Ṣé o mọ àwọn àǹfààní ìlera tó yanilẹ́nu tó wà nínú èso basil tó ń hù ní ọgbà?

Basil jẹ́ ohun tí a lè gbìn ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ọgbà wa, tàbí nínú ìkòkò kékeré kan nínú ibi ìdáná. Àwọn ènìyàn kan tún ń pè é ní basil. A sábà máa ń lo ewé basil láti fi ṣe adùn àti láti fi ṣe adùn oúnjẹ. Ṣùgbọ́n ṣé o mọ̀ pé ewé basil olóòórùn yìí kì í ṣe adùn lásán, ṣùgbọ́n ó jẹ́ ewéko tó ní àǹfààní tó dára fún ìlera wa? Lónìí, ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa àṣírí ìlera tó wà nínú ewé basil wọ̀nyí.

Kí ni Basil yìí?

Basil jẹ́ ọmọ ìbílẹ̀ àwọn orílẹ̀-èdè bíi Íńdíà, Éṣíà, àti Áfíríkà. Wọ́n ti kà á sí ohun ọ̀gbìn ọlọ́lá àti mímọ́ láti ìgbà àtijọ́. Ọ̀rọ̀ náà basil wá láti ọ̀rọ̀ Gíríìkì ìgbàanì tí ó túmọ̀ sí "ọba."

Lónìí, a ń gbin igi basil yìí, tí a mọ̀ sí `(Ocimum basilicum)` ní ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì, kárí ayé. Ó tún gbajúmọ̀ gan-an ní orílẹ̀-èdè wa. Ó ju oríṣiríṣi rẹ̀ lọ ní ọgọ́ta. `Sweet Basil`, èyí tí a mọ̀ jù lọ tí a sì ń lò fún oúnjẹ, jẹ́ ọ̀kan lára ​​àwọn oríṣiríṣi. Àwọn ewé wọ̀nyí sábà máa ń ní àwọ̀ tóóró àti àwọ̀ ewéko tó mọ́lẹ̀. Síbẹ̀síbẹ̀, nínú àwọn oríṣiríṣi kan, a lè rí àwọ̀ elése àlùkò.

Ohun pàtàkì tí basil ní ni òórùn líle rẹ̀ àti adùn rẹ̀ tó yàtọ̀ síra. Bákan náà, adùn oríṣiríṣi kọ̀ọ̀kan yàtọ̀ díẹ̀. Fún àpẹẹrẹ, ‘Lemon Basil’ ní adùn lẹ́mọ́ọ́nù, ‘Mint Basil’ sì ní adùn mint. Yàtọ̀ sí fífi àwọ̀ àti adùn kún oúnjẹ kan, basil ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní ìlera.

Kí ni ìyàtọ̀ láàárín basil déédé àti basil mímọ́ (tulsi)?

Ó ṣeé ṣe kí o ti gbọ́ nípa "Tulsi". Èyí ni a tún ń pè ní "Holy Basil". Orúkọ ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì náà ni "(Ocimum sanctum)". Èyí náà jẹ́ ọ̀kan lára ​​àwọn ọmọ ìdílé basil. Síbẹ̀síbẹ̀, àwọn ànímọ́ àti lílo Tulsi yàtọ̀ díẹ̀ sí basil déédéé tí a ń jẹ.

Tulsi jẹ́ ewéko pàtàkì nínú ètò ìṣègùn Ayurvedic ní Íńdíà. Ó tún jẹ́ ewéko mímọ́ nínú àṣà ìbílẹ̀ Híńdù. Gẹ́gẹ́ bí Ayurveda ti sọ, Tulsi ní agbára ìyanu láti dín àwọn àrùn tí àìdọ́gba láàárín ọkàn, ara, àti ẹ̀mí ń fà kù. Nítorí náà, a ń lo Tulsi ní Ayurveda gẹ́gẹ́ bí ohun tí ó ń dènà àrùn.

Àwọn àǹfààní ìlera ti ewé basil tí a sábà máa ń lò

Ewé basil jẹ́ ibi ìṣúra àwọn vitamin, mineral, àti antioxidants. Láàrín àwọn antioxidants wọ̀nyí, lutein, zeaxanthin, àti beta-carotene ni ó ṣe pàtàkì jùlọ. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní ìlera basil wá láti inú àwọn antioxidants wọ̀nyí àti àwọn epo pàtàkì tí ó wà nínú rẹ̀. Ṣùgbọ́n, nígbà tí ewé basil bá gbẹ, ọ̀pọ̀lọpọ̀ nínú àwọn èròjà iyebíye wọ̀nyí a máa sọnù . Nítorí náà, ó dára láti lo ewé basil tuntun nígbàkigbà tí ó bá ṣeé ṣe.

Àwọn àǹfààní pàtàkì ti basil nìyí:

• Dín Ìdààmú Oxidative kù:Ní ṣókí, àwọn free radicals jẹ́ àwọn èròjà tó léwu tó ń ba àwọn sẹ́ẹ̀lì ara wa jẹ́, tó sì ń fa onírúurú àìsàn (bí àrùn jẹjẹrẹ, àrùn ọkàn, àti àtọ̀gbẹ). Àwọn antioxidants ń bá àwọn wọ̀nyí jà, wọ́n sì ń dáàbò bo àwọn sẹ́ẹ̀lì wa. Àwọn èròjà eugenol àti limonene tí a rí nínú basil ń ṣiṣẹ́ gẹ́gẹ́ bí antioxidants tó lágbára.

• Ó ń ṣàkóso ìwọ̀n suga nínú ẹ̀jẹ̀: Àwọn ìwádìí ti fihàn pé fífi basil kún oúnjẹ rẹ lè ran ọ́ lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìwọ̀n suga nínú ẹ̀jẹ̀. Èyí ṣe pàtàkì fún àwọn aláìsàn àtọ̀gbẹ.

• Ó ń dáàbò bo ara lọ́wọ́ àrùn ọkàn: Àdàpọ̀ ‘eugenol’ tó wà nínú basil lè dín ìfúnpá ẹ̀jẹ̀ kù. Bákan náà, àwọn epo pàtàkì tó wà nínú rẹ̀ dín ìwọ̀n cholesterol búburú àti triglycerides nínú ara kù. Ní àfikún, magnesium tó wà nínú basil ń mú kí àwọn iṣan ara àti iṣan ara sinmi, èyí sì ń mú kí ẹ̀jẹ̀ máa ṣàn dáadáa.

• Dín Ìgbóná ara kù: Ìgbóná ara jẹ́ ohun tó ń fa ọ̀pọ̀lọpọ̀ àìsàn, bí àrùn oríkèé àti àrùn ọkàn. Àwọn epo pàtàkì bíi `eugenol`, `linalool`, àti `citronellol` tó wà nínú basil ní agbára láti gbógun ti àwọn àrùn ìgbóná ara wọ̀nyí.

• Ààbò kúrò lọ́wọ́ àkóràn: Basil ní agbára ìpalára bakitéríà. Nítorí náà, a sọ pé epo basílì lè fúnni ní ìtura nígbà tí àkóràn atẹ́gùn bá ń ṣe ènìyàn, ìtọ̀, ikùn tàbí awọ ara.

Àwọn àǹfààní ìlera pàtàkì ti Tulsi (Sísọ Basil)

Yàtọ̀ sí basil déédéé, a tún ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní pàtàkì mìíràn láti inú lílo Tulsi.

• Ó ń mú kí agbára ìdènà àrùn lágbára síi: Ayurveda gbàgbọ́ pé jíjẹ ewé Tulsi ní ikùn òfo tàbí mímu tíì Tulsi lè mú agbára ìdènà àrùn ara pọ̀ síi. Ìwádìí kékeré kan ti fi ìdí èyí múlẹ̀. Nínú rẹ̀, a ṣàkíyèsí pé ìwọ̀n àwọn sẹ́ẹ̀lì T (àwọn wọ̀nyí jẹ́ sẹ́ẹ̀lì pàtàkì nínú ẹ̀jẹ̀ wa tí wọ́n ń gbógun ti àrùn) pọ̀ sí i nínú àwọn tí wọ́n mu Tulsi.

• Ó dín wahala kù: Tulsi jẹ́ “adaptogen”. Ìyẹn ni pé, ohun àdánidá kan tí ó ń ran ara lọ́wọ́ láti kojú wahala ọpọlọ àti ti ara. Gẹ́gẹ́ bí àwọn ìwádìí ti sọ, Tulsi lè dáàbò bo ara kúrò lọ́wọ́ onírúurú ohun tí ń fa wahala, bí àwọn kẹ́míkà ilé iṣẹ́, òtútù líle, àti ìbànújẹ́.

• Ààbò àrùn jẹjẹrẹ: Ìwádìí fihàn pé àwọn èròjà phytochemicals ní Tulsi lè ran àwọn sẹ́ẹ̀lì lọ́wọ́ láti dáàbò bo àwọn sẹ́ẹ̀lì kúrò lọ́wọ́ onírúurú àrùn jẹjẹrẹ, títí bí àrùn jẹjẹrẹ ẹ̀dọ̀fóró, ẹ̀dọ̀, ẹnu, àti awọ ara.

• Ó ń mú kí ìlera ọpọlọ sunwọ̀n síi: Tulsi tún ní agbára láti mú kí ìlera ọpọlọ sunwọ̀n síi. Ó ní àwọn èròjà tí ó ń ran àwọn àìsàn bí àníyàn àti ìbànújẹ́ lọ́wọ́, ó ń mú kí agbára láti ronú dáadáa pọ̀ sí i, àti dín ìpàdánù ìrántí tí ó máa ń wáyé bí ọjọ́ orí bá ti ń dàgbà kù.

Alaye nipa ounjẹ ti basil

Ẹ jẹ́ ká wo àlàyé oúnjẹ tó wà nínú ṣíbí méjì (tó tó 5 giramu) ewé basil tuntun tí a gé.

Ni afikun, basil jẹ ọlọrọ ni awọn eroja pataki gẹgẹbi Vitamin A, Vitamin K, calcium, iron, manganese, magnesium, zinc, ati potassium.

Bawo ni a ṣe le fi basil kun ounjẹ?

Ó rọrùn láti rí ewé basil tuntun ní ilé ìtajà tàbí ọjà èyíkéyìí. Nígbà tí o bá ń ra ewé, yan ewé aláwọ̀ ewé tó mọ́lẹ̀, tó sì dúdú. Lẹ́yìn tí o bá ti mú wọn délé, fi aṣọ tàbí aṣọ ìnuwọ́ bébà dì wọ́n, kí o sì tọ́jú wọn sínú fìríìjì.

Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ọ̀nà ló wà láti gbádùn basil. Àwọn èrò díẹ̀ nìyí:

• Fi ewé basil sí àárín àwọn ege wàràkàṣì tòmátì àti mozzarella, fi ata díẹ̀ àti òróró olifi díẹ̀ sí orí rẹ̀, kí o sì tọ́ ọ wò.
• Fọ́n sí orí pasita tàbí pizza tí a ti sè.
• Fi kún ọbẹ̀ tàbí obe tí wọ́n fi ṣe nílé.
• Fi kun awọn saladi.
• Fi kún àwọn ewébẹ̀ nígbà tí o bá ń ṣe lasagna.

Ṣọ́ra nípa ààbò àti ìwọ̀n.

Tulsi wà ní oríṣiríṣi ọ̀nà bíi tii, kápsùlù, lulú, àti àwọn èròjà mìíràn. Síbẹ̀síbẹ̀, kò sí ìwọ̀n pàtó tí a dámọ̀ràn fún àwọn èròjà àdánidá wọ̀nyí. Àwọn àníyàn tún wà nípa dídára wọn.

Bó tilẹ̀ jẹ́ pé àwọn ìwádìí àkọ́kọ́ fihàn pé lílo Tulsi lójoojúmọ́ jẹ́ ohun tó léwu, a nílò ìwádìí síwájú sí i lórí àwọn àbájáde tó ṣeé ṣe kó ní.