想象一下,你刚吃完一顿美餐,突然感到胃部不适,不得不跑到厕所。很多人都有过这种经历,对吧?我们通常称之为“食物中毒”。弯曲杆菌是引起胃部不适的主要细菌之一。虽然这种情况很常见,但了解它仍然很重要。
简单来说,什么是弯曲杆菌感染?
这也是一种胃肠道感染。准确地说,这种疾病是由一种名为弯曲杆菌的细菌侵入人体引起的。它通常通过我们吃的食物或饮料传播。感染后,主要症状包括腹泻、胃痛、呕吐和发烧。
虽然很多人称之为“食物中毒”,但这种细菌还可以通过其他途径传播。例如,接触受感染的动物也可能传播。不过好消息是,大多数人无需特殊治疗,五到七天内即可康复。最重要的是在家充分休息,并多喝水以防止脱水。
这种感染有哪些症状?
接触这种细菌后,症状会在两到五天内开始出现,通常持续一周左右。
| 主要症状 |
|---|
| 腹泻:有时粪便中可能带血。这可能是婴幼儿唯一的症状。 |
| 胃痉挛和疼痛:你可能会感到胃部出现奇怪的疼痛。 |
| 发烧:身体可能会发热。 |
| 恶心和呕吐:感觉想吐和呕吐。 |
务必注意防止脱水!
像这样的胃部问题最危险的后果是脱水,也就是体内水分不足。这对幼儿来说尤其危险。
| 年龄组 | 脱水症状 |
|---|---|
| 幼儿和成人 |
|
| 婴儿和幼儿 |
我们是如何感染这种疾病的?
这种疾病是由一种叫做弯曲杆菌的细菌引起的。它不是病毒,而是一种细菌感染。虽然这个细菌家族有20多个物种,但主要致病菌是空肠弯曲杆菌。
这种细菌通常通过受污染的食物和水进入我们的身体。
- 饮用未经巴氏消毒的牛奶:这就是我们所说的“生牛奶”。如果奶牛的乳房感染了细菌,或者挤奶过程中即使只有少量粪便混入牛奶中,这些细菌也会进入牛奶中。
- 食用未煮熟的家禽:如果鸡肉、鸭肉和火鸡肉等肉类没有彻底煮熟,这种细菌就无法被杀死。
- 饮用未经处理的水:这种细菌可能存在于从肮脏的水井或溪流中取用的未经处理的水中。
此外,虽然不太常见,但它也可以通过以下方式传播:
- 在放过生鸡肉或滴过生鸡肉汁的地方准备其他菜肴(例如沙拉)。
- 未煮熟的肉类或海鲜。
- 接触受感染动物(包括宠物)的粪便。
最重要的是,一滴水从生鸡肉上滴落。但是,它足以让你生病。所以你在厨房里一定要格外小心。
这种病会人传人吗?
是的,这种细菌会传播。它存在于粪便中。所以,如果你上完厕所后不洗手,就可能把它传染给别人。细菌会沾染在你接触的物品上,然后其他人可能通过手或嘴巴感染。但这种情况不如通过生肉等食物传播那么常见。
如果出现胃痛,请咨询医生是否可以上学或上班。最好待在家中,直到症状完全消失,尤其如果您从事食品加工或医疗保健行业。
是否存在任何并发症?有哪些危险情况?
大多数人都能康复,不会出现任何并发症,但有些人可能会出现长期影响。
- 肠易激综合征(IBS)
- 反应性关节炎
- 非常罕见的格林-巴利综合征
如果免疫系统较弱的人感染了这种细菌,细菌就会进入血液,引起一种叫做败血症的危险疾病。
| 需要紧急医疗救治的情况(败血症症状) | |
|---|---|
| 症状 | 该怎么办 |
| 如果您出现上述一种或多种症状,则属于医疗紧急情况。请立即前往医院急诊治疗中心(ETU)。 |
医生如何诊断和治疗这种疾病?
医生通常只需听取你的症状就能做出判断。如果你想确诊,可以进行粪便检查来检测是否存在这种细菌。
至于治疗,正如我之前所说,大多数人不需要任何特殊药物。你只需要等待它自行痊愈。在此期间:
- 多喝水:水、粥、汤、橙汁等都是不错的选择。
- 补充盐分和矿物质:饮用 Jeevani 等饮品对于补充因腹泻而从体内流失的物质非常重要。
但是,医生可能会给某些高危人群开抗生素。
- 65岁以上的人
- 孕妇
- 免疫系统较弱的人(例如癌症患者、艾滋病感染者)
只有医生才能决定你是否需要服用抗生素。不要自行服药。
我该如何保护自己免受这种疾病的侵害?
虽然我们无法百分之百彻底清除这些感染,但我们可以大大降低感染风险。将这些简单的习惯融入您的生活,将对保护您和您的家人大有裨益。
| 保护方法 | 描述和重要性 |
|---|---|
| 在厨房里要小心。 | 处理生肉(尤其是禽肉)时,请使用单独的砧板和刀具。处理完肉类后,务必彻底清洗所有用具和双手。不要让生肉中的水溅到其他食物上。 |
| 把肉和鱼煮熟。 | 烹饪至合适的温度可以杀死细菌。如果肉的内部还是粉红色,说明还没有完全煮熟。 |
| 选择巴氏杀菌牛奶。 | 在商店购买牛奶、酸奶和奶酪时,请认准标有“巴氏杀菌”字样的产品。避免饮用生牛奶。 |
| 喝干净的水。 | 如果您对水的纯净度有任何疑问,请饮用彻底煮沸的水。 |
| 勤洗手。 | 务必用肥皂和水彻底洗手,例如饭前、上厕所后、处理生肉后、给孩子换尿布后以及接触动物后。 |
要点
- 弯曲杆菌是一种常见的细菌感染,通过食物传播。它是我们通常所说的“食物中毒”的罪魁祸首。
- 主要症状是腹泻、胃痉挛和发烧。
- 最危险的情况是脱水,所以一定要多喝水。
- 通常情况下,无需特殊药物,5-7天内即可痊愈。
- 养成良好的食品安全习惯(彻底煮熟、勤洗手)对于预防这种感染大有裨益。
- 如果您的症状持续超过一周,如果您便血,如果您高烧,或者如果您属于高危人群,请务必去看医生。











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