食物过敏者如何在餐厅安全用餐？

你是否对某些食物过敏，导致食用后感到恶心、呼吸困难或其他不适？如果是这样，和朋友外出就餐可能会变成一件令人紧张又害怕的事情。一边吃一边担心“这食物是不是有问题？”“吃完会不会不舒服？”这样的问题，实在让人难以享受。但只要稍加准备，你也能摆脱这些恐惧，轻松愉快地享受外出就餐的乐趣。让我们来看看你需要做些什么。

外出就餐前必须做好这些准备。

出门前做一些计划对你的安全非常重要。

请看。

去餐厅之前最好先做些功课。打电话问问他们你的过敏情况，以及他们的厨房是否能满足你的需求。如果可以的话，最好上网看看他们的菜单。这样你就能知道哪些菜可以点，哪些菜不能点了。

还要考虑食物的种类。

在某些国家，某些过敏原经常被用于食品中。例如，中餐或泰餐经常使用花生和花生油。因此，如果您对花生过敏，去这类餐厅就有点冒险了。此外，即使您在海鲜餐厅点的是其他菜肴，也很有可能不小心将鱼类或其他海鲜混入其中。我们称之为交叉污染。稍后我们会详细讨论这个问题。

选择人少的时候。

尽量选择人少的时候去餐厅。如果在晚上或周末等高峰时段去，你可能很难有机会和餐厅经理或厨师交流。而且，厨房工作人员在繁忙时段也更容易分心。

做好应对紧急情况的准备（这是必须的！）

如果您患有严重的、危及生命的过敏症，请遵医嘱随时携带两套肾上腺素注射剂。每次外出就餐都必须携带。如果您不确定如何使用，请咨询您的医生。

这样才能和餐厅工作人员沟通：

不要羞于启齿，也不要害怕谈论你的病情。这关乎你的健康。

点餐和用餐时要考虑到这一点。

好了，现在你已经到达餐厅并和工作人员交谈过了。现在该选择你的食物了。

选择简单的食物。

记住：食材简单、烹饪方式简单的菜肴风险较小。点餐时要格外小心，比如点酱汁、腌料、油炸食品和甜点，因为它们可能含有我们意想不到的隐藏成分，这些成分可能对我们有害。

远离自助餐和沙拉吧。

在自助餐或沙拉吧，一道菜很可能会掉进另一道菜里，或者大家都会用同一个勺子。这会增加食物中混入变质物质的风险。所以最好避免去这些地方。

如果出错，请退回。

食物送达后，请仔细检查。确保食物完全按照您的订单和要求烹制。如有任何疑问，请随时退回。有时，您可能会发现食物中含有您过敏的成分（例如花生），您可以将其取出并退回。如果发生这种情况，请礼貌地解释说这样做无法解决问题，因为食物中仍然存在过敏原，您可能仍然会感到不适。请要求重新制作一份餐食。

请自带食物。

在某些情况下，如果你必须去一个无法提供食物的地方，最好的办法就是在家自己做饭。解释说你别无选择，因为你患有严重的疾病。

最后，如果你找到一家可以放心用餐的好餐厅，那就太好了。所以，别忘了感谢服务员，并留下丰厚的小费。这样他们就会记住你，以后也更有可能为你提供安全的用餐体验。