho phụ nữ mang thai
• Dành cho những người trên 65 tuổi
• Dành cho những người có hệ miễn dịch suy yếu , do bệnh lý hoặc do sử dụng thuốc ức chế miễn dịch.

Nếu bạn thuộc một trong những trường hợp này, bạn nên suy nghĩ kỹ hơn về vấn đề an toàn thực phẩm.

Những biến chứng nguy hiểm nào có thể xảy ra do nhiễm khuẩn Listeria?

Nếu vi khuẩn Listeria lan từ ruột sang các bộ phận khác của cơ thể, nó có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng . Một số biến chứng đó bao gồm:

• Nhiễm trùng tim (gọi là "viêm nội tâm mạc"), nhiễm trùng xương ("viêm tủy xương"), hoặc nhiễm trùng màng bao quanh các cơ quan ổ bụng ("viêm phúc mạc").
• Nhiễm trùng não và tủy sống (viêm não), hoặc nhiễm trùng màng bao phủ chúng (viêm màng não).
• Sảy thai, thai chết lưu hoặc sinh non.
• Viêm phổi.
• Nhiễm trùng huyết - Đây là phản ứng nghiêm trọng của cơ thể đối với nhiễm trùng, có thể gây tổn thương các cơ quan.
• Nhiễm trùng huyết - Đây là tình trạng vi khuẩn sinh sôi nảy nở trong máu và lan sang các bộ phận khác của cơ thể.
• Nhiễm trùng đường tiết niệu.
• Thậm chí cái chết cũng có thể xảy ra .

Điều quan trọng cần lưu ý là, nếu ai đó sinh ra đã mắc bệnh Listeriosis, hoặc nếu nhiễm trùng lan đến não hoặc gây nhiễm trùng huyết, thì có thể xảy ra các vấn đề sức khỏe lâu dài . Ví dụ:

* Chậm phát triển hoặc khác biệt về phát triển

* Mù lòa

* Tổn thương hoặc suy chức năng nội tạng

* Liệt

* Cơn động kinh

Do đó, đây không phải là điều dễ hình dung.

Làm sao để biết chắc chắn bạn có bị nhiễm Listeria hay không?

Không có cách nào để biết chắc chắn bạn có bị nhiễm Listeria hay không nếu không xét nghiệm . Nhiều người không đi xét nghiệm trừ khi triệu chứng trở nên nghiêm trọng.

Tuy nhiên, bác sĩ có thể nghi ngờ bạn bị nhiễm khuẩn Listeria dựa trên các triệu chứng và bất kỳ thực phẩm nào bạn đã ăn gần đây có thể bị nhiễm khuẩn. Họ có thể xác nhận điều này bằng cách xét nghiệm máu , dịch não tủy hoặc dịch ối nếu bạn đang mang thai để tìm dấu hiệu của vi khuẩn.

Có thể sẽ có những bài kiểm tra khác:

• Tiến hành cấy máu.
• Nếu bạn đang mang thai, hãy lấy mẫu mô nhau thai để xét nghiệm sau khi em bé chào đời.
• Nếu bạn có các triệu chứng liên quan đến hệ thần kinh (ví dụ: co giật, lú lẫn), bạn có thể được chụp CT hoặc MRI não.

Bệnh Listeriosis được điều trị như thế nào?

Bệnh nhiễm khuẩn Listeria được điều trị bằng kháng sinh . Ví dụ như sulfamethoxazole và ampicillin. Điều quan trọng là phải uống thuốc đúng theo chỉ định của bác sĩ, đủ thời gian điều trị và không được ngừng thuốc ngay cả khi bạn cảm thấy khỏe hơn. Nếu không uống thuốc đúng cách, nhiễm trùng có thể tái phát.

Nhưng bạn cóNếu các triệu chứng của bạn nhẹ, bạn không mang thai và không có nguy cơ gặp các biến chứng nghiêm trọng, bạn có thể không cần điều trị. Quyết định này sẽ do bác sĩ của bạn đưa ra.

Khi nào bạn nên đi khám bác sĩ?

Nếu bạn gặp phải tình huống này, bạn nhất định nên đi khám bác sĩ:

• Nếu bạn đang mang thai, trên 65 tuổi, hoặc có hệ miễn dịch suy yếu và có các triệu chứng nhiễm khuẩn Listeria.
• Nếu thực phẩm hoặc đồ uống bạn vừa ăn hoặc uống gần đây bị thu hồi do nhiễm khuẩn Listeria , hãy hết sức cẩn thận, đặc biệt nếu bạn đang mang thai.
• Nếu con bạn có các triệu chứng của bệnh nhiễm khuẩn Listeria .
• Nếu các triệu chứng của bạn không cải thiện sau vài ngày bắt đầu dùng kháng sinh.

Hãy hỏi bác sĩ về cách sử dụng các loại thuốc đã được kê đơn và phải làm gì nếu bạn quên uống thuốc.

Chúng ta có thể làm gì để bảo vệ bản thân khỏi bệnh nhiễm khuẩn Listeria?

Bạn có thể giảm nguy cơ nhiễm khuẩn Listeria bằng cách tuân thủ các hướng dẫn an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số hướng dẫn đó:

• Tránh các sản phẩm từ sữa và nước ép trái cây chưa tiệt trùng . Điều này bao gồm sữa, phô mai và kem.
• Hãy rửa tay và các bề mặt dùng để chế biến thực phẩm (ví dụ: thớt, dao) thật kỹ trước và sau khi chế biến thức ăn.
• Rửa sạch rau củ quả tươi dưới vòi nước chảy, dùng bàn chải nếu cần .
• Nấu chín kỹ xúc xích, các món trứng và hải sản đến nhiệt độ bên trong đạt 74 độ C (165 độ F) .
• Nếu bạn đang mang thai , hãy tránh các loại pa-tê ướp lạnh, các loại phết thịt nguội hoặc các loại pate thịt bày bán ở quầy thịt trong siêu thị. Nếu bạn ăn thịt nguội, hãy đảm bảo thịt được nấu chín kỹ .
• Nếu bạn làm đổ thứ gì đó trong tủ lạnh, đặc biệt là nước thịt, hãy lau sạch ngay lập tức .

Nấu chín có tiêu diệt được vi khuẩn Listeria không?

Đúng vậy . Khi thức ăn được đun nóng đến nhiệt độ thích hợp, tức là nấu chín kỹ, vi khuẩn Listeria sẽ bị tiêu diệt . Do đó, việc nấu chín kỹ thức ăn là rất quan trọng.

Bệnh nhiễm khuẩn Listeria có tự khỏi không?

Đúng vậy, nếu hệ miễn dịch của bạn khỏe mạnh và bạn không mang thai , bạn thường có thể hồi phục mà không cần điều trị trong vòng hai đến ba ngày.

Tuy nhiên, nếu bạn đang mang thai hoặc có các yếu tố nguy cơ mắc các bệnh lý nghiêm trọng,Nhất định phải đi khám bác sĩ sớm. Vì người ta nói rằng cứ 6 người mắc bệnh nhiễm khuẩn Listeria xâm lấn thì có 1 người tử vong. Vì vậy đừng xem nhẹ vấn đề này.

Tôi có thể làm gì để giảm bớt các triệu chứng?

Khi bạn có các triệu chứng của bệnh nhiễm Listeria, bạn có thể làm những điều sau để kiểm soát chúng:

• Chúc bạn nghỉ ngơi thật tốt .
• Uống nhiều nước .
• Tránh uống rượu và các loại đồ uống có chứa caffeine , vì chúng có thể làm tăng nhu động ruột.
• Thuốc không cần kê đơn có thể giúp giảm bớt một số triệu chứng. Tuy nhiên, nếu bạn cho trẻ em dùng thuốc, điều quan trọng là phải hỏi ý kiến ​​bác sĩ để đảm bảo thuốc đó an toàn cho trẻ .

Cuối cùng, những điều quan trọng nhất bạn cần nhớ.

Đối với hầu hết mọi người, ngộ độc thực phẩm chỉ là một bệnh nhẹ kéo dài một hoặc hai ngày. Tuy nhiên, một số loại vi khuẩn, như Listeria, có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng . Nếu bạn có hệ miễn dịch yếu hoặc đang mang thai, hãy lưu ý đến các thông báo thu hồi thực phẩm và nói chuyện với bác sĩ về cách bảo vệ bản thân khỏi thực phẩm bị nhiễm khuẩn. Sức khỏe là điều quan trọng nhất!

Bệnh nhiễm khuẩn Listeria, vi khuẩn Listeria, ngộ độc thực phẩm, mang thai, an toàn thực phẩm, vi khuẩn, triệu chứng