Khi bạn đang phân vân không biết ăn gì cho bữa sáng, hoặc khi bạn cảm thấy hơi đói, một quả trứng luộc là món ăn bạn có thể chế biến nhanh chóng. Nó vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng. Nhưng đôi khi chúng ta không nghĩ đến bao nhiêu lợi ích sức khỏe ẩn chứa bên trong quả trứng nhỏ bé này. Vì vậy, hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về món trứng luộc đơn giản nhưng bổ dưỡng này.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Trứng luộc có những lợi ích gì cho cơ thể?
Trứng giống như một gói nhỏ chứa đầy chất dinh dưỡng. Sau sữa, trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao tốt nhất. Thay vì thảo luận về từng lợi ích riêng lẻ, bạn sẽ dễ dàng hơn khi xem bảng dưới đây.
| Lợi ích | Điều đó xảy ra như thế nào? |
|---|---|
| Giúp giảm cân. | Do hàm lượng protein cao, ăn trứng thường xuyên sẽ khiến bạn cảm thấy no. Điều này giúp kiểm soát việc ăn quá nhiều. |
| Rất tốt cho bà bầu và trẻ sơ sinh | Protein và vitamin D trong trứng rất cần thiết cho răng, xương và sự phát triển toàn diện của thai nhi trong bụng mẹ. |
| Tốt cho chức năng não và trí nhớ | Trứng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng Choline , rất quan trọng cho sự phát triển tế bào não và tăng cường trí nhớ. |
| Bảo vệ thị lực | Các chất chống oxy hóa Lutein và Zeaxanthin có trong lòng đỏ trứng giúp bảo vệ mắt khỏi tổn thương khi chúng ta già đi. |
| Tăng cường sức mạnh tinh thần | Đặc biệt khi bạn thêm một quả trứng vào bữa sáng, sự kết hợp giữa protein và choline trong đó giúp giữ cho não bộ tỉnh táo suốt cả ngày. |
Nói một cách đơn giản, trứng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một loại thực phẩm nhỏ nhưng giàu dinh dưỡng, cung cấp dưỡng chất cho nhiều cơ quan quan trọng trong cơ thể chúng ta.
Giá trị dinh dưỡng chính xác của một quả trứng là gì?
Hãy cùng xem xét các chất dinh dưỡng có trong một quả trứng luộc lớn (khoảng 50 gram).
| Phần dinh dưỡng | Lượng chứa (theo trọng lượng ) |
|---|---|
| Lượng calo | 77 |
| Protein | 6,3 gam |
| Chất béo (Tổng lượng chất béo) | 5,3 gam |
| Chất béo bão hòa | 1,6 gam |
| Cholesterol | 186 miligam |
| Natri | 62 miligam |
Ngoài ra, trứng cũng chứa các vitamin thiết yếu như vitamin A và vitamin D.
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Hãy cẩn thận với những điều này khi ăn trứng.
Dù trứng có ngon đến đâu, chúng ta vẫn cần phải cẩn thận về một số điều.
- Vấn đề cholesterol: Trứng có chứa cholesterol. Tuy nhiên, ăn một quả trứng mỗi ngày sẽ không ảnh hưởng đáng kể đến người khỏe mạnh. Mặc dù vậy, trứng có thể làm tăng mức LDL (cholesterol xấu) , một loại cholesterol có hại cho cơ thể. Do đó, nếu bạn mắc bệnh tim hoặc cholesterol cao, tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ về số lượng trứng phù hợp.
- Thêm muối: Nhiều người trong chúng ta ăn trứng luộc với muối và tiêu. Tuy nhiên, thêm quá nhiều muối có thể làm tăng lượng natri trong cơ thể. Điều này không tốt cho những người mắc các bệnh như cao huyết áp.
- Cách chế biến: Luộc trứng là cách tốt nhất cho sức khỏe, vì chiên trứng trong dầu sẽ thêm chất béo không cần thiết.
- An toàn: Ăn trứng luộc chín kỹ an toàn hơn ăn trứng luộc lòng đào vì nó làm giảm nguy cơ nhiễm trùng do vi khuẩn như Salmonella .
Làm thế nào để luộc trứng chín hoàn hảo và bóc vỏ dễ dàng?
Luộc trứng rất đơn giản.
- Thông thường, khi cho trứng vào nồi nước và luộc khoảng 10-12 phút sau khi nước bắt đầu sôi, lòng đỏ sẽ chín kỹ.
- Nếu muốn lòng đỏ trứng lòng đào, hãy luộc trong 5-6 phút.
Một mẹo nhỏ giúp bóc vỏ trứng dễ dàng hơn.
Việc bóc vỏ trứng luộc có thể hơi phiền phức đối với một số người. Hãy thử cách này:
1. Sau khi trứng luộc nguội bớt, nhẹ nhàng gõ trứng lên một bề mặt cứng, chẳng hạn như mặt bàn, để tạo ra những vết nứt nhỏ xung quanh trứng.
2. Bây giờ, đặt quả trứng giữa hai lòng bàn tay và lăn chậm. Điều này sẽ bắt đầu làm tách vỏ trứng ra khỏi phần thịt bên trong.
3. Bóc vỏ trứng bắt đầu từ phía có mỡ. Nếu thấy khó, hãy ngâm trứng dưới vòi nước lạnh và bóc vỏ. Cách này sẽ dễ hơn nhiều.
Bạn bảo quản trứng luộc như thế nào?
Trứng luộc rất tiện lợi vì có thể chuẩn bị trước. Nhưng việc bảo quản đúng cách rất quan trọng.
- Trứng luộc chín: Có thể bảo quản trong tủ lạnh cả vỏ đến một tuần .
- Trứng luộc lòng đào: Có thể bảo quản trong tủ lạnh cả vỏ khoảng hai ngày .
- Ngoài tủ lạnh: Không nên để trứng luộc chín (đã bóc vỏ hoặc chưa bóc vỏ) ở nhiệt độ phòng quá hai tiếng . Vi khuẩn có thể phát triển.
- Cho vào ngăn đá:Không nên đông lạnh trứng luộc vì lòng trắng trứng sẽ trở nên dai như cao su.
Thông điệp cần ghi nhớ
- Trứng luộc là một món ăn rất đơn giản, dễ làm và bổ dưỡng.
- Nó rất có lợi cho việc kiểm soát cân nặng, chức năng não, thị lực và trong thời kỳ mang thai.
- Nhìn chung, người khỏe mạnh ăn một quả trứng mỗi ngày không gây vấn đề gì.
- Nếu bạn mắc các bệnh như bệnh tim hoặc cholesterol cao, hãy trao đổi với bác sĩ về lượng trứng phù hợp với bạn.
- Việc bảo quản trứng luộc đúng cách trong tủ lạnh rất quan trọng đối với an toàn thực phẩm.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.