黑孜然籽（黑種草籽）真的有好處嗎？讓我們一探究竟！

黑孜然是我們廚房不可或缺的香料。有時，即使我們只是感冒或胃痛，媽媽和奶奶也會告訴我們「煮點黑孜然喝下去」。有些人甚至說黑孜然是「除了死亡以外能治百病的靈丹妙藥」。那麼，這種說法是真的嗎？黑孜然真的有那麼大的功效嗎？今天我們就來用科學嚴謹的語言來探討這個問題。

什麼是奈傑拉？

簡而言之，黑孜然是學名為*Nigella sativa*的植物的種子。這種植物常見於歐洲、中東、北非和西南亞。除了黑孜然之外，它在英語中還有其他一些名稱，例如黑籽、黑孜然和茴香花。

黑籽油就是用這些黑色種子製成的。這種油也可以製成膠囊服用。自古以來，人們就將這些黑色種子生吃或略微烘烤後用作調味品和藥材。想想看，伊斯蘭教典籍、《聖經》甚至古希臘醫學都曾提及這些黑色種子。

黑孜然和黑孜然（Kala Jeera）是兩種不同的東西嗎？

這裡有點容易混淆。我們通常所說的「黑孜然」（Nigella sativa）有時在英語中也被稱為黑孜然。然而，另一種名為*Bunium bulbocastanum*的植物的種子也被稱為黑孜然或kala jeera。這種植物在印度最常見。在阿育吠陀療法中，它被用於治療感冒、喉嚨感染等疾病。

這兩種孜然籽的外觀也不同。我們這裡的黑孜然籽呈黑色，形狀略呈三角形，而另一種（kala jeera）看起來更像我們常見的孜然籽。所以不要把它們混淆。我們說的是*Nigella sativa*，也就是黑孜然，在我國很常見。

黑孜然的用途及其特性

黑孜然的用途多元。

• 整根骨頭
• 石油
• 膠囊
• 粉狀

黑孜然油的主要活性成分是百里醌。正是由於這種成分，黑孜然才具有如此多的藥用功效。百里醌的一些特性包括：

• 消炎：減輕身體腫脹和疼痛。
• 抗氧化劑：保護細胞免受自由基的傷害。
• 鎮痛藥：緩解疼痛。
• 保肝作用：保護肝臟免受傷害。
• 抗菌、抗病毒、抗真菌：對多種細菌有效。
• 抗癌：正在進行的研究表明，它具有攻擊癌細胞的能力。

黑孜然的主要益處

現在讓我們來看看據說使用黑孜然能帶來哪些健康益處。

為了皮膚健康

小規模研究表明，黑孜然油有助於改善濕疹、牛皮癬和痤瘡等皮膚問題。它還能保持皮膚清潔和滋潤。據說黑孜然還能加速傷口癒合。

但請記住，這些方法僅適用於輕微傷口和割傷。如果是嚴重燒傷或重傷，您務必就醫。

頭髮

黑孜然油有助於滋潤頭皮和頭髮。一項小型研究表明，黑孜然油還可以幫助減少掉髮。因此，市面上的一些洗髮精和髮膜中都添加了黑孜然油。

減肥

近期研究表明，服用黑孜然作為補充劑可以減輕體重和降低 BMI，但仍需要進一步研究來證實這一點。

過敏症、高血壓及糖尿病

• 過敏：黑孜然油可以緩解流鼻水、打噴嚏等過敏症狀。也有研究表明，它能為氣喘患者提供一定的緩解。但是，如果您的氣喘症狀沒有改善，或突然出現喘息或呼吸困難，請不要猶豫，立即前往醫院急診室。
• 高血壓和高膽固醇：初步研究表明，黑孜然補充劑可能有助於降低血壓和膽固醇水平。
• 糖尿病：研究發現，2 型糖尿病患者服用黑孜然補充劑可以幫助控制血糖水平，從而獲得一定程度的益處。

副作用及注意事項

雖然黑孜然是天然物質，但並非任何東西都適合所有人。而且，任何東西過量都不好。使用黑孜然時務必注意這些事項。

我每天應該服用多少？

大多數人每天通常服用1-2.5克黑籽油。但要確切了解這是否適合您，服用多少以及服用多長時間，請務必諮詢您的醫生。