Bạn có bị ngứa miệng và môi sau khi ăn không? Có thể đó là (Hội chứng dị ứng miệng)! Chúng ta cùng tìm hiểu về vấn đề này nhé?

Bạn đã bao giờ bị cảm giác tê, ngứa ran hoặc ngứa ran đột ngột ở miệng, môi hoặc lưỡi sau khi ăn trái cây, rau củ hoặc các loại hạt chưa? Hoặc cảm thấy hơi sưng lên? Thường khi điều này xảy ra, chúng ta nghĩ, "Ồ, chắc là dị ứng rồi." Đúng vậy. Đây thực chất là một loại dị ứng thực phẩm. Trong y học, chúng ta gọi đây là "Hội chứng dị ứng miệng" hay "OAS". Đôi khi nó cũng được gọi là "Hội chứng dị ứng phấn hoa-thực phẩm" hay "PFAS". Vì vậy, hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về vấn đề này.

Hội chứng dị ứng miệng này là gì?

Nói một cách đơn giản, hội chứng dị ứng miệng là phản ứng dị ứng với một số loại rau, quả và các loại hạt. Tuy nhiên, trong trường hợp này, phản ứng dị ứng chủ yếu chỉ giới hạn ở môi, miệng và họng.

Điều này hơi đặc biệt. Bởi vì nguyên nhân chính gây ra dị ứng này là phản ứng chéo với phấn hoa thực vật (như phấn hoa cây, phấn hoa cỏ và phấn hoa cây dại). Hãy tưởng tượng, nếu bạn dị ứng với một số loại phấn hoa nhất định, thì một số loại thực phẩm cũng chứa các protein tương tự như protein trong phấn hoa đó. Vì vậy, khi bạn ăn loại thực phẩm đó, hệ thống miễn dịch của bạn cho rằng phấn hoa đã xâm nhập vào cơ thể bạn. Đó là lý do tại sao phản ứng này xảy ra.

Ai là người dễ mắc phải tình trạng này nhất? Tình trạng này phổ biến đến mức nào?

Tình trạng này, được gọi là "Hội chứng dị ứng miệng" , chủ yếu ảnh hưởng đến những người dị ứng với phấn hoa cây, cỏ và cây dại. Chúng ta cũng gọi đây là "Dị ứng theo mùa" hoặc "Viêm mũi dị ứng", nghĩa là những người có các triệu chứng như sổ mũi và hắt hơi liên tục.

Nhưng có một điều nhỏ cần lưu ý. Hội chứng dị ứng phấn hoa (OAS) này hiếm gặp ở trẻ sơ sinh dưới 3 tuổi. Lý do là vì phải mất vài năm trong đời thì dị ứng phấn hoa mới phát triển.

Mặc dù không có số liệu thống kê chính xác về mức độ phổ biến của "Hội chứng dị ứng miệng", nhưng nó được coi là loại dị ứng thực phẩm phổ biến nhất ở người lớn. Một số nghiên cứu cho thấy từ 47% đến 70% người bị dị ứng phấn hoa có thể mắc "Hội chứng dị ứng miệng" (OAS). Vì vậy, nó phổ biến hơn bạn nghĩ, phải không?

Đây có phải là tình huống nguy hiểm không?

Nhiều người thắc mắc liệu tình trạng này có nguy hiểm không. Hầu hết các trường hợp, "Hội chứng dị ứng miệng" không phải là bệnh nghiêm trọng. Đa số người bệnh chỉ bị ngứa hoặc sưng nhẹ miệng và môi.

Tuy nhiên, rất hiếm khi, chỉ dưới 2% người mắc hội chứng dị ứng miệng (OAS) có thể phát triển phản ứng dị ứng nghiêm trọng gọi là sốc phản vệ. Sốc phản vệ là một tình trạng đe dọa tính mạng có thể gây khó thở. Do đó, điều quan trọng là phải nhận biết các triệu chứng.

Điều này ảnh hưởng đến cơ thể chúng ta như thế nào?

Dị ứng, hay phản ứng dị ứng, là phản ứng của cơ thể đối với một chất nào đó mà nó cho là có hại. Đây là điều xảy ra trong Hội chứng dị ứng miệng. Khi bạn ăn các loại thực phẩm gây kích ứng, hệ miễn dịch của bạn cho rằng có chất độc hại đã xâm nhập vào cơ thể. Môi và miệng của bạn sẽ sưng lên để phản ứng lại.

Nhưng điều tốt ở đây là thông thường axit dạ dày sẽ phá hủy các protein trong những thực phẩm đó, vì vậy phản ứng dị ứng này không lan sang các bộ phận khác của cơ thể.

Triệu chứng của bệnh này là gì?

Các triệu chứng của hội chứng dị ứng miệng thường bắt đầu trong vòng vài phút sau khi ăn thực phẩm gây dị ứng.

Các triệu chứng thường gặp nhất là:

• Môi, miệng, lưỡi hoặc họng của bạn bị ngứa, tê hoặc hơi sưng.
• Các vết phồng rộp nhỏ trên môi hoặc trong miệng.

Đây là những triệu chứng phổ biến nhất. Chúng thường tự hết trong khoảng 30 phút.

Các triệu chứng khác ít phổ biến hơn nhưng vẫn có thể xảy ra bao gồm:

Đôi khi các triệu chứng cũng có thể ảnh hưởng đến các bộ phận khác của cơ thể, nhưng trường hợp này ít phổ biến hơn.

• Buồn nôn.
• Một số thực phẩm sống có thể gây ngứa, đỏ hoặc sưng da khi chạm vào.
• Nổi mề đay hoặc phát ban.
• Khó thở (sốc phản vệ) và các phản ứng nghiêm trọng khác rất hiếm gặp. Đây là điều quan trọng nhất cần nhớ.

Những loại thực phẩm nào gây ra hiện tượng này?

Trái cây, rau củ và các loại hạt là những nguyên nhân chính gây ra Hội chứng dị ứng miệng. Như đã thảo luận trước đó, protein trong các loại thực phẩm này rất giống với protein trong một số loại phấn hoa. Do đó, cơ thể bạn phản ứng với những thực phẩm này theo cách tương tự như khi phản ứng với phấn hoa từ cây cối, cỏ hoặc cỏ dại.

Hãy tưởng tượng nó giống như một mảnh ghép của một bức tranh xếp hình. Nó không hoàn toàn khớp vào đúng vị trí, nhưng lại rất giống đến nỗi bạn nghĩ nó đã ở đúng chỗ. Đó là điều xảy ra ở đây. Bạn phản ứng với loại thực phẩm nào theo cách này phụ thuộc vào các dị ứng khác của bạn (đặc biệt là dị ứng phấn hoa).

Hãy cùng xem loại phấn hoa nào tương ứng với loại thực phẩm nào:

Nếu bạn dị ứng với một số loại phấn hoa nhất định, bạn có nhiều khả năng bị dị ứng với các loại thực phẩm có liên quan đến loại phấn hoa đó. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn sẽ bị dị ứng với mọi loại thực phẩm có liên quan đến một loại phấn hoa cụ thể. Đôi khi, ngay cả khi bạn không dị ứng với phấn hoa, bạn vẫn có thể bị phản ứng dị ứng với một số loại thực phẩm nhất định.

Dưới đây là một vài ví dụ. Mặc dù những điều này không chỉ riêng ở Sri Lanka, nhưng việc hiểu được mô hình này rất quan trọng. Bác sĩ của bạn có thể giải thích chi tiết hơn theo cách phù hợp với bạn.

Nếu bạn bị dị ứng với phấn hoa cây bạch dương:

• Các loại gia vị:Hạt hồi, hạt thì là Ai Cập, hạt rau mùi, thì là Ai Cập cổ điển, rau mùi tây.
• Các loại đậu: Đậu phộng, đậu nành.
• Các loại trái cây có hạt: Bơ, táo, kiwi, lê.
• Các loại trái cây có hột: Mơ, anh đào, đào, mận.
• Các loại hạt: Hạnh nhân, hạt phỉ.
• Rau củ: Cà rốt, cần tây.

Nếu bạn bị dị ứng với phấn hoa cỏ:

• Các loại dưa như dưa hấu và dưa chuột.
• Cam.
• Khoai tây.
• Cải cầu vồng (một loại rau lá xanh).
• Cà chua.

Nếu bạn bị dị ứng với phấn hoa cây cỏ ambrosia:

• Atiso (một loại rau).
• Chuối.
• Dưa chuột.
• Các loại dưa như dưa hấu và dưa chuột.
• Bí ngòi.

Nếu bạn bị dị ứng với phấn hoa ngải cứu:

• Tỏi.
• Gia vị: Hạt hồi, hạt thì là Ai Cập, hạt rau mùi, thì là Ai Cập cổ điển, rau mùi tây.
• Mù tạt.
• Các loại ớt như ớt hiểm và ớt chuông.
• Rau củ: Bắp cải, Cà rốt, Súp lơ, Cần tây, Bông cải xanh, Củ cải vàng (một loại khoai tây), Hành tây.

Các loại thực phẩm khác cần thận trọng:

Ngoài ra, các loại quả mọng, trái cây họ cam quýt, quả sung, nho, xoài, dứa và lựu cũng có thể gây ra hội chứng OAS ở một số người.

Quan trọng: Đừng quá lo lắng về danh sách này. Bạn không nhất thiết bị dị ứng với tất cả các loại thực phẩm này. Tốt nhất là nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để biết chính xác loại thực phẩm nào đang gây ra vấn đề cho bạn.

Làm thế nào để chẩn đoán chính xác tình trạng này?

Làm sao bác sĩ nhận biết được điều này?

Bác sĩ chuyên khoa dị ứng thường chẩn đoán Hội chứng dị ứng miệng bằng cách lắng nghe cẩn thận các triệu chứng của bạn. Họ sẽ hỏi bạn về những loại thực phẩm bạn ăn, thời điểm xuất hiện triệu chứng, thời gian kéo dài và nguyên nhân gây ra chúng.

Sau đó, bác sĩ có thể tiến hành một số xét nghiệm dị ứng để xác nhận chẩn đoán.

Những xét nghiệm nào đang được thực hiện cho việc này?

Có hai loại xét nghiệm chính:

1. Xét nghiệm dị ứng da:Điều xảy ra là một vùng da nhỏ của bạn sẽ được cào nhẹ và một lượng nhỏ các chất gây dị ứng khác nhau (ví dụ: phấn hoa cây, nước ép từ thực phẩm mà bạn bị dị ứng) được bôi lên đó. Nếu bạn bị dị ứng với chất đó, vùng da đó sẽ chuyển sang màu đỏ và hình thành vết sưng (mề đay).

2. Xét nghiệm dị ứng thực phẩm: Dưới sự giám sát của bác sĩ, bạn sẽ được cho ăn một lượng nhỏ thực phẩm nghi ngờ gây dị ứng. Việc này nhằm mục đích kiểm tra xem bạn có phản ứng dị ứng hay không. Xét nghiệm này chỉ nên được thực hiện khi có mặt bác sĩ.

Phương pháp điều trị cho tình trạng này là gì?

Điều gì thường xảy ra?

Thực tế, không có phương pháp điều trị đặc hiệu nào cho "Hội chứng dị ứng miệng". Nếu bạn bị phản ứng dị ứng, thường thì triệu chứng sẽ tự khỏi trong khoảng 30 phút sau khi bạn ngừng ăn thực phẩm gây ra phản ứng đó.

Đôi khi dùng thuốc kháng histamine có thể giúp ngăn chặn phản ứng hoặc tránh cho nó trở nên tồi tệ hơn. Tuy nhiên, hầu hết các trường hợp, các triệu chứng nhẹ này sẽ biến mất nhanh hơn so với thời gian thuốc bắt đầu có tác dụng.

Các loại thuốc được sử dụng:

Bác sĩ có thể kê đơn các loại thuốc như sau để điều trị Hội chứng dị ứng miệng:

• Thuốc kháng histamine: Loại thuốc này hoạt động bằng cách ngăn chặn các chất hóa học trong cơ thể gây ra các phản ứng dị ứng nhẹ. Có nhiều loại thuốc không cần kê đơn có bán tại hiệu thuốc. Ví dụ như diphenhydramine (Benadryl®), fexofenadine (Allegra®) và loratadine (Claritin®). Bạn cần tìm loại thuốc phù hợp nhất với mình.
• Epinephrine: Thuốc này chỉ được sử dụng trong trường hợp phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Thuốc được tiêm trực tiếp vào cơ thể. Thuốc hoạt động bằng cách giảm sưng, mở đường thở và giúp dễ thở hơn. Nếu bạn đã từng bị phản ứng dị ứng nghiêm trọng trước đây, bác sĩ chuyên khoa dị ứng có thể kê đơn bút tiêm epinephrine (ví dụ: Auvi-Q®, EpiPen®) để sử dụng trong trường hợp khẩn cấp.

Bạn có thể ăn gì nếu mắc hội chứng dị ứng miệng (OAS)? Làm thế nào để phòng tránh? (Phòng ngừa & Quản lý)

Đừng nghĩ rằng mắc hội chứng dị ứng miệng (OAS) có nghĩa là bạn không thể ăn nhiều loại thực phẩm. Hầu hết mọi người chỉ bị OAS với một vài loại trái cây, rau củ và các loại hạt, chứ không phải tất cả.

Không có cách nào thực sự "chữa khỏi" hội chứng dị ứng miệng. Tuy nhiên, một số phương pháp điều trị có thể giúp ngăn ngừa các phản ứng trong tương lai. Tình trạng OAS của một số người sẽ cải thiện theo thời gian, hoặc phản ứng của họ với một số loại thực phẩm trở nên dễ dung nạp hơn.

Vậy làm thế nào để tránh điều này, hoặc giảm thiểu phản ứng?

• Nấu nướng và ăn những thực phẩm mà bạn bị dị ứng:Khi trái cây và rau củ được đun nóng, tức là nấu chín, bản chất của các protein gây dị ứng trong chúng sẽ thay đổi. Khi đó bạn sẽ không bị dị ứng nữa. Nhiều người mắc hội chứng dị ứng miệng (OAS) có thể ăn thức ăn nấu chín, nước sốt và nước ép trái cây tiệt trùng mà không gặp vấn đề gì.
• Tránh ăn những thực phẩm gây dị ứng vào những thời điểm nhất định trong năm: Nhiều người bị dị ứng phấn hoa nặng hơn vào mùa xuân, mùa hè hoặc mùa thu (ở Sri Lanka, khi thời tiết khô và nhiều gió). Vì vậy, bạn càng bị dị ứng phấn hoa lâu thì phản ứng của bạn với những thực phẩm đó càng nghiêm trọng hơn.
• Chủ động điều trị dị ứng: Uống thuốc chống dị ứng hàng ngày có thể giúp một số người ngăn ngừa phản ứng với các loại thực phẩm đó.
• Tiêm phòng dị ứng / Liệu pháp miễn dịch: Phương pháp này bao gồm việc tiêm cho bạn các liều lượng chất gây dị ứng tăng dần. Điều này giúp cơ thể bạn làm quen với các chất gây dị ứng. Bạn có thể không có phản ứng nào, hoặc phản ứng có thể rất nhẹ. Một số người cũng có thể giảm bớt các triệu chứng của Hội chứng dị ứng miệng (OAS).

Chúng ta có thể mong đợi điều gì khi sống chung với tình trạng này? Liệu nó có tự khỏi không?

Hãy nhớ rằng các phản ứng dị ứng nghiêm trọng với "Hội chứng dị ứng miệng" rất hiếm gặp. Nếu bạn bị khó chịu bởi các triệu chứng do một loại thực phẩm cụ thể gây ra, bạn nên tránh loại thực phẩm đó.

Mặc dù không có cách chữa trị dứt điểm, nhưng hội chứng dị ứng miệng có thể tự khỏi theo thời gian ở một số người. Theo thời gian, cơ thể bạn có thể quen với những thực phẩm trước đây gây ra phản ứng.

Tôi có cần đi khám bác sĩ không? Khi nào tôi cần đến phòng cấp cứu?

Nếu bạn bị dị ứng với thực phẩm, hãy nói chuyện với bác sĩ về bất kỳ vấn đề nào bạn đang gặp phải. Bác sĩ có thể giúp bạn xác định xem đó chỉ là sự khó chịu tạm thời hay là vấn đề nghiêm trọng hơn cần điều trị.

Bạn nên đến bệnh viện để được điều trị khẩn cấp (ETU) nếu bạn có các triệu chứng của phản ứng dị ứng nghiêm trọng như:

• Mặt bị sưng.
• Lưỡi sưng.
• Khó thở hoặc khó nuốt.

Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào trong số này, đừng chần chừ, hãy đến bệnh viện ngay lập tức.

Những câu hỏi cần hỏi bác sĩ:

Khi đi khám bác sĩ, bạn có thể hỏi những câu hỏi như sau:

• Tình trạng dị ứng của tôi nghiêm trọng đến mức nào?
• Tôi có thể ăn những loại thực phẩm nào mà không gặp vấn đề gì?
• Có phương pháp điều trị hoặc liệu pháp nào có thể giúp ích trong trường hợp này không?
• Tôi cần lưu ý những triệu chứng nào của phản ứng nghiêm trọng?

Mặc dù hội chứng dị ứng miệng thường chỉ gây khó chịu, nhưng một số người có thể bị phản ứng nghiêm trọng. Vì vậy, nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về dị ứng thực phẩm, hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dị ứng. Bạn có thể tiếp tục ăn những món ăn yêu thích của mình, hoặc bạn có thể tìm những món thay thế giúp giảm triệu chứng mà không gây ngứa.

Chúng ta hãy cùng tóm tắt lại những gì đã thảo luận nhé? (Thông điệp chính)

Được rồi, vậy chúng ta hãy tóm tắt lại những điểm quan trọng nhất từ ​​những gì chúng ta đã thảo luận.

• Hội chứng dị ứng miệng (OAS) là một tình trạng mà các triệu chứng như ngứa và sưng xuất hiện ở miệng, môi và họng sau khi ăn một số loại trái cây, rau củ và các loại hạt.
• Điều này là do phản ứng chéo với dị ứng phấn hoa.
• Thông thường tình trạng này không nghiêm trọng, nhưng hiếm khi xảy ra các biến chứng nặng như sốc phản vệ.
• Bạn có thể giúp kiểm soát tình trạng này bằng cách nấu và ăn những thực phẩm mà bạn bị dị ứng, tránh ăn những thực phẩm đó vào những thời điểm nhất định và dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ.
• Nếu bạn gặp các triệu chứng nghiêm trọng như khó thở, sưng mặt hoặc lưỡi, bạn nên đến gặp bác sĩ ngay lập tức.
• Nếu bạn còn nghi ngờ gì về điều này, hãy đến gặp bác sĩ để được tư vấn. Không có gì phải sợ cả, điều quan trọng nhất là phải nhận thức được vấn đề này.

Tôi hy vọng bạn thấy thông tin này hữu ích! Chúc bạn luôn khỏe mạnh!

Hội chứng dị ứng miệng (OAS), Hội chứng dị ứng thực phẩm do phấn hoa (PFAS), Dị ứng miệng, Dị ứng thực phẩm, Dị ứng phấn hoa, Dị ứng thực phẩm