Wanneer jou dokter vir jou sê dat jy tipe 2-diabetes het, bekommer jy jou waarskynlik baie oor wat jy eet en drink, reg? "Wat moet ek nou eet?", "Is dit goed om te eet?", "Sal my bloedsuiker styg as ek te veel eet?" Jy het waarskynlik baie vrae in jou gedagtes. Maar moenie bekommerd wees nie. Trouens, as jy die regte kosse kies om te eet, kan jy jou diabetes beheer en jouself beskerm teen die newe-effekte wat dit kan veroorsaak, soos hartsiektes, vetsug en hoë bloeddruk.
'n Goeie dieet is iets wat ons liggame van die voeding en energie voorsien wat hulle benodig, en ons ook versadig en tevrede laat voel. Kom ons kyk hoe om hierdie dinge behoorlik te doen.
Wat is koolhidraattelling?
Eenvoudig gestel, koolhidrate is die suikers, stysels en vesel wat in baie van die kosse wat ons eet voorkom. Graan (rys, brood), vrugte, melk en suiwelprodukte bevat byvoorbeeld koolhidrate. Ons liggame skakel hierdie koolhidrate om in glukose, wat vir energie gebruik word. Dit beteken dat koolhidrate, meer as enige ander kos, die grootste impak op jou bloedsuikervlakke het.
Koolhidraattelling is 'n manier om jou maaltye te beplan. Dit help jou om te weet hoeveel koolhidrate jy per dag inneem. Hierdie metode help 'n persoon met diabetes om hierdie hoeveelheid op 'n gesonde vlak te handhaaf. Hierdeur is dit makliker om bloedsuikervlakke te beheer.
Dokters beveel gewoonlik hierdie metode aan vir diabete wat insulien gebruik. Dan kan jy jou insuliendosis aanpas om by die hoeveelheid koolhidrate wat jy eet, te pas.
Koolhidrate word in gram gemeet. Kyk na die hoeveelheid koolhidrate in die kos wat jy eet en tel die totale hoeveelheid wat jy per maaltyd eet bymekaar. Oor die algemeen is dit 'n goeie idee om tussen 45-60 gram koolhidrate per hoofmaaltyd en 15-20 gram per peuselhappie te eet.
Maar onthou een ding. Nie alle koolhidrate is gelyk geskape nie. Vars vrugte, groente, volgraan en laevet-suiwelprodukte is die beste maniere om koolhidrate in te kry. Dit is omdat veselryke kosse die absorpsie van suiker in die liggaam vertraag soos dit deur ons ingewande beweeg. Dit beteken dat daar geen skielike piek in bloedsuiker is nie.
Jou dokter of dieetkundige kan 'n spesifieke maaltydplan vir jou opstel.
Wat is die Glukemiese Indeks?
Benewens koolhidraatinhoud, het voedselsoorte ook 'n waarde genaamd die Glukemiese Indeks (GI). Hierdie getal meet hoe vinnig 'n voedselsoort jou bloedsuikervlakke verhoog. Hierdie indeks wissel van 0 tot 100.
- Hoë GI-voedsel: Voedsel soos verfynde suikers word baie vinnig deur die liggaam in glukose omgeskakel. Dit is voedsel met 'n hoë GI.
- Lae GI-voedsel: Hierdie neem langer om te verteer en stel glukose stadiger vry. Hulle is gewoonlik hoog in vesel, proteïen en vet.
Die keuse van kosse met 'n lae GI kan help om jou bloedsuikervlakke meer stabiel te hou. Maar die glukemiese indeks is nie 'n perfekte maatstaf nie. Byvoorbeeld, 'n kos met 'n lae GI kan hoër in kalorieë of ongesonde vet wees. Dit neem ook nie in ag hoe jy dit kook of wat jy anders daarmee saam eet nie. Byvoorbeeld, as jy 'n koolhidraat met proteïen of vet eet, vertraag dit die absorpsie van die koolhidraat.
Superkosse wat help om diabetes te beheer
Hierdie kosse is vol voedingstowwe soos vesel, vitamiene en minerale wat ons teen diabetes en ander siektes beskerm. Kom ons kyk na wat hulle is.
| voedselsoort | Spesiale kenmerke en instruksies |
|---|---|
| Donkergroen groente (Spinasie, Gotu Kola, Mukunuwenna, Kankun) | Hulle is laag in kalorieë en koolhidrate, maar hoog in voedingswaarde. Hulle het ook 'n lae GI-waarde, wat help om bloedsuiker te beheer. Hulle is ook ryk aan die mineraal magnesium, wat insulienfunksie in die liggaam help. |
| Bessies en vrugte met lae suikerinhoud (Aarbeie, koejawel, nektarien) | Wanneer jy lus is vir iets soets, kies iets soos hierdie. Hulle is propvol vesel, vitamiene en antioksidante. Navorsing het getoon dat die eet van vrugte met 'n lae GI bloeddruk en die risiko van hartsiektes kan verlaag. |
| Olierige vis (Salm, tuna, sardientjies, haring) | Probeer om ten minste twee keer per week vis te eet. Die omega-3-vette in hierdie visse verminder inflammasie in die liggaam. Hulle beskerm teen hartsiektes en diabetiese retinopatie. In plaas daarvan om dit diep te braai , rooster, bak of stoom dit. |
| Neute (Grondboontjies, amandels, kasjoeneute) | Navorsing toon dat diabete wat neute eet, 'n laer risiko vir hartsiektes het. Hulle is vol gesonde vette, proteïene en vesel, wat help om jou versadig te hou en jou bloedsuikervlakke stabiel te hou. |
| Volgraan (Semelrys, sorghum, hawer) | Wanneer jy brood en pasta koop, soek na die woorde "heel" op die etiket. Hulle het meer vesel as witbrood en witrys. Hulle het ook 'n laer GI. Daarom help hulle om bloedsuiker stabiel te hou. |
| Soetpatats | Patats is 'n beter keuse as aartappels. Hulle is hoog in vesel en vitamien A, wat goed is vir ooggesondheid. Probeer om 'n bietjie kaneel bo-oor te sprinkel. Daar word ook geglo dat kaneel die liggaam help om insulien beter te gebruik. |
| Peulgewasse (Lensies, kekerertjies, akkerbone, groenbone) | Hierdie is goed vir die hart en vir diabetes. Deur hulle as deel van 'n lae-GI-dieet te eet, kan bloedsuikervlakke verlaag word. As jy ingemaakte groente gebruik, spoel dit goed af om enige ekstra sout te verwyder. |
| Melk en jogurt | Vitamien D in suiwelprodukte kan insulienfunksie help. Kies lae-suiker jogurt en lae-vet of vetvrye melk. |
| Sitrusvrugte (Oranje, oranje) | Hierdie is goed om vitamien C te kry.Maar dis baie beter om die hele vrug te eet as om die sap te drink, want die vesel in die vrug help met vertering en voorkom 'n skielike piek in bloedsuiker. |
Spesiale waarskuwing oor pomelo's!
Jy moet 'n bietjie versigtig wees met pomelo's, aangesien dit met sommige medikasie kan interaksie hê. Dit kan veral met diabetesmedikasie soos repaglinied interaksie hê, wat veroorsaak dat jou bloedsuiker te laag daal (hipoglukemie).
Pomelo's het ook interaksie met die volgende medikasie:
- Sommige medikasie wat cholesterol verlaag, byvoorbeeld atorvastatine (Lipitor) en simvastatine (Zocor).
- Bloeddrukmedikasie soos nifedipien (Procardia).
Daarom, voordat jy pomelo eet, maak seker dat jy jou dokter vra om seker te maak dat dit nie inmeng met die medikasie wat jy neem nie.
Boodskap vir die Huis Toe
- Die kos wat jy eet, het 'n groot impak op die beheer van tipe 2-diabetes, so wees bewus van wat jy eet.
- Voeg veselryke, volgraan, blaargroente en gesonde proteïene (vis, peulgewasse) by jou dieet.
- Om koolhidraattelling en die glukemiese indeks (GI) te verstaan, kan 'n groot hulp wees om jou bloedsuikervlakke te beheer.
- Verminder soet kosse en drankies, en kosse gemaak van verfynde meel (witbrood, koeke) soveel as moontlik.
- Raadpleeg jou dokter of voedingkundige om die beste dieetplan vir jou te ontwikkel.
- Sommige kosse, soos pomelo's, kan interaksie hê met medikasie wat jy neem, daarom is dit wys om jou dokter te raadpleeg voordat jy enigiets nuuts by jou dieet voeg.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by