Ọ̀pọ̀lọpọ̀ wa ló fẹ́ràn láti jẹ ẹran màlúù. Tí ẹran màlúù bá ní curry tó dùn, tàbí ìrẹsì pẹ̀lú Bìlísì... àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? Ṣùgbọ́n ohun kan tí gbogbo wa ti gbọ́ ni pé jíjẹ ẹran màlúù kò dára fún ara. Àwọn kan sọ pé ó ní oúnjẹ tó dára gan-an. Kí ni òtítọ́ inú ìtàn yìí? Ṣé ẹran màlúù dára fún ìlera wa tàbí kò dára? Ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa èyí ní kedere lónìí.
Awọn anfani ilera ati awọn ewu ti eran malu
Ní ṣókí, ẹran màlúù dà bí ẹ̀gbẹ́ méjì ti owó náà. Ó ní ẹ̀gbẹ́ rere àti ẹ̀gbẹ́ búburú.
Lákọ̀ọ́kọ́, ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa ewu tó wà nínú ẹran màlúù, pàápàá jùlọ àwọn ẹ̀yà ara ọ̀rá, ní cholesterol àti ọ̀rá tó kún fún ẹ̀jẹ̀. Tí a bá jẹ ẹ́ ní àjẹjù, wọ́n lè kóra jọ sínú àwọn iṣan ẹ̀jẹ̀ wa, wọ́n á sì dí wọn díẹ̀díẹ̀. Kódà àwọn ògbógi ní Yunifásítì Harvard sọ pé jíjẹ ẹran pupa àti ẹran tí a ti ṣe iṣẹ́ rẹ̀ pọ̀ jù máa ń mú kí ewu àrùn ọkàn, àrùn jẹjẹrẹ, àtọ̀gbẹ, àti ikú àìtọ́jọ́ pọ̀ sí i.
Ṣé ìyẹn túmọ̀ sí pé jíjẹ ẹran màlúù burú pátápátá? Rárá. Ohun pàtàkì ni kí a jẹ ẹ́ ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì àti ní ọ̀nà tó tọ́ . Tí o bá jẹ ẹran màlúù, tí o jẹ ẹ́ ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì, ìyẹn ni pé, ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì, tí o sì yan àwọn ẹran tí kò ní ìwúwo, ìwọ náà lè jẹ àwọn àǹfààní ìlera wọ̀nyí.
Bayi jẹ ki a wo kini awọn anfani wọnyẹn jẹ.
Fun ilera ẹjẹ
Ẹran malu jẹ́ ọ̀kan lára àwọn orísun irin tó dára jùlọ. Irin ṣe pàtàkì fún ìṣẹ̀dá hemoglobin, protein nínú ẹ̀jẹ̀ wa. Ronú nípa rẹ̀ lọ́nà yìí, hemoglobin dà bí ọkọ̀ akẹ́rù kékeré kan tó ń gbé atẹ́gùn káàkiri ara wa. Tí kò bá sí irin tó, iye àwọn ọkọ̀ akẹ́rù máa ń dínkù, èyí túmọ̀ sí pé ara kò ní atẹ́gùn tó. A máa ń pe ipò yìí ní àìtó iron anemia. Lẹ́yìn náà, o lè máa rẹ̀wẹ̀sì ní gbogbo ìgbà, ara rẹ lè máa rẹ̀wẹ̀sì, o lè má fẹ́ ṣe ohunkóhun, ọkàn rẹ sì lè máa ṣófo. Nítorí náà, fífi iye ẹran malu tó yẹ kún oúnjẹ rẹ yóò ràn ọ́ lọ́wọ́ láti dènà àìtó ẹ̀jẹ̀ yìí.
Àjẹ́sára àti ìwòsàn ọgbẹ́
Ẹran malu tun ni zinc, erupe ile ti o ṣe pataki fun ara wa. Sinkii n ṣiṣẹ bi ẹrọ kekere kan ti o n ran ara wa lọwọ lati wo awọn ọgbẹ́ sàn ni kiakia. Sinkii tun n ṣe iranlọwọ lati jẹ ki eto ajẹsara wa lagbara ati aabo wa kuro ninu awọn aisan. Sinkii ṣe pataki pupọ fun awọn ọmọde ti n dagba ati awọn ọdọ.
Fun iṣẹ iṣan
Púrọ́tíìnì láti kọ́, fún lágbára, àti láti tọ́jú àwọn iṣan waÓ jẹ́ ohun pàtàkì. Iṣẹ́ tí a ń ṣe lójoojúmọ́ ni àwọn iṣan wa ń ba jẹ́. Àtúnṣe amuaradagba tí ó ń ba àwọn iṣan jẹ́ tí ó sì ń tún wọn kọ́. Tí o bá jẹ́ ẹni tí ó ń ṣe eré ìdárayá, pàápàá jùlọ tí o bá lọ sí ibi ìdárayá tí o sì ń gbé àwọn ìwúwo sókè, ó dájú pé amuaradagba nílò fún ìdàgbàsókè iṣan. Kódà ìwọ̀nba ẹran màlúù díẹ̀ lè pèsè ìpín pàtàkì nínú ohun tí a nílò fún amuaradagba lójoojúmọ́. Èyí ń ṣe ìrànlọ́wọ́ láti dènà pípadánù iṣan bí o ṣe ń dàgbà sí i, pàápàá jùlọ fún àwọn ènìyàn tí wọ́n ju ọmọ ọdún 55 lọ.
Báwo ni iye oúnjẹ ẹran màlúù ṣe jẹ́?
Iye ounjẹ ti a fi se eran malu le yatọ die die da lori bi a se eran malu naa. Sugbon ni gbogbogbo, awon eroja wonyi ni a ri ninu nnkan bi giramu 85 ti eran malu ti a ti se daradara (iyẹn jẹ iye kanna bi ti eran malu ti o jẹ boga deede).
| Apá onjẹ | Iwọn |
|---|---|
| Àwọn kalori | Nǹkan bí 179 |
| Púrọ́tíìnì | Nǹkan bí 22 giramu |
| Ọ̀rá | Nǹkan bí giramu 9 |
| Kabọhaidireeti | 0 giramu |
| Fáíbà | 0 giramu |
Ni afikun, ẹran ẹlẹdẹ tun ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni wọnyi:
- Fọ́sórùsì
- Fítamínì B3 `(Fítamínì B3)`
- Fítamínì B6 `(Fítamínì B6)`
- Fítamínì B12 `(Fítamínì B12)`
- Sinkii
Ohun tó ṣe pàtàkì ni pé, gbogbo àǹfààní wọ̀nyí ni a lè rí gbà tí a bá jẹ oúnjẹ tó yẹ.A gbani nimọran lati jẹ nipa giramu 85 ti eran malu fun ounjẹ kan. Nitori awọn ewu ilera ti o ni nkan ṣe pẹlu ẹran pupa, o ṣe pataki pupọ lati dinku iye yii.
Nítorí náà, báwo ni o ṣe lè pèsè ẹran màlúù ní ọ̀nà tó dára?
Ó dára, nísinsìnyí o ṣeé ṣe kí o máa ronú nípa bí o ṣe lè dín cholesterol àti ọ̀rá kù kí o sì tún rí gbogbo àǹfààní ẹran màlúù. Àwọn nǹkan díẹ̀ ló wà tí o lè ṣe láti ṣe èyí.
1. Yan ẹran tí kò ní ìwúwo: Nígbà tí o bá lọ sí ilé ìtajà, wá ẹran tí wọ́n kọ sí "ẹ̀jẹ̀ tí kò ní ìwúwo púpọ̀" tàbí "ẹ̀jẹ̀ tí kò ní ìwúwo púpọ̀." Bí bẹ́ẹ̀ kọ́, yan ẹran tí ó ní ọ̀rá funfun tí a kò lè rí dáadáa.
2. Yọ ọ̀rá tí a lè rí kúrò: Kí o tó bẹ̀rẹ̀ sí í sè oúnjẹ, lo ọ̀bẹ láti gé gbogbo ọ̀rá tí a lè rí kúrò nínú ẹran náà. Bí o ṣe ń sè oúnjẹ náà, ọ̀rá tí ó kù yóò yọ́ kúrò.
3. Yan ọ̀nà sísè tó dára: Sísun ẹran màlúù, sísun ún, tàbí sísun ún sàn ju sísun ún nínú epo lọ. Èyí jẹ́ nítorí pé ẹran náà wà lórí àwo ìrọ̀rí, èyí tó ń jẹ́ kí epo náà máa rọ̀ sílẹ̀. Èyí túmọ̀ sí pé epo díẹ̀ ló wà nínú ẹran náà láti fà.
Àwọn ọ̀nà díẹ̀ nìyí tí o lè gbà gbìyànjú rẹ̀:
- Ṣe marinade ti ko ni ọra pupọ pẹlu awọn nkan bii omi lẹmọọn ati obe soy, fi ẹran naa sinu omi fun igba diẹ, lẹhinna yan ninu adiro.
- Fi àwọn èròjà bíi ata, kúmínì àti túmírì pa ẹran náà, kí o sì fi iná sun ún.
- Gé ẹran màlúù náà sí àwọn ègé kéékèèké kí o sì fi okùn bò ó, kí o sì fi àwọn ewébẹ̀ ayanfẹ́ rẹ (àlùbọ́sà, tòmátì, àti ata ata) yí wọn padà láti fi ṣe ẹran skewers dídùn (kabobs).
- Yan gbogbo ẹran kan ninu ààrò pẹlu iyọ̀, ata, ati diẹ ninu awọn turari ayanfẹ rẹ.
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Ẹran malu jẹ́ oúnjẹ tó ní èròjà bíi protein, iron àti zinc.
- Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati jẹ ẹ ni iwọntunwọnsi, nitori lilo pupọ le ja si awọn iṣoro ilera bii arun ọkan.
- Nígbà tí o bá ń ra ẹran màlúù, rí i dájú pé o yan àwọn ègé tí ó rọ̀ . Gé ọ̀rá tí o bá rí kúrò kí o tó sè é.
- Lo àwọn ọ̀nà oúnjẹ tó dára jù bíi sísè àti sísè dípò sísè.
- Tí o bá ní cholesterol gíga, àrùn ọkàn, tàbí àwọn ìṣòro ìlera mìíràn, bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ kí o tó fi ẹran màlúù kún oúnjẹ rẹ.
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun