לאַטוכ איז אַ מוז-האָבן ווען איר עסט אַ סענדוויטש, אַ בורגער, אָדער אַ סאַלאַט. פילע מענטשן טראַכטן דערפון ווי נאָר עפּעס צו לייגן צו די שיסל אָדער צו לייגן אַ ביסל טעם. אָבער האָט איר געוואוסט אַז דאָס פּשוט בלעטערדיק גרין האט פילע ווערטפולע אייגנשאַפטן פֿאַר דיין געזונט? הייַנט, לאָמיר רעדן וועגן דעם לאַטוכ, אָדער `(לאַטוכ)`.
לאָמיר ערשט זען, וואָס זענען די סאָרטן לאַטוכ?
עס זענען דא אסאך פארשידענע סארטן לאַטוכ. וויסנשאפטלעך, זענען אלע די סארטן באקאנט אלס `(לאַקטוקאַ סאַטיוואַ)`. אבער, די סארטן וואָס מיר זען און ניצן אויפן מאַרק יעדן טאָג קען מען צוטיילן אין עטלעכע הויפּט קאַטעגאָריעס.
- קאָפּ לאַטוכ: דאָס הייסט אַזוי ווײַל עס איז געפֿאָרעמט ווי אַ קליין קרויט. די באַקאַנטע "אײַסבערג" און "באַטערכעד" לאַטוכעס געהערן צו דעם טיפּ. דאָס איז דער טיפּ וואָס מען זעט מערסטנס אין סופּערמאַרקס.
- בלעטער לאַטוכ: די סארט לאַטוכ האט נישט קיין בלעטער וואָס זענען צוגעבונדן צו אַ שטאַם ווי אַ בלעטער לאַטוכ. די בלעטער זענען צוגעבונדן צו אַ שטאַם ווי אונדזער לאַטוכ. צווישן די, קענט איר אויך זען ווערייאַטיז מיט טונקל גרינע און רויטלעכע בלעטער.
- ראָמעין לאַטוכ: דאָס איז אויך אַ זייער פּאָפּולערע סאָרט אין אונדזער לאַנד. אויב איר האָט שוין אַמאָל געגעסן אַ "קייזער סאַלאַט", איז דער הויפּט צוגאַט דערין די ראָמעין לאַטוכ. אירע בלעטער זענען אַ ביסל פֿאַרלענגערט און האָבן אַ קרוכלע טעקסטור.
- סעלטוס לאַטוכ: דאָס איז נישט קיין זייער געוויינטלעכע סאָרט אין אונדזער לאַנד. עס איז זייער פּאָפּולער אין לענדער ווי כינע. די ספּעציאַליטעט דערפון איז אַז נישט נאָר די בלעטער, נאָר אויך דער גרויסער שטאַם קען מען עסן.
פשוט געזאגט, ווי טונקעלער די קאליר פון א לאַטוכ בלאַט, אַלץ מער נוטרישאַנאַל ווערט האט עס. העלערע גרינע ווערייאַטיז ווי `אייזבערג` לאַטוכ זענען אַ ביסל ווייניקער נוטרישאַנאַל.
נו, לאָמיר איצט זען וואָס זענען די געזונט בענעפיטן פון די לאַטוכ בלעטער.
מער ווי נאָר מאַכן עסן געשמאַק, לאַטוכ לייגט צו פילע ווערטפולע נוטריאַנץ צו דיין גוף.
שטאַרקייט צו די ביינער!
האָט איר געוואוסט אַז לאַטוכ איז אַ עסנוואַרג רייך אין וויטאַמין ק ? דעם וויטאַמין ק איז אַ וויכטיק נוטריאַנט פֿאַר האַלטן אונדזער ביינער שטאַרק . ווען דער גוף באַקומט גענוג וויטאַמין ק, קען דער ריזיקירן פון ביין פראַקטשורז, ספּעציעל די וואָס זענען געפֿירט דורך צושטאנדן ווי אָסטעאָפּאָראָוסיס, ווערן רידוסט.
א גוטער וועג צו לייגן וואַסער צו דיין גוף
מיר ווייסן ווי וויכטיג עס איז צו בלייבן כיידרירט ווען מען לעבט אין אַ הייסן קלימאַט ווי אונדזערער. טראַכט נאָר, אַ רויע לאַטוכ בלאַט איז איבער 95% וואַסער.דאָס מיינט אַז ווען איר עסט לאַטוכ, באַקומט אייער קערפּער נאַטירלעך די מאָס וואַסער וואָס ער דאַרף. פֿאַרשטייט זיך, טרינקען וואַסער איז די הויפּט זאַך, אָבער צולייגן וואַסער-רייכע עסנוואַרג ווי די צו אייער טאָג קען אויך העלפֿן האַלטן אייער קערפּער כיידרייטאַד.
העלפט אויפהאלטן גוטע זעhkראַפט
לאַטוכ איז אויך אַ גוטע מקור פֿון וויטאַמין אַ. וויטאַמין אַ איז וויכטיק פֿאַר דער געזונט פֿון אונדזערע אויגן. ספּעציעל קען עס רעדוצירן דעם ריזיקאָ פֿון קאַטעראַקטן , וואָס פּאַסירן ווען מיר ווערן עלטער, פֿאַרהיטן מאַקולאַר דידזשענעריישאַן, אַ צושטאַנד וואָס שטערט די זעhkראַפֿט, און העלפֿן אונדז בעסער שלאָפֿן.
עטלעכע שטודיעס האבן געפונען אז דער עקסטראַקט פון עטלעכע סארטן לאַטוכ קען פֿאַרבעסערן שלאָף, דאָס הייסט עס העלפֿט אײַך באַקומען אַ גוטע נאַכט שלאָף. אָבער, דאָס איז נאָך אין דער פֿאָרשונג בינע. דעריבער איז עס נאָך נישט קלאָר צי עסן לאַטוכ רעגולער וועט האָבן די זעלבע ווירקונג.
לאָמיר פאַרגלייַכן די נוטרישאַנאַל ווערטן פון לאַטוכ בלעטער
ווי מיר האבן פריער דיסקוטירט, איז דער נוטרישאַנעלער ווערט פון יעדן טיפ לאַטוכ אַנדערש. איר קענט באַקומען אַ גוטע אידעע דערפון פון דער טאַבעלע אונטן. די ווערטן זענען די קוואַנטיטעטן וואָס זענען אַנטהאַלטן אין איין גלעזל לאַטוכ (געhackט).
| נוטריאַנט סעקציע | אײַסבערג | באַטערהעד | רויט בלאַט | ראָמעין |
|---|---|---|---|---|
| קאַלאָריעס | 10 | 7 | 4 | 8 |
| פּראָטעין | 1 גראַם | 1 גראַם | 0 גראַם | 1 גראַם |
| קאַרבאָוכיידרייטן | 2 גראַם | 1 גראַם | 1 גראַם | 2 גראַם |
| פֿײַבער | 1 גראַם | 1 גראַם | 0 גראַם | 1 גראַם |
| וויטאַמין א (טעגלעך נויט) | 7% | 36% | 42% | 82% |
קוקנדיק אויף די טאבעלע, קענט איר זען ווי הויך וויטאַמין א איז אין ראָמעין לאַטוכ. אַנדערע סאָרטן האָבן אויך אַ באַדייטנדיקן נוטרישאַנעלן ווערט.
זאכן צו זיין אָפּגעהיט וועגן ווען איר עסט לאַטוכ
לאַטוכ איז בכלל אַ עסנוואַרג וואָס רובֿ מענטשן קענען עסן אָן קיין פּראָבלעמען, עס פאַראורזאַכט נישט קיין אַלערגיעס, און איז אויך נידעריק אין קאַלאָריעס, אַזוי עסן אַ סך דערפון וועט נישט פאַראורזאַכן אַ גרויס פּראָבלעם.
אבער, עס איז דא איין זייער וויכטיגע זאך אויף וואס מיר מוזן באשטימט אכטונג געבן: ריינקייט.
לעצטנס, זענען געווען באריכטן וועגן לאַטוכ, ספּעציעל ראָמעין לאַטוכ, וואָס איז קאָנטאַמינירט מיט שעדלעכע באַקטעריעס ווי E. קאָלי אין פֿאַרשידענע לענדער אַרום דער וועלט. דאָס קען זיין צוליב קאָנטאַמינירט וואַסער פֿון בהמה־פֿאַרמס וואָס גייט אַרײַן אין לאַטוכ־פֿעלדער.
דעריבער, זאָלט איר קיינמאָל נישט עסן לאַטוכ אָן עס גוט צו וואַשן . דאָס בעסטע וואָס איר קענט טאָן איז צו וואַשן די בלעטער איינס נאָכן אַנדערן אונטער פליסנדיק וואַסער. מאַכט דאָס אַ געוואוינהייט. אויב איר דערפאַרט סימפּטאָמען ווי מאָגן-פאַרדרייט, שילשל, אָדער ברעכן נאָך עסן עפּעס ווי סאַלאַט, הערט אויף צו עסן עס גלייך.זעט אייער דאָקטער.
קרעאַטיווע וועגן צו אַרייַננעמען לאַטוכ אין דיין מאָלצייַטן
חוץ מאכן א סאַלאַט, זענען דאָ פילע געשמאַקע וועגן צו לייגן לאַטוכ צו אייערע מאָלצייַטן.
- פֿאַר ראַפּס און סענדוויטשעס: דאָס איז די מערסט געוויינטלעכע מעטאָדע. עס גיט אַ קרוכלע.
- פֿאַר בורגערס: לייגן אַ לאַטוכ בלאַט צווישן די צוויי ברויטלעך מאַכט עס שמעקן אַזוי גוט ווי עס קוקט אויס.
- פֿאַר פֿרילינג ראָללס: לאַטוכ בלעטער ווערן אָפֿט געניצט פֿאַר פֿרילינג ראָללס וואָס מען עסט רוי.
- אנשטאט ברויט: עטלעכע מענטשן ניצן א גרויסן, שטארקן לאַטוכ בלאַט אנשטאט ברויט און פילן עס מיט א געמיש פון פלייש אדער גרינסן, מאכנדיג עס ווי א ראַפּ. דאס איז א גוטער וועג צו רעדוצירן קאַרבאהידראַטן.
- פֿאַר סמודיז: יאָ, איר זאָלט זיין איבערראשט, אָבער פּונקט ווי שפּינאַט, קען מען צולייגן לאַטוכ צו אַ פרוכט סמודי צו פֿאַרגרעסערן זיין נוטרישאַנעלן ווערט.
אַזוי, דאָס נעקסטע מאָל איר זעט לאַטוכ, טראַכט נישט דערפון ווי נאָר נאָך אַ בלאַט. דאָס איז אַ געשמאַקע און נאַרהאַפֿטע עסנוואַרג וואָס לייגט צו אַ סך ווערט צו אייער געזונט.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- לאַטוכ איז מער ווי נאָר אַ שיינע צוגאָב צו אַ מאָלצײַט; עס איז אַ נאַרהאַפֿט עסן רייך אין וויטאַמין ק (פֿאַר ביינער), וויטאַמין אַ (פֿאַר אויגן), און וואַסער.
- בכלל, טונקל גרינע לאַטוכ ווערייאַטיז (למשל ראָמעין לאַטוכ) זענען מער נערעוודיק ווי העלערע קאָלירטע ווערייאַטיז (למשל אייזבערג).
- זינט לאַטוכ כּולל מער ווי 95% וואַסער, העלפֿט עס האַלטן דיין גוף כיידרייטאַד.
- געדענקט צו וואַשן לאַטוכ בלעטער גוט אונטער פליסנדיק וואַסער איידער עסן. דאָס איז וויכטיק צו באַשיצן קעגן באַקטיריעלע אינפעקציעס.
- באַגרענעצט זיך נישט צו סאַלאַטן און סענדוויטשעס, נאָר באַקומט די בענעפיטן פון לאַטוכ דורך עס צוצולייגן צו אַ פאַרשיידנקייט פון עסנוואַרג, ווי ראַפּס און סמודיז.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג