Ṣé sùgà àgbọn dára gan-an? (Súgà àgbọn) Ẹ jẹ́ ká wá òtítọ́!

Lóde òní, ọ̀pọ̀ ènìyàn ló ń dín lílo suga funfun kù, wọ́n sì ń wá àwọn nǹkan míì tó dára jù, àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? Nígbà tí o bá lọ sí ilé ìtajà, o lè rí oríṣiríṣi sùgà tí wọ́n pè ní 'adayeba' àti 'adayeba'. Lára ìwọ̀nyí, "sùgà agbon" jẹ́ ohun kan tó ti gba àfiyèsí ọ̀pọ̀ ènìyàn. Nígbà tí a bá rí ìrísí ẹlẹ́wà ti àpò náà àti ọ̀rọ̀ náà "adayeba", a tún máa ń rò pé, "Ah... èyí gbọ́dọ̀ dára fún ara." Ṣùgbọ́n ṣé ìtàn náà gan-an ni? Ẹ jẹ́ ká wá ohun tó wà nínú súgà agbon yìí lónìí.

Lákọ̀ọ́kọ́, ẹ jẹ́ ká wo, kí ni sùgà àgbọn?

Bó tilẹ̀ jẹ́ pé wọ́n ń pè é ní 'sùgà àgbọn', wọn kò lo àgbọn láti ṣe é. Wọ́n fi ewéko tàbí omi tí wọ́n rí láti inú igi àgbọn ṣe é. Láti sọ ọ́ ní pàtó, ó jọ ọ̀nà tí wọ́n fi ń ṣe oyin Kitul ní orílẹ̀-èdè wa.

Àwọn olùṣe gé ìtànná àgbọn náà, wọ́n sì kó oje tí wọ́n tú jáde láti inú rẹ̀. Lẹ́yìn náà, a máa da eje yìí pọ̀ mọ́ omi, a máa gbóná dáadáa, a sì máa ṣe é ní omi. Níkẹyìn, a máa ń jẹ́ kí omi yìí gbẹ, lẹ́yìn tí ó bá ti tutù tán, a máa ń lọ̀ ọ́ di lulú láti fi ṣe àwọn ewébẹ̀ súgà àgbọn tí a máa ń rà ní àwọn ilé ìtajà. Nítorí pé ó jẹ́ ọjà ewéko tí a fi ewéko ṣe, tí a sì ń ṣe é pẹ̀lú ìwọ̀nba ìtọ́jú díẹ̀, ó gbajúmọ̀ gan-an, pàápàá jùlọ láàárín àwọn tí wọ́n ń tẹ̀lé oúnjẹ oníjẹun.

Báwo ni nípa láti ojú ìwòye oúnjẹ?

Ọ̀pọ̀ ènìyàn ló rò pé suga agbọn ní oúnjẹ tó ń ṣe ara lóore ju suga funfun lọ. Ní gidi, suga agbọn ní ìwọ̀nba èròjà oúnjẹ tó wà nínú agbọn bíi iron, zinc, calcium àti potassium.

Ṣùgbọ́n ìṣòro tó tóbi jùlọ níbí ni pé àwọn èròjà wọ̀nyí wà ní ìwọ̀nba díẹ̀. Fojú inú wò ó, tí o bá fẹ́ rí àǹfààní tó ṣe kedere láti inú àwọn èròjà wọ̀nyí, o gbọ́dọ̀ jẹ ọ̀pọ̀lọpọ̀ ife suga àgbọn lẹ́ẹ̀kan náà. Tí o bá ṣe bẹ́ẹ̀, ewu láti inú kalori tí a fi kún ara láti inú suga pọ̀ ju àǹfààní díẹ̀ láti inú àwọn èròjà wọ̀nyẹn lọ.

Ohun mìíràn tí sùgà àgbọn ní ni irú okùn tí ó lè yọ́ tí a ń pè ní ‘inulin’ . Àwọn ènìyàn gbàgbọ́ pé èyí lè ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìdàgbàsókè sùgà nínú ẹ̀jẹ̀ dé àyè kan. Ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa èyí síwájú sí i.

Bayi jẹ ki a ṣe afiwe awọn iye ounjẹ ti suga agbon ati suga funfun deede ninu tabili kan.

Ṣé o rí i, àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? Kò sí ìyàtọ̀ púpọ̀ láàárín méjèèjì ní ti agbára àti ìwọ̀n suga.

Ǹjẹ́ kò sí àǹfààní kankan nínú súgà àgbọn?

Ọ̀pọ̀ àǹfààní ló wà tí a ń sọ̀rọ̀ nípa wọn, àmọ́ a gbọ́dọ̀ gbé wọn yẹ̀ wò dáadáa.

1. Dídènà àwọn ipele suga ẹ̀jẹ̀ tí ó lọ sílẹ̀

Orísun agbára pàtàkì ara wa ni glucose. Nígbà míìrán, pàápàá jùlọ fún àwọn ènìyàn tí wọ́n ní àtọ̀gbẹ, ìwọ̀n suga nínú ẹ̀jẹ̀ lè dínkù lọ́nà tó léwu. A máa ń pe ipò yìí ní hypoglycemia . Àwọn àmì àrùn náà ní wíwárìrì, òógùn, ìfọ́, àti ríru. Tí èyí bá le gan-an, ó lè yọrí sí wárápá tàbí pípadánù ìmọ̀lára.

Ní àwọn àkókò bí èyí, sùgà àgbọn lè ran lọ́wọ́ láti mú kí ìwọ̀n sùgà ẹ̀jẹ̀ yára pọ̀ sí i. Ṣùgbọ́n rántí pé, ohun kan náà ló máa ń ṣẹlẹ̀ pẹ̀lú súgà funfun déédéé, súgà àgbọn, àti súgà beet. Nítorí náà, èyí kì í ṣe àǹfààní pàtàkì kan tí ó yàtọ̀ sí súgà àgbọn.

2. Agbára láti dín ìfúnpọ̀ lójijì nínú sùgà ẹ̀jẹ̀ kù

Insulin (`inulin`) tí a ti sọ̀rọ̀ nípa rẹ̀ tẹ́lẹ̀Súgà àgbọn ní ìwọ̀n díẹ̀ nínú irú okùn yìí. Nítorí irú okùn yìí, a lè ṣàkóso ìbísí kíákíá nínú ìwọ̀n súgà ẹ̀jẹ̀ lẹ́yìn tí a bá jẹun (“ìbísí súgà ẹ̀jẹ̀”) dé àyè kan. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé èyí lè dàbí àǹfààní díẹ̀ fún ẹni tí ó ní àrùn àtọ̀gbẹ, kò túmọ̀ sí pé ó dára láti jẹ súgà àgbọn ní ọ̀pọ̀lọpọ̀. Nítorí pé iye súgà tí ó wà nínú rẹ̀ yóò mú kí ìwọ̀n súgà ẹ̀jẹ̀ pọ̀ sí i nígbẹ̀yìn gbẹ́yín.

Àwọn ewu wo ló wà nínú sùgà àgbọn?

Ewu pàtàkì ni pé a tàn wá jẹ láti máa rò pé ó “dára” àti pé a fẹ́ jẹ ẹ́ ní àjẹjù.

Nítorí pé o fi ìwọ̀n ṣibi kan ti suga agbọn sinu tii rẹ dipo ṣibi kan ti suga funfun, iye kalori ti o wọ inu ara rẹ kii yoo dinku. Nitorinaa, ti o ba yipada si suga agbọn pẹlu ero lati ṣakoso iwuwo rẹ, o ko le reti awọn abajade nla lati inu rẹ. Paapaa ti o ba jẹ alaisan àtọgbẹ, ti o ba lo suga agbọn, o yẹ ki o ṣe e ni pẹkipẹki laarin iwọn suga ojoojumọ rẹ. O dara julọ lati ba dokita rẹ sọrọ ṣaaju ki o to ṣe iru iyipada bẹẹ si ounjẹ rẹ.

Nítorí náà, kí ni àwọn àfikún tó dára sí sùgà?

Tí o bá ń ṣàníyàn nípa iye suga tí a fi kún un, ṣùgbọ́n tí o sì fẹ́ fi adùn kún oúnjẹ àti ohun mímu rẹ, èso ni àṣàyàn tó dára jùlọ.

• Tí o bá ń jẹ oats: Fi ọ̀gẹ̀dẹ̀ tí ó ti pọ́n lúúlúú kí o sì fi kún àdàpọ̀ náà.
• Tí o bá mu tíì: Máa mu ún láìsí ohun dídùn kankan. Tí èyí kò bá ṣeé ṣe, fi ègé igi sínámónì kún un láti yí adùn rẹ̀ padà.
• Nígbà tí o bá ń mu omi: Dípò fífi omi èso díẹ̀ kún un, fi àwọn ègé èso tuntun (lẹ́mọ́nì, osàn, tangerine) kún un láti fi fún un ní adùn.
• Àwọn adùn àdánidá mìíràn: Àwọn nǹkan bíi fanila, igi sinamoni, àti koko lulú (tí kò ní adùn) ni a lè fi kún oúnjẹ.