您是否也感覺不到食物的味道和氣味？ （味覺和嗅覺喪失）—讓我們來了解它的原因和治療。

你是否曾覺得茶或咖啡淡而無味？還是你最愛的食物也變得索然無味？這確實令人煩惱。有時可能只是普通的感冒，但有時也可能是更嚴重疾病的徵兆。今天，我們就來探討一下這種情況發生的原因、是否嚴重以及應對方法。

首先，讓我們嚐嚐味道，聞聞氣味。

這是一個非常有趣的過程。不妨把我們的鼻子和舌頭想像成兩位出色的偵探。它們攜手合作，幫助我們品味食物和飲料的真​​正滋味。

• 嗅覺：當我們呼吸時，環境中的微小氣味分子會進入我們的鼻腔。位於鼻腔頂部的特殊神經細胞（感受器）會偵測到這些分子，並將訊息以電訊號的形式傳遞給大腦。大腦會判斷這是「好聞的氣味」還是「難聞的氣味」。

• 味覺：當我們吃食物時，食物中的味覺分子會溶解在唾液中，並到達舌頭上的味蕾。這些味蕾中的神經細胞會檢測出食物的味道是甜、鹹、酸、苦，還是肉類和魚類中被稱為鮮味的鮮美滋味，並將這些訊息傳遞給大腦。

簡單來說，我們對食物「味道」的感知很大程度上來自於它的「氣味」。這就是為什麼感冒鼻塞時食物會變得難以下嚥的原因。當鼻子無法感知氣味時，完整的訊號就無法傳遞到大腦。

什麼是嗅覺和味覺喪失？

這些疾病在醫學上有兩個名稱。

• 嗅覺喪失：完全喪失嗅覺稱為嗅覺喪失。部分或輕度減退的嗅覺稱為嗅覺減退症。

• 味覺喪失：完全喪失味覺的情況非常罕見，這種情況稱為味覺喪失症（ageusia ）。然而，許多人的味覺會減退，這意味著他們嚐到的食物和飲料的味道比正常人要少，這種情況稱為味覺減退症（hypogeusia ）。

味覺和嗅覺喪失的主要原因是什麼？

除了年齡增長之外，還有許多其他因素會導致這種情況。有些因素很容易解決，而有些則需要醫療幹預。

新冠病毒是如何導致這種情況的？

許多人在新冠肺炎疫情期間都經歷了味覺和嗅覺喪失。研究人員發現，新冠病毒並非直接損傷嗅覺神經，而是損傷支持這些神經的細胞。這導致神經功能受損。但好消息是，這些支持細胞會在感染清除後恢復。因此，對許多人來說，他們的味覺和嗅覺會在新冠肺炎康復後60天內恢復。

這是否有危險？ ——需要注意的風險

僅僅想「哦，食物不好吃」是不行的。味覺和嗅覺的喪失會導致嚴重的問題。

• 營養不良：由於食慾不振而無法正常進食會導致營養不良、脫水和不必要的體重減輕。
• 增加其他疾病的風險：為了讓食物更美味，人們很容易添加過多的鹽或糖。但這會增加高血壓和糖尿病等疾病的風險。
• 食物中毒：食物中毒的風險很高，因為很難辨識過期或變質的食物。
• 安全問題：如果家中瓦斯罐發生瓦斯洩漏，或某處發生火災或冒煙，聞不到氣味可能會危及生命。
• 心理影響：失去進食和聞到美味食物的樂趣會導致憂鬱，甚至引發憂鬱症。

醫生是如何發現這個問題的？

如果您出現這些症狀，請務必去看醫生。醫生會進行以下檢查：

1.您將被詢問詳細資訊：您將被詢問最近的疾病、頭部受傷情況以及您正在服用的藥物，以獲取完整的病史。

2.進行身體檢查：檢查鼻子、口腔和喉嚨。

3.轉診至專科醫師：如有必要，您可能會被轉介至耳鼻喉科醫師（耳鼻喉科醫師）。

4.特殊檢查：有時會進行簡單的嗅覺測試或味覺測試。如果懷疑鼻腔內有腫塊或腫瘤，則可能建議進行CT掃描或MRI等影像檢查。

有哪些治療方法和補救措施？

治療方法取決於病因。

• 治療根本原因：如果是鼻竇感染，治療鼻竇感染或過敏，服用藥物會有幫助。
• 更換藥物：如果您的醫生認為您正在服用的某種藥物是導致問題的原因，他/她可能會為您開立其他藥物。但請記住，切勿在未諮詢醫生的情況下停止服用任何藥物或更改劑量。

有時，特別是當這種情況是由老化或神經損傷引起時，可能無法完全治癒。但您可以採取一些措施來讓您的用餐體驗更加愉快：

• 在你的餐點中加入一些配料，例如一塊起司、烤腰果或花生。
• 用咖哩、薑黃、肉桂等香料代替鹽，可以增強食物的香氣。
• 不要提供同一種類型的食物，而是提供顏色和口感不同的食物。例如，米飯搭配酥脆的食物，咖哩搭配軟糯的食物。
• 不要選擇像砂鍋菜那樣把所有食材混合在一起的菜餚，而要選擇可以讓你分別品嚐到每種味道的菜餚。