肚子痛？可能是彎曲桿菌感染！

前一天吃喝正常，第二天早上醒來卻感覺胃裡翻江倒海，整天都在上廁所……這種經歷我們都感同身受，對吧？雖然我們稱之為“食物中毒”，但大多數情況下是由一種稱為彎曲桿菌的微小細菌引起的。這其實是造成胃部不適的常見原因。所以今天，我們就來聊聊彎曲桿菌感染，它是如何發生的，有哪些症狀，以及最重要的是，我們要如何預防它。

彎曲桿菌感染的具體症狀有哪些？

接觸彎曲桿菌後，症狀通常在兩到五天內開始出現，並可持續約一週。

以下是一些常見症狀：

• 腹瀉：這是主要症狀。有時糞便中可能帶少量血絲。較小的嬰兒可能只有腹瀉，而沒有其他症狀。
• 胃痛和噁心：可能會出現嚴重的胃痛。
• 發燒：身體發熱。
• 嘔吐和噁心：嘔吐可能伴隨厭食和厭水。

我們是如何感染這種疾病的？

簡而言之，彎曲桿菌會透過我們攝取的食物或飲料進入人體。這種細菌通常生活在雞、火雞等禽類以及牛等動物的腸道中。因此，這種細菌感染人體的主要途徑有幾種。

主要傳播途徑：

• 未煮熟的肉類，尤其是雞肉：這是彎曲桿菌感染的主要原因。想像一下，你在家燒烤。即使雞肉表面看起來熟了，但如果內部沒有完全煮熟，上面的細菌就無法被殺死。如果你吃了這樣的雞肉，就可能會生病。
• 未經巴氏消毒的牛奶：直接飲用農場新鮮產出的生牛奶會導致感染這種細菌。巴氏消毒法是一種用於殺死牛奶中有害細菌的過程。因此，標示「巴氏消毒」字樣的牛奶可以安全飲用。
• 污水：這種細菌也可以透過飲用未經處理的井水、河流或溪水進入人體。

其他較不常見但可能具有傳染性的傳播途徑：

• 交叉污染：這種情況在廚房很常見。想像一下，你用同一塊砧板和同一把刀切過生雞肉，然後又用同一塊砧板和同一把刀切蔬菜做沙拉，而且沒有清洗。這樣一來，生肉上的細菌就可能轉移到蔬菜上，讓你生病。
• 其他未煮熟的肉類或海鮮。
• 接觸受感染動物的糞便：寵物，如狗和貓，也可能攜帶這種病毒。如果您接觸了它們的糞便或被它們污染的區域，並且沒有正確洗手，就可能被感染。

這是病毒嗎？這是細菌嗎？

這是很多人都會遇到的問題。彎曲桿菌並非病毒，而是一種細菌感染。病毒（如腸胃炎）和細菌都可能引起胃部不適。雖然症狀相似，但病因不同。引起此症狀的主要細菌是空腸彎曲桿菌。

這種病會人傳人嗎？

是的，它可以透過人與人之間的接觸傳播，但不如食源性傳播常見。細菌存在於感染者的糞便中。因此，如果您上完廁所後沒有徹底洗手，就可能透過接觸物品（例如門把手、水龍頭）將細菌傳染給他人。

因此，如果您或您的家人出現這樣的胃痛，上完廁所後務必用肥皂徹底洗手。

通常情況下，腹瀉停止、大便恢復正常後，您就可以返回工作崗位或學校。但是，如果您在餐飲服務場所（例如飯店或餐廳）工作，或在醫療機構（例如醫院）工作，最好待在家中，直到症狀完全消失。請就此諮詢您的醫師。

是否存在可能引發嚴重併發症的情況？

大多數人都能從這種疾病中康復，不會有任何併發症。然而，在極少數情況下，有些人可能會出現併發症。

• 腸躁症（IBS）：感染痊癒後，有些人可能會出現腸道功能改變，如胃痛和腹脹。
• 反應性關節炎：身體的免疫系統對感染做出反應，攻擊關節，導致關節腫脹和疼痛。
• 格林巴利症候群：這是一種非常罕見的疾病，患者的免疫系統會損害神經。

對於免疫系統較弱的人（例如癌症患者、愛滋病毒感染者），這種細菌會進入血液，引起一種稱為敗血症的危險疾病。

醫生如何診斷？治療方法是什麼？

醫生在了解您的症狀後，如果您懷疑您感染了彎曲桿菌，會安排您進行糞便檢查以確診。糞便樣本將被送往實驗室檢測是否有這種細菌。

大多數情況下，這種感染不需要特殊治療，大約一週左右就會自行痊癒。我們最重要的是防止脫水。

• 多喝水、粥、湯、柳橙汁和果汁等液體。
• 好好休息。

但是，對於某些高風險族群，醫生可能會決定開抗生素。

• 65歲以上的人。
• 孕婦。
• 免疫系統較弱的人（例如癌症患者）。

如何預防這種疾病？ （預防）

雖然不可能百分之百預防這類感染，但有一些簡單的措施可以大幅降低感染風險。如果養成這些習慣，就能保護自己和家人。

如果你養寵物…

家中飼養的寵物，例如貓狗，有時會攜帶彎曲桿菌。因此，請注意防範，避免疾病傳播。

• 接觸寵物後要洗手。
• 接觸過它們的食物、水碗和玩具後要洗手。
• 清理完它們的糞便和尿液後，一定要用肥皂洗手。