Ẹ jẹ́ ká wá wo ohun tí ‘Matcha’ jẹ́ gan-an ní àwọn ọjọ́ wọ̀nyí.

Ó ṣe é ṣe kí o ti kíyèsí pé ohun mímu aláwọ̀ ewéko aláwọ̀ ewé tó lẹ́wà ti di ohun tó gbajúmọ̀ ní àwọn ilé ìtajà àti lórí ìkànnì àwùjọ ní àwọn ọjọ́ wọ̀nyí? Àwọn kan máa ń pè é ní 'Matcha Latte'. Nítorí náà, ọ̀pọ̀ ènìyàn rò pé àṣà mìíràn ni èyí. Ṣùgbọ́n kí ni Matcha yìí gan-an? Ṣé ó dára fún ara wa gan-an? Ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa èyí ní pàtó àti ní ṣókí lónìí.

Ó dára, kí ni Matcha?

Ní ṣókí, matcha jẹ́ irú tíì aláwọ̀ ewé pàtàkì kan tí a ti lọ̀ dáradára. A fi ewé tíì Camellia sinensis ṣe é, ṣùgbọ́n kìí ṣe bíi tii déédéé. Àwọn àgbẹ̀ ń gbin àwọn ewébẹ̀ tíì wọ̀nyí ní òjìji fún ọ̀sẹ̀ díẹ̀ kí wọ́n tó kórè rẹ̀. Èyí dín iye oòrùn kù, èyí tí ó ń mú kí chlorophyll àti amino acids nínú ewébẹ̀ náà pọ̀ sí i. Ìyẹn ni ó fún matcha ní àwọ̀ ewéko tó lẹ́wà, tó sì mọ́lẹ̀.

Ohun pàtàkì ni pé, nígbà tí a bá sábà máa ń mu tíì aláwọ̀ ewé, a máa ń fi ewé tíì díẹ̀ sínú omi gbígbóná, a máa ń pò ó, a sì máa ń mu escent nìkan. Ṣùgbọ́n pẹ̀lú matcha, a máa ń lọ̀ gbogbo ewé tíì náà, a sì máa ń mu ún . Ìdí nìyẹn tí matcha fi ń fún ara wa ní àwọn èròjà tó pọ̀ sí i, pàápàá jùlọ caffeine, vitamin, fiber àti antioxidants ju tii aláwọ̀ ewé lọ.

Àwọn àǹfààní ìlera wo ló wà nínú mímu matcha fún ara wa?

Matcha kìí ṣe ohun mímu dídùn lásán. Ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ohun ìní tó ṣe pàtàkì fún ìlera wa.

1. Ó ń ran àwọn ènìyàn lọ́wọ́ láti máa tọ́jú ìlera ọkàn.

Gẹ́gẹ́ bí tii aláwọ̀ ewé, matcha tún ní àwọn antioxidants alágbára tí a ń pè ní catechins . Àwọn wọ̀nyí ń dín wahala oxidative kù - àìdọ́gba láàárín àwọn free radicals àti antioxidants - nínú ara wa. Wọ́n tún ń ṣàkóso ìgbóná ara.

2. ‘Ìdàgbàsókè’ díẹ̀ fún iṣẹ́ ọpọlọ

Matcha le mu iṣẹ ọpọlọ rẹ pọ si fun igba diẹ. Ninu iwadi kekere kan, awọn eniyan ti o mu tabi jẹ matcha ni akiyesi, iranti, ati akoko idahun ti o dara ju awọn ti ko mu. Ṣugbọn awọn onimọ-jinlẹ gbagbọ pe eyi le jẹ nitori kafeini ninu matcha. Nitorinaa, a nilo iwadii diẹ sii lori eyi.

3. Ó tún lè ran lọ́wọ́ láti dáàbò bo ẹ̀dọ̀.

Àwọn ìwádìí kan fihàn pé mímu tíì ewéko àti matcha lè dín ewu àrùn ẹ̀dọ̀ kù. Ẹ̀rí wà pé mímu tíì ewéko lè dín ewu àrùn jẹjẹrẹ ẹ̀dọ̀ kù ní pàtàkì.

Ṣùgbọ́n nǹkan pàtàkì kan wà níbí.Bẹ́ẹ̀ni. Àwọn afikún tíì aláwọ̀ ewé tí ó wà ní ọjà lè fa ìbàjẹ́ ẹ̀dọ̀ tí a bá mu ún jù. Nítorí náà, ó dára láti mu lulú matcha tàbí tíì aláwọ̀ ewé tí ó ṣeé gbẹ́kẹ̀lé dípò lílo irú àwọn ọjà bẹ́ẹ̀. Ó ṣe pàtàkì láti bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ kí o tó lo afikún èyíkéyìí.

4. Ṣe ìrànlọ́wọ́ láti dáàbò bo ara rẹ lọ́wọ́ àrùn jẹjẹrẹ?

Àwọn catechins nínú matcha, pàápàá jùlọ `(Epigallocatechin-3-gallate)` ( EGCG) , ni a ti rí pé wọ́n ní agbára díẹ̀ láti dáàbò bo àwọn sẹ́ẹ̀lì kúrò nínú ìbàjẹ́ DNA àti láti ṣàkóso ìdàgbàsókè àwọn sẹ́ẹ̀lì àrùn jẹjẹrẹ. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé a ti fìdí èyí múlẹ̀ nínú àwọn ìwádìí ẹranko, a nílò ìwádìí síwájú sí i láti mọ bí èyí ṣe ń nípa lórí ènìyàn.

5. Ó tún dára fún ìlera ehín àti ẹnu

Àdàpọ̀ EGCG nínú matcha lè ṣàkóso ìdàgbàsókè bakitéríà tó ń fa ìpalára àti ihò ara eyín wa. Kì í ṣe ìyẹn nìkan, àwọn àyẹ̀wò yàrá ìwádìí ti fi hàn pé matcha ṣiṣẹ́ ju mint àti chewing gum lọ láti dín èémí búburú kù.

Gẹ́gẹ́ bí o ṣe lè rí i, matcha powder nìkan ní kalori àti sùgà díẹ̀. Ṣùgbọ́n o tún gbọ́dọ̀ rántí pé nígbà tí o bá fi wàrà, sùgà àti oyin kún un, àwọn ìwọ̀n oúnjẹ wọ̀nyí máa ń yípadà.

Bawo ni a ṣe le ṣe matcha ti o dun ni ile?

O le ra matcha powder ni awọn ile itaja nla, awọn ile itaja ounjẹ ilera, tabi lori ayelujara. Awọn ipele akọkọ mẹta lo wa ninu wọn.

Ọna ti o rọrun lati ṣe tii matcha:

Ṣíṣe tíì matcha rọrùn gan-an.

1. Àkọ́kọ́, se omi díẹ̀.

2. Fi ṣibi kan tabi meji ti lulú matcha (da lori bi o ṣe fẹran rẹ) sinu ago kan.

3. Fi omi gbígbóná díẹ̀ sí i kí o sì fi whisk matcha pàtàkì tí a fi igi bamboo ṣe (tàbí ìfọ́ wàrà kékeré) lù ú títí tí yóò fi yọ ìfọ́ dáadáa.

4. Tí ó bá wù ẹ́, fi oyin tàbí sùgà díẹ̀ kún un kí ó lè dùn.

Kì í ṣe tii nìkan, ọ̀pọ̀lọpọ̀ ọ̀nà míì ló wà!

• Fi díẹ̀ nínú iyẹ̀fun matcha sí èso smoothie tí o ń ṣe.
• Da o pọ mọ oats tabi wara ọmu owurọ rẹ.
• Fi díẹ̀ kún oúnjẹ saladi tí o ṣe nílé.
• Fọ́n díẹ̀ sí orí popcorn náà.