關於菸鹼酸或維生素B3，你需要知道些什麼！

大多數人聽到「維生素B」這個詞時，都會想到它只是一種維生素，對吧？但實際上，維生素B家族有八種成員。它們各自以不同的方式幫助我們保持身體健康。今天我們要來聊聊這個家族中的一位特殊成員──維生素B3，也就是我們熟知的菸鹼酸。簡單來說，菸鹼酸對於將我們攝取的食物轉化為能量至關重要。它對維持我們的神經系統、消化系統和皮膚健康也十分重要。

菸鹼酸究竟是什麼？

我們通常可以從日常飲食中攝取所需的菸鹼酸。例如，紅肉、雞肉、魚肉、糙米、堅果、種子、豆類和香蕉等食物都富含菸鹼酸。許多我們在商店購買的麵包和穀物食品也添加了菸鹼酸。

有時，醫生可能會開立較高劑量的菸鹼酸，尤其是在控制膽固醇水平、預防某些心臟疾病以及預防記憶力減退和癡呆等疾病方面。然而，最近的研究表明，服用過量菸鹼酸可能存在一定的風險。

菸鹼酸和菸鹼醯胺是同一種東西嗎？

是的，這兩個名字聽起來很像，但它們並不相同。菸鹼醯胺是另一種化合物，當體內菸鹼酸過量時就會生成。作為一種膳食補充劑，菸鹼醯胺最常用於護膚品中，具有保護和滋養皮膚以及治療痤瘡的功效。

使用菸鹼酸有什麼好處？

20世紀初，科學家發現菸鹼酸缺乏會導致一種名為糙皮病的嚴重皮膚病。這項發現使得糙皮病如今成為一種非常罕見的疾病。隨著時間的推移，研究人員發現了菸鹼酸的許多其他健康益處。

控制膽固醇水平

菸鹼酸作為一種降膽固醇藥物，已被證實可以提高高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）水平，並降低三酸甘油酯（一種體內脂肪）水平。它還能在一定程度上降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）水平。菸鹼酸有時會與他汀類藥物（如阿托伐他汀、辛伐他汀）合併使用，這些藥物用於控制膽固醇。

血壓

由於菸鹼酸對膽固醇有益，因此人們進行了​​大量研究，探討它是否也能幫助降低血壓。中國最近的一項研究表明，新確診的高血壓患者如果增加菸鹼酸的攝取量，血壓就會降低。

我們每天需要多少菸鹼酸？

每個人每天都需要一定量的菸鹼酸才能正常運作。這個量因年齡和其他因素而異。大多數情況下，我們從食物中獲取這些菸鹼酸。

如果醫師建議服用菸鹼酸，最好隨餐服用，以免引起胃部不適。有些人剛開始服用菸鹼酸時可能會出現臉部和頸部潮紅，並非危險現象。為了盡量減少這種情況，醫生可能會建議您同時服用阿斯匹靈，並避免飲酒和食用辛辣食物。

如果服用過量菸鹼酸（過量服用）會發生什麼事？

雖然菸鹼酸對身體至關重要，但任何東西過量都不好。從食物中攝取過量的菸鹼酸可能不會造成任何問題。然而，未經醫生指導擅自服用過量菸鹼酸補充劑則可能很危險。每日服用2000至6000毫克菸鹼酸可能導致嚴重的副作用。

如果您認為自己攝取了過量的菸鹼酸，請注意以下症狀。

哪些食物富含菸鹼酸？

以下是一些富含菸鹼酸的食物，可以輕鬆添加到我們的日常飲食中：

• 此外，還有添加了菸鹼酸的麵包和穀物。
• 紅肉：牛肉、牛肝、豬肉
• 雞
• 魚
• 香蕉
• 麩皮米
• 豆類（如豌豆、扁豆、四季豆）
• 堅果（如花生、腰果）
• 種子（如南瓜子、葵花籽）

菸鹼酸的副作用和風險

服用高劑量菸鹼酸可能會引起一些副作用和風險。

皮膚潮紅

這是最常見的副作用。尤其是剛開始服用菸鹼酸時，你的臉和脖子可能會發紅發熱。但這種情況會在幾天後消退。

胃腸道問題

可能會出現胃部不適、腹脹和腹瀉。這些症狀也會隨著時間而減輕。

其他健康風險

服用高劑量菸鹼酸存在一些風險。它可能導致肝損傷、胃潰瘍、血糖水平變化、肌肉損傷、低血壓和心律不整。 2024年發表的一項研究表明，當人體分解過多的菸鹼酸時，會引發炎症，損害血管並增加心臟病的風險。

因此，任何患有肝病、腎臟病、糖尿病、高血壓或心臟病等疾病的人，在使用菸鹼酸補充劑之前，都應該諮詢醫生。

可能與其他藥物產生交互作用

如果您正在定期服用其他藥物或補充劑，請在服用菸鹼酸前告知您的醫生。菸鹼酸可能與糖尿病藥物、血液稀釋劑、高血壓藥物、甲狀腺激素和某些抗生素產生交互作用。飲酒會增加肝損傷的風險。