Gbogbo wa ló fẹ́ràn àwọn ohun dídùn, àbí? Ṣíbí méjì tàbí mẹ́ta sùgà pẹ̀lú tíì wàrà wa ní òwúrọ̀, ègé jaggery pẹ̀lú kíkorò, tàbí oúnjẹ díẹ̀ lẹ́yìn oúnjẹ... Àwọn wọ̀nyí ti di ara ìgbésí ayé wa. Súgà funfun, súgà brown, jaggery, àti oyin tí a ń jẹ ni a fi ohun kan náà ṣe. Igi súgà náà nìyẹn. Nítorí náà lónìí, ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa bóyá súgà tí a fi súgà yìí ṣe dára fún ara wa tàbí bẹ́ẹ̀ kọ́.
Kí ni igi ìrèké àti ìrèké yìí?
Ní ṣókí, ìrèké jẹ́ irú koríko kan tí a ń gbìn káàkiri àgbáyé. Orúkọ ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì rẹ̀ ni `(Saccharum officinarum)`. Oríṣiríṣi sùgà tí a ń lò ni a fi omi igi ìrèké yìí ṣe.
- Súgà funfun tí a ti yọ́: Súgà tí a sábà máa ń fi kún tíì.
- Súgà aláwọ̀ ilẹ̀: Ó ní àwọ̀ díẹ̀, ó sì ní ọ̀rinrin díẹ̀.
- Molasses: Àtúnṣe omi ṣuga. Molasses, molasses àgbọn, àti molasses àgbọn tún wà níbẹ̀.
- Jaggery: Adùn dídùn tó nípọn tí a fi omi ìrẹsì gbígbóná ṣe.
Ronú nípa rẹ̀, bó tilẹ̀ jẹ́ pé gbogbo ìwọ̀nyí ni a fi súgà ṣe, súgà pàtàkì náà, súgà `(sucrose)`, jọra. Èyí túmọ̀ sí pé, ní ti ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì, kò sí ìyàtọ̀ ńlá láàárín súgà funfun àti súgà aláwọ̀ ilẹ̀. Gbogbo ìwọ̀nyí ni a ń pè ní "súgà tí a fi kún." Láìdàbí súgà tí a rí nínú àwọn nǹkan bí èso, súgà tí a fi kún yìí ní àwọn kalori òfo nìkan tí kò ní èròjà oúnjẹ.
Ṣùgbọ́n má ṣe àníyàn! Ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì, ìyẹn ni pé, nígbà tí a bá lò ó ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì , irú sùgà wọ̀nyí tún lè jẹ́ ara oúnjẹ aládùn.
Ní orílẹ̀-èdè wa, àwọn ètò ìṣègùn ìbílẹ̀ bíi Ayurveda ti lo ìgbẹ́ láti tọ́jú onírúurú àìsàn. Síbẹ̀síbẹ̀, a nílò ìwádìí ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì òde òní lórí àwọn ànímọ́ ìgbẹ́ náà.
Kí ni oúnjẹ tó wà nínú ṣíbí sùgà kan?
Ẹ jẹ́ ká wo ohun tó wà nínú ṣíbí kékeré kan (tó tó 4 giramu) ti sùgà ìgbẹ́. Láti sọ òótọ́, kò ní oúnjẹ tó pọ̀ tó.
| Apá onjẹ | Iye (ṣibi ṣibi gaari) |
|---|---|
| Àwọn kalori | 16 |
| Kabọhaidireeti | 4 giramu |
| Fáíbà | 0 giramu |
| Púrọ́tíìnì | 0 giramu |
| Ọ̀rá | 0 giramu |
Ó ṣe kedere, àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? Súgà jẹ́ ohun kan tí ó ń fúnni ní agbára nìkan, láìsí àwọn fítámìnì tàbí àwọn ohun alumọ́ọ́nì.
Ṣé sùgà ní àǹfààní kankan ní tòótọ́?
Àwọn ènìyàn kan rò pé àwọn nǹkan bí oyin àti jaggery ní ìlera ju súgà funfun lọ. Ṣùgbọ́n òótọ́ ni pé, gbogbo wọn jẹ́ kábọ̀háídéréètì lásán. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé wọ́n ní ìwọ̀nba ohun alumọ́níìkì díẹ̀, wọ́n ń fún ara ní irú agbára kan náà.
Ẹ jẹ́ ká wo díẹ̀ lára àwọn àǹfààní pàtàkì ti sùgà:
- Gba agbara lẹsẹkẹsẹ: Orísun agbara pataki ara wa ni suga ti a npe ni `(glucose)`. Nigbati a ba jẹ suga, ara wa pin si awọn suga meji ti o rọrun ti a pe ni `(glucose)` ati `(fructose). `(glucose)` yii ni ohun ti o wọ inu awọn sẹẹli wa ti o si di agbara. Idi niyi ti jijẹ suga diẹ nigbati o ba rẹwẹsi fi dabi pe o n pada wa si aye.
- Ìpamọ́ agbára: Nígbà tí ara bá gba glucose ju bí ó ṣe nílò lọ lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀, àfikún náà ni a ó kó pamọ́ sínú ẹ̀dọ̀ àti iṣan ara gẹ́gẹ́ bí glycogen. Agbára tí a tọ́jú yìí ni a ó lò nígbà tí ìwọ̀n suga ẹ̀jẹ̀ bá dínkù.
- Ayọ̀ ọpọlọ ìgbà díẹ̀: Jíjẹ sùgà máa ń mú kí ìṣẹ̀dá homonu kan tí a ń pè ní “(serotonin)”’ nínú ọpọlọ wa máa ń pọ̀ sí i. Èyí máa ń mú kí inú wa dùn díẹ̀ kí a sì sinmi. Ìdí nìyí tí a fi máa ń fẹ́ àwọn ohun dídùn nígbà tí a bá rẹ̀ tàbí tí a bá banújẹ́.
Ṣùgbọ́n ìṣòro ńlá kan wà níbí. Agbára àti ayọ̀ tí o rí gbà láti inú sùgà máa ń lọ kíákíá . Ìdí nìyẹn tí lẹ́yìn jíjẹ sùgà púpọ̀, tí ara rẹ bá tún máa ń rẹ̀ ọ́, tí o sì máa ń bínú lẹ́ẹ̀kan sí i lẹ́yìn ìgbà díẹ̀. Èyí ni a ń pè ní 'ìjákulẹ̀ sùgà'.
Àwọn àbájáde tó le koko tí jíjẹ sùgà pọ̀ jù
Súgà kì í ṣe ìṣòro ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì, ṣùgbọ́n tí a bá jẹ ẹ́ ní àṣejù, ó lè fa ọ̀pọ̀lọpọ̀ àìsàn. Ẹ jẹ́ ká wo àwọn ewu pàtàkì.
| Ewu | Báwo ló ṣe ń ṣẹlẹ̀ |
|---|---|
| Àfikún ìwọ̀n àti ìṣànra | Àpọ̀jù sùgà nínú ara ni a máa ń kó pamọ́ gẹ́gẹ́ bí ọ̀rá, èyí tí ó máa ń yọrí sí ìwúwo tí kò pọndandan. |
| Àtọ̀gbẹ Iru 2 | Lílo sùgà púpọ̀ máa ń mú kí agbára ìdènà insulin pọ̀ sí i nínú ara, èyí sì máa ń mú kí ewu àrùn àtọ̀gbẹ pọ̀ sí i. |
| Àrùn Ọkàn | Jíjẹ sùgà púpọ̀ mú kí ẹ̀jẹ̀ ríru, cholesterol, àti ìgbóná ara pọ̀ sí i, èyí sì ń mú kí ewu àrùn ọkàn pọ̀ sí i. |
| Ẹ̀dọ̀ Onísanra | Tí ẹ̀dọ̀ bá gba sùgà púpọ̀ (pàápàá jùlọ fructose) láti lò, a máa tọ́jú rẹ̀ gẹ́gẹ́ bí ọ̀rá nínú ẹ̀dọ̀. |
| Ìbàjẹ́ Eyín | Àwọn bakitéríà tó wà ní ẹnu máa ń jẹ sùgà, wọ́n sì máa ń mú kí ásíìdì jáde. Àwọn ásíìdì yìí máa ń tú enamel eyín kúrò, wọ́n sì máa ń fa ìjẹrà. |
| Àwọn ìṣòro ìlera ọpọlọ | Ẹ̀rí wà pé “ìjákulẹ̀” tó bá wáyé lẹ́yìn ìgbádùn sùgà lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ lè fa àwọn àìsàn ìgbà pípẹ́ bíi ìsoríkọ́. |
Kini awọn aṣayan ilera?
Ó ṣòro láti dẹ́kun jíjẹ sùgà lẹ́ẹ̀kan náà, ṣùgbọ́n a lè dín in kù díẹ̀díẹ̀. Tí o bá fẹ́ jẹ súgà, gbìyànjú àwọn nǹkan wọ̀nyí dípò bẹ́ẹ̀.
- Àwọn èso tuntun tàbí tí ó dìdì:Àwọn èso bíi ọ̀gẹ̀dẹ̀, máńgò, àti páàyà ní adùn àdánidá pẹ̀lú okun àti fítámì.
- Àpùsà tàbí ọ̀gẹ̀dẹ̀ tí a ti lọ̀: A lè fi ìwọ̀nyí kún àwọn oúnjẹ tí a ti sè dípò sùgà.
- Sínámónì: Gbìyànjú láti fi ègé igi sínámónì kún tíì tàbí oúnjẹ dípò sùgà. Ó máa ń fúnni ní ìtọ́wò tó yàtọ̀, ó sì tún dára fún ìlera rẹ.
Tí o bá ní ìṣòro láti ṣàkóso suga rẹ, ó dára kí o bá dókítà tàbí onímọ̀ nípa oúnjẹ sọ̀rọ̀ nípa rẹ̀. Wọ́n lè fún ọ ní ìmọ̀ràn tó dára lórí bí o ṣe lè dín ìwọ̀n suga rẹ kù ní ọ̀nà tó tọ́ fún ọ.
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Súgà funfun, sùgà aláwọ̀ ilẹ̀, súgà jaggery, àti oyin ni a fi ṣe gbogbo wọn. Àwọn wọ̀nyí wà lára àwọn "súgà tí a fi kún".
- Bó tilẹ̀ jẹ́ pé sùgà máa ń fúnni ní agbára lójúkan náà, kò ní agbára oúnjẹ kankan. Agbára tí ó ń fúnni máa ń yára tán.
- Jíjẹ sùgà jù lè fa ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìṣòro ìlera tó le koko, bíi àtọ̀gbẹ, àrùn ọkàn, ìṣànra, àti ìjẹrà ehin.
- Tí o bá nílò oúnjẹ dídùn, yíyan àwọn nǹkan àdánidá bí èso tuntun dípò sùgà jẹ́ àṣà tó dára jù.
- Tí o bá ní àníyàn nípa dín suga kù nínú oúnjẹ rẹ, kan si dokita kan .
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun