חזיר איז א עסן וואס אסאך פון אונז האבן הנאה צו עסן, ספעציעל ביי יום-טובדיקע געלעגנהייטן. אבער, מיר הערן אפט מעשיות ווי "עסן חזיר איז נישט גוט פארן קערפער," "עס פארגרעסערט קאלעסטעראל." איז חזיר טאקע גוט פארן קערפער? אדער איז עס שלעכט? איר זענט אפשר צומישט צוליב די פארשידענע מיינונגען וועגן דעם. נו, היינט וועלן מיר רעדן וועגן דעם קלאר און פשוט.
איז חזיר פלייש א סארט "רויט פלייש"?
כאָטש חזיר ווערט אָפט גערופן "דאָס אַנדערע ווײַסע פֿלייש," וויסנשאַפֿטלעך גערעדט , איז חזיר אַ טיפּ רויט פֿלייש, פּונקט ווי רינדערפֿלייש און ציגפֿלייש. מיר דאַרפֿן דאָס ערשט פֿאַרשטיין.
כאָטש אַ סך מענטשן אַרום דער וועלט עסן חזיר, פֿאַרווערן עטלעכע רעליגיעס, ווי איסלאַם און יידישקייט, דעם קאָנסומירן פֿון חזיר. ווײַל עס איז אַ סאָרט רויט פֿלייש, איז דאָ אַן אַלגעמיינע מיינונג אַז חזיר איז נישט געזונט. אָבער, אויב מיר קלייבן עס ריכטיק, קאָכן עס ריכטיק, און עסן עס מיט מאָס, קען חזיר זײַן אַ זייער געזונט עסן. טראַכט וועגן דעם, אַ גוט אויסגעקליבענע שטיקל חזיר (חזיר טענדערלוין) קען זײַן אַזוי מאָגער ווי אַ הינדל ברוסט.
לאָמיר קוקן אויף די נוטרישאַן אינהאַלט אין חזיר פלייש.
חזיר איז נישט נאָר אַ געשמאַקע מאכל, עס איז אויך אַ גרויסע מקור פון דערנערונג. לאָמיר זען וואָס 100 גראַם געקאָכט חזיר כּולל.
| נוטריאַנט | קוואַנטיטעט (קוואַנטיטעט אין 100 גראַם) |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 297 |
| פּראָטעין | 25.7 גראַם |
| פעט | 20.8 גראַם |
| קאַרבאָוכיידרייטן | 0 גראַם |
| פֿײַבער | 0 גראַם |
אין דערצו, פלייש איז א גוטע מקור פון פילע אנדערע וויטאמינען און מינעראלן וואס זענען וויכטיג פאר אונזער קערפער.
- פּראָטעין: רייך אין הויך-קוואַליטעט פּראָטעין.
- ב וויטאַמינס: טיאַמין (וויטאַמין B1) , ניאַסין (וויטאַמין B3) , וויטאַמין B6 און וויטאַמין B12 זענען באַזונדערס שעפעדיק. אין פאַקט, חזיר פלייש כּולל מער טיאַמין ווי אַנדערע רויטע פלייש ווי רינדערפלייש און ציג. די ב וויטאַמינס זענען וויכטיק פֿאַר דער פּראָדוקציע פון אונדזערע בלוט צעלן און מאַרך פונקציע.
- אייַזן: חזיר פלייש איז אַן אויסגעצייכנטע מקור פון אייַזן, ספּעציעל די העם אייַזן, וואָס איז לייכט אַבזאָרבירט דורך אונדזער ללבער.
- צינק: צינק איז זייער וויכטיג פאר פארשטארקן דעם אימונעם סיסטעם.
- סעלעניום: סעלעניום איז וויכטיג פֿאַר די ריכטיקע פֿונקציאָנירן פֿון אונדזער טיירויד דריז. אַ גוט געקאָכט שטיקל חזיר קען צושטעלן כּמעט אַלע אונדזערע טעגלעכע סעלעניום באַדערפֿנישן.
וואָס זענען די געזונט בענעפיטן פון עסן חזיר?
צוליב די נוטרישאַנעלע אייגנשאַפטן וואָס מיר האָבן פריער דיסקוטירט, קענען מיר באַקומען עטלעכע געזונט בענעפיטן דורך צולייגן ריכטיק צוגעגרייטע, נידעריק-פעט חזיר צו אונדזער דיעטע אין מאַסן.
מוסקל וישאַלט און וווּקס
דער הויך-קוואַליטעט פּראָטעין אין חזיר פלייש איז איינער פון די בעסטע ינגרידיאַנץ פֿאַר בויען נייַע מוסקלען אין אונדזער קערפּער. ווי מיר עלטערן, אונדזער מוסקל מאַסע נאַטירלעך פאַרקלענערט זיך. ווען דעם צושטאַנד ווערט שטרענג, עס קען אפילו פירן צו אַ צושטאַנד גערופן סאַרקאָפּעניאַ . דאָס איז יבעריק מוסקל וויסט.
אין צוגאב צו א געזונטן לייפסטייל (אריינגערעכנט געניטונג), קען עסן א הויך-פראטעין מקור ווי חזיר העלפן פארמיידן אדער פארלאנגזאמען דעם אנהייב פון סארקאפעניע. עס העלפט אויך אויפהיטן די געזונטע מוסקלען וואס איר האט שוין.
פֿאַרבעסערטע מוסקל פֿונקציע
חזיר פלייש אנטהאלט אן אמינא זויער גערופן בעטא-אלאנין . דאס העלפט אונזער קערפער פראדוצירן א קאמפאנענט גערופן קארנאסין . קארנאסין איז זייער וויכטיג פאר מוסקל פונקציע.
פאָרשונג האט געפונען אַז נעמען בעטאַ-אַלאַנין סאַפּלאַמענץ פֿאַר 4-10 וואָכן פאַרגרעסערט מוסקל קאַרנאָסין לעוועלס מיט 40-80%. מען גלויבט אַז די פאַרגרעסערטע קאַרנאָסין לעוועל איז פֿאַרבונדן מיט דעם פֿאַקט אַז מענטשןעס איז אויך געפונען געוואָרן צו זיין פֿאַרבונדן מיט פֿאַרמינדערטע מידקייט און פֿאַרגרעסערטע מוסקל פֿונקציע.
לאָמיר אויך זיין באַוואוסטזיניק וועגן די ריזיקעס פון עסן חזיר.
צוזאמען מיט די בענעפיטן, זענען דא אויך עטלעכע ריזיקעס וואס מיר דארפן זיין באוואוסטזיניק וועגן ווען מיר עסן חזיר. אויב מיר זענען באוואוסטזיניק וועגן זיי, קענען מיר הנאה האבן פון חזיר זיכער.
נאַטריום (זאַלץ) און געזעטיקטע פעטן
כאָטש חזיר פלייש איז געזונט, קענען עטלעכע חזיר פּראָדוקטן זיין רייך אין נאַטריום (זאַלץ) און געזעטיקטע פעט . ביידע פון די זאכן דאַרפן מיר קאָנטראָלירן אין אַ געזונטער דיעטע. די זענען ספּעציעל געוויינטלעך אין געהיילט/פּראַסעסט חזיר פּראָדוקטן ווי בייקאָן, ווורשט און שינקע.
אויב איר מוזט קאָנטראָלירן אייער זאַלץ אויפנאַם צוליב צושטאנדן ווי הויך בלוטדרוק אדער הארץ קרענק, קלייבט מאָגערע, נישט-פאַראַרבעטע חזיר פלייש ווען מעגלעך. ווען איר גייט אין קראָם, איז קלוג צו קלייבן די מאָגערע, ווייסע שטיקלעך פלייש.
אויך, די וועג ווי איר קאכט חזיר ווירקט אויף די פעט אינהאלט. אנשטאט טיף פריען, ניצט מעטאדן ווי גרילן, ברעטן, אדער באקן .
קראַנקייטן געפֿירט דורך פּאַראַזיטן
דאָס איז די זאַך וועגן וואָס מיר דאַרפֿן זיך מערסטנס זאָרגן. עסן רויע אָדער נישט גענוג געקאָכטע חזיר קען פֿאַראורזאַכן פּאַראַזיטאַרישע אינפעקציעס.
1. חזיר טייפּוואָרעם (Taenia solium): דאָס איז אַ פּאַראַזיט וואָס לעבט אין אונדזערע קישקעס. כאָטש רובֿ מאָל איז עס ומשעדלעך, אין עטלעכע פאַלן קענען די אייער פון די וואָרעמס פאַראורזאַכן אַ קראַנקייט גערופן ציסטיסערקאָסיס . אויב דאָס אַפעקטירט דעם מוח, קען עס פאַראורזאַכן ערנסטע צושטאַנדן ווי עפּילעפּסי.
2. טריכינאָזיס: דאָס איז אַן אינפעקציע געפֿירט דורך אַ מינים פֿון קייַלעכדיקן וואָרעם גערופֿן טריכינעללאַ . כאָטש די סימפּטאָמען זענען געוויינטלעך מילד (פֿיבער, מוסקל ווייטיק, שילשל), קען עס מאַנטשמאָל זיין פאַטאַל, ספּעציעל ביי עלטערע מענטשן.
דער בעסטער און איינציגער וועג זיך צו באשיצן דערפון איז צו דורכקאכן חזיר פלייש גוט. קאכט דאס פלייש ביז עס איז אינגאנצן דורכגעקאכט און נישט מער ראזע אינעווייניג. אויב מעגליך, איז זיכערסט צו ניצן א פלייש טערמאמעטער צו קאנטראלירן אז די אינעווייניגסטע טעמפעראטור איז הויך גענוג צו הרגענען פאראזיטן און באקטעריעס.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- חזיר איז אַ טיפּ רויט פלייש וואָס איז רייך אין נוטריאַנץ ווי פּראָטעין, וויטאַמין ב, אייַזן און צינק.
- עסן אין מאָס קען העלפֿן אויפֿהאַלטן מוסקל געזונט און פֿאַרבעסערן פאָרשטעלונג.
- שטענדיק קלייבט מאגערע שטיקלעך חזיר אנשטאט פראסעסט פלייש ווי בייקאן און ווורשט.
- פֿאַרמײַדט טיף־פֿריטירן און ניצט געזונטערע קאָכן־מעטאָדן ווי גרילן און ראָסטן.
- דאָס וויכטיקסטע: שטענדיק קאָכן חזיר פלייש גוט און גרינטלעך צו פֿאַרמייַדן פּאַראַזיטאַרישע אינפעקציעס. פֿאַרמייַדן עסן רוי אָדער נישט גענוג געקאָכט פלייש.
- אויב איר האָט הויכן בלוטדרוק, האַרץ קרענק, אָדער אַנדערע געזונט פּראָבלעמען, איז וויכטיק צו באַראַטן זיך מיט אייער דאָקטער איידער איר לייגט צו חזיר צו אייער דיעטע.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג