Báwo ni a ṣe lè ṣàkóso iyọ̀ nígbà tí a bá ń jẹun níta? (Oúnjẹ Sodium Kekere) Ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa èyí!

Pẹ̀lú ìgbésí ayé oníṣẹ́ẹ́ tí a ń gbé lónìí, ó rọrùn láti ra oúnjẹ láti ilé ìtajà tàbí láti lọ sí ilé oúnjẹ pẹ̀lú àwọn ọ̀rẹ́ ju láti se oúnjẹ nílé lọ, àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? Ṣùgbọ́n ǹjẹ́ o ti ronú nípa iye iyọ̀ tí a ń fi kún àwọn oúnjẹ wọ̀nyí láti mú kí adùn wọn pọ̀ sí i rí? Iyọ̀ pọ̀ nínú oúnjẹ tí a ti ṣe àgbékalẹ̀ àti oúnjẹ ilé oúnjẹ ju iyọ̀ tí a ń fi kún oúnjẹ wa láti inú ohun èlò iyọ̀ tí ó wà lórí tábìlì lọ. Lónìí, a ó sọ̀rọ̀ nípa bí iyọ̀ tí a ń fi kún ara wa láìmọ̀ ṣe lè nípa lórí ìlera wa.

Kí ló dé tí a fi ní láti ṣàníyàn nípa iyọ̀ (sodium) tó bẹ́ẹ̀?

Ní ṣókí, iyọ̀ ni sodium. Sodium ṣe pàtàkì fún àwọn iṣan ara wa láti ṣiṣẹ́ dáadáa àti láti mú kí omi wọn dúró dáadáa. Ṣùgbọ́n gẹ́gẹ́ bí ohunkóhun, bí ìwọ̀n sodium bá ga jù, àwọn ìṣòro bẹ̀rẹ̀ sí í dìde.

Tí a bá mu sodium jù, ó máa ń ní ipa lórí ẹ̀jẹ̀ ríru . Èyí ni ìtumọ̀ ẹ̀jẹ̀ ríru. Ẹ̀jẹ̀ ríru ríru dàbí ọ̀tá aláìláàánú. Ẹ̀jẹ̀ ríru ríru tí ó ti wà fún ìgbà pípẹ́ máa ń mú kí ewu àrùn líle bí àrùn ọkàn àti àrùn ọpọlọ pọ̀ sí i.

Ronú nípa èyí: Àgbàlagbà tó ní ìlera nílò nǹkan bí 1,500 milligrams ti sodium fún ọjọ́ kan. Ìyẹn tó ìwọ̀n ṣíbí iyọ̀ kan. Ṣùgbọ́n ọ̀pọ̀ nínú wa, pàápàá jùlọ àwọn tó ń jẹun níta, máa ń jẹ 3,400 milligrams fún ọjọ́ kan, èyí tó ju ìlọ́po méjì iye tí a gbà níyànjú lọ. Èyí ni ohun tí a nílò láti ṣàkóso.

Àwọn ìmọ̀ràn tó rọrùn láti dín iyọ̀ kù nígbà tí a bá ń jẹun níta

O ko ni lati da jijẹun ni ita duro patapata, ṣugbọn yiyan ounjẹ rẹ ni ọgbọn le dinku eewu yii pupọ. Awọn ile ounjẹ kan, paapaa awọn ti o lo iyọ pupọ ju, maa n gbowolori diẹ sii.

Ó dára, nígbà míì tí o bá lọ sí ilé ìtajà, rántí àwọn nǹkan wọ̀nyí:

• Má ṣe jẹ́ kí ó tijú láti béèrè ìbéèrè: béèrè lọ́wọ́ olùtọ́jú oúnjẹ bí a ṣe ń ṣe oúnjẹ tí o ń pàṣẹ fún, irú obe àti èròjà tí a ń lò. Nígbà míìrán, àní ìyẹ̀fun díẹ̀ lè wà lórí rẹ̀.
• Beere fun obe naa lọtọ̀: Dípò kí o da obe naa pọ̀ mọ́ ounjẹ rẹ, beere fun obe naa ni ago lọtọ. Ni ọna yii, o le lo iye ti o nilo nikan.
• Yan ohun tí ó rọrùn: Dípò oúnjẹ tí ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìdàpọ̀, bíi casseroles, yan ẹran, ẹja, àti ewébẹ̀ tí a fi iná sun, tí a yan, tàbí tí a fi iná sun.
• Ṣọ́ra fún àwọn sáláàdì: Bó tilẹ̀ jẹ́ pé sáláàdì jẹ́ oúnjẹ aládùn, wàràkàṣì, ólífì, ẹran ẹlẹ́dẹ̀, croutons, àti àwọn ohun èlò ìtọ́jú tí ó bá a mu lè ní iyọ̀ púpọ̀. Nítorí náà, béèrè fún oúnjẹ náà lọ́tọ̀ọ̀tọ̀ kí o sì má ṣe lo àwọn èròjà mìíràn díẹ̀.
• Ṣọ́ra pẹ̀lú ketchup àti salsa: Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ìwọ̀nyí ní kalori díẹ̀, wọ́n ṣì lè ní iyọ̀ púpọ̀, nítorí náà, ṣọ́ra nígbà tí o bá ń lò wọ́n.
• Fi iyọ̀ kún un láti tọ́wò: Má ṣe na ọwọ́ rẹ láti fi iyọ̀ gún un ní kété tí oúnjẹ bá dé síbi tábìlì. Tọ́ oúnjẹ náà wò ní àkọ́kọ́. Ó ṣeé ṣe kí o má nílò iyọ̀ mọ́.
• Èso fún oúnjẹ àdídùn: Dípò àwọn oúnjẹ àdídùn tí ó ní ìpara tàbí obe púpọ̀, yan nǹkan tí ó rọrùn bí èso tuntun tàbí sorbet.

Bawo ni a ṣe le ṣakoso iyọ ni ile?

Ohun tó dára jù láti ṣe ni láti jẹ oúnjẹ tí a sè nílé tó bá ṣeé ṣe. Jíjẹun níta lẹ́ẹ̀kan lọ́sẹ̀ dára fún ìlera rẹ àti àpò owó rẹ. Tí o bá ń se oúnjẹ nílé, ó rọrùn láti ṣàkóso iyọ̀.

Àwọn ọ̀nà láti fi adùn kún dípò iyọ̀

Má ṣe rò pé dídín iyọ̀ kù yóò mú kí oúnjẹ má dùn. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ nǹkan rere ló wà tó lè fi adùn kún un dípò iyọ̀:

• Alubọsa funfun ti a dindin, alubọsa ti a ti di caramelized
• Àwọn tùràrí tuntun (cilantro, mint, curry, turmeric)
• Lẹ́mọ́ọ́nù, omi lẹ́mọ́ọ́nù, omi ọsàn
• Wáìnì díẹ̀ tàbí ọtí kíkan
• Iṣu ẹran adie tabi ẹfọ ti a ṣe ni ile (awọn ege ti a ra ni ile itaja jẹ iyọ pupọ)

Ronú nípa èyí nígbà tí o bá ń ra àwọn oúnjẹ fún ilé rẹ.

Nígbà tí o bá lọ sí supermarket, ka àmì náà kí o sì yan àwọn oúnjẹ tí kò ní sodium púpọ̀ . Ṣọ́ra gidigidi pẹ̀lú irú oúnjẹ wọ̀nyí.

Èyí tó ṣe pàtàkì jùlọ ni pé, tí o bá ti ní àìsàn bíi ẹ̀jẹ̀ ríru, àrùn ọkàn tàbí àrùn kíndìnrín, ó ṣe pàtàkì láti bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ nípa oúnjẹ rẹ. Òun yóò fún ọ ní ìmọ̀ràn tó dára jùlọ tó bá ọ mu.