Ingabe ukudla ukudla okuluhlaza kuphela kuhle emzimbeni? (Ukudla Okungavuthiwe) Ake sixoxe ngalokhu!

Ingabe nawe ufuna izindlela ezintsha zokudla? Kungenzeka ukuthi uke wezwa nge-"Raw Food Diet", ewukudla ukudla okuluhlaza ngaphandle kokupheka. Kunezindaba ezahlukahlukene ngalokhu ezinkundleni zokuxhumana kanye nakubangane. Abantu abaningi bacabanga ukuthi uma ukudla kufudunyezwa, okungukuthi, uma kuphekiwe, izakhamzimba ezibalulekile ezikuwo ziyalahleka, ngakho ukudla okuluhlaza kuyinto engcono kakhulu emzimbeni. Ngakho-ke namuhla, ake sixoxe ngalokho okuyiqiniso noma cha kule ndaba, nokuthi ngabe kunezinzuzo ngempela noma kuyingozi.

Kuyini lokhu 'Ukudla Okungavuthiwe'?

Kalula nje, lokhu kusho ukugwema ngokuphelele ukudla okuphekiwe, okuphekiwe, nokucutshunguliwe nokudla kuphela okungokwemvelo. Inkolelo eyinhloko yalabo abalandela lokhu kudla ukuthi uma sifudumeza ukudla ngaphezu kwama-degrees Fahrenheit angu-118 (48°C), izakhiwo zako eziphilayo, okungukuthi, ama-enzyme abalulekile kanye nezinye izakhamzimba, ziyabhujiswa.

Ngokusho kwalaba bantu, la ma-enzyme emvelo asiza kakhulu uhlelo lwethu lokugaya ukudla futhi asinike amandla okulwa nezifo ezingamahlalakhona. Ngakho-ke impikiswano yabo iwukuthi "ukupheka ukudla kubulala izakhiwo zako." Abanye bahamba ibanga elide futhi bakholelwa ukuthi ukudla okuphekiwe kungaba yingozi ngisho nasemzimbeni.

Ngokusho kwalabo abalandela lokhu kudla, kuthuthukisa ikhanda kanye nokungezwani komzimba, kuthuthukisa amasosha omzimba kanye nenkumbulo, futhi kungalapha ngisho nezimo ezifana ne-arthritis nesifo sikashukela.

Uma udla ngale ndlela, yini ongayidla futhi yini ongayidli?

Cabanga ngakho njengokunikeza isitofu sakho sasekhishini iholide eliphelele. Konke kuluhlaza. Kumayelana nokudla ukudla okungaphekiwe, okungacutshungulwanga, nokudla okungokwemvelo ngangokunokwenzeka.

Ake sihlaziye lokho ongakudla nongakudla kulokhu kudla.

Ungasebenzisa ama-blender, ama-food processor, kanye nama-dehydrator ukulungisa ukudla. Ukudla kungadliwa kubanda noma kufudumele kancane, kodwa izinga lokushisa akufanele lidlule ku-118°F (48°C).

Kunzima kangakanani ukwenza lokhu kudla?

Uma ngikhuluma iqiniso, kulula ukuqala, kodwa kuyinselele enkulu ukuqhubeka. Uzoba nezinto eziningi ezintsha okufanele uzifunde ngomsebenzi wasekhishini.

Cabanga nje, uma sidla njalo, lonke ilayisi kanye ne-curry kuyaphekwa. Ngisho noma siphuma siyodla esitolo, kunzima kakhulu ukuthola izithako ezingavuthiwe. Futhi, imifino, izithelo, namantongomane adingekayo kulokhu kubiza kakhulu kunasezitolo ezivamile.

Lokhu futhi kuthatha isikhathi esiningi ukulungisa ukudla. Abantu abaningi abakulolu hlobo lokudla balungisa ukudla ngokucwilisa amantongomane emanzini bese behluma okusanhlamvu. Lokhu kudinga umzamo omkhulu.

Ngakho-ke, uma ulandela lokhu kudla, kufanele ugeze futhi uhlanze ukudla kwakho, ikakhulukazi imifino nezithelo, kahle kakhulu . Le ngozi iphakeme nakakhulu ngokudla okuthile, isibonelo, ama-sprout, amajusi ezithelo angagayiwe, kanye ne-lettuce.

Lokhu kudla akukuhle kubani?

Ngenxa yengozi yokudla okunobuthi, lokhu kudla okuluhlaza akukhuthazwa kwabanye abantu. Uma uwela kwesinye salezi zigaba, ungacabangi ngisho nangaloluhlobo lokudla.

• Kwabomama abakhulelwe: Noma yikuphi ukungenwa ubuthi ekudleni ngesikhathi sokukhulelwa kungathinta kakhulu ingane.
• Ezinganeni ezincane: Ngenxa yokuthi amasosha omzimba azo asebuthakathaka, anamandla amancane okumelana namagciwane.
• Kubantu asebekhulile: Ingozi iphezulu njengoba amasosha omzimba encipha ngokwemvelo njengoba iminyaka ikhula.
• Kulabo abanamasosha omzimba abuthakathaka: (isib., abantu abanegciwane lesandulela ngculaza, labo abathola ukwelashwa komdlavuza)
• Kulabo abanezifo ezingamahlalakhona: ikakhulukazi isifo sezinsoLokhu kuyingozi kakhulu kulabo abanakho.

Ngakho-ke akukho yini inzuzo? Yiziphi izinzuzo?

Ngaphezu kokungalungi, kunezici ezithile ezinhle kulokhu.

Yebo, lokhu kudla kunamandla amakhulu okwehlisa isisindo . Kuye kwafakazelwa ngisho nasocwaningweni. Isizathu ukuthi ukudla okudliwa kulokhu kudla kuvame ukuba nama-calories aphansi, amafutha, kanye ne-sodium, kodwa kuphezulu kakhulu ku-fiber. Ukudla i-fiber eningi nakho kuyakusiza uzizwe usuthi, okusiza ukulawula ukudla ngokweqile.

Futhi, ukudla izithelo nemifino eminingi kunikeza umzimba amavithamini, amaminerali, kanye nama-antioxidants . Ukunciphisa usawoti (i-sodium) okudlayo kungasiza ekulawuleni umfutho wegazi , okungenza ukunciphisa ingozi yokushaywa yisifo sohlangothi, isifo senhliziyo, kanye nesifo sezinso.

Pho inkinga ikuphi? Yiziphi izinkinga ezinkulu?

Naphezu kwezinzuzo, izinkinga kanye nezingozi zalokhu kudla zimbi kakhulu.

1. Ukuntuleka Kokudla Okunomsoco

Inkinga enkulu ngalokhu ukuthi kungenzeka kube nokuntuleka kokudla okunempilo. Ikakhulukazi njengoba siqeda ngokuphelele ukudla kwezilwane, singaphuthelwa izakhamzimba eziningana ezibalulekile emizimbeni yethu.

• Amaprotheni: Kunzima ukuthola amaprotheni anele ngaphandle kwezinto ezifana nenyama, inhlanzi, amaqanda nobisi.
• Insimbi: Insimbi etholakala ekudleni kwezilwane imuncwa kalula ngumzimba.
• I-Calcium: Kunzima ukuhlangabezana nezidingo ze-calcium ngaphandle kwemikhiqizo yobisi.
• I-Vitamin B12: Le vithamini itholakala ngokwemvelo ekudleni kwezilwane kuphela. Ukuntuleka kwe-B12 kungabangela umonakalo omkhulu ohlelweni lwezinzwa.

Ngakho-ke, uma ulandela lokhu kudla, kungadingeka ukuthi uthathe amavithamini namaminerali njengoba kuqondiswe udokotela wakho .

2. Inganekwane yokuthi "ukupheka akukuhle"

Enye into ebalulekile ukuthi, njengoba abagqugquzeli bokudla okuluhlaza besho, ukupheka ukudla akukwenzi kube ubuthi. Eqinisweni, okunye ukudla kugaywa yimizimba yethu kuphela ngemva kokukupheka.

Isibonelo, i-beta-carotene enamandla yokulwa namagciwane kuma-carrots kanye ne-lycopene kumatamatisi kumuncwa kangcono yimizimba yethu ngemva kokuphekwa. Ngokufanayo, ama-legumes afana nobhontshisi nama-chickpeas awakwazi ukudliwa eluhlaza; kumele aphekwe.

3. Ingozi ephezulu yokungenwa ubuthi ekudleni

Njengoba sesixoxile ngaphambili, inkinga enkulu yalokhu kudla ingozi yokuba noshevu ekudleni.Ukupheka kubulala amagciwane ayingozi njengeSalmonella ne-E. coli. Kuyisivikelo esihle kakhulu empilweni yethu. Asitholi lesi sivikelo ekudleni okuluhlaza. Uma kuvela ubuthi ekudleni, izimpawu zingaba zimbi kakhulu. Esimweni esinjalo, kubaluleke kakhulu ukuya ngokushesha eMnyangweni Wezimo Eziphuthumayo (ETU) wesibhedlela.