你對堅果過敏嗎？

您的孩子吃了幾顆腰果或杏仁餅乾後，身上是否開始出現紅色搔癢的皮疹？或是您自己吃某些堅果後，是否感到口腔和喉嚨有灼燒感，或胃痛？如果您有過這些經歷，您可能患有“樹堅果過敏症”，即對某些樹上生長的堅果過敏。別擔心，我們會用簡單易懂的方式解釋清楚。

什麼是樹堅果過敏？

簡單來說，堅果過敏是我們的免疫系統對堅果（例如腰果、杏仁和核桃）某些蛋白質的過度反應。我們的身體會將​​這些蛋白質視為強大的敵人，並開始與之對抗。這種對抗的結果就是我們出現過敏症狀。

即使少量食用這些堅果，甚至吸入花生粉，都可能引發這種過敏反應。花生並非一種植物，它實際上是一種豆類，與豆子和豌豆類似。因此，過敏分為兩種：一種是對花生本身過敏，另一種是對花生籽過敏。然而，對花生過敏的人也可能同時對花生籽過敏。

有哪些症狀？如何識別這些症狀？

花生過敏的症狀輕重不一，從輕微到嚴重甚至危及生命都有可能。即使你只出現過一次輕微症狀，也不代表你會一直有這些症狀。因此，了解這一點非常重要。

過敏性休克是一種嚴重的過敏反應，需要緊急醫療救治，甚至可能危及生命。如果您出現任何此類嚴重症狀，請立即前往最近的醫院急診室。

為什麼會發生這種過敏反應？

木瓜籽中的一些小分子蛋白質不易被加熱、烹調或水煮破壞。有些人的免疫系統對這些蛋白質非常敏感。當這些蛋白質進入人體後，免疫系統會產生對應的抗體。當這些抗體與木瓜籽中的蛋白質結合時，人體會釋放一種稱為組織胺的化學物質。組織胺是引起過敏症狀（如搔癢、蕁麻疹和腫脹）的主要原因。

常見致敏花生：

• 杏仁
• 腰果
• 核桃
• 開心果
• 榛子
• 山核桃
• 巴西堅果

醫生，您覺得這樣怎麼樣？

如果您懷疑自己有過敏症，請去看醫生。醫生會詢問您的症狀以及您的家人是否有過敏史。此外，可能還會進行以下檢查：

1.皮膚點刺試驗：在這裡，醫生會用一根極細的針在你手上的皮膚上做一個小切口，然後滴一滴某種骨骼提取的液態蛋白質。如果切口處出現紅腫和搔癢，就表示你對這種骨骼過敏。

2.血液檢查：抽取您的血液樣本，並檢測與過敏相關的特定抗體。

3.口服食物激發試驗：這項試驗必須在醫師的監督下，在醫院進行。試驗中，您會被給予極少量的特定食物。這樣做的目的是為了一旦出現不良反應，可以立即進行治療。

你如何應對這種過敏症？

花生過敏意味著你必須非常注意自己的飲食。最好的方法是完全避免食用花生及其製品。

• 閱讀標籤：仔細閱讀從商店購買的所有包裝食品的標籤。標籤上會註明是否含有堅果。
• 注意交叉污染：想像一下，你用盛過腰果咖哩的湯匙盛了另一份咖哩。那麼，少量腰果蛋白就可能混入另一份咖哩中。這就是所謂的交叉污染。這種情況在餐廳和麵包店很容易發生。所以，外出用餐時要格外注意。
• 隨身攜帶腎上腺素自動注射器：如果您有嚴重的過敏症，醫生會為您開立腎上腺素自動注射器（例如EpiPen）。您應該隨時隨身攜帶。您和您的家人應該清楚知道，如果出現嚴重症狀，應該如何立即使用。

如果您的孩子有過敏…

• 儘早教孩子閱讀食品標籤。
• 教導孩子不要與他人分享食物，如果不清楚食物的特定成分，就不要食用。
• 請將孩子的過敏情況告知學校老師、教練以及所有與您孩子接觸的成年人。並教導他們如何使用腎上腺素自動注射器。
• 如果您在家中準備含有堅果的食物，請徹底清洗餐具、刀叉和工作檯面。

有哪些治療方法？

對於輕微症狀，醫生可能會開立抗組織胺藥片或糖漿。

但是，如果您出現嚴重反應的跡象，例如過敏性休克：

1.立即使用腎上腺素自動注射器。

2.然後，立即前往最近的醫院急診室（ETU）。即使注射腎上腺素後症狀有所緩解，也務必前往醫院，因為症狀可能過一段時間後復發。

此外，您還可以與醫生討論一些新的治療方法，例如口服免疫療法（從非常小劑量的骨蛋白開始，逐漸增加劑量以使身體適應）或奧馬珠單抗（Xolair） ，以減輕某些人的過敏症狀。