Ṣé o tún ní ìmọ̀lára sí àwọn súfítì? (Ìfàmọ́ra sùfítì) Ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa èyí!

Ǹjẹ́ o ti ṣe kàyéfì rí ìdí tí àwọn oúnjẹ kan fi ń ṣàìsàn lójijì, tí wọ́n ń mú kí o ní ìṣòro mímí, tàbí tí wọ́n ń mú kí o nímọ̀lára àìsàn? Nígbà míì, ìdí rẹ̀ jẹ́ ohun tí a kò mọ̀. Ìyẹn ni àwọn sulfites. Ó ṣe pàtàkì láti mọ̀ nípa wọn, pàápàá jùlọ tí o bá ní àrùn ẹ̀dọ̀fóró.

Nítorí náà, kí ni àwọn sulfite wọ̀nyí?

Ní ṣókí, àwọn kẹ́míkà sulfites jẹ́ àwọn ohun ìpamọ́. Wọ́n sábà máa ń lò wọ́n gẹ́gẹ́ bí ohun ìpamọ́, èyí tí ó túmọ̀ sí wí pé wọ́n ń pa oúnjẹ, ohun mímu, àti àwọn oògùn mọ́ kí wọ́n má baà ba jẹ́. O lè ti rí wọn tí wọ́n máa ń dá àwọn oúnjẹ kan dúró kí wọ́n má baà di àwọ̀ ilẹ̀ tàbí kí wọ́n ba jẹ́ kíákíá. Fún àpẹẹrẹ, àwọn olùṣe wáìnì ti ń lo sulfites fún ọ̀pọ̀ ọdún láti pa àwọ̀ àti adùn wáìnì wọn mọ́. Bákan náà, àwọn oúnjẹ kan lè ní sulfites nípa ti ara. Ṣùgbọ́n ó ṣe pàtàkì láti rántí pé sulfites kì í ṣe :

• Súfúrù - Èyí jẹ́ ohun tí ó ń ṣẹlẹ̀ nípa ti ara.
• Àwọn oògùn Sulfa - Irú oògùn aporó ni wọ́n. Àwọn ènìyàn kan tún lè ní àléjì sí àwọn wọ̀nyí, ṣùgbọ́n èyí kò rí bẹ́ẹ̀ pẹ̀lú àwọn oògùn sulfites .
• Sọ́fítì - Àwọn wọ̀nyí ni iyọ̀ sọ́fírìkì ásíìdì, tí a sábà máa ń rí nínú àwọn nǹkan bí ìfọwọ́-ọwọ́, ìfọwọ́-ọwọ́, àti ọṣẹ.

Ṣé àléjì sulfite àti ìfàmọ́ra jẹ́ ohun kan náà?

Bẹ́ẹ̀ni, ìyàtọ̀ díẹ̀ wà láàrín méjèèjì. Ìfàmọ́ra sulfite ni ó wọ́pọ̀ jùlọ. Ìgbà yìí ni àwọn àmì àrùn ikọ́ ẹ̀gbẹ rẹ ń burú sí i. Èyí túmọ̀ sí àwọn nǹkan bí ìmí àti ikọ́ ẹ̀gbẹ. Àléjì sulfite tí ó jẹ́ ti IgE yàtọ̀ díẹ̀, nítorí pé ètò ààbò ara wa ń dáhùn sí i.

Báwo ni àìsàn yìí ṣe wọ́pọ̀ tó?

A sọ pe nipa eniyan mẹrin si marun ninu ọgọrun eniyan ti o ni ikọ-fèé le ni ifamọ sulfite yii.

Àwọn àmì wo ni o máa ń rí tí o bá ní ìfàmọ́ra sí àwọn sulfites?

Tí àwọn sulfites kò bá ṣiṣẹ́ fún ọ, o lè ní àwọn àmì àrùn bíi:

• Ìfọ́nká ( fọ́nká )
• Ìṣòro símí, ríronú bí ẹni pé o ń mí ẹ̀mí (Àìsí ìmí tàbí àìsí ìmí)
• Kíkìkì àyà
• Ikọ́
• Sísín
• Imú tó kún tàbí tó ń sàn
• Àwọn ààrùn

Lọ́pọ̀ ìgbà , àwọn ènìyàn kan lè ní àléjì líle tí a ń pè ní anafilasisi . Èyí jẹ́ pàjáwìrì . Èyí lè ní nínú:

• Ìṣòro mímí àti gbígbé mì
• Pupa, wiwu, ati igbona awọ ara (Flushing)
• Ìlù ọkàn kíákíá (tachycardia)
• Ó máa ń rẹ̀ mí gan-an.
• Ìrírí ojú
• Ìgbẹ́
• Ìgbẹ́ gbuuru

Kí ló dé tí àwọn súlfítì wọ̀nyí fi ń mú kí ó ṣòro fún wa?

Àwọn dókítà kò mọ ìdí tí àwọn ènìyàn kan fi ní àléjì tàbí ikọ́-àrùn láti inú àwọn sulfites. Ṣùgbọ́n wọ́n rò pé àwọn ìdí díẹ̀ ló ṣeé ṣe:

• Sísẹ́mọ́ Sọ́fúrù Dósíọ̀dù: Tí o bá jẹ oúnjẹ àti ohun mímu tí ó ní sọ́fúfútì, gáàsì kan tí a ń pè ní sọ́fúfúrù Dósíọ̀dù ni a máa tú jáde. Tí o bá mí èyí sí i, àwọn ọ̀nà atẹ́gùn rẹ lè wú kí ó sì dín, èyí tí ó lè mú kí àwọn àmì àrùn ẹ́sẹ́mù burú sí i.
• Àwọn ìṣesí nípasẹ̀ àwọn èròjà ara tí a ń pè ní IgE : IgE jẹ́ irú èròjà ara kan nínú ara wa. Ohun tí wọ́n ń ṣe ni láti sọ fún ètò ara láti mọ àwọn èròjà ara tí ó léwu kí ó sì pa wọ́n run. Ṣùgbọ́n nígbà míìrán, àwọn èròjà ara wọ̀nyí máa ń fi àṣìṣe dá àwọn èròjà ara tí kò léwu mọ̀, wọ́n sì máa ń hùwà sí wọn. Nígbà náà ni àwọn èròjà ara máa ń ṣẹlẹ̀.
• Àìtó Sulfite oxidase: Sulfite oxidase jẹ́ enzyme tí ó ń fọ́ sulfur dioxide. Àwọn ènìyàn kan tí wọ́n ní ikọ́-àrùn ní ìwọ̀n enzyme yìí tí ó kéré nínú ara wọn. Èyí túmọ̀ sí wípé wọn kò lè mú sulfites kúrò nínú ara wọn dáadáa. Èyí tún lè fa àléjì.

Ta ló ṣeé ṣe kí ó ní ìfàmọ́ra jù nínú lílo súfíìtì?

Àwọn ènìyàn tí wọ́n ní ikọ́ ẹ̀fọ́ sábà máa ń hùwà sí sulfite ju àwọn tí kò ní ikọ́ ẹ̀fọ́ lọ. Bákan náà, tí o bá ní àléjì sí àwọn oúnjẹ mìíràn, ìyẹn lè fi kún ewu díẹ̀.

Ǹjẹ́ àwọn ènìyàn tí kò ní ikọ́-àrùn lè ní ìmọ̀lára sulfite?

Bẹ́ẹ̀ni, àwọn ènìyàn kan lè ní ìmọ̀lára sí àwọn sulfite kódà láìsí ikọ́ ẹ̀fọ́. Síbẹ̀síbẹ̀, ó ṣọ̀wọ́n kí ẹni tí kò ní ikọ́ ẹ̀fọ́ ní ìmọ̀lára líle koko sí àwọn sulfite.

Báwo lo ṣe lè mọ̀ bóyá èyí wà níbẹ̀ tàbí bẹ́ẹ̀ kọ́?

Dókítà yóò pinnu bóyá o ní àléjì sulfite tàbí ìfàmọ́ra nípa wíwo àwọn nǹkan wọ̀nyí:

• Àwọn àmì àrùn rẹ.
• Ìtàn ìṣègùn rẹ.
• Yálà o ní àrùn ikọ́ tàbí àwọn ohun tí ara rẹ kò lè gbà.
• Wọ́n ṣe ìdánwò ìpèníjà oúnjẹ kan .

Lọ́wọ́lọ́wọ́, kò sí àyẹ̀wò ẹ̀jẹ̀ tàbí àyẹ̀wò awọ ara tó péye fún èyí.

Kí ni ìdánwò ìpèníjà oúnjẹ yìí?

Nínú èyí, onímọ̀ nípa àléjì yóò fún ọ ní ìwọ̀n sulfites díẹ̀díẹ̀, tí ó ń pọ̀ sí i díẹ̀díẹ̀. Lọ́pọ̀ ìgbà, a ó fún ọ ní ìwọ̀n omi tàbí kápsùlù. Lẹ́yìn náà, wọn yóò fún ọ ní ìwọ̀n kan, wọn yóò sì wò ó bóyá o ní àléjì èyíkéyìí. Tí ó bá rí bẹ́ẹ̀, dókítà yóò lo spirometer.Wọ́n ń fi ẹ̀rọ kan tí a ń pè ní "àwòrán ẹ̀dọ̀fóró" wọn iṣẹ́ ẹ̀dọ̀fóró rẹ. Má ṣe dààmú, wọn kò dúró de ìhùwàsí líle koko, wọ́n ní oògùn fún ìyẹn.

Báwo ni a ṣe ń tọ́jú ìfàmọ́ra sulfite?

Tí o bá ní àléjì tàbí ìfàmọ́ra sí sulfite, ohun tó ṣe pàtàkì jùlọ ni láti yẹra fún oúnjẹ àti oògùn tó ní sulfite nínú tó bá ṣeé ṣe. Ní àfikún, dókítà lè kọ àwọn oògùn bíi:

• Cromolyn: Oògùn yìí ni ó ń dín ìgbóná ara kù, ó sì ń mú kí àwọn sẹ́ẹ̀lì mast tí ó ń fa àléjì dúró ṣinṣin.
• Àwọn Korticosteroids.
• Àwọn oògùn tí ń mú kí ọ̀nà atẹ́gùn gbóná: Àwọn wọ̀nyí ni àwọn oògùn tí ń ṣí ọ̀nà atẹ́gùn sílẹ̀ tí a sì ń fún àwọn tí wọ́n ní àrùn ikọ́ ẹ̀gbẹ.
• Àwọn oògùn ìdènà àrùn: Àwọn wọ̀nyí wúlò fún àwọn ohun tí ó lè fa àléjì kékeré, bí ìgbóná ara tàbí rhinitis tí ó lè fa àléjì, ju fún àwọn ohun tí ó lè fa àléjì tí ó ní í ṣe pẹ̀lú ikọ́ ẹ̀gbẹ lọ.
• Fítámì B12: Àwọn ẹ̀rí kan wà pé Fítámì B12 lè dín ewu àléjì sí àwọn súfítì kù.

Báwo ni mo ṣe lè yẹra fún àwọn oúnjẹ tí ó ní sulfite?

Tí o bá ní àléjì sulfite, o yẹ kí o yẹra fún oúnjẹ tí ó ní wọn. Èyí jọ bí ẹni tí ó ní àléjì yóò ṣe máa ṣọ́ra fún àwọn ohun tí ó lè fa àléjì tàbí àwọn ohun tí ó lè mú ìbínú bá ọ. Ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ orílẹ̀-èdè, òfin pàṣẹ pé kí o kọ àwọn oúnjẹ àti oògùn tí ó ní sulfite sí orí àkọlé náà. O tún le wá àwọn èròjà tí ó ní orúkọ bíi wọ̀nyí:

• Sọ́fúrù dáíkọ́ọ̀dìọ̀sì
• Potasiomu bisulfite
• Pótásíọ́mù metabisulfite
• Sódíọ̀mù bísùfítì
• Sódíọ̀mù metabisulfite
• Sódíọ̀mù sùfíìtì

Àwọn oúnjẹ wo ló ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ sulfite nínú?

Àwọn wọ̀nyí ni oúnjẹ tí ó ṣeé ṣe kí ó ní ìwọ̀n gíga tàbí ìwọ̀n díẹ̀ ti sulfites:

• Oti bia
• Waini
• Àwọn èso gbígbẹ díẹ̀
• Omi lẹmọọn
• Molasses
• Sauerkraut - Oúnjẹ Jámánì tí a fi ewébẹ̀ ṣe ni èyí.
• Àwọn ẹran ọ̀sìn àti àwọn obe
• Àwọn ohun mímu díẹ̀, omi èso àti àwọn ohun mímu mìíràn tí kò ní ọtí
• Àwọn ọ̀dúnkù gbígbẹ
• Ede, lobster ati awọn ẹranko crustacean miiran
• Oúnjẹ tí a fi ìyẹ̀fun ṣe, bíi bisikíìtì, píì àti písà

Sibẹsibẹ, ni awọn orilẹ-ede bii Amẹrika, Ile-iṣẹ Ounjẹ ati Oògùn (FDA) ti gbesele afikun sulfites sinu awọn eso ati ẹfọ tuntun lati ọdun 1980.

Ṣé àwọn oògùn ní sulfite nínú?

Bẹ́ẹ̀ni, àwọn oògùn kan lè ní sulfite nínú. Àwọn àpẹẹrẹ díẹ̀ ni:

• Ẹ̀fínífírínì (Ẹfínífírínì / adrenaline), nófínífírínì (ẹfínífírínì / adrenaline)Àti àwọn oògùn tó jọra. Àwọn oògùn apanilẹ́rìn-ín eyín kan lè ní ìwọ̀nyí nínú.
• Dexamethasone àti àwọn corticosteroid mìíràn. A lè rí wọn nínú ìpara àti corticosteroids tí a ń fún ní abẹ́rẹ́.
• Àwọn oògùn antifungal díẹ̀.
• Dópínìmù.
• Àwọn aporó aminoglycoside.
• Doxycycline ( Doxycycline ) .
• Propofol - oògùn tí a ń lò fún akuniloorun.
• Àwọn oògùn apanilẹ́rìn-ín díẹ̀.

Tí mo bá ní ìfàmọ́ra sulfite, kí ni mo lè retí?

Tí ara rẹ bá ní àléjì sulfite, tàbí tí sulfite bá mú kí ikọ́ ẹ̀dọ̀ rẹ burú sí i, o yẹ kí o yẹra fún oúnjẹ àti oògùn tí ó ní àléjì sulfite púpọ̀ bí ó ti ṣeé ṣe tó. Gẹ́gẹ́ bí ó ti rí pẹ̀lú àléjì èyíkéyìí, o yẹ kí o múra sílẹ̀ láti ní oògùn pajawiri lọ́wọ́ tí o bá ṣe àìròtẹ́lẹ̀ mu sulfite.

Ìgbà wo ni ó yẹ kí n lọ rí dókítà?

Tí o bá rò pé àwọn ohun tí ara rẹ kò lè ṣàkóso tàbí ikọ́ ẹ̀fọ́ rẹ dáadáa, lọ sí ọ̀dọ̀ dókítà. Ó lè ràn ọ́ lọ́wọ́ láti mọ àwọn ohun tó ń fa àìsàn náà kí o sì yẹra fún un.

Ìgbà wo ló yẹ kí o lọ sí Ẹ̀ka Ìtọ́jú Pajawiri (ETU) ?

Tí ikọ́ ẹ̀dọ̀fóró rẹ bá le gan-an tí oògùn kò sì lè ṣàkóso rẹ̀ , tàbí tí o bá ní èyíkéyìí nínú àwọn àmì wọ̀nyí tí ó lè fa àléjì líle , pe 1990 (Iṣẹ́ Ààbò fún Ọkọ̀ Aláìsàn) lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ tàbí lọ sí yàrá pajawiri tí ó sún mọ́ ọ jùlọ :

• Ìṣòro mímí tàbí gbígbé mì.
• Wíwú ètè, ahọ́n, ojú, tàbí ọ̀fun.
• Ìwọ̀n ọkàn ń pọ̀ sí i.
• Rírora àìlera tàbí ìfọ́jú.
• Pípàdánù ìmọ̀.

Àwọn ìbéèrè wo ni mo yẹ kí n béèrè lọ́wọ́ dókítà náà?

Nígbà tí o bá rí dókítà, ó ṣe pàtàkì láti béèrè àwọn ìbéèrè bí ìwọ̀nyí:

• Kí ni mo gbọ́dọ̀ ṣe láti dènà àwọn ìṣesí láti inú àwọn sulfites?
• Àwọn oúnjẹ, ohun mímu àti oògùn wo ni mo gbọ́dọ̀ yẹra fún?
• Àwọn nǹkan wo ló lè yàtọ̀ sí àwọn oògùn tó ní sulfite?
• Àwọn àmì àrùn wo ni mo yẹ kí n kíyèsí?
• Kí ni mo yẹ kí n ṣe tí mo bá ní ìhùwàpadà?
• Ìgbà wo ni ó yẹ kí n lọ sí yàrá ìtọ́jú pàjáwìrì?
• Ìgbà wo ni kí n tún padà wá rí ọ?

Àwọn nǹkan díẹ̀ láti rántí (Ìránṣẹ́ láti ọ̀dọ̀ àwọn akẹ́kọ̀ọ́)

Tí o bá ní àrùn ikọ́ ẹ̀gbẹ àti àléjì, ó ṣe pàtàkì láti mọ̀ nípa àwọn ohun tó ń fa àrùn náà. Àwọn ohun tó ń fa àrùn kan lè ṣòro láti yẹra fún ju àwọn mìíràn lọ.

Ó ṣe tán, nítorí ìmọ̀ tó pọ̀ sí i nípa àwọn ìṣesí tí sulfite ń fà, sulfite kò wọ́pọ̀ nínú oúnjẹ àti oògùn bí wọ́n ṣe rí tẹ́lẹ̀. Ní Sri Lanka, wọ́n sábà máa ń mẹ́nu kàn án lórí àwọn àmì. Tí o bá ní àléjì sulfite, bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ nípa bí o ṣe lè yẹra fún àwọn ìṣesí líle koko àti ohun tí o lè ṣe tí ó bá ṣẹlẹ̀. Ṣíṣe ìtọ́jú ìlera rẹ ni ohun tó ṣe pàtàkì jùlọ.

Àwọn Súlfítì, àléjì sí sùlfítì, ìmọ̀lára sí sùlfítì, ikọ́-àrùn, àléjì sí oúnjẹ, àwọn àmì àrùn, àléjì sí oúnjẹ