"דאָקטאָר, מײַן מאַן ברענגט אייער און לייגט זיי אַלע אין פרידזשידער. אָבער מײַן מאַמע זאָגט אַז ס'איז נישט גוט צו לייגן אייער אין פרידזשידער, זיי זאָלן געהאַלטן ווערן אינדרויסן. ווער איז גערעכט, דאָקטער?"
איין טאָג, האָט מרס. אַלוויס, וואָס איז געקומען צו מיין קליניק, מיך געפרעגט אויס נייגעריקייט. דאָס איז אַ פראַגע וואָס פילע מענטשן האָבן, צי זיי זאָלן טאַקע האַלטן אייער אין פרידזשידער.
עטלעכע זאָגן אַז מען זאָל האַלטן אייער אין פרידזשידער. אַנדערע זאָגן אַז מען קען זיי ניצן פֿאַר אַרום אַ חודש אָן קיין פּראָבלעמען אפילו אויב מען לאָזט זיי אינדרויסן.
אַלזאָ, לאָמיר הייַנט רעדן וועגן וואָס מעדיצינישע וויסנשאַפֿט און גלאָבאַל אנגענומענע עסן זיכערקייט גיידליינז זאָגן וועגן דעם.
פארוואס זענען די וועגן ווי מען לייגט אייער אנדערש אין די לענדער?
איר האָט אפשר געזען אויף טעלעוויזיע אָדער אינטערנעץ אַז אין לענדער ווי אַמעריקע, האַלט מען אייער אין פרידזשידער אין סופּערמאַרקס. אָבער, אין לענדער ווי סרי לאַנקאַ און ענגלאַנד, האַלט מען אייער אויף די פּאָליצעס. פאַרוואָס איז דער חילוק?
אין די פאראייניגטע שטאטן, ווערן אייער געוואשן מיט ספעציעלע זייפן און דעזינפעקטאנטן איידער זיי ווערן פארקויפט. דאס נעמט אינגאנצן אוועק די נאטירלעכע שוץ-שיכט (קוטיקל) אויף דער אויבערפלאך פון דער אייער-שאָל. דעריבער מוזן זיי ווערן אפגעקילט ווייל דער ריזיקע פון באַקטעריעס וואס זאלן אריינגיין אין די אייער איז הויך.
אבער, אין סרי לאנקא, בריטאניע און אייראפעאישע לענדער, ווערן אייער נישט געוואשן פארן פארקויפן. דעריבער בלייבט דער נאטירלעכער שוץ-פילם אויף דער אויבערפלאך פון דער אייער-שאָל גאַנץ. דאס פארמיידט דעם אריינגאנג פון באַקטעריעס פון אינדרויסן, אזוי קענען זיי ווערן געהאלטן אינדרויסן ביי נארמאלער צימער-טעמפּעראַטור.
וואָס איז די בעסטע מעדיצינישע מעטאָדע?
לויט די בריטישע פוד סטאַנדאַרדס אַגענטור (FSA) און געזונטהייט עקספּערטן, איז דער בעסטער און זיכערסטער וועג צו האַלטן אייער אין שטוב אין פרידזשידער .
די הויפּט סיבה דערפֿאַר איז צו פֿאַרהיטן אינפֿעקציע מיט סאַלמאָנעלאַ, אַ באַקטעריע וואָס געפֿינט זיך רובֿ אָפֿט אין אייער.
סאַלמאָנעלאַ איז אַ באַקטעריע וואָס פאַראורזאַכט שווערע שילשל, ברעכן, היץ און מאָגן קראַמפּן, און קען אפילו פירן צו דיכיידריישאַן און טויט. סטאָרינג אייער ביי אַ קאָנסטאַנט טעמפּעראַטור אונטער 20 גראַד צעלזיוס קען גאָר פאַרהיטן דעם וווּקס פון די סאַלמאָנעלאַ באַקטעריע.
דער גרעסטער טעות וואָס איר קענט מאַכן ווען איר סטאָרירט אייער אין פרידזשידער
אויב איר האָט אייער אין פרידזשידער, איז דאָ איין וויכטיקע כלל צו געדענקען: אַמאָל אייער זענען געווען אין פרידזשידער, זאָלן זיי קיינמאָל נישט לאָזן ווערן אַרויס פֿאַר אַ לענגערער צייט.
ווען מען ברענגט צוריק אַ קאַלט איי פֿון קילער צו צימער טעמפּעראַטור, פֿאָרמירט זיך קאָנדענסאַציע אויף דער ייבערפֿלאַך פֿון דער איי-שאָל. די טראָפּלעך לאָזן סאַלמאָנעלאַ באַקטעריע פֿון אַרויס דעם איי גרינג אַרײַן אין איי דורך די קליינע פּאָרן אין דער איי-שאָל און וואַקסן שנעל.
אויך איז נישט ראטזאם צו האַלטן אייער אין די אייער טאַץ אויף דער טיר פון די פרידזשידער. דאָס איז ווײַל די טעמפּעראַטור אַרום די טיר ענדערט זיך יעדעס מאָל ווען מיר עפענען דעם פרידזשידער. די טעמפּעראַטור פלוקטואַציע פאַראורזאַכט אַז די אייער זאָלן שנעל פאַרדאָרבן ווערן.
ווי אזוי צו האַלטן אייער ריכטיק?
פֿאָלגט די עצות צו האַלטן די קוואַליטעט און זיכערקייט פֿון אייער:
- האַלטן מיט דער אָריגינעלער פּאַקאַדזשינג: לייגט די קאַרטאָן קעסטל אָדער פּאַקאַדזשינג אין וועלכער די אייער זענען געקויפט געוואָרן, אויף דער מיטעלער פּאָליצע פון פרידזשידער. דאָס וועט העלפֿן האַלטן אַ קאָנסיסטענט טעמפּעראַטור און פאַרהיטן די אייער פון אַבזאָרבירן ריחות פון אַנדערע עסנוואַרג.
- נישט וואַשן אייער: נישט וואַשן אייער איידער איר לייגט זיי אין פרידזשידער. זיי וואַשן קען אַראָפּנעמען זייער נאַטירלעכע שוץ־שיכט און לאָזן באַקטעריעס אַרײַנקומען. אויב נייטיק, ווישט די ייבערפלאַך נאָר איידער קאָכן.
- אַוועקוואַרפן צעבראָכענע אייער: פֿאַרמייַדן עסן אַן איי אויב די שאָל האט אַ שפּאַלט אָדער אַ ריס.
וואָס מען זאָל טאָן און וואָס מען זאָל נישט טאָן
| ✔️ זאכן צו טאָן (טאָן) | ❌ נישט צו טאָן |
|---|---|
| לייגט אַוועק אייער אין דער זעלבער פּאַקעט אין וועלכער זיי זענען געקויפט געוואָרן, אויף דער מיטעלער פּאָליצע פֿון קילער. | לייגט נישט קיין אייער אין דער פרידזשידער טיר, וואו די טעמפּעראַטור ענדערט זיך אָפט. |
| נאכדעם וואס איר האַנדלט מיט אייער, וואשט אייערע הענט גוט מיט זייף. | שווענקט נישט די אייער מיט וואסער איידער איר לייגט זיי אריין אין פרידזשידער. |
| קאכט די אייער גוט (ביז דער געלך איז דיק) און עסט. | עסט נישט אייער מיט צעבראָכענע אָדער שמוציקע שאָלן. |
| ווען איר קויפט אייער, קאָנטראָלירט דעם עקספּיראַציע דאַטע (בעסט איידער). | אַמאָל איינגעפֿרוירן, לאָזט נישט אייער ביי צימער טעמפּעראַטור פֿאַר שעהען. |
❓ עטלעכע אנדערע פֿראַגעס וואָס איר קענט האָבן (FAQ)
ווי אזוי באַוואָרענט מען אייער אָן אַ פרידזשידער? ▼
אויב איר האָט נישט קיין פרידזשידער אין שטוב, האַלט אייער אין דעם קילסטן, טרוקנסטן אָרט אין אייער היים, אַוועק פון דירעקטער זון. מאַכט זיכער צו עסן זיי אין 1-2 וואָכן פון קויפן.
ווי אזוי צו דערקענען א פארדארבענעם איי? ▼
פּרוּווט אַרײַנוואַרפֿן אַן איי אין אַ שיסל מיט וואַסער. אויב דאָס איי ליגט האָריזאָנטאַל בײַם דנאָ, איז עס פֿריש. אויב דאָס איי שוועבט אויף דער וואַסער־איבערפֿלאַך, איז עס אַן אַלט אָדער פֿאַרדאָרבן איי. אויך, אויב דאָס איי גיט אַרויס אַ שלעכטן שמעק ווען איר צעברעכט עס, וואַרפֿט עס אַוועק גלייך.
איז עס זיכער צו עסן האַלב-געקאָכטע אייער? ▼
ווייל נישט-געוואַשענע, רויע אייער קענען אַנטהאַלטן סאַלמאָנעלאַ באַקטעריע, זאָלן יונגע קינדער, שוואַנגערע פרויען, עלטערע מענטשן, און מענטשן מיט שוואַכע ימיון סיסטעמען קאָכן די אייער געלכן ביז זיי זענען גוט פעסט. אפילו פֿאַר געזונטע מענטשן איז עס זיכערער צו עסן גוט געקאָכטע אייער.
וואָס שאָדן טוט וואַשן אייערשאָלן צום פרידזשידער? ▼
ווען מען וואשט אייער, קענען באַקטעריעס אויף דער שאָלעכץ דורכזינקען דורך די קליינע פּאָרעס אין דער שאָלעכץ צוזאַמען מיטן וואַסער. דאָס וואַסער וואַשט אויך אַוועק די איי'ס נאַטירלעכע שוץ-מעמבראַנע, און דערלויבט באַקטעריעס צו אַרייַנטרעטן.
וויסנשאפטלעכע קוועלער (רעפערענצן)
- 📚 עסן סטאַנדאַרדס אַגענטור - GOV.UK היים עסן גיידליינז
- 📚 אן אויספארשונג וועגן די היסטארישע גלאבאלע עסן-געבוירענע אויסברוכן פון סאלמאנעלא ספ. אין אייער - PubMed Central (PMC)
- 📚 אייער און פּאָולטרי קויפן, סטאָרידזש און צוגרייטונג פּראַקטיקעס פון קאָנסומערס אין אויסגעקליבענע אַזיאַטישע לענדער - PubMed Central (PMC)
די וויכטיגסטע מעסעדזש צו נעמען אהיים
- כּדי צו באַוואָרן דעם נאַטירלעכן שוץ־פֿילם אויף דער שאָלעכץ, זאָלט איר גאָר אויסמייַדן צו וואַשן אייער איידער איר לייגט זיי אין קילער.
- לאָזן אייער וואָס זענען לאַנג אין פרידזשידער געווען ביי צימער טעמפּעראַטור קען פאַראורזאַכן וואַסער טראָפּנס צו פאָרעם אויף זייער ייבערפלאַך, וואָס פאַרגרעסערט דעם ריזיקירן פון סאַלמאָנעלאַ באַקטעריעס אַרייַנצוקומען.
- דער זיכערסטער וועג צו האַלטן אייער אין שטוב איז זיי צו לייגן אין דער זעלבער פּאַקעט אין וועלכער זיי זענען געקויפט געוואָרן, אויף דער מיטלערער פּאָליצע פון פרידזשידער (אין אַ פּלאַץ מיט אַ קאָנסטאַנטער טעמפּעראַטור).
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג