Àwọn ohun tó yẹ kí o mọ̀ nípa oúnjẹ àwọn ẹran ọ̀sìn!

O le ti ri oruko naa 'Ounjẹ Onjẹ Ajẹun' nigba ti o n wo oju opo wẹẹbu, paapaa lori awọn media awujọ. Ọpọlọpọ eniyan n sọrọ nipa ọna tuntun yii ti o sọ pe o ṣe iranlọwọ fun ọ lati dinku iwuwo nipa jijẹ ẹran nikan. Awọn kan sọ pe eyi ti yori si idinku iwuwo iyalẹnu ati awọn iwosan fun awọn aisan. Ṣugbọn kini o jẹ ni otitọ? Njẹ jijẹ ẹran nikan dara fun ara wa? Loni, jẹ ki a wo eyi lati oju iwoye iṣoogun.

Kí ni Oúnjẹ Ẹranko?

Ní ṣókí, èyí túmọ̀ sí pé kí o mú gbogbo carbohydrate kúrò nínú oúnjẹ rẹ kí o sì jẹ àwọn oúnjẹ ẹranko bí ẹran, ẹja, adìẹ, àti ẹyin nìkan. Èrò pàtàkì ni pé nígbà tí a bá yọ carbohydrates kúrò, ara á bẹ̀rẹ̀ sí í jó ọ̀rá fún agbára, èyí tí yóò yọrí sí pípadánù ìwọ̀n ara. Àwọn tí wọ́n ń tẹ̀lé oúnjẹ yìí tún sọ pé ó ń dín ìgbóná ara kù, ó ń ṣàkóso ìwọ̀n suga nínú ẹ̀jẹ̀ àwọn aláìsàn àtọ̀gbẹ, ó sì ń mú ìlera ọpọlọ sunwọ̀n sí i.

Èyí lè dàbí oúnjẹ ketogenic tí ó gbajúmọ̀ àti oúnjẹ Atkins, ṣùgbọ́n ó ní ìdíwọ́ jù bẹ́ẹ̀ lọ. Àwọn oúnjẹ méjì yòókù kò dín carbohydrate kù nìkan. Síbẹ̀síbẹ̀, oúnjẹ ẹran-ọdẹ kò dá àwọn carbohydrates nìkan dúró, ṣùgbọ́n ó tún dá àwọn ẹfọ, èso, ọkà, èso, àti ẹ̀fọ́.

Èyí kì í ṣe tuntun rárá. Kódà ní àwọn ọdún 1700, àwọn ènìyàn gbìyànjú láti tọ́jú àrùn àtọ̀gbẹ nípa fífúnni ní ẹran nìkan. Láìpẹ́ yìí ló tún gbajúmọ̀ nítorí dókítà kan tí orúkọ rẹ̀ ń jẹ́ Shawn Baker. Ṣùgbọ́n ó ṣe pàtàkì láti mọ̀ pé wọ́n dá ìwé àṣẹ ìṣègùn dókítà náà dúró nítorí àìní ìmọ̀ iṣẹ́, lẹ́yìn náà wọ́n tún dá a padà pẹ̀lú àwọn àìsàn tó ń ṣe é.

Báwo ni oúnjẹ yìí ṣe ń ṣiṣẹ́ nínú ara?

Lọ́pọ̀ ìgbà, orísun agbára pàtàkì ara wa ni àwọn kábọ̀háídéréètì. Nígbà tí a bá jẹ kábọ̀háídéréètì, ara wa yóò yí wọn padà sí sùgà tí a ń pè ní gúlúkúlù, yóò sì lò ó fún agbára. Gúlúkúlù tó kù ni a ó kó pamọ́ sínú ẹ̀dọ̀ àti iṣan ara. Lẹ́yìn náà, a ó kó ìyókù pamọ́ gẹ́gẹ́ bí ọ̀rá.

Ṣùgbọ́n nígbà tí o bá dẹ́kun jíjẹ kábọ̀háídéréètì pátápátá, ara rẹ gbọ́dọ̀ wá ọ̀nà mìíràn láti gba agbára. Lẹ́yìn náà, ó máa jó ọ̀rá, ó sì máa ń ṣẹ̀dá ohun kan tí a ń pè ní kétónès. Lẹ́yìn náà, a máa ń lo àwọn kétónès wọ̀nyí fún agbára.

Àwọn olùgbékalẹ̀ oúnjẹ yìí sọ pé ó ń ràn ọ́ lọ́wọ́ láti sun ọ̀rá kíákíá, dín ìwọ̀n ara rẹ kù, àti láti dín ìrora ebi rẹ kù. Ṣùgbọ́n rántí pé, ara gbogbo ènìyàn yàtọ̀ síra, olúkúlùkù sì ń dáhùn sí irú oúnjẹ yìí ní ọ̀nà ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀. Àwọn ẹ̀rí ìṣègùn tó dájú kò tíì sí láti fi ẹ̀rí rẹ̀ múlẹ̀. Nítorí náà, kí o tó bẹ̀rẹ̀ oúnjẹ tí ó ń mú gbogbo àwọn oúnjẹ kúrò, rí i dájú pé o bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀. Bí bẹ́ẹ̀ kọ́, o lè pàdánù àwọn èròjà pàtàkì tí ó sì ń ṣàìsàn.

Àwọn oúnjẹ wo ni a lè jẹ àti èyí tí a kò lè jẹ?

Àkójọ oúnjẹ lórí oúnjẹ yìí kúrú gan-an, nítorí pé oúnjẹ ẹranko nìkan ni a lè jẹ. O lè ní òye tó dára nípa èyí nípa wíwo tábìlì tó wà ní ìsàlẹ̀ yìí.

Àwọn àǹfààní àti àléébù wo ló wà nínú èyí?

Àwọn Àǹfààní tí a rò pé

Bó tilẹ̀ jẹ́ pé oúnjẹ yìí ń ran àwọn ènìyàn lọ́wọ́ láti dín ìwọ̀n ara wọn kù, láti ní ìlera ọkàn, láti ní ìlera ètò ààbò ara, láti ní ìwọ̀n suga nínú ẹ̀jẹ̀, àti láti ní ìmọ̀lára, kò sí ìwádìí ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì tó lè fi èyí hàn. Àwọn tó ti ṣe é nìkan ló ní ìrírí ara wọn.

Nínú ìwádìí kan, nǹkan bí ẹgbẹ̀rún méjì (2,000) ènìyàn tí wọ́n tẹ̀lé oúnjẹ yìí ròyìn pé ìwọ̀n ara wọn kéré sí i (BMI), agbára wọn pọ̀ sí i, àti oorun wọn dára sí i. Síbẹ̀síbẹ̀, àìlera pàtàkì kan nínú ìwádìí yìí ni pé kò ní àwọn àyẹ̀wò ìṣègùn láti mọ ohun tí wọ́n jẹ ní gidi tàbí ipò oúnjẹ wọn. Nítorí náà, a kò lè gbẹ́kẹ̀lé àwọn àbájáde wọ̀nyí pátápátá.

Àwọn Àléébù àti Ewu Pàtàkì

Apá yìí ni a gbọ́dọ̀ ṣọ́ra gidigidi nípa rẹ̀ .

• Àìtó oúnjẹ: Àwọn ewébẹ̀ àti èso jẹ́ ibi ìkópamọ́ àwọn èròjà pàtàkì bíi okun, potassium, Vitamin A, àti Vitamin C. Tí ìwọ̀nyí bá kù pátápátá, ara lè ní àìtó oúnjẹ tó lágbára.
• Ìgbẹ́ gbuuru tàbí ìgbẹ́ gbuuru: Ìgbẹ́ gbuuru le wáyé nítorí pé a ti yọ okun kúrò pátápátá nínú oúnjẹ. Bákan náà, ọ̀rá àti amuaradagba tó pọ̀ lè yí ìwọ́ntúnwọ̀nsì àwọn bakitéríà tó wúlò nínú ikùn padà, èyí sì lè fa ìgbẹ́ gbuuru nínú àwọn ènìyàn kan.
• Ewu Àrùn Ọkàn: Eran pupa àti ẹran tí a ti ṣe iṣẹ́ ní ọ̀rá púpọ̀. Àwọn wọ̀nyí ń gbé ìpele cholesterol búburú (LDL) nínú ẹ̀jẹ̀ ga, èyí sì ń mú kí ewu àwọn àrùn bí àrùn ọkàn àti àrùn ọpọlọ pọ̀ sí i.
• Ẹ̀jẹ̀ ríru gíga: Àwọn ẹran tí a ti ṣe iṣẹ́ àgbékalẹ̀ bíi ẹran ẹlẹ́dẹ̀ àti sósèjì ní iyọ̀ púpọ̀, èyí tí ó lè mú kí ẹ̀jẹ̀ ríru pọ̀ sí i.
• Ó léwu sí kíndìnrín: Ẹni tí ó ní àrùn kíndìnrín lè má lè fara da irú ìwọ̀n amuaradagba tó pọ̀ tó bẹ́ẹ̀. Ó lè ba kíndìnrín jẹ́.

Ǹjẹ́ oúnjẹ yìí kò dára jù láti ṣe?

Ìmọ̀ràn mi gẹ́gẹ́ bí dókítà ni pé kì í ṣe oúnjẹ tó dára tàbí tó yẹ láti máa jẹ ní àsìkò pípẹ́. Ó máa ń dínà mọ́ni. Lẹ́yìn ìgbà díẹ̀, oúnjẹ yìí á sú ọ. O kò lè dẹ́kun láti máa jẹ búrẹ́dì, ìrẹsì, tàbí èso lẹ́ẹ̀kan sí i.

Tí o bá fẹ́ dín ìwọ̀n ara rẹ kù, ọ̀nà tó dára jùlọ tí ó sì dára jùlọ ni láti jẹ oúnjẹ tó wà ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì, dín sùgà, epo àti ìyẹ̀fun kù, kí o sì máa ṣe eré ìdárayá déédéé, dípò lílo àwọn ọ̀nà líle bí ìwọ̀nyí.

Àwọn ènìyàn wọ̀nyí ní pàtàkì kò gbọdọ̀ gbìyànjú oúnjẹ yìí:

• Àwọn ìyá tí wọ́n lóyún àti àwọn tí wọ́n ń fún ọmọ ní ọmú.
• Àwọn ènìyàn tí wọ́n ní àrùn kíndìnrín.
• Àwọn ènìyàn tí wọ́n ní àtọ̀gbẹ, àrùn ọkàn, tàbí ẹ̀jẹ̀ ríru.
• Àwọn ènìyàn tí wọ́n ti ní ìṣòro oúnjẹ nígbà kan rí.