如果你想以咖啡开启新的一天，那你一定要了解这些！（咖啡的健康益处）

我们都喜欢早上醒来后先来一杯香浓的咖啡，对吧？它能给身心带来美妙的清新感和活力。对一些人来说，没有咖啡的一天简直无法想象。但是，你有没有想过，我们每天喝的咖啡究竟是有益还是有害呢？今天我们就来探讨一下这个问题。

咖啡不仅仅是一种饮品。全世界每年要喝掉超过4000亿杯咖啡。因此，说它是世界上最受欢迎的饮品一点也不为过。正因为咖啡如此受欢迎，科学家们对它进行了长达一百多年的研究。而这些研究的发现着实令人惊叹。

咖啡是一种富含抗氧化剂的超级饮品！

你可能听说过“抗氧化剂”这个词。简单来说，它们就像我们体内的小士兵，可以抵御那些会损害细胞并导致疾病的“有害”物质。令人惊讶的是，许多人从咖啡中摄取的抗氧化剂比从任何其他食物或饮料中摄取的都多！

水果和蔬菜确实富含抗氧化剂。例如，黑莓、蓝莓、蔓越莓，甚至我们每天吃的土豆都含有抗氧化剂。但咖啡是抗氧化剂的强效来源。

咖啡可以减轻哪些疾病？

最新研究发现，喝咖啡可以降低患某些严重疾病的风险。让我们来看看这些疾病是什么。

2型糖尿病

2型糖尿病是当今社会常见的健康问题。一些研究表明，每天喝咖啡的人患此病的风险略低。这被认为是因为咖啡中的某些成分有助于提高人体对胰岛素的敏感性。然而，这并不能治愈糖尿病，但可以帮助降低患病风险。

阿尔茨海默病

阿尔茨海默病是一种会导致记忆力衰退和脑功能随年龄增长而下降的疾病。人们认为咖啡中的咖啡因以及我们之前提到的抗氧化剂能够对脑细胞起到一定的保护作用。因此，也有人认为喝咖啡可以降低患阿尔茨海默病等神经系统疾病的风险。

尽管咖啡有很多好处，但和其他事物一样，我们应该适量饮用咖啡。

喝咖啡时需要注意的事项

“过犹不及”这句谚语也适用于咖啡。特别是如果您患有高血压，或者血压接近高血压水平，就更需要注意了。

• 血压：每天喝两三杯以上的咖啡可能会暂时升高血压。如果您本身患有高血压，最好咨询医生，了解每天喝多少咖啡才适合您。
• 睡眠：有些人可能会发现，深夜喝咖啡会导致失眠。因此，如果您有这个问题，最好限制白天的咖啡摄入量。
• 糖和奶油：虽然咖啡本身热量低，但我们添加的糖、牛奶和奶油等成分会大大增加咖啡的热量。因此，对身体来说，最好尽可能少地摄入糖分。

我们把这些数据列成表格来看，这样会更清楚。

我们来用咖啡做一道美味佳肴吧？

你知道咖啡不仅可以作为饮品，还可以用来制作食物吗？这里有一个简单美味的食谱，做法别具一格。虽然这道菜有点异域风情，但绝对值得一试。

三豆咖啡辣椒

这足够8个人用。

所需材料：

• 橄榄油 - 1/4 杯
• 大洋葱（切碎）- 3个
• 大白洋葱（切碎）- 6个
• 辣椒粉 - 4 汤匙
• 姜黄粉 - 4 汤匙
• 干牛至叶 – 2 汤匙
• 番茄（捣碎并加果泥） - 2 罐（约 800 克）
• 蜂蜜 - 2 汤匙
• 一杯浓郁的咖啡
• 黑豆（洗净沥干）——2罐（约425克）
• 芸豆（洗净沥干）——2罐（约425克）
• 鹰嘴豆（洗净沥干） - 1 罐（约 425 克）
• 烤红甜椒（去籽切碎） - 1个
• 鸡汤 - 1 杯（也可以用番茄汁或淡啤酒代替）
• 盐、辣椒粉、肉桂粉——各1茶匙

制作方法：

1. 在一个大锅里用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱，翻炒至软，大约8分钟。然后加入大蒜，再翻炒1分钟。

2. 加入辣椒粉、孜然和牛至，煮约一分钟。

3. 现在加入西红柿、蜂蜜和咖啡，搅拌均匀。加入沥干水分的豆子、甜椒、鸡汤和所有剩余的香料。

4. 将混合物加热至沸腾，然后转小火，不盖盖子慢炖约一小时或直至混合物变稠。

5. 如果混合物太稀，可以用土豆泥压碎器或搅拌机将一些豆子压碎，然后加入混合物中。这样可以使混合物变稠。

6. 如果需要，可以在上面放上脱脂酸奶油、切片牛油果、磨碎的奶酪、切碎的葱或青辣椒。