Ṣé o ti gbọ́ nípa 'Quinoa'? Bóyá o ti rí i ní ilé ìtajà ńlá kan, tàbí bóyá o ti gbọ́ ọ láti ọ̀dọ̀ ọ̀rẹ́ kan tí ó nífẹ̀ẹ́ sí jíjẹ oúnjẹ aládùn. Kí ni ọkà kékeré yìí gan-an tí a ti ń sọ̀rọ̀ nípa rẹ̀ ní Sri Lanka ní àwọn ọjọ́ wọ̀nyí? Àwọn àǹfààní wo ni jíjẹ ẹ́ fún ara wa? Ẹ jẹ́ kí a sọ̀rọ̀ nípa rẹ̀ ní ṣókí, ní kedere, àti gẹ́gẹ́ bí ẹni pé a ń sọ fún ọ̀rẹ́ kan.
Kí ni quinoa gan-an?
Quinoa jẹ́ irúgbìn láti inú ewéko kan tí ó ti ní ìtàn tó ju ẹgbẹ̀rún márùn-ún ọdún lọ, tí a sì ń gbìn ní àwọn òkè Andes ní Gúúsù Amẹ́ríkà. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé a ń lò ó bí ọkà, ó jẹ́ irúgbìn ní tòótọ́. Ìníyelórí oúnjẹ rẹ̀ ga tó bẹ́ẹ̀ tí NASA pàápàá fi ń lò ó gẹ́gẹ́ bí oúnjẹ onídùn fún àwọn arìnrìn àjò gígùn!
Ọ̀kan lára àwọn ohun tó ṣe pàtàkì jùlọ nínú èyí ni pé, bó tilẹ̀ jẹ́ pé oúnjẹ ewéko ni, ó jẹ́ “púrọ́tínì pípé” . Ní ṣókí, a nílò púrọ́tínì láti kọ́ gbogbo nǹkan nínú ara wa, títí kan iṣan ara, egungun, àti awọ ara. Púrọ́tínì yìí jẹ́ àwọn ẹ̀yà kékeré tí a ń pè ní ‘àmìnósì’ . Oríṣi ìwọ̀nyí mẹ́sàn-án ló ṣe pàtàkì, èyí tí ara wa kò lè ṣe, a sì gbọ́dọ̀ rí i gbà láti inú oúnjẹ. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ oúnjẹ ewéko kò ní gbogbo ìwọ̀nyí mẹ́sàn-án. Ṣùgbọ́n ohun pàtàkì quinoa ni pé ó ní gbogbo àwọn amino ásíìdì mẹ́sàn-án pàtàkì nínú.
Àwọn àǹfààní wo ló wà nínú jíjẹ quinoa fún ìlera?
Ọpọlọpọ awọn anfani ilera lo wa ti fifi quinoa kun ounjẹ wa.
Ṣe iranlọwọ lati daabobo lodi si awọn arun
Nígbà tí ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ọkà tí a ń jẹ (bíi búrẹ́dì) bá di mímọ́, wọ́n máa ń pàdánù ọ̀pọ̀lọpọ̀ okun, irin, àti àwọn fítámì wọn tí ó níye lórí. Ṣùgbọ́n quinoa jẹ́ oúnjẹ tí ó ń ṣiṣẹ́ bí ọkà gbogbo láìsí àtúnṣe. Ìwádìí ti fi hàn pé fífi àwọn ọkà gbogbo wọ̀nyí kún oúnjẹ rẹ lè dín ewu àrùn àtọ̀gbẹ, àrùn ọkàn, àti àwọn àrùn jẹjẹrẹ kù.
Ó dára fún ètò oúnjẹ
Quinoa ní okun tó pọ̀. Okùn yìí ń ran lọ́wọ́ láti dènà àti láti ṣàkóso àwọn àìsàn bí ìgbẹ́ gbuuru . Ó tún lè dín ewu àrùn jẹjẹrẹ inú kù. Ohun pàtàkì mìíràn ni pé jíjẹ oúnjẹ tó ní okun nínú máa ń jẹ́ kí ara rẹ gbó fún ìgbà pípẹ́. Nítorí náà, ó ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso jíjẹun jù, ó sì ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìwúwo ara .
Ó dára fún ìlera ọkàn
A mọ̀ pé mímú ìwọ̀n ara tó dára ṣe pàtàkì fún ìlera ọkàn. Okùn tó wà nínú quinoa ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso cholesterol àti suga nínú ẹ̀jẹ̀. Èyí ń dín ewu àrùn àtọ̀gbẹ àti àrùn ọkàn kù. Ní àfikún, quinoa tún ní àwọn antioxidants . Àwọn wọ̀nyí ń dènà ìbàjẹ́ sí àwọn sẹ́ẹ̀lì inú ara wa. Nítorí náà, oúnjẹ tó ní àwọn antioxidants bí èyí ń dín ewu àrùn ọkàn kù.
Ẹ jẹ́ ká wo oúnjẹ tó wà nínú quinoa.
Quinoa jẹ́ orísun tó dára fún ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn èròjà tó níye lórí, pẹ̀lú:
- Fọ́lẹ́tì
- Irin
- Tàímínì
- Ejò
- Magnásíọ̀mù
- Manganese
- Fọ́sórùsì
- Potasiomu
- Sinkii
Wàyí o, wo iye ounjẹ ti o sunmọ ni idaji ago kan (1/2 ago) ti quinoa ti a jinna.
| Apá onjẹ | Ìwọ̀n (tó súnmọ́) |
|---|---|
| Àwọn kalori | 111 |
| Púrọ́tíìnì | 4 giramu |
| Ọ̀rá | 2 giramu |
| Kabọhaidireeti | 20 giramu |
| Fáíbà | 3 giramu |
| Súgà | 1 giramu |
Pàtàkì: Tí o bá ń ṣàkóso oúnjẹ rẹ nítorí àìsàn kan (fún àpẹẹrẹ, àtọ̀gbẹ, àrùn kíndìnrín), ó ṣe pàtàkì láti bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ kí o tó fi oúnjẹ tuntun bíi quinoa kún oúnjẹ rẹ.
Àwọn nǹkan tó yẹ kí a ṣọ́ra nípa wọn
Quinoa ti di ohun ti o gbajumo ju ni awon ojo wonyi, awon ile-ise ounje kan si n lo o ninu tita won. Mase jẹ ki awon nkan bi 'quinoa chocolate bars' ati 'quinoa cereal with added sugar' tan ọ jẹ. Botilẹjẹpe wọn le ni quinoa diẹ, wọn le ni suga pupọ . Nitorinaa, ṣaaju ki o to ra eyikeyi ọja quinoa ti a fi sinu apoti, ka aami alaye nipa ounjẹ daradara.
Báwo ni o ṣe ń ṣe quinoa gan-an?
Quinoa lè ní ìtọ́wò kíkorò díẹ̀ tí a kò bá sè é dáadáa. Èyí jẹ́ nítorí àwọ̀ àdánidá tí a ń pè ní saponin tí ó yí àwọn irúgbìn náà ká. Nítorí náà, ó ṣe pàtàkì láti fọ̀ ọ́ dáadáa kí a tó sè é. A máa ń fi lílọ irúgbìn quinoa ṣe àwọn ìfọ́ quinoa. A lè ṣe wọ́n kíákíá.
Bii o ṣe le se quinoa ni deede
Ni ọna yi, o le ṣe nipa agolo quinoa ti a ti jinna mẹta.
1. Fi ago kan ti quinoa ti a ko ti jinna sinu ohun elo ti o nipọn ki o si fi omi ṣan fun o kere ju iṣẹju- aaya 30. Eyi ṣe pataki pupọ lati mu adun kikorò kuro.
2. Fi ago omi meji ati quinoa ti a ti fọ sinu ikoko kan ki o si gbona titi ti yoo fi gbona.
3. Lẹ́yìn tí omi náà bá ti hó, dín iná náà kù kí o sì sè é fún ìṣẹ́jú mẹ́wàá sí ogún títí omi náà yóò fi gbẹ pátápátá.
4. Wá yọ kúrò nínú iná, bo ìkòkò náà, kí o sì jẹ́ kí ó gbóná fún ìṣẹ́jú márùn-ún sí i. Lẹ́yìn náà, fi fọ́ọ̀kì pò ó díẹ̀ kí àwọn ewa náà má baà lẹ̀ mọ́ ara wọn kí ó sì jẹ́ kí ó mọ́lẹ̀ dáadáa.
Ẹ jẹ́ ká ṣe 'Quinoa Flakes' fún oúnjẹ àárọ̀
Èyí rọrùn bíi ṣíṣe oatmeal lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀.
1. Fi ago kan wara ati ago kan omi sinu ikoko kan ki o si gbona titi ti yoo fi gbona.
2. Ní àkókò yìí, fi ago kan ti quinoa flakes sinu pan gbigbẹ titi ti yoo fi di brown goolu. Eyi yoo dinku adun kikoro naa yoo si fi adun didùn kun.
3. Wàyí o, fi àwọn ìyẹ̀fun quinoa dídín sínú àdàpọ̀ wàrà/omi tí ó ń hó kí o sì pò ó dáadáa. Jẹ́ kí ó hó fún ìṣẹ́jú kan tàbí méjì kí o sì tún pò ó.
4. O le fi awọn ọgẹmọ, awọn eso igi, awọn eso bii cashew, tabi wara diẹ sii lati ni itọwo.
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Quinoa jẹ́ “púrọ́tínì pípé” tí ó ní gbogbo àwọn amino acid mẹ́sàn-án pàtàkì.
- Ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ okun, àwọn fítámì àti àwọn ohun alumọ́ni, èyí tó mú kí ó ṣe àǹfààní fún ọkàn àti ìlera oúnjẹ.
- Ó ṣe pàtàkì láti fọ quinoa dáadáa kí o tó sè é, bí bẹ́ẹ̀ kọ́, ó lè ní ìtọ́wò kíkorò.
- Ṣọ́ra nígbà tí o bá ń ra àwọn oúnjẹ quinoa tí a ti dì sínú àpótí, tí ó kún fún súgà. Máa ṣàyẹ̀wò àmì oúnjẹ nígbà gbogbo.
- Quinoa jẹ́ oúnjẹ tó ní èròjà tó ń mú oúnjẹ gbóná gan-an tí a lè fi kún oúnjẹ rẹ ní onírúurú ọ̀nà, bíi dípò ìrẹsì, nínú sáládì, tàbí gẹ́gẹ́ bí oúnjẹ àárọ̀.
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun