你患有心臟病（如果您患有心臟衰竭，您可能知道您服用的一些藥物會影響您的鉀水平。這一點值得關注。所以今天，我們就來談談鉀是什麼，它如何影響我們的身體，以及我們如何透過飲食來控制鉀水平，尤其是在患有心臟衰竭的情況下。
心臟病藥物如何影響鉀水平？
醫生可能會開一些治療心臟衰竭的藥物，這些藥物會影響你體內的鉀含量。
簡單來說，有些藥物叫做利尿劑，我們也叫它們「排水丸」。它們會透過尿液排出體內多餘的水分。但這樣做有時也會導致體內鉀流失。在這種情況下，醫生會建議你多吃富含鉀的食物。
然而，還有其他類型的藥物，例如ACE 抑制劑、 ARB（血管緊張素受體阻斷劑）和醛固酮拮抗劑（醛固酮拮抗劑） 。這類藥物的作用恰恰相反，它們會提高體內鉀含量。如果發生這種情況，您就必須減少飲食中的鉀攝取量。
非常重要：以上僅為一般性指導原則。具體情況可能因人而異。因此，請務必諮詢您的醫生或護士，以確保這些指導原則適合您。
為什麼維持適當的鉀含量如此重要？
鉀對人體許多功能至關重要。它對心臟、神經系統和肌肉的正常運作尤其重要。但鉀過多或過少都會有問題。
如果鉀含量升高會發生什麼事？ （高血鉀症）
當血液中鉀含量過高時，我們稱之為高血鉀症。這是一種非常危險的疾病，因此需要迅速治療。
可能會出現以下症狀：
這些症狀可能會加重，導致癱瘓、尿量減少和心律不整等疾病。這非常危險，不是嗎？
如果鉀含量下降會發生什麼事？ （低血鉀）
同樣，血液中鉀含量降低，即低血鉀，是非常危險的。
症狀可能包括：
- 肌肉無力
- 感覺心跳加快，胸痛（心悸）
- 肌肉疼痛
你有沒有註意到保持鉀元素平衡有多重要？
降低鉀水平的方法
如果醫生說你的鉀含量過高，需要降低鉀含量，你可以試試以下一些簡單的方法：
- 將蔬果浸泡或煮沸：這會降低它們所含的鉀含量。例如，煮馬鈴薯後瀝乾水分，其鉀含量會顯著降低。
- 查看食品標籤：留意包裝上是否標示「(KCl)」（氯化鉀）、「K+」或「鉀」。盡量避免食用含有這些食材的食品。有些食品使用鉀作為防腐劑或代鹽劑。
- 盡量避免食用以下食物：它們鉀含量非常高。
- 含有氯化鉀的代鹽，例如“Morton® Lite Salt™”。
- 馬鈴薯
- 番茄
- 香蕉
- 哈密瓜（就是那種黃色的甜瓜）
- 煮熟的菠菜
- 麩皮穀物
- 運動飲料
重要提示：以上僅為一般性指導原則。如果您需要更多信息，最好諮詢註冊營養師。他們可以幫助您制定適合您的飲食計劃。
食物和飲料中鉀的來源有哪些？我們來看看。
現在我們來看看不同食物的鉀含量。這將幫助您選擇應該吃什麼以及需要注意什麼。我們將食物分為三類：低鉀食物、中等鉀食物和高鉀食物。但請記住，「低」並不意味著完全不含鉀，而只是相對較少。
麵包和穀物
- 你可能認為自己體內鉀含量偏低：
- 原味貝果
- 麵包（白麵包）
- 麥片
- 一般義大利麵
- 白米
- 適量的鉀存在於以下食物中：
- 全麥麵包
- 黑麥麵包
- 麵包卷，餅乾
- 玉米餅
- 燕麥和格蘭諾拉麥片
- 這個鉀含量有點高，要小心：
- 麩皮麵包
- 麩皮鬆餅
- 麩皮穀物
水果和蔬菜
很多人在這裡犯了錯。有些水果和蔬菜非常健康，但它們的鉀含量可能很高。
- 你可能認為自己體內鉀含量偏低：
- 藍莓
- 葡萄
- 柚子
- 草莓
- 綠豆
- 花椰菜
- 黃瓜
- 萵苣
- 適量的鉀存在於以下食物中：
- 蘋果
- 櫻桃
- 新鮮杏子
- 梨
- 鳳梨汁
- 桃子
- 紅蘿蔔
- 魚椒
- 茄子
- 南瓜
- 蘿蔔
- 蘆筍
- 玉米
- 這種食物鉀含量很高，所以一定要小心：
- 香蕉
- 橘子
- 奇異果
- 油桃
- 乾果（如杏乾）
- 木瓜
- 西梅干（李子乾）
- 酪梨
- 椰子
- 馬鈴薯
- 綠色花椰菜
- 菠菜（尤其是蒸菠菜）
- 番茄（番茄－也指番茄醬、番茄膏）
- 洋薊
- 綠色蔬菜（綠葉蔬菜－包括菠菜、羽衣甘藍等多種綠葉蔬菜）
- 冬南瓜（冬南瓜－類似南瓜的品種）
- 山藥
- 大蕉
- 西梅汁
牛奶及乳製品（乳製品）
- 你可能認為自己體內鉀含量偏低：
- 非乳製品乳精
- 非乳製品配料
- 酸奶油
- 適量的鉀存在於以下食物中：
- 牛奶
- 優格
- 冰淇淋
- （雖然這一類別沒有明確提及高鉀食物，但一般來說，乳製品應適量食用。）
肉類、魚類、家禽和蛋白質
- 你可能認為自己體內鉀含量偏低：
- 牛肉
- 家禽
- 豬肉
- 小牛肉
- 魚類（但有些魚類的含量較高，所以請諮詢醫生）
- 蛋
- 適量的鉀存在於以下食物中：
- 花生醬
- 堅果（如杏仁、花生、腰果）
- 素漢堡
- 這個鉀含量有點高，要小心：
- 斑豆
- 乾豆類（如扁豆、鷹嘴豆、四季豆）
- 其他大豆製品
- 仿培根碎
- 沙丁魚
其他事項（其他）
- 你可能認為自己體內鉀含量偏低：
- 咖啡（每天約1杯，8盎司）
- 茶（每天約2杯，16盎司）
- 這種食物鉀含量很高，所以要小心：
- 巧克力（尤其是黑巧克力）
- 甘蔗糖蜜
- 鉀基鹽替代品
再次提醒：此資訊僅供參考。您的醫生或註冊營養師的建議才是最重要的。這些建議可能因多種因素而異，例如您的身體狀況、正在服用的藥物以及您的鉀水平。
那麼，最後還需要記住什麼呢？
好的，讓我們總結一下我們討論內容中最重要的幾點。
1.注意用藥：有些治療心臟衰竭的藥物會導致鉀水平降低，而有些藥物則會導致鉀水平升高。因此，請與您的醫生討論您正在服用的藥物，以確保其安全性。
2.高血鉀和低血鉀都很危險：高血鉀症（體內鉀含量過高）和低血鉀（體內鉀含量過低）都可能很嚴重。因此，正確控制體內鉀含量非常重要。
3.注意飲食：根據你的鉀含量，你可能需要減少或增加某些食物的攝取。
- 如果你想減少鉀的攝取量，就應該盡可能減少馬鈴薯、番茄、香蕉、菠菜、乾果和代鹽等含鉀食物的攝取。此外，將蔬菜和水果煮熟瀝乾水分後再食用也有幫助。
- 如果你想增加鉀的攝取量，也請諮詢你的醫生，了解哪些食物適合補充鉀。
4.檢視標籤：在食品包裝上尋找「(KCl)」、「K+」或「鉀」字樣。
5.尋求專業建議：本文僅提供一般性指導。如需具體建議，請務必諮詢您的醫生或註冊營養師。他們會根據您的具體情況為您提供合適的協助。
注意這些事項，有助於維持心臟健康。祝您健康！
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