營養師 vs. 營養師 - 如何選擇最適合您健康的營養師？

如果你有糖尿病等疾病，你可能非常清楚飲食對健康的影響有多大。合理的飲食可以控制血糖、血壓和膽固醇水平。保持健康的體重也至關重要。但問題在於，我們究竟該如何定義「合理的飲食」。當你在社群媒體上收到親朋好友的建議時，你可能會想：「我到底該問誰呢？」對吧？這時，我們就需要了解營養師和註冊營養師這兩個群體了。

這位營養師是誰？

簡而言之，營養師是食品和營養領域經過嚴格訓練且具備合法資格的專業人士。他們有時被稱為“註冊營養師 (RD)”或“註冊營養師營養學家 (RDN)”，這兩個名稱均指同一資格。他們在醫院、診所工作，並與醫生合作，為患有特定疾病（例如糖尿病、心臟病和腎臟疾病）的患者制定個性化的飲食計劃，該計劃會根據患者的病情、生活方式和用藥情況量身定制。

我們稱之為醫學營養治療（MNT） 。它遠不止列出「哪些食物好、哪些食物不好」那麼簡單，還包括很多方面，例如吃多少、何時吃以及食物如何搭配。

成為註冊營養師需要哪些資格？

這並非一條輕鬆的道路。要成為註冊營養師（RD/RDN），您必須完成以下步驟：

• 碩士學位：此學位涵蓋食品與營養科學、生物化學和生理學等多個學科。
• 超過 1000 小時的實習：您必須在醫院或醫療機構的監督下接受實務訓練。
• 通過國家級考試：您必須通過由營養師註冊委員會等認可機構組織的競爭性極強的考試。
• 不斷更新知識：為了保持您的註冊資格，您必須繼續參加新的專業教育課程。

那麼，什麼是營養師呢？

這就是很多人感到困惑的地方。營養師這個頭銜意義比較廣泛。在一些國家和地區，使用「營養師」這個頭銜並沒有法律限制。這意味著，即使是只上過短期營養學課程的人，或沒有任何資格證書的人，也可以說「我是營養師」。

然而，這並不意味著所有營養師都不合格。也有一些營養師資質很高。例如，持有「註冊營養專家（CNS）」資格的人可能接受過與註冊營養師相同程度的教育和培訓。

關鍵在於，「營養師」這個頭銜受法律保護，只有資質極高的專業人士才能使用。而「營養學家」則不受此保護。因此，如果有人自稱是營養學家，你有責任詢問他們的學歷和經驗。

去看營養師時該期待些什麼？

醫生通常會將您轉診給營養師。第一次諮詢大約需要 45-90 分鐘。屆時，

• 請詳細說明您的病史。
• 我想問的是你目前正在服用的藥物。
• 他們會詢問你的生活方式、你喜歡和不喜歡的食物以及你的運動習慣。
• 綜合考慮以上所有因素，將有助於你制定適合自己的飲食計畫。
• 他們會詢問你的目標是什麼，例如降低血糖或減肥，並向你展示實現目標的方法。

之後，您可能需要在 6 個月內再見面幾次，以檢查您的進度。

是否有糖尿病專科醫生？ （CDCES）

是的！有些人接受過糖尿病管理的專門培訓，他們被稱為註冊糖尿病護理和教育專家（CDCES） 。這些人大多是註冊護士（RN）或註冊營養師（RDN）。 CDCES可以：

• 請幫我更了解一下糖尿病這種疾病。
• 回答您關於糖尿病的任何問題。
• 也要幫助你的家人應對這種情況。
• 解釋不同食物如何影響血糖值。

如果您除了糖尿病外還有其他疾病、使用胰島素幫浦或難以控製糖尿病，那麼去看糖尿病臨床專家 (CDCES) 會很有幫助。