醫生，您也患有「外分泌性胰臟功能不全」（簡稱EPI）嗎？如果是，您可能從自身經驗中體會到，在飲食方面需要格外小心。您需要每餐都準時服用醫生開的藥。所以，在這種時候，當您收到朋友的生日派對邀請，或和家人外出用餐時，感到有些害怕和緊張是很正常的。您可能會想：「會有適合我吃的食物嗎？」、「我能準時服藥嗎？」、「食物會不會太辣，讓我胃不舒服？」等等，對嗎？但千萬別擔心。即使患有EPI，您也不必停止與朋友聚會、享受生活。只要稍加準備和周密計劃，我們就能輕鬆應對。讓我們拭目以待吧！
第一步：我們先來了解這家餐廳的狀況。
這就像是執行任務前的一次小偵察。這意味著在去餐廳吃飯之前先做些功課。這將大大有助於你獲得一次成功的用餐體驗。
想像一下，你正準備和朋友們去科倫坡一家著名的餐廳吃飯。不妨在出發前一兩天試試這些方法。
| 該怎麼辦 | 這樣做有什麼好處？ |
|---|---|
| 在線查看菜單。 | 現在很多餐廳都會把菜單放在他們的網站或Facebook主頁上。您可以查看一下，了解哪些菜餚適合您。由於您患有外分泌胰臟功能不全（EPI），低脂食物是您的最佳選擇。這意味著您可以選擇烤魚或烤雞肉、新鮮蔬菜和水果。 |
| 給餐廳打個電話。 | 如果您在菜單上找不到合適的菜品，或者不確定是否需要，可以直接打電話詢問。只要說明您的健康狀況（例如：「我不能吃油、奶油或起司之類的食物，請問你們能為我做一份合適的餐食嗎？」），並詢問他們是否能提供幫助。大多數情況下，如果您提前告知，他們都會樂意幫忙。 |
| 離開後洗手間在哪裡？ | 一進餐廳，就一定要先查清楚洗手間的位置。這樣可以避免因食物太辣、腸胃不適或緊急情況而不得不四處尋找洗手間的麻煩。 |
出門前，讓我們在家裡做好這樣的準備。
去餐廳用餐前在家做一些準備工作，會讓你的用餐體驗更加愉快。這些都是非常簡單但非常重要的事。
| 如何準備 | 描述和重要性 |
|---|---|
| 走之前吃點東西吧。 | 不要餓著肚子去餐廳。去之前先吃點零食或簡餐。否則，飢餓感會戰勝理智，你可能會忍不住想吃菜單上那些不健康的食物，例如炸起司條。如果你吃一些高蛋白食物（例如水煮蛋或鷹嘴豆），你就不會想吃那些不健康的食物了，因為你的胃已經飽了。 |
| 小心服用藥片。 | 請將胰酵素替代療法 (PERT) 藥物存放在密封的藥袋或容器中。高溫不利於這些藥物的療效。如果您白天外出，請勿將藥物放在高溫的地方，例如汽車的儀錶板或手套箱內。溫度高於攝氏 25 度 (77 華氏度) 會破壞這些藥物，降低其療效。室溫最佳。 |
| 準備所需的其他物品。 | 有些人吞嚥藥物有困難。如果您將藥瓶裡的藥粉與蘋果醬或優格之類的東西混合服用，請將其放在一個小容器中。另外，最好隨身攜帶一瓶額外的水，因為您可能需要等待服務員為您續杯。 |
點餐時請考慮以下事項。
好了，現在你已經到了餐廳，菜單也拿到了。接下來就是最重要的部分了。點餐時一定要明智。
不要害怕向服務生提問。
如果你對某道菜有興趣，不要害羞，大膽詢問它的做法或用料。
- “這道咖哩裡放了很多奶油/油嗎？”
- “這條魚是炸的還是烤的？”
- 沙拉醬裡面有什麼？
提出類似這樣的問題，然後選擇最適合你的。
要求更改餐食
通常情況下，廚師會願意根據您的需求對菜餚進行一些小的調整。
- 「能否把醬汁/調味料單獨裝一個小杯子？」（這樣你就可以隨意添加）
- “除了油炸，可以用烤或蒸的方式烹飪嗎？”
- “不用黃油能做蔬菜嗎？”
記住，你的健康是最重要的，所以不要害怕清楚、禮貌地提出你的需求。
別忘了吃藥！
這是患有外分泌胰臟功能不全（EPI）外出用餐時最重要的規則：您應該在吃第一口食物時就服用醫生開立的酵素（胰酵素替代療法）藥物。
簡單來說，這些藥物含有幫助你消化食物的酵素。如果你在進食前立即服用這些藥物，酵素就能與食物充分混合，幫助消化。如果你在飯後服用，效果就不明顯了。所以，一定要在食物擺上桌後，在吃第一口之前服用藥物。
不要因為在餐桌上當著其他人的面吃藥而感到尷尬。這對你的健康至關重要。你可以很輕鬆地做到這一點，不會給任何人帶來任何麻煩。
重點
- 患有外分泌胰臟功能不全並不意味著你必須停止享受社交生活和與朋友相處的樂趣。
- 外出用餐前最好先做個簡單的計畫。看看餐廳的菜單，必要時打電話確認一下。
- 出門前，吃點零食，妥善打包藥品，並帶上一瓶額外的水。
- 點餐時，不要害怕提問，也不要害怕提出修改要求以滿足你的需求。
- 最重要的是：別忘了在吃第一口飯的時候服用酵素（PERT）藥物。
- 如果您對此仍有疑問或疑慮，請務必諮詢您的醫生並尋求建議。
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