您是否了解這種奇怪的食源性疾病？關於李斯特菌病的一切！

你可能聽過飯後突然出現胃痛、發燒和嘔吐的情況？大多數情況下，我們稱之為「食物中毒」。然而，有些食源性感染可能比較危險，尤其對某些人來說。李斯特菌病就是其中之一。今天我們就來詳細了解一下，因為了解它對每個人都非常重要。

什麼是李斯特菌症？簡單來說…

簡而言之，李斯特菌病是一種食物中毒，由一種名為單核細胞增生李斯特菌的細菌引起。許多人也簡稱這種細菌感染為「李斯特菌症」。

現在，大多數感染李斯特菌的人症狀較輕，例如發燒、頭痛、腹瀉或嘔吐。但是，如果您免疫系統較弱或年齡超過65歲，則發生危及生命的併發症的風險更高。特別是孕婦，您可能會在懷孕期間、分娩期間或生產過程中將感染傳染給嬰兒。醫生稱之為垂直傳播。這可能導致流產或給嬰兒帶來嚴重的終身健康問題。因此，了解這一點非常重要。

李斯特菌症的症狀有哪些？

李斯特菌病症狀可能包括：

• 發燒
• 感覺冷（發冷）
• 頭痛
• 胃部不適（腹瀉）
• 噁心和嘔吐
• 身體疼痛、關節疼痛
• 感覺很累

並非每個人都會出現所有這些症狀。有時，可能只會出現其中一兩種症狀。

然而，如果李斯特菌感染擴散到消化系統以外的其他身體部位（這被稱為侵襲性李斯特菌病），則可能出現更嚴重的症狀。這些症狀包括：

• 混亂，混亂
• 失去平衡
• 落枕
• 癲癇發作

如果出現如此嚴重的症狀，您務必立即就醫。

細菌進入人體後多久才會引發疾病？

通常情況下，李斯特菌症的症狀會在食用被這種細菌污染的食物後幾天到兩週內出現。但是，如果您是孕婦，可能只會出現輕微症狀，甚至沒有任何症狀。然而，即使在這種情況下，也存在感染傳染給嬰兒的可能性。

李斯特菌病的主要原因是什麼？

造成這種情況的主要原因是單核細胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）。當我們食用或飲用被這種細菌污染的食物或飲料時，就會感染這種細菌。如果您懷孕期間感染了李斯特菌，則可能在懷孕期間或分娩過程中傳染給您的寶寶。

哪些類型的食物最容易含有李斯特菌？

這些食物最容易含有李斯特菌，因此食用時要格外小心：

• 加工肉類，例如熟食肉類、冷切肉和熱狗。
• 肉醬（一種用碎肉製成的塗抹醬）和肉醬。
• 例如冷燻魚，如燻鮭魚。
• 一些軟質乳酪，例如布里起司、卡門貝爾起司和新鮮起司。
• 未經巴氏殺菌的乳製品。這意味著牛奶、乳酪和冰淇淋等未經巴氏殺菌的食品（巴氏殺菌是一種殺死細菌的過程）。
• 例如未經巴氏消毒的果汁，如蘋果汁。
• 食用生的、未清洗乾淨的水果和蔬菜（尤其是西瓜等水果）。
• 豆芽。
• 生魚壽司是用生魚製成的。

對於這些食物，孕婦、老年人和免疫系統較弱的人尤其應該小心。

李斯特菌病是傳染病嗎？

不，李斯特菌感染不具傳染性。這意味著您不會將這種疾病傳染給周圍的人。這一點很重要，因為有些人可能會對此感到擔憂。

哪些人如果罹患這種疾病風險最大？

以下族群感染李斯特菌症後發生重症或死亡的風險較高：

• 對於孕婦
• 對於65歲以上的人士
• 對於那些因疾病或服用免疫抑制藥物而導致免疫系統虛弱的人來說。

如果您屬於以上情況，就應該更加重視食品安全問題。

李斯特菌病可能引發哪些危險的併發症？

如果李斯特菌從腸道擴散到身體其他部位，可能會引起嚴重的併發症。其中包括：

• 心臟感染（稱為「心內膜炎」）、骨骼感染（稱為「骨髓炎」）或腹腔器官周圍膜感染（稱為「腹膜炎」）。
• 腦和脊髓感染（腦炎），或覆蓋腦和脊髓的膜感染（腦膜炎）。
• 流產、死產或早產。
• 肺炎。
• 敗血症－這是身體對感染的一種嚴重反應，會損害器官。
• 敗血症－這是指細菌在血液中繁殖並擴散到身體其他部位。
• 泌尿道感染。
• 甚至可能導致死亡。

重要的是，如果有人出生時就患有李斯特菌病，或者感染擴散到大腦或引起敗血症，則可能出現長期健康問題。例如：

發育遲緩或差異

* 失明

器官損傷或衰竭

* 癱瘓

* 癲癇發作

因此，這並非一件容易想像的事。

如何確定自己是否感染了李斯特菌症？

不進行檢測就無法確診是否感染李斯特菌症。許多人只有在症狀嚴重時才會去做檢測。

然而，醫生可能會根據您的症狀以及您近期食用過的可能被李斯特菌污染的食物，懷疑您患有李斯特菌病。他們可以透過檢測您的血液、腦脊髓液或羊水（如果您懷孕）來確診，檢測樣本中是否有這種細菌。

可能還有其他測試：

• 進行血液培養。
• 如果您懷孕了，可以在嬰兒出生後採集胎盤組織進行檢測。
• 如果您出現與神經系統相關的症狀（例如癲癇發作、意識混亂），則可能需要進行腦部 CT 掃描或 MRI 檢查。

李斯特菌症如何治療？

李斯特菌症可用抗生素治療，例如磺胺甲噁唑和氨芐西林。務必嚴格依照醫囑服用藥物，完成整個療程，即使感覺好轉也不要停藥。如果未按醫囑服藥，感染可能會復發。

但是，你有如果您的症狀較輕，您沒有懷孕，也沒有發生嚴重併發症的風險，您可能不需要治療。這最終將由您的醫生決定。

什麼情況下該去看醫生？

如果你遇到這種情況，一定要去看醫生：

• 如果您懷孕、年滿 65 歲或免疫系統較弱，並且出現李斯特菌感染症狀。
• 如果您最近食用的食品或飲料因李斯特菌污染而被召回，請務必小心，尤其是如果您懷孕了。
• 如果您的孩子出現李斯特菌症狀。
• 如果服用抗生素幾天後症狀沒有改善。

請諮詢醫生如何使用醫生開立的藥物，以及如果漏服一次該怎麼辦。

我們該如何預防李斯特菌症？

遵循食品安全指南可以降低感染李斯特菌的風險。以下是一些指南：

• 避免食用未經巴氏消毒的乳製品和果汁，包括牛奶、起司和冰淇淋。
• 在準備食物前後，請徹底清洗雙手和食物準備表面（例如砧板、刀具） 。
• 用流水徹底清洗生鮮水果和蔬菜，必要時可用刷子刷洗。
• 將熱狗、雞蛋菜餚和海鮮徹底煮熟，使其內部溫度達到 74 攝氏度（165 華氏度） 。
• 如果您懷孕了，請避免食用冷藏的肉醬、熟食店的塗抹醬或超市肉櫃檯出售的肉醬。如果您要吃午餐肉，請確保其完全煮熟。
• 如果冰箱裡灑了東西，尤其是肉汁，一定要立即清理乾淨。

烹飪能殺死李斯特菌嗎？

是的。食物加熱到適當的溫度，也就是徹底煮熟後，李斯特菌就會被殺死。因此，徹底煮熟食物非常重要。

李斯特菌病會自癒嗎？

是的，如果你的免疫系統強健且沒有懷孕，通常無需治療即可在兩到三天內康復。

但是，如果您懷孕或有嚴重疾病的風險因素，一定要盡快去看醫生。據說每六個感染侵襲性李斯特菌病的人中就有一人會死亡。所以千萬不要掉以輕心。

出現症狀時，有辦法緩解症狀嗎？

當您出現李斯特菌症狀時，您可以採取以下措施進行控制：

• 好好休息。
• 多喝水。
• 避免飲用酒精飲料和含咖啡因的飲料，因為它們會增加排便次數。
• 非處方藥可以幫助緩解一些症狀。但是，如果您要給兒童服用藥物，請務必諮詢醫生，以確保藥物對他們安全。

最後，你需要記住最重要的幾件事。

對大多數人來說，食物中毒只是一種輕微的疾病，通常持續一到兩天。然而，某些細菌，例如李斯特菌，可能會引發嚴重的健康問題。如果您免疫系統較弱或正處於妊娠期，請留意食品召回訊息，並諮詢醫生如何保護自己免受受污染食物的侵害。保持健康才是最重要的！

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